中國酒文化之飲酒禮儀-文庫吧資料
2025-01-26 07:37本頁面
【正文】 壺中日月長 飲酒之中的禮儀 斟酒禮儀 祝酒禮儀 飲酒禮儀 其他禮儀 杯小乾坤大 壺中日月長 斟酒禮儀 選擇斟酒的人員，服務(wù)員 /內(nèi)部員工 /主人 啤酒 8分滿，白酒 89分滿，紅葡萄酒 6分滿； 先主賓后主人，再順時針方向逐位斟酒； 啤酒汽水沿杯內(nèi)徐徐斟下，先汽水后洋酒； 杯小乾坤大 壺中日月長 斟酒禮儀 斟酒在客人右后側(cè)、身微傾、右腳入兩椅； 第一次斟酒時要向客人問酒； 第二次斟酒應(yīng)征得客人的同意或默許； 杯小乾坤大 壺中日月長 祝酒禮儀 由主人邀請全場人舉杯并講祝酒詞 領(lǐng)導(dǎo)相互喝完才輪到自己敬酒； 可多人敬一人，不可一人敬多人，領(lǐng)導(dǎo)除外； 自己敬別人，碰杯，自己喝完，別人隨意； 自己敬別人 ,不碰杯，自己視情況但不比別人少； 杯小乾坤大 壺中日月長 祝酒禮儀 可多給客人或領(lǐng)導(dǎo)添酒，不可瞎亂代酒； 右手扼杯，左手墊杯底，自己的杯子低于別人。 提前了解，運籌帷幄，控制預(yù)算； 公務(wù)宴會先點菜后聽取客人補充意見； 切忌推讓給席座上領(lǐng)導(dǎo)來點菜； 杯小乾坤大 壺中日月長 酒菜的搭配 無酒不成席，無菜不成酒。 主人提前到達靠門位置等待，并為來賓引座。 地位類似的人盡量安排在同一桌； 杯小乾坤大 壺中日月長 酒席的安排 酒席的安排要尊重商務(wù)禮儀和當?shù)氐娘L(fēng)俗， 多 桌席的情況下主要考慮以下通常禮儀： 重要桌席在坐席中間、遠離進門、遠離洗手間 只有 2桌的情況下盡量安排在同一個地方 杯小乾坤大 壺中日月長 酒席的安排 酒席的安排要尊重商務(wù)禮儀和當?shù)氐娘L(fēng)俗， 單 桌席的情況下主要考慮以下通常禮儀： 座次“尚左尊東”、“面朝大門為尊”。 杯小乾坤大 壺中日月長 飲酒之前的準備 酒類的選擇 酒量的評估 酒席的安排 酒菜的搭配 杯小乾坤大 壺中日月長 酒類的選擇 白酒：中國宴席的主打酒，酒的檔次決定宴請檔次； 啤酒：年輕人聚會或熟人聚會喝少量啤酒以表意思； 紅酒：有外賓或有尊貴客人不喝白酒的情況下選擇； 黃酒：歷史深遠且養(yǎng)生，適合親朋團聚更顯融融 ； 大部分宴會需要搭配喝酒，一般選擇 2種酒，如白酒和紅酒搭配，白酒和啤酒搭配。 賈 母 令襲人代寶玉飲酒。 警幻仙姑 幫尋黛玉，寶玉敬酒三杯。 杯小乾坤大 壺中日月長 酒的文化 酒令 二、 尋黛玉令 [方法 ]席中客須在二十五人以上，制尋黛玉令酒籌二十四枚，席間二十四人各抽籌一枚，由抽得寶玉酒籌者逐一對籌尋黛玉，按籌中要求飲酒，直到尋得黛玉。 凡愛花者、感情豐富者皆飲一杯，生日在二月者飲一杯。 此后，凡抽得黛玉、寶釵籌者酒由寶玉代飲。酒籌如下： 賈 母 有福之人 全席飲一杯。酒籌須事先制好，一般用紙簽、竹簽、紙牌等制成，講究的還用骨頭、象牙等制成。 杯小乾坤大 壺中日月長 酒的文化 酒令 籌令，即使用酒籌的酒令。通令很容易造成酒宴中熱鬧的氣氛，因此較流行。它是酒令中最能展示飲者才思的項目。清代俞效培輯成《酒令叢鈔》四卷。白居易詩曰：“花時同醉破春愁，醉折花枝當酒籌。 永結(jié)無情游， 相期邈云漢。 我歌月徘徊， 我舞影零亂。 月既不解飲， 影徒隨我身。 渭城曲 王維 杯小乾坤大 壺中日月長 酒的文化 酒詩 花間一壺酒， 獨酌無相親。涼 州 詞 杯小乾坤大 壺中日月長 酒的文化 酒詩 朝如青絲暮成
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