【正文】 定。最重要的是手一定要保持干凈，指甲修剪整齊。 面包 ? 吃面包時一手拿面包，一手撕下一小塊放入口里，不要拿著整個面包咬。湯將喝完時，左手可靠胸前輕輕將湯盆內(nèi)側(cè)抬起，湯汁集中于盆底一側(cè)，右手用勺舀清。 優(yōu)雅用餐 ? 喝濃湯時勺子橫拿，由外向內(nèi)輕舀，不要把勺很重地一掏到底，勺的外側(cè)接觸到湯。刀叉放在墊盤上呈八字形，刀口朝內(nèi)，叉尖向下就表示你還要繼續(xù)用餐；刀叉平行擺放在墊盤上刀口向外，叉尖向上則表示你不要用餐。 勺 子 ? 在正式場合下，勺有多種，小的是用于咖啡和甜點心的；扁平的用于涂黃油和分食蛋糕；比較大的，用來喝湯或盛碎小食物；最大的是公用于分食湯的，常見于自助餐。撿起適量食物一次性放入口中牞叉子撿起食物入嘴時，牙齒只碰到食物，不要咬叉，也不要讓刀叉在齒上或盤中發(fā)出聲響。如果用餐時，有三種不同規(guī)格的刀同時出現(xiàn)，一般正確的用法是：帶小小鋸齒的那一把用來切肉制食品；中等大小的用來將大片的蔬菜切成小片；而那種小巧的，刀尖是圓頭的、頂部有些上翹的小刀，則是用來切開小面包，然后用它挑些果醬、奶油涂在面包上面。 餐具：用哪個？怎么用？ 刀 ? 刀是用來切割食物的，不要用刀挑起食物往嘴里送。 ? 餐巾布可以用來擦嘴或擦手，要以對角線疊成三角形狀，或平行疊成長方形狀，污漬應全部擦在里面，外表看上去一直是整潔的。 ? 另外，女士優(yōu)先還要注意因時、因地、 因人而異 其它 第四節(jié) 餐飲禮儀 餐巾布 ? 西餐餐巾一般用布，餐巾布方正平整，色彩素雅。也是現(xiàn)代國際交往的一項基本原則。對于服務員工作上的失誤，要善意提出，不可冷言冷語，加以諷刺。對服務員要以禮相待，對他們所提供的服務表示感謝。對公共建筑、設施和文物古跡，甚至花草樹木，都不能隨意破壞；不能在柱、墻、碑等建筑物上亂寫、亂畫、亂刻；不要隨地吐痰、隨地大小便、污染環(huán)境；不要亂扔果皮紙屑、雜物。遇到老弱病殘孕及懷抱嬰兒的乘客應主動讓座。 （ 3）乘公共交通工具 ? 車到站時應依次排隊，對婦女、兒童、老年人及病殘者要照顧謙讓。上車、登船時要依次排隊，不要亂擠亂撞。遇到老弱病殘者動作遲緩，要給予諒解，主動禮讓。 乘車禮儀 ? （ 1）騎自行車： 要嚴格遵守交通規(guī)則。走動時腳步要輕，不要高聲談話，不要吃有聲或帶有果殼的食物，這些都是有悖于文明禮貌的。就座 甲，不要為別人預占位置，查閱目錄卡片時，不可把卡片翻亂或撕壞，或用筆在卡片上涂抹劃線。 ? ①要注意整潔，遵守規(guī)則。在影劇院萬不可大呼小叫，笑語喧嘩，也鐵把影院當成小吃店大吃大喝；演出結(jié)束后觀眾應有秩序地離開，不要推搡。 ? 尊重他人 影劇院 ? 觀眾應盡早入座，如果自己的座位在中間應當有禮貌的向已就座者示意，合其讓自己通過；通過讓座者時要與之正面想對，切勿讓自己的臀部正對著人家的臉 ,這是很失禮的。 基本原則 ? 安靜、有序、愛護公物。 ? 根據(jù)不同的場合化不同類型的裝，在西方，工作場合普遍要求化淡裝。比如剔牙齒、掏鼻孔、挖耳屎、修指甲、搓泥垢等，這些行為都應該避開他人進行，否則，不僅不雅觀，也不尊重他人。應該養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，做到入睡起床洗臉、腳，早晚、飯后勤刷牙，經(jīng)常洗頭又洗澡，講究梳理勤更衣。如：保持良好心態(tài)及充足睡眠，適當參加體育鍛煉，注意合理的飲食、堅持科學的養(yǎng)護方法。 ? (2)在公眾場合不能當眾進行儀容修飾。在完善自身的儀容禮儀時，應注意以下幾點原則： ? (1)儀容的修飾要考慮時間和場合。 七、儀容禮儀 基本原則 ? 儀容即人的容貌，是個人禮儀的重要組成部分。 ? （ 7）穿西裝一定要穿皮鞋，且要上油擦亮，皮鞋的顏色要與西裝相配套。手帕須根據(jù)不同的場合折疊成各種形狀，插于西裝胸袋。 ? （ 5）西裝的帕飾。 （ 4）西裝的紐扣 ? 西裝有單排扣和雙排扣之分。若內(nèi)穿毛衣或毛背心等，領帶必須置于毛衣或背心內(nèi)，且西服下端不能露出領帶頭。 ? （ 3）領帶。襯衣袖子應以抬手時比西裝衣袖長出 2厘米左右為宜，領子應略高于西服領，下擺要塞進西褲。非正式場合，可穿單件上裝配以各種西褲或牛仔褲等；半正式場合，應著套裝，可視場合氣氛在服裝的色彩、圖案上選擇大膽些；正式場合，則必須穿顏色素雅的套裝，以深色、單色為宜。 ? （ 3）個性化原則 ? （ 4）整潔原則 西裝的穿著規(guī)范 ? 男性出席正式場合穿西裝、制服，要堅持三色原則，即身上的顏色不能超過三種顏色或三種色系（皮鞋、皮帶、皮包應為一個顏色或色系），不能穿尼龍絲襪和白色的襪子。 著裝的原則 ? （ 2）整體性原則：正確的著裝，能起到修飾形體、容貌等作用，形成和諧的整體美?！?T”指時間，泛指早晚、季節(jié)、時代等；“ P”代表地方、場所、位置、職位；“ O”代表目的、目標、對象。在這個空間的交往，適合于公開的正式講話、演說、報告等活動中演講者與聽者所保持的距離。其近段在3． 6—7． 6米之間，遠段在 7． 6米以外。這種距離大多是考慮到交談的正式性或莊重性，如高級官員的會談和較正式的談判等。另一方面，遠社交距離往往表現(xiàn)為更加正式交往的關系。適用于禮節(jié)關系的交往，體現(xiàn)出一種社交性或禮節(jié)性的較正式關系。這一距離主要適合于如朋友、名同學聚會等，其交談無機密性，具有較大的開放性、因此也是酒會、辦公室集會、社交場所彼此應保持的距離間隔。交往時有分寸感，表現(xiàn)為較少的身體接觸。 （ 2）個人區(qū) ? 又稱熟人區(qū)，距離約為 。這是人際交往中最小間隔或幾乎無間隔的距離，即通常所說的親密無間。人們要獲得成功的人際交往，懂得對方的空間距離是十分重要的。但在斯里蘭卡、印度、尼泊爾等國，人們卻以搖頭表示同意，點頭表示不同意。這兩個手勢合在一起，日本、韓國、緬甸是表示金錢；美國則表示同意、了不起、順利；印度尼西亞表示什么也干不成和干不了；突尼斯用來表示傻瓜、無用。 ? (2)在我國，食指作彎鉤狀表示“ 9”，在日本表示小偷；在泰國、菲律賓表示門匙、上鎖；印度尼西亞表示心腸壞、吝嗇；在新加坡是死亡的表示、還表示拳擊比賽中的擊倒。向人致意、鞠躬、介紹、遞物、接物都要誠心誠意，表情和藹可親，神情專注。 女士進入小汽車的坐法 手勢 ? 手勢不宜單調(diào)重復，打招呼、致意、告別、歡呼、鼓掌都要注意力度大小、速度快慢、時間長短，不可過度，尤其不要當眾 搔頭皮、掏耳朵、摳鼻孔、剔牙、咬指甲、挖鼻屎、搓泥垢、打哈欠、修指甲、揉衣角。這也是變化的坐姿之一，尤其在自己并不受注目的場合，這種坐姿顯得輕松自然。記?。徊辉斐蓪e人的困擾是禮儀中最基本的一項原則。坐在主席臺上、辦公桌后面或公共汽車上時，比較適合采用這種坐姿，感覺比較自然。須注意兩膝不宜分開，小腿間也不要有距離。這時最好采用雙腿斜放式，即雙腿并攏之后，雙腳同時向右側(cè)或左側(cè)斜放，并且與地面形成 45度左右的夾角 (如圖所示 )，這樣的話，就坐者的身體就會呈現(xiàn)優(yōu)美的“ s”形。穿超短裙時應慎用。腳尖不應翹起，更不應直指他人。 （ 2）雙腿疊放式 ? 這種坐姿要求上下交疊的膝蓋之間不可分開，兩腿交疊呈一直線，才會造成纖細的感覺。須注意這種坐姿脊背一定要伸直，頭部擺正，目視前方。具體要求：雙腿垂直于地面，雙腳的腳跟、膝蓋直至大腿都需要并攏在一起，雙手自然放在雙腿上(如圖所示 )。雙手相交自然放在腹部、膝上或格子扶手上。 坐姿 ? 腰背挺直，肩放松。坐要如鐘，不可前傾后仰、歪歪扭扭、高翹二郎腿。其他舉包括：握手、鞠躬、擁抱、舉手、點頭等。 ? 我們要時常有意識地調(diào)整、訓練自己的舉止，從最基本的站、坐、行、蹲、招手、點頭等做起。 ? 印度人祟尚送花環(huán)，客人自遠方來，主人熱情地獻上花環(huán)，并戴在客人的脖子上，對一般客人，花環(huán)大小適中即可；而對貴客，花環(huán)過膝方顯敬重。 尊貴的百合也有麻煩 ? 法國人最喜歡的是百合花，而英國人忌送百合花