現(xiàn)代酒店管理(第三版)模塊四-文庫(kù)吧資料
2025-01-09 02:27本頁面
【正文】 的酒店產(chǎn)品１０個(gè)。 ４．安全控制 模塊四 酒店間接對(duì)客部門管理 任務(wù)四 酒店信息部管理 任務(wù)拓展 模塊四 酒店間接對(duì)客部門管理 任務(wù)四 酒店信息部管理 以小組為單位，收集酒店網(wǎng)絡(luò)銷售實(shí)現(xiàn)的途徑，設(shè)計(jì)一份酒店網(wǎng)絡(luò)銷售所實(shí)現(xiàn)的需求報(bào)告。 （４）嚴(yán)格數(shù)據(jù)拷貝制度，禁止個(gè)人存錯(cuò)設(shè)備使用，禁止個(gè)人轉(zhuǎn)移數(shù)據(jù)。 （２）及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處置數(shù)據(jù)異常情況。 三、信息部業(yè)務(wù)管理 模塊四 酒店間接對(duì)客部門管理 任務(wù)四 酒店信息部管理 酒店信息部的業(yè)務(wù)工作具有很強(qiáng)的技術(shù)性，其日常運(yùn)行管理無論是管理層面還是技術(shù)層面，均應(yīng)該依據(jù)規(guī)范的工作程序和操作標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施運(yùn)行。 （４）廣州萬迅千里馬酒店管理系統(tǒng)。 （２）北京中軟好泰ＣＳＨＩＳ管理系統(tǒng)。 （３）Ｆｉｄｅｌｉｏ酒店系統(tǒng)。 二、信息部技術(shù)管理 模塊四 酒店間接對(duì)客部門管理 任務(wù)四 酒店信息部管理 ４．國(guó)外酒店管理軟件系統(tǒng) （１）ＥＣＩ（ＥＥＣＯ）酒店系統(tǒng)。 二、信息部技術(shù)管理 模塊四 酒店間接對(duì)客部門管理 任務(wù)四 酒店信息部管理 ３．酒店管理信息系統(tǒng)的構(gòu)成 （１）計(jì)算機(jī)硬件。 （４）完善酒店內(nèi)部管理體制。 （２）提高服務(wù)質(zhì)量。 （５）酒店計(jì)算機(jī)系統(tǒng)應(yīng)用層技術(shù)支持。 （３）酒店計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)的開發(fā)與維護(hù)。 一、信息部管理概述 模塊四 酒店間接對(duì)客部門管理 任務(wù)四 酒店信息部管理 １．信息部工作任務(wù) （１）酒店的所有計(jì)算機(jī)的維護(hù)。 （２）及時(shí)檢查、匯總和分析維護(hù)記錄信息。 （３）建立使用責(zé)任制度，及時(shí)報(bào)修和匯報(bào)設(shè)備運(yùn)行狀況。 ３．設(shè)備設(shè)施運(yùn)行控制 （１）根據(jù)設(shè)備實(shí)施具體情況制定巡查計(jì)劃。 ２．人員素質(zhì)控制 （１）加強(qiáng)繼續(xù)教育。 （２）損失計(jì)算。 一、工程部管理概述 模塊四 酒店間接對(duì)客部門管理 任務(wù)三 酒店工程部管理 ２．工程部的組織機(jī)構(gòu)設(shè)置 一、工程部管理概述 模塊四 酒店間接對(duì)客部門管理 任務(wù)三 酒店工程部管理 ３．酒店設(shè)施設(shè)備 （１）建筑物 （２）基礎(chǔ)設(shè)備 （３）系統(tǒng)設(shè)備 （４）生產(chǎn)設(shè)備 二、工程部技術(shù)管理 模塊四 酒店間接對(duì)客部門管理 任務(wù)三 酒店工程部管理 １．工具管理 （１）工具管理 （２）工具報(bào)廢 （３）工具賠償。 （５） 負(fù)責(zé)酒店一定規(guī)模的土建及設(shè)施改造和保養(yǎng)。 （３）設(shè)計(jì)、安裝、保全酒店系統(tǒng)設(shè)施。 模塊四 酒店間接對(duì)客部門管理 任務(wù)二 酒店采供部管理 模塊四 酒店間接對(duì)客部門管理 任務(wù)二 酒店采供部管理 任務(wù)拓展 案例分析 案例導(dǎo)入 改變維修工作的被動(dòng)局面 模塊四 酒店間接對(duì)客部門管理 任務(wù)三 酒店工程部管理 請(qǐng)思考：該酒店維修工作存在的問題是什么？工程部經(jīng)在建立計(jì)劃性維修保養(yǎng)工作方面需要做哪些工作？ 一、工程部管理概述 模塊四 酒店間接對(duì)客部門管理 任務(wù)三 酒店工程部管理 １．工程部的任務(wù) （１）負(fù)責(zé)酒店所有設(shè)備設(shè)施的配置。 （２）物資倉(cāng)儲(chǔ)管理。 包括物資的檢驗(yàn)和收貨兩部分。 （４）集中采購(gòu)法。 （四） 采供方法管理控制 （１）市場(chǎng)直接采供法 （２）預(yù)先定貨法。 （３）供貨商的供貨能力和合作精神。 三、采供部運(yùn)行控制 模塊四 酒店間接對(duì)客部門管理 任務(wù)二 酒店采供部管理 （二） 采購(gòu)價(jià)格管理控制 ２．價(jià)格比較的程序 ３．獲取理想價(jià)格的手段和途徑 三、采供部運(yùn)行控制 模塊四 酒店間接對(duì)客部門管理 任務(wù)二 酒店采供部管理 （三） 供貨商管理控制 （１）供貨商距采購(gòu)單位的空間距離。 （２）物資質(zhì)量原則。 １．酒店內(nèi)發(fā)生恐怖事件如何處置？ ２．在自然災(zāi)害面前（地震、洪水、海嘯等），酒店應(yīng)如何應(yīng)對(duì)？ ３．酒店內(nèi)發(fā)生顧客或者員工涉毒時(shí)間應(yīng)如何處理？ ４．酒店出現(xiàn)員工集體罷工事件如何處理？ ５．
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