微生物的營養(yǎng)-文庫吧資料
2025-01-05 04:39本頁面
【正文】 最著名的基團(tuán)轉(zhuǎn)運(yùn)系統(tǒng)是磷酸烯醇式丙酮酸： 糖磷酸轉(zhuǎn)移酶系統(tǒng)（ PTS）： PTS通常由五種蛋白質(zhì)組成，包括酶 Ⅰ 、酶 Ⅱ （包括 a、 b、 c三種亞基）和一種低相對(duì)分子量的熱穩(wěn)定蛋白質(zhì)（ HPr）。 ◆ 許多糖就是靠基團(tuán)移位進(jìn)行運(yùn)輸?shù)摹? 2023/1/15 29 ◆ 基團(tuán)轉(zhuǎn)位：是在研究糖的運(yùn)輸時(shí)發(fā)現(xiàn)的一種主動(dòng)運(yùn)輸方式 。 2023/1/15 28 營養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)入細(xì)胞的方式 —— 主動(dòng)運(yùn)輸 在代謝能的推動(dòng)下，通過膜上特殊載體蛋白營養(yǎng)料濃度梯度吸收營養(yǎng)物質(zhì)的過程 ◆ 特點(diǎn)： 物質(zhì)在主動(dòng)運(yùn)輸?shù)倪^程中需要消耗代謝能； 可以進(jìn)行逆濃度運(yùn)輸?shù)倪\(yùn)輸方式； 需要載體蛋白參與，對(duì)被運(yùn)輸?shù)奈镔|(zhì)有高度的立體專一性 被運(yùn)輸?shù)奈镔|(zhì)在轉(zhuǎn)移的過程中不發(fā)生任何化學(xué)變化 ◆ 能量來源： 不同的微生物在主動(dòng)運(yùn)輸過程中所需的能量的來源不同，好氧微生物中直接來自呼吸能，厭氧微生物主要來自化學(xué)能，光合微生物中則主要來自光能 。 2023/1/15 27 通過促進(jìn)擴(kuò)散進(jìn)入細(xì)胞的營養(yǎng)物質(zhì)主要有氨基酸、單糖、維生素及無機(jī)鹽等。 營養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)入細(xì)胞的方式 —— 單純擴(kuò)散 ⑤可運(yùn)送的養(yǎng)料有限：限于水、溶于水的氣體，及分子量小，脂溶性、極性小的營養(yǎng)物質(zhì)。 ◆ 影響營養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)入細(xì)胞的因素主要有三個(gè)： 1）營養(yǎng)物質(zhì)本身的性質(zhì)，如相對(duì)分子質(zhì)量、溶解性、電負(fù)性、極性等都影響營養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)入細(xì)胞的難易程度； 2）微生物所處的環(huán)境，如溫度、 pH、離子強(qiáng)度等； 3）微生物細(xì)胞的通透屏障，主要是黏液層、細(xì)胞壁和細(xì)胞膜等結(jié)構(gòu)。 2023/1/15 22 不同營養(yǎng)類型之間的界限并非絕對(duì)： 異養(yǎng)型微生物并非絕對(duì)不能利用 CO2； 自養(yǎng)型微生物也并非不能利用有機(jī)物進(jìn)行生長； 有些微生物在不同生長條件下生長時(shí) ,其營養(yǎng)類型也會(huì)發(fā)生改變； 例如紫色非硫細(xì)菌 (purple nonsulphur bacteria)： 沒有有機(jī)物時(shí)，同化 CO2， 為自養(yǎng)型微生物； 有機(jī)物存在時(shí)，利用有機(jī)物進(jìn)行生長，為異養(yǎng)型微生物 ； 光照和厭氧條件下，利用光能生長，為光能營養(yǎng)型微生物； 黑暗與好氧條件下，依靠有機(jī)物氧化產(chǎn)生的化學(xué)能生長，為化能營養(yǎng)型微生物 微生物營養(yǎng)類型的可變性無疑有利于 提高其對(duì)環(huán)境條件變化的適應(yīng)能力 2023/1/15 23 第三節(jié)物質(zhì)進(jìn)出微生物細(xì)胞的方式 ◆ 營養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)入細(xì)胞的過程叫運(yùn)輸。 存在于寄生與腐生之間的中間過渡類型微生物，稱為 兼性腐生型或兼性寄生型 。 微生物的營養(yǎng)類型 —— 化能有機(jī)異養(yǎng)型 根據(jù)化能異養(yǎng)型微生物利用有機(jī)物的特性，又可以將其分為下列兩種類型： 腐生型微生物： 利用無生命活性的有機(jī)物作為生長的碳源。它們廣泛分布于土壤及水環(huán)境中 ,參與地球物質(zhì)循環(huán)； 2023/1/15 21 生長所需的能量來自有機(jī)物氧化過程放出的化學(xué)能 ， 生長所需要的碳源主要是一些有機(jī)化合物 ， 如淀粉 、 糖類 、 纖維素 、有機(jī)酸等 。 紅螺菌科的細(xì)菌以光為能源，二氧化碳為碳源， 并需要異丙醇為供氫體，同時(shí)積累丙酮 2023/1/15 20 微生物的營養(yǎng)類型 —— 化有無機(jī)自養(yǎng)型 以 CO2或碳酸鹽作為唯一或主要碳源 ， 以無機(jī)物氧化釋放的化學(xué)能為能源 ,， 利用電子供體如氫氣 、 硫化氫 、 二價(jià)鐵離子或亞硝酸鹽等使 CO2還原成細(xì)胞物質(zhì) 。 真核藻類和藍(lán)細(xì)菌 紫硫細(xì)菌和綠硫細(xì)菌 2023/1/15 19 微生物的營養(yǎng)類型 —— 光能有機(jī)異養(yǎng)型 碳源： 不能以 CO2為主要碳源或唯一碳源； 能源： 利用光能 電子供體： 以有機(jī)物 （ 如異丙醇 ） 作為供氫體 ， 利用光能將 CO2還原成細(xì)胞物質(zhì) ， 紅螺菌屬中的一些細(xì)菌屬于此種營養(yǎng)類型 。真菌。 微生物營養(yǎng)類型的分類 分類標(biāo)準(zhǔn) 營養(yǎng)類型 特點(diǎn) 以能源分 光能營養(yǎng)型、 化能營養(yǎng)型、 以光為能源 以有機(jī)物氧化釋放的化學(xué)能為能源 以氫供體分 無機(jī)營養(yǎng)型 有機(jī)營養(yǎng)型 還原性無機(jī)物為電子供體 以有機(jī)物為電子供體 以碳源分 自養(yǎng)型 異養(yǎng)型 以 CO2為唯一或主要碳源 以有機(jī)物為主要碳源 以合成氨基酸的能力分 氨基酸自養(yǎng)型 氨基酸異養(yǎng)型 以生長因子分 原養(yǎng)型或野生型 營養(yǎng)缺陷型 取得死或活的有機(jī)物分 寄生、腐生 2023/1/15 17 雖然劃分微生物營養(yǎng)類型的標(biāo)準(zhǔn)和角度各種各樣，但通常都是根據(jù)能源、氫供體和碳源來劃分。 微生物的六大營養(yǎng)要素 —— 水及其功能 2023/1/15 14 幾種生物的 游離水含量 人體： ~60% 海蟄： ~96% 微生物 孢子 營養(yǎng)體 霉菌孢子： ~39% 細(xì)菌芽孢： 皮層： ~70% 核心：極低 細(xì)菌： ~80% 酵母： ~75% 霉菌： ~85% ◆ 不同細(xì)胞及不同細(xì)胞結(jié)構(gòu)中游離水的含量有較大差別 水的可利用性常用水活度 aW表示：在相同溫度和壓力下，體系中溶液或物質(zhì)上面空氣的蒸汽壓與純水蒸汽壓之比。 ◆ 種類： 狹義：維生素 廣義：維生素、氨基酸、堿基、卟啉及其衍生物、甾醇、胺類、分支或直鏈脂肪酸 生長因子自養(yǎng)型微生物 不需要從外界吸收任何生長因子 多數(shù)真菌、放線菌和一些細(xì)菌 生長因子異養(yǎng)型微生物 需要從外界吸收多種生長因子 乳酸菌、動(dòng)物致病菌、支原體等 生長因子過量合成微生物 少數(shù)微生物在其代謝活動(dòng)中，能合成并大量分泌某些維生素等 阿舒假囊酵母產(chǎn) B 謝氏丙酸桿菌和產(chǎn)甲烷菌產(chǎn) B12 微生物對(duì)生長因子的需要與否分為三種類型 ◆ 生長因子的提供方式：維生素混合液或者一些天然物質(zhì)原料（酵母膏、玉米漿、 肝浸液、麥芽汁或者其他動(dòng)物、植物的汁液等） 微生物的六大營養(yǎng)要素 —— 生長因子及其功能 2023/1/15 13 微生物細(xì)胞含水約占細(xì)胞鮮重 70－ 90％，水作用是多方面的。 微生物的六大營養(yǎng)要素 —— 無機(jī)鹽及其功能 2023/1/15 11 元素 人為提供形式 生 理 功 能P KH2PO K2H P O4核酸、磷酸和輔酶的成分S M g SO4含硫氨基酸、含硫維生素成分K KH2PO K2H P O4酶的輔因子、維持電位差和滲透壓Na Na Cl 維持滲透壓、某些細(xì)菌和藍(lán)細(xì)菌需要Ca Ca ( NO3) Ca C l2胞外酶穩(wěn)定劑、蛋白酶輔因子、細(xì)菌芽孢和真菌孢子形成Mg M g SO4固氮酶輔因子、葉綠素成分Fe F eSO4Cy t 成分；合成葉綠素、白喉毒素和氯高鐵血紅素所需Mn M nSO4超 氧化物歧化酶、氨肽酶、 L 阿拉
電大資料相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1