蔬菜生物學基礎-文庫吧資料
2025-01-02 19:38本頁面
【正文】 要求 多年生宿根蔬菜耐寒蔬菜半耐寒蔬菜喜溫蔬菜耐熱蔬菜韭 菜 蔥 大白菜 西葫蘆 蕹 菜（一）各類蔬菜對溫度的要求（一）各類蔬菜對溫度的要求 根據蔬菜種類對溫度要求的不同狀況，可分為五類：① 耐寒多年生宿根蔬菜 黃花菜，韭菜，茭白等。 生殖生長時期、生殖生長時期從開花至完成授粉受精過程為止。 營養(yǎng)生長時期、營養(yǎng)生長時期發(fā)芽期幼苗期休眠期營養(yǎng)生長盛期 二年生蔬菜在進行旺盛營養(yǎng)生長之后，隨著貯藏器官的形成即開始進入休眠期。 營養(yǎng)生長盛期 從真葉出現即進入幼苗期，其結束的標志因作物而不同。 發(fā)育是植物整體內在的質變，是在生長的基礎上進行的更高層次的變化。發(fā)育的概念和特性 廣義：指個體生命周期中，植物體的構造和機能從簡單到復雜的質變過程，是植物體各部分、各器官相互作用的結果。地域與蔬菜演化的關系三、蔬菜植物的演化第三節(jié) 蔬菜的生長與發(fā)育第三節(jié) 蔬菜的生長與發(fā)育 一、 生長與發(fā)育的概念和特性生長與發(fā)育的概念和特性二、 生長與發(fā)育的類型生長與發(fā)育的類型三、 生長與發(fā)育時期生長與發(fā)育時期四、蔬菜的生長相關與產品器官的形成一、 生長與發(fā)育的概念和特性生長與發(fā)育的概念和特性生長的概念和特性 生長是指由于細胞數目的增多和細胞體積增大，以及細胞內原生質等內含物的增加，而引起植物體的體積和重量的不可逆增加，這些量上的變化稱之。 十二、食用菌類n 包括蘑菇、草菇、香菇、木耳等，其中有的是人工栽培的，有的是野生或半野生狀態(tài)。除竹筍以外，地上部每年枯死，以地下根或莖越冬。（十一）多年生蔬菜（十一）多年生蔬菜黃花菜十一、多年生蔬菜n 如竹筍、金針菜、石刁柏、食用大黃、百合等。生長期間，要求熱的氣候及肥沃的土壤。n 在分類學上很不相同，但在生態(tài)上要求在淺水中生長。（十）水生蔬菜（十）水生蔬菜茭白藕十、水生蔬菜n 這是一些生長在沼澤地區(qū)的蔬菜。均用營養(yǎng)繁殖。（九）薯芋類（九）薯芋類芋頭馬鈴薯（九）薯芋類（九）薯芋類九、薯芋類n 包括一些地下根及地下莖的蔬菜，如馬鈴薯、山藥、芋、姜、魔芋、檳榔芋等。大都食用其新鮮的種子及豆莢。n 除豌豆及蠶豆要求冷涼氣候以外，其他的都要求溫暖的環(huán)境。在栽培上，可利用施肥及整蔓等來控制其營養(yǎng)生長與結果的關系。尤其是西瓜和甜瓜。（七）瓜類（七）瓜類瓠瓜中國南瓜西洋南瓜七、瓜類n 包括南瓜、黃瓜、西瓜、甜瓜、瓠瓜、冬瓜、絲瓜、苦瓜等。要求肥沃的土壤及較高的溫度，不耐寒冷，對日照長短的要求不嚴格。（六）茄果類（六）茄果類茄子番茄 辣椒 六、茄果類n 包括茄子、辣椒、番茄?？捎梅N子繁殖（如洋蔥、大蔥、韭菜等）；亦可用營養(yǎng)繁殖（如大蒜、分蔥及韭菜）。其中的洋蔥及大蒜的葉鞘基部可以發(fā)達成為膨大的鱗莖；而韭菜、大蔥、分蔥等則不特別膨大．性耐寒，除了韭菜、大蔥、細香蔥以外，到了炎熱的夏天地上部都會枯萎。（五）蔥蒜類（五）蔥蒜類韭 菜大蒜五、蔥蒜類n 包括洋蔥、大蒜、大蒜、韭菜等。這類蔬菜，大都生長迅速，其中的蕹菜、落葵等，都耐炎熱，
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