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正文內(nèi)容

確認(rèn)和驗(yàn)證的區(qū)別-文庫吧資料

2024-08-31 16:46本頁面
  

【正文】 與控制措施的執(zhí)行有關(guān),或者是否揭示了未i經(jīng)識別的危害存在,是否需要附加的控制措施檢查質(zhì)量記錄;復(fù)查現(xiàn)場操作執(zhí)行情況;產(chǎn)品的檢驗(yàn);對于工作環(huán)境衛(wèi)生狀況的微生物抽樣檢測等。比如,輸美水產(chǎn)品企業(yè),可以參考美國食品與藥品管理局(FDA)制定的《水產(chǎn)品危害及控制指南》的內(nèi)容。區(qū)別四:采用的方法不同區(qū)別三:實(shí)施時機(jī)不同確認(rèn)的目的是證實(shí)單個(或者一個組合)控制措施能夠達(dá)到預(yù)期的控制水平,確定控制措施的科學(xué)性、合理性、有效性。而驗(yàn)證的范圍則大很多,除了HACCP計劃和操作性前提方案要素及實(shí)施效果之外;還包括前提方案實(shí)施情況,危害分析的輸入是否持續(xù)更新,終產(chǎn)品的危害水平是否在可接受水平之內(nèi),組織要求的其他程序(如產(chǎn)品撤回程序
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