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餐廳管理規(guī)章制度-文庫(kù)吧資料

2024-08-29 17:46本頁(yè)面

　　

【正文】走的，后果由值臺(tái)員自負(fù)。如損壞，按原價(jià)賠償。更不允許在餐廳吃喝。2 餐后收尾按之前迎賓的標(biāo)準(zhǔn)完成。2 收尾工作及時(shí)上交打開(kāi)的飲品。以后再見(jiàn)時(shí)可以直接熱情的招呼。2 無(wú)論客人落座或離位，必須幫客人拉椅并主動(dòng)打招呼。2 上菜時(shí)不允許推，撤盤時(shí)不許拉。要及時(shí)收回。說(shuō)明原因，尋求解決方法（不得強(qiáng)詞奪理）。2 服務(wù)期間不準(zhǔn)私自離開(kāi)餐廳，取酒水、催菜、或去其他原因離開(kāi)時(shí)要向客人解釋。如對(duì)不起、打擾一下、謝謝。2 工作中與客人相遇應(yīng)主動(dòng)讓路。行走時(shí)不要碰撞客人的椅背，不可旁聽(tīng)客人的談話。1 與客人點(diǎn)菜談話或進(jìn)行溝通時(shí)，需要有正確的站姿。1 嚴(yán)格遵守服務(wù)程序、向客人主動(dòng)微笑問(wèn)好，對(duì)客人要做到禮貌熱情周到細(xì)心，并注意點(diǎn)煙送客，細(xì)微服務(wù)。1 任何時(shí)間都不得在餐廳內(nèi)挖鼻子，梳頭，吐痰，剪指甲，吸煙，吵架，吹口哨，雙手叉腰，抱胸，插兜等不雅的舉動(dòng)。服務(wù)員之間要避免并肩行走。1 工作時(shí)間不允許交頭接耳，扎堆聊天。不許吃帶有異味的食物。1 工作時(shí)間不允許吸煙、吃口香糖。1 工作時(shí)間不允許嬉笑打鬧，不得

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2024-12-13 22:29

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2024-12-16 23:45

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2024-11-15 12:55

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2024-10-31 12:01

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2025-04-04 02:27

xxxx餐廳各項(xiàng)管理規(guī)章制度-文庫(kù)吧資料

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2025-04-13 07:06

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2024-11-04 12:49

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2024-10-31 20:05

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2024-10-31 14:20

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2025-04-15 04:10

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