食堂績(jī)效管理考核評(píng)分表-文庫吧資料
2024-08-24 08:07本頁面
【正文】 有□無□出現(xiàn)不文明行為減2分。是□否□直接接觸食品減5分。無□有□有任何一項(xiàng)減2分。是□否□無健康證并沒定期檢查減3分，沒穿工作服、工作帽及掛牌上崗減3分。2分服務(wù) 質(zhì)量 30分炊事人員必須持有效的健康證上崗，定時(shí)檢查。如上調(diào)可上報(bào)學(xué)校審批后執(zhí)行。是□否□無明碼標(biāo)價(jià)或?qū)嶋H價(jià)格不附，減3分，超過限價(jià)或質(zhì)價(jià)比不合理減5分。5分出售隔夜飯菜時(shí)必須經(jīng)高溫加熱后方可出售是□否□，出現(xiàn)質(zhì)量問題減2分并根據(jù)造成經(jīng)濟(jì)損失給予相應(yīng)處罰。葷、素營(yíng)養(yǎng)搭配不合理減2分。5分食品食物中出現(xiàn)雜物、不熟或口感較差現(xiàn)象有□無□
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