北部灣海鴨蛋生產(chǎn)基地建設(shè)項目商業(yè)計劃書-文庫吧資料
2024-08-19 08:08本頁面
【正文】 等相關(guān)工作。生產(chǎn)部：對海鴨養(yǎng)殖、海鴨蛋的收集，海鴨生長狀況的觀察、記錄及相關(guān)工作。（二）結(jié)構(gòu)和定員設(shè)立總負(fù)責(zé)人1人；生產(chǎn)負(fù)責(zé)人1人直接對飼養(yǎng)、放養(yǎng)工人8人負(fù)責(zé)；技術(shù)負(fù)責(zé)人1人直接對技術(shù)、防疫檢測人員2人和包裝、加工工人8人負(fù)責(zé)；管理負(fù)責(zé)人1人直接對人力資源管理（人員培訓(xùn)、考評、招錄）1人和財務(wù)管理（日常支出、收入、工資發(fā)放）2人負(fù)責(zé)。 六、項目管理（一）團(tuán)隊情況管理層：生產(chǎn)基地的總負(fù)責(zé)人具有多年的畜禽養(yǎng)殖經(jīng)驗，擔(dān)任過重要領(lǐng)導(dǎo)職務(wù)，具有鮮明的領(lǐng)導(dǎo)風(fēng)格；生產(chǎn)負(fù)責(zé)人從事多年的飼養(yǎng)工作清楚掌握海鴨飼養(yǎng)技巧及注意事項；技術(shù)負(fù)責(zé)人具有多年的生產(chǎn)加工管理監(jiān)督工作經(jīng)驗；管理負(fù)責(zé)人也有多年的財務(wù)工作經(jīng)驗。（三）環(huán)境監(jiān)測主要內(nèi)容水環(huán)境（飲用水及水場質(zhì)量）；空氣環(huán)境（煙塵、粉塵等）；生物環(huán)境（寄生蟲、病原微生物等）。五、環(huán)境保護(hù)（一）主要污染源畜禽疾病污染；鴨糞便污染；加工殘余物污染。海鴨咸蛋加工工藝流程（驗蛋→下缸；配料液→驗料灌料）→浸泡→出缸→洗蛋→破殼→真空包裝→滅菌→銷售。（4）、根據(jù)雛鴨、青年鴨、成年蛋鴨等各期的生理特點，并采用與之相適應(yīng)的飼養(yǎng)管理技術(shù)；（5）、生產(chǎn)的鮮蛋銷售時，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，并對鮮蛋噴印編號。 四、技術(shù)方案產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) ISO9001:2008國際質(zhì)量管理體系認(rèn)證；HACCP國際食品安全管理體系認(rèn)證；國家有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證；國家有機(jī)食品認(rèn)證 鴨蛋生產(chǎn)工藝流程飼養(yǎng)原料→配合飼料加工→（育雛育成鴨→產(chǎn)蛋鴨→退役鴨）；產(chǎn)蛋鴨→鴨蛋處理、加工、包裝→銷售。 小結(jié)： 三、四部分對市場的詳細(xì)調(diào)查，針對本產(chǎn)品制定了較為合理的價格、產(chǎn)品的定位、市場銷售渠道、必要的廣告宣傳策略、促銷策略等。四、投資條件與項目選址投資條件與項目選址滿足以下條件：遠(yuǎn)離密集人口居住區(qū)； 水電、交通、通訊等基礎(chǔ)設(shè)施完備； 易避臺風(fēng)； 距離海灣、灘涂與紅樹林較近。 政策壁壘低：各級政府大力支持，區(qū)域性特色農(nóng)產(chǎn)品，產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展。因此，綠色食品行業(yè)發(fā)展?jié)摿薮螅G色有機(jī)海鴨蛋的市場前景廣闊。（五）市場發(fā)展趨勢隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的提高，人民越來越重視食品的營養(yǎng)、安全。（1）廣告宣傳 在南國早報、廣西日報上的美食專欄刊登海鴨蛋廣告；到政府機(jī)關(guān)、企業(yè)、部隊發(fā)放宣傳單；在廣播電臺播放廣告宣傳。（2）有機(jī)食品專賣店 如位于南寧市長湖路的顧氏有機(jī)食品專賣店，與其他的綠色有機(jī)食品擺放銷售，突出海鴨蛋綠色有機(jī)的特點。海鴨蛋價格偏高理由如下：（1）、養(yǎng)殖風(fēng)險大，放養(yǎng)過程中鴨只遺失率高 （2）、受放養(yǎng)海鴨的獨特方式及自然條件的限制，放養(yǎng)成本相對居高 （3）、海鴨蛋為天然綠色食品，營養(yǎng)價值高，供不應(yīng)求由于上述原因，海鴨蛋價格偏高，且海鴨蛋經(jīng)過綠色有機(jī)食品認(rèn)證，所以產(chǎn)品定價為：鮮、皮、咸海鴨蛋—。因此，海鴨蛋定位為綠色有機(jī)食品。（四）產(chǎn)品方案產(chǎn)品策略圖4：綠色有機(jī)食品認(rèn)證企業(yè)變化經(jīng)過調(diào)查，我們發(fā)現(xiàn)，中國綠色有機(jī)食品行業(yè)發(fā)展?jié)摿薮?。生產(chǎn)基地占地面積約為2000平方米，生產(chǎn)基地人員數(shù)為25人。此外，由于年末送禮，現(xiàn)有機(jī)海鴨蛋供不應(yīng)求。三、海鴨蛋市場分析（一）產(chǎn)品市場價格調(diào)查普通海鴨蛋市場價格：鮮蛋：~；咸蛋、皮蛋：~。（五）項目特點規(guī)?；肴︷B(yǎng)殖海鴨，多樣化海鴨蛋加工產(chǎn)品 生產(chǎn)無環(huán)境污染，綠色環(huán)
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