生物化學(xué)課后題1章-文庫(kù)吧資料
2025-08-11 10:03本頁(yè)面
【正文】 身上的:庫(kù)魯病、克雅氏病、帕金森癥、阿茲海默癥等綜上所述:蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)決定其功能。在氧分壓較低是,血紅蛋白中結(jié)合的氧分子可能脫去,當(dāng)分子中的一個(gè)亞基脫去氧后,也發(fā)生構(gòu)象改變,并通過(guò)亞基間相互作用虛實(shí)其他亞基改變?yōu)椴焕诮Y(jié)合氧分子的結(jié)構(gòu),從而迅速地脫去氧。而在氧分壓較低時(shí),血紅蛋白與氧的親和力降低,釋放出攜帶的氧并轉(zhuǎn)移給肌紅蛋白。但是肌紅蛋白幾乎在任何氧分壓情況下都保持對(duì)氧分子的高親和性。例如:肌紅蛋白、血紅蛋白與氧的結(jié)合兩種蛋白質(zhì)有很多相同之處,結(jié)構(gòu)相似表現(xiàn)出相似功能。變構(gòu)效應(yīng):是寡聚蛋白質(zhì)分子中亞基之間存在相互作用,這種相互作用通過(guò)亞基構(gòu)象的改變來(lái)實(shí)現(xiàn)。當(dāng)RNase A處于去折疊狀態(tài)時(shí),二硫鍵被還原不具有催化活性。當(dāng)特定構(gòu)象被破壞時(shí),即使一級(jí)構(gòu)象沒(méi)有發(fā)生改變,蛋白質(zhì)的生物學(xué)活性喪失。三維構(gòu)象與蛋白質(zhì)的功能密切相關(guān)。蛋白質(zhì)的進(jìn)化反映了生物的進(jìn)化。親緣越近的物種,Cyt c中氨基酸殘基的差異越小。最為典型的例子,例如:細(xì)胞色素C(Cyt c)Cyt c是古老的蛋白質(zhì),是線(xiàn)粒體電子傳遞鏈中的組分,存在于從細(xì)菌到人的所有需氧生物中。在這個(gè)八肽中,β鏈N端第6位氨基酸發(fā)生了置換, HbA中的帶電荷的谷氨酸殘基在HbS中被置換成了非極性纈氨酸殘基,即蛋白質(zhì)的一級(jí)機(jī)構(gòu)發(fā)生了變化。蛋白質(zhì)一級(jí)結(jié)構(gòu)是空間結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ),與蛋白質(zhì)的功能密切相關(guān),一級(jí)機(jī)構(gòu)的改變,往往引起蛋白質(zhì)功能的改變。舉例說(shuō)明蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)和功能關(guān)系
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