生物化學(xué)課件—第五章酶-文庫吧資料
2025-01-22 15:21本頁面
【正文】 （ c）誘導(dǎo)契合學(xué)說 ? 該學(xué)說認(rèn)為酶表面并沒有一種與底物互補(bǔ)的固定形狀，而只是由于底物的誘導(dǎo)才形成了互補(bǔ)形狀 . （三），酶作用高效率的機(jī)制 ? 1，中間產(chǎn)物學(xué)說 ? 在酶催化的反應(yīng)中，第一步是酶與底物形成酶－底物中間復(fù)合物。只有這種情況下，不對(duì)稱催化作用才能實(shí)現(xiàn)。 ? 酶能夠區(qū)分對(duì)稱分子中等價(jià)的潛手性基團(tuán)。 H2N C H CC H2O HOO HO HH2N C H CC H2O HOS HS HH2N C H CC H2O HONN HNNH酶活性中心的必需基團(tuán) ? 酸堿性基團(tuán)：門冬氨酸和谷氨酸的羧基，賴氨酸的氨基，酪氨酸的酚羥基，組氨酸的咪唑基和半胱氨酸的巰基等。 2．催化部位 catalytic site ? 酶分子中存在著一些可以與其他分子發(fā)生某種程度的結(jié)合的部位，從而引起酶分子空間構(gòu)象的變化，對(duì)酶起激活或抑制作用。 ? 通常將酶的結(jié)合部位和催化部位總稱為酶的活性部位或活性中心。 酶的結(jié)構(gòu)及 催化作用機(jī)制 ? 1．結(jié)合部位 Binding site ? 酶分子中與底物結(jié)合的部位或區(qū)域一般稱為結(jié)合部位。 ? 如 Na+ 、 K+、 Mg2+、 Ca2+ 等。 ? 其中的金屬離子與酶的結(jié)合一般較松散。 ? 金屬酶中的金屬離子作為酶的輔助因子，在酶促反應(yīng)中傳遞電子，原子或功能團(tuán) 。 ? 在金屬酶中 ,酶蛋白與金屬離子結(jié)合緊密。 ? 一般來說 ， 全酶中的輔酶決定了酶所催化的類型 （ 反應(yīng)專一性 ） ， 而酶蛋白則決定了所催化的底物類型 （ 底物專一性 ） 。 ? 每一種輔酶都具有特殊的功能 ， 可以特定地催化某一類型的反應(yīng) 。維生素 K是 2甲基萘醌的衍生物。 OH OR 2R 1R 34，維生素 K ? 維生素 K有 3種， K1,K2,K3。其中1， 25二羥基維生素 D3是生物活性最強(qiáng)的。 麥角固醇7 脫氫膽固醇22 雙氫麥角固醇7 脫氫谷固醇維生素 D2維生素 D3維生素 D4維生素 D5維生素 D的結(jié)構(gòu) ? 在生物體內(nèi)， D2和D3本身不具有生物活性。 C H 2 O HC H 2 O HA 1A 22,維生素 D ? 維生素 D是固醇類化合物，主要有 D2,D3, D4, D5。 1，維生素 A ? 維生素 A分 A1, A2兩種，是不飽和一元醇類。人體不能合成 。硫辛酸是6,8二硫辛酸，有兩種形式，即硫辛酸（氧化型）和二氫硫辛酸（還原型） . S C HS C HC H 2C H 2 C H 2 C H 2 C H 2 C O O H (10) 輔酶 Q(CoQ) ? 輔酶 Q又稱為泛醌，廣泛存在與動(dòng)物和細(xì)菌的線粒體中，其結(jié)構(gòu)為： OOC H 3 OC H 3 OC H 3( C H 2 C H C C H 2 ) n HC H 3n = 6 1 0?輔酶 Q的活性部分是它的醌環(huán)結(jié)構(gòu)，主要功能是作為線粒體呼吸鏈氧化 還原酶的輔酶，在酶與底物分子之間傳遞電子。 ? 維生素 B12輔酶的主要功能是作為變位酶的輔酶，催化底物分子內(nèi)基團(tuán)(主要為甲基 )的變位反應(yīng)。 (8) 維生素 B12輔酶 ? 維生素 B12又稱為鈷胺素。 (7) 生物素 ? 生物素是羧化酶的輔酶 ， 它本身就是一種 B族維生素 B7。 NH 3 CH OC H 2 N H 2C H 2 O HNH 3 CH OC H OC H 2 O H(6)吡哆素和磷酸吡哆素 ? 磷酸吡哆素主要包括磷酸吡哆醛和磷酸吡哆胺 。 C lN+SC H 3C H 2 C H 2 O HNNN H 2H 3 CC H 2(5) 硫胺素和焦磷酸硫胺素 (TPP) ? 焦磷酸硫胺素是脫羧酶的輔酶 ， 它的前體是硫胺素 (維生素 B1)。 (5) 硫胺素 ? 硫胺素 (維生素 B1)在體內(nèi)以 焦磷酸硫胺素 (TPP)形式存在 。 (4) 葉酸和四氫葉酸 (FH4或 THFA) ? 四氫葉酸是合成酶的輔酶 ， 其前體是葉酸 (又稱為蝶酰谷氨酸 ， 維生素 B11)。 C H 2 CC H 3C H 3C HO HCON H C H 2 C H 2 CO HC O O HO(3) 泛酸和輔酶 A(CoA) ? 輔酶 A是生物體內(nèi)代謝反應(yīng)中乙?；傅妮o酶，它的前體是維生素 (B3)泛酸。 NCCN HNNOOC H 2 C H C H C H C H 2 O P O HO H O H O H OO HC H 3C H 3(2)核黃素和 FAD和 FMN ? FAD(黃素 腺嘌呤二核苷酸 )和 FMN(黃素單核苷酸 )是核黃素 (維生素 B2)的衍生物 ， C H3C H 3NCCN HNNOOC H 2 C H C H C H C H 2 O P OO H O H O H OO HOC H 2O H O HNNN H 2NNF M N F A D功能：在脫氫酶催化的氧化還原反應(yīng)中，起著電子和質(zhì)子的傳遞體作用。 ? 缺乏時(shí)組織呼吸減弱 ， 代謝強(qiáng)度降低 。 NC O O HNC O N H 2(1) 維生素 PP和 NAD+ 和 NADP+ ? NAD+ (煙酰胺 腺嘌呤二核苷酸 ， 又稱為輔酶 I) 和 NADP+(煙酰胺 腺嘌呤磷酸二核苷酸 ,又稱為輔酶 II )是維生素?zé)燉０返难苌?， OC H 2 O P O P O C H 2O H O HO OOON+C O N H 2OO H O H ( O P O 3 H 2 )NNN H 2NN功能：是多種重要脫氫酶的輔酶。 ? 能維持神經(jīng)組織的健康 。許多維生素的生理功能與輔酶的作用密切相關(guān)。參與的酶促反應(yīng)主要為氧化 還原反應(yīng)或基團(tuán)轉(zhuǎn)
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