【正文】 資產(chǎn)進行卡片設(shè)立、及相應(yīng)管理l 提高決策科學(xué)性，代替經(jīng)驗性決策l 全面規(guī)劃人力資源管理216。 應(yīng)收、應(yīng)付款的控制管理216。 理順企業(yè)帳務(wù)系統(tǒng)216。 提高產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、操作規(guī)程等數(shù)據(jù)的準確水平216。 提高計劃水平(速度與準確性)，提高重新計劃的能力216。 制定管理任務(wù)執(zhí)行規(guī)范216。 明確管理職能界限216。l 嚴格管理規(guī)范，加強管理控制216。 企業(yè)信息系統(tǒng)規(guī)劃應(yīng)該與企業(yè)戰(zhàn)略一致。它是現(xiàn)代文明的技術(shù)基礎(chǔ)，它的發(fā)展帶動了一次新的世界性的產(chǎn)業(yè)革命，極大的促進了現(xiàn)代企業(yè)的組織管理變革，使得信息繼人、財、物之后成為企業(yè)的有一種重要資源。這樣日漸成熟的消費模式為蔬菜加工企業(yè)提供了增加產(chǎn)品附加值和增強企業(yè)產(chǎn)品競爭力的商機。同時，蔬菜的種植和初加工屬勞動密集型產(chǎn)業(yè)，蔬菜及其制品生產(chǎn)成本遠低于國際水平，成本的比較優(yōu)勢明顯，入世之后像XXX公司一樣的農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)可在更關(guān)闊的國際范圍中開拓市場，這不僅可規(guī)避由于貿(mào)易集中于少數(shù)國家和地區(qū)，一旦主要市場出現(xiàn)突變因素而收縮或丟失，而導(dǎo)致出口規(guī)模的波動，而且有利于整體銷售水平的提升。）l 中國加入WTO組織，給蔬菜加工企業(yè)所帶來的優(yōu)勢從出口方面說，隨著農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易的自由化，關(guān)稅逐漸降低，市場準入機會增多。這要求外銷銷售生產(chǎn)率提高86%，不但要把客戶流失率降到最低，而且不斷開拓新客戶，這與企業(yè)客戶流失率10%左右的現(xiàn)狀不符。l 產(chǎn)品營銷能力與擴大的生產(chǎn)能力的不相適應(yīng)XXX科技食品生產(chǎn)園擬建規(guī)模為年產(chǎn)24300噸，與2000年的實際產(chǎn)能相當(dāng)，這意味著企業(yè)生產(chǎn)能力擴大一倍。人力資源戰(zhàn)略應(yīng)該是企業(yè)實現(xiàn)發(fā)展目標的關(guān)鍵性職能戰(zhàn)略之一。應(yīng)收款與應(yīng)付款都只是職能部門自行控制，缺乏財務(wù)監(jiān)控；物料進出處于無序狀態(tài)；工場自行完成品質(zhì)管理、季節(jié)工人員聘用、不利于品質(zhì)和成本控制。l 企業(yè)內(nèi)控制度不完善、不落實，經(jīng)驗式管理導(dǎo)致管理工作缺乏制度化、程序化。 計劃管理不到位生技部負責(zé)生產(chǎn)任務(wù)的宏觀分配，工場自行安排明細計劃，這種計劃的多頭管理不利于整體生產(chǎn)能力協(xié)調(diào)與生產(chǎn)任務(wù)的跟蹤。 采購職能分散企業(yè)有6個部門共同完成采購職能（輸入部負責(zé)主要原料采購；動力設(shè)備部負責(zé)國內(nèi)設(shè)備采購；生技部負責(zé)備品備件、五金采購；國際貿(mào)易部參與進口設(shè)備及配件的采購；經(jīng)理辦負責(zé)辦公用品的采購；研發(fā)中心自行采購試驗用品），容易造成職責(zé)不清，增加采購成本，不利于資金支出管理。XXX公司推行內(nèi)部市場機制，這對財務(wù)管理提出較高要求，但從我們的調(diào)研中，發(fā)現(xiàn)現(xiàn)在的財務(wù)管理在一些基礎(chǔ)管理方面存在嚴重問題（具體在財務(wù)部現(xiàn)狀分析中已提及）根本無法滿足企業(yè)財務(wù)管理要求。l 主要業(yè)務(wù)管理以手工為主，管理信息滯后、不準確以手工方式進行業(yè)務(wù)管理，使得工作量大，信息反饋不及時，各方面的業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)不一致，容易出現(xiàn)各種管理漏洞，同時財務(wù)也難以監(jiān)控。l 政策優(yōu)勢在《浙江省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展規(guī)劃》中明確提出，扶持農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，提高農(nóng)產(chǎn)品加工水平；抓住農(nóng)業(yè)日益市場化和國際化的機遇，充分發(fā)揮區(qū)位優(yōu)勢，大力發(fā)展外向型農(nóng)業(yè)；同時增加對農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的財政、信貸資金投入，并鼓勵社會資金以多種方式投資農(nóng)業(yè)領(lǐng)域，重點幫助生產(chǎn)規(guī)模大、經(jīng)濟效益好，產(chǎn)品市場占有率高的大型農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，通過發(fā)行債券、出讓股權(quán)和爭取股票上市等途徑，擴大直接融資。1. 負責(zé)集團公司產(chǎn)品質(zhì)量的宏觀控制；2. 負責(zé)集團公司產(chǎn)品企業(yè)標準的制定，執(zhí)行都督；3. 負責(zé)集團公司ISO9000、HACCP等質(zhì)量體系活動開展；4. 負責(zé)集團公司質(zhì)量活動的組織；5. 負責(zé)質(zhì)量記錄表單的歸口管理；6. 負責(zé)檢驗和試驗的管理及化驗室日常工作；7. 負責(zé)對不合格品的評審及其他方面(合同、分供方)的評審；8. 負責(zé)衛(wèi)生質(zhì)量的都督管理；9. 負責(zé)集團公司品管隊伍的建設(shè)；利用管理上有效的分析方法—SWOT分析法，以企業(yè)經(jīng)營目標和發(fā)展戰(zhàn)略為標準，結(jié)合企業(yè)競爭狀況與管理現(xiàn)狀進行以下綜合分析?？冃Ч芾頌?月剛剛開始執(zhí)行，僅建立了各部門的考核目標，但沒有相應(yīng)的過程管理及考核結(jié)果管理。LD工場生產(chǎn)流程圖(圖43)生產(chǎn)計劃生產(chǎn)建議書開產(chǎn)品任務(wù)單（生技部）產(chǎn)品出運通知單貿(mào)易訂單開 始生產(chǎn)計劃（生技部）作業(yè)指導(dǎo)書原料采購（輸入部）詢 價否有無庫存是開產(chǎn)品出運通知單（生技部）加工車間入庫單冷 庫（入庫）加工生產(chǎn)（各車間）備貨、出運冷 庫產(chǎn)品明細生產(chǎn)本部（圖41）工場生產(chǎn)設(shè)備部輸入部倉庫生產(chǎn)技術(shù)部國際貿(mào)易部 產(chǎn)品出運通知單有否庫存產(chǎn)能平衡組織貿(mào)易生產(chǎn)信息傳遞單產(chǎn)品入庫單原材料采購產(chǎn)品出庫單生產(chǎn)工藝與質(zhì)量標準生產(chǎn)調(diào)度單生產(chǎn)設(shè)備購置申請設(shè)備檢查生產(chǎn)調(diào)度安排、生產(chǎn)調(diào)度單下達生產(chǎn)設(shè)備安裝檢查輔助材料采購生產(chǎn)領(lǐng)料單生產(chǎn)（復(fù)）加工生產(chǎn)日報表生產(chǎn)日報表XXX冷庫業(yè)務(wù)流程圖(圖42)開生產(chǎn)入庫單開 始各工場產(chǎn)品入庫填制運交單調(diào)撥外借庫（進出）填制內(nèi)部調(diào)撥單各部門調(diào)撥各工場代包裝翻箱開復(fù)加工出入庫單開出運單、填計碼單冷庫產(chǎn)成品出運貿(mào)易部開出運通知單編制報表報財務(wù)、生產(chǎn)本部、各工場 結(jié) 束統(tǒng)計資料的保存1. 負責(zé)集團公司新產(chǎn)品、新工藝研發(fā)；2. 負責(zé)傳統(tǒng)產(chǎn)品生產(chǎn)工藝改良及解決影響產(chǎn)品質(zhì)量的技術(shù)問題；3. 負責(zé)農(nóng)殘、理化及營養(yǎng)成分檢測；4. 參與原料基地的技術(shù)支持工作；5. 代表集團公司開展對外技術(shù)合作與交流，作為對外技術(shù)接口的平臺；6. 代表集團公司與相關(guān)社會團體、政府職能部門聯(lián)絡(luò)；7. 對集團公司內(nèi)各工場、分公司擬自行開發(fā)的新產(chǎn)品、擬引進的技術(shù)成果論證；8. 及時為公司領(lǐng)導(dǎo)提供食品及相關(guān)行業(yè)和公司有意拓展的產(chǎn)品領(lǐng)域的國內(nèi)外發(fā)展趨勢；l 研發(fā)單獨采購試驗用物料，而采購審批無明確規(guī)定（相應(yīng)金額限制），不利于費用控制。業(yè)務(wù)流程見圖43l 生產(chǎn)管理方式原始依經(jīng)驗自行制定日生產(chǎn)計劃，但計劃沒有落實到書面，變化和變更沒有記錄，需求來源不明確，有時僅憑貿(mào)易部的口頭指令生產(chǎn)，生產(chǎn)變更頻繁。 對工場干部、員工工藝紀律、勞動紀律、職業(yè)道德、安全教育。 抓現(xiàn)場管理，加強對生產(chǎn)工序、崗位工藝執(zhí)行過程、質(zhì)量控制管理、嚴格執(zhí)行產(chǎn)品標識、狀態(tài)標識、監(jiān)督檢查過程參數(shù)及質(zhì)量特性情況。l 報表時間滯后（20日關(guān)帳，25出報表） 工場 完成公司下達的各項生產(chǎn)指標，按時保質(zhì)完成生產(chǎn)生技部下達的生產(chǎn)計劃，滿足客戶要求。而物料的領(lǐng)用無生產(chǎn)計劃及明確的產(chǎn)品配方作指導(dǎo)，只要工場審核的領(lǐng)料單即可出庫，這種收發(fā)無序的狀態(tài)很易導(dǎo)致不該收的貨誤收，占用存儲空間增加費用；不該出的貨多出，使物料的出入失去控制。1. 根據(jù)計劃及使用部門實際需要，配置合適的設(shè)備；2. 協(xié)助有關(guān)部門做好設(shè)備的安裝、調(diào)試、保養(yǎng)等工作3. 制定設(shè)備管理標準，操作規(guī)范等設(shè)備管理性文件，做好ISO9000等文件資料的管理工作；4. 制訂生產(chǎn)設(shè)備的更新改造，大修、采購計劃；5. 維護動力、機械設(shè)備的正常運轉(zhuǎn)，做好供電、供氣、供水部門協(xié)調(diào)和落實工作，對能源正常供應(yīng)負責(zé)；6. 對設(shè)備檢修部門進行都督管理；7. 對各工場、各公司設(shè)備進行宏觀調(diào)控；1. 倉庫應(yīng)整理、衛(wèi)生，符合出口食品廠、庫衛(wèi)生要求有關(guān)規(guī)定；2. 輔料、包裝材料入庫前必須驗收其“申檢單“及輔料和包裝材料質(zhì)量檢定單，經(jīng)工場或品管部檢驗合格后方可辦理入庫手續(xù)；3. 五金輔料及包裝材料貯存時應(yīng)分清類別、擺放整齊、有序并作好品名，進數(shù)量、日期等標識，建立標識卡；4. 內(nèi)物料堆放要布局、科學(xué)、提高庫容量；5. 物料庫應(yīng)建立完善的帳、物、卡制度，做到帳、物、卡相符，每月盤存一次；6. 五金、物料出庫，嚴格按先開票，后發(fā)貨的原則，做到不錯發(fā)，不混淆，不遺漏；7. 設(shè)立實物保管員，具體對五金輔料及包裝的進出庫進行管理和協(xié)調(diào)。l 制定的生產(chǎn)計劃僅起到宏觀調(diào)控的作用，對生產(chǎn)的管理僅在于每日的生產(chǎn)統(tǒng)計，起到的是事后控制作用。l 無有效客戶資料管理系統(tǒng)客戶的歷史資料雖然相對完整，但不能有效為銷售管理服務(wù)，即不能通過客戶資料來進行客戶營銷同時造成客戶流失率較高（現(xiàn)在的客戶流失率在10%左右）。業(yè)務(wù)流程見圖32l 銷售決策缺乏有效支持合同評審過程缺乏有效的成本數(shù)據(jù)作支持，僅依靠經(jīng)驗，致使決策缺乏科學(xué)性；存貨報表無法反映真實庫存，因此只能通過與倉庫的直接溝通來判斷可出貨量；由于生產(chǎn)過程沒有批號跟蹤制度，因此無法依靠庫存報表獲知成品率，無法確定可出貨的量，也無法作到出貨時明確原料產(chǎn)地，這些都直接影響銷售的效率和服務(wù)質(zhì)量。3. 負責(zé)辦理設(shè)備、客供產(chǎn)品和輔料的進口手續(xù)。1. 開展國際市場，增加卡依之產(chǎn)品市場占有率，擴大企業(yè)知名度，樹立企業(yè)良好形象。同時訂單無明確付款期限，只是采購人員個人控制付款時間（通過添制付款申請單），這種應(yīng)付款流程不利于企業(yè)在維護企業(yè)信用前提下的合理安排資金使用。 業(yè)務(wù)流程見圖31 收購發(fā)票應(yīng)付帳款審核定價的原料驗收憑單根據(jù)原料驗收憑單定價核銷原料驗收憑單財務(wù)部地磅工場扣除扣率驗收司磅驗收情況記錄表過磅輸入部需求部門供應(yīng)商送貨采購申請單采購產(chǎn)品申檢單采購計劃輸入部（圖31） 缺乏有效的供應(yīng)商信息管理現(xiàn)在的供應(yīng)商資料不完整，歷史信息無法反映，使得現(xiàn)有的采購決策多依據(jù)經(jīng)驗進行。而銷售的應(yīng)收款只由銷售主管負責(zé)，缺乏財務(wù)部監(jiān)控。l 出口業(yè)務(wù)財務(wù)處理流程不完善進出口公司財務(wù)由于沒有庫存概念及相應(yīng)的出入庫手續(xù)，因此無法反映當(dāng)貨物從分公司出運后，在海關(guān)發(fā)貨前這段時間的貨物狀況，直接導(dǎo)致無法保證當(dāng)期銷售成本與銷售收入配比。盡管在數(shù)額上不會很巨大，但他是企業(yè)內(nèi)部的考核與企業(yè)財務(wù)核算混在一起處理的不良后果。冷庫費用為各種能耗，其收入來自各工場的結(jié)凍費和銷售部支付的儲藏費。l 一些成本核算處理過程不合理對于企業(yè)主要的兩類產(chǎn)品形式復(fù)加工前產(chǎn)品與復(fù)加工后產(chǎn)品沒有分開進行核算，直接造成存貨及產(chǎn)品成本的不準確。如費用結(jié)到25日；存貨結(jié)到20日。 本信息化項目總體時間：23年，項目遵循“統(tǒng)籌規(guī)劃，分期實施”的原則1. 監(jiān)督企業(yè)經(jīng)營過程中的財務(wù)收支活動；2. 核算企業(yè)的產(chǎn)品成本；3. 為企業(yè)經(jīng)營活動提供真實、完整的會計信息；4. 企業(yè)經(jīng)營的資金籌措、運用、調(diào)度；5. 員工薪金發(fā)放；6. 現(xiàn)金的出納及條據(jù)簽發(fā)；7. 辦理有關(guān)涉稅事務(wù)；8. 進出口業(yè)務(wù)的核銷；9. 財務(wù)會計報表的編制、報送；109 / 110進出口公司財務(wù)流程 單證科 退稅海關(guān)退回核銷單報關(guān)單出運通知單申報出口退款外管局核銷結(jié)匯聯(lián)發(fā)票 發(fā)運子公司結(jié)算應(yīng)收帳款專用催款書發(fā)票低扣聯(lián)出口稅款劃入公司接產(chǎn)品轉(zhuǎn)生產(chǎn)成本工場領(lǐng)用單股份公司財務(wù)核算流程應(yīng)付帳款收購發(fā)票地磅審檢單原料總帳發(fā)票入庫驗收單材料接產(chǎn)品轉(zhuǎn)生產(chǎn)成本材料領(lǐng)用單按產(chǎn)品直接計入生產(chǎn)成本直接費用按產(chǎn)品系數(shù)分攤生產(chǎn)成本間接費用費用 期間費用l 財務(wù)關(guān)帳日期不統(tǒng)一，財務(wù)報表無法準確反映當(dāng)期財務(wù)信息。 本項投資的主要任務(wù)：首先是將總部和園區(qū)之間建立主干聯(lián)結(jié)，然后重點針對園區(qū)實施智能化，并改造原有的網(wǎng)絡(luò)設(shè)施。 本項目建設(shè)期二年，遵循“整體設(shè)計，分步實施，效率第一，穩(wěn)健推進”的原則，邊建設(shè)邊投入運營。 實施廣告推進戰(zhàn)略。項目計算年限取12年。 本項目產(chǎn)品生產(chǎn)綱領(lǐng)：魚糜制品2000噸/年、人造蟹肉1000噸/年、牡蠣綜合制品500噸/年。 項目建設(shè)內(nèi)容：擬在現(xiàn)有水產(chǎn)加工基礎(chǔ)上，新增一條魚糜生產(chǎn)線、一條人造蟹肉生產(chǎn)線和一條牡蠣加工生產(chǎn)線。 本項目計劃2002年6月底完成項目的全部建設(shè)，并投入營運。設(shè)備配置：中試生產(chǎn)用的速凍機、脫水機、封罐機、油炸機、包裝機等配套設(shè)備； 中心實驗室各種試驗、試制、檢測分析用的設(shè)備，以及一些附屬終端設(shè)備。 擬以浙江大學(xué)、杭州商學(xué)院、寧波大學(xué)食品研究所為技術(shù)依托單位，在XXX科技食品生產(chǎn)園區(qū)建造科研大樓，在生產(chǎn)作業(yè)區(qū)專設(shè)中試工場，并向各個工場分公司輻射建立相應(yīng)的實驗室和試驗場，向前后分別連接原料基地和市場調(diào)研。 配套工程：根據(jù)圍區(qū)農(nóng)產(chǎn)品種植結(jié)合海淡水養(yǎng)殖的開發(fā)目標，需配套建設(shè)水閘3座，其中納咸閘一座，凈孔2孔4M，排水閘二座地，總凈孔2孔4M，電排站2座、節(jié)制閘3座，節(jié)制閘3座(總凈孔10M)、灌排河渠全長32000M，道路15000M，交通橋梁20座，及輸變電工程若干。用以種植蔬菜，、淡水養(yǎng)殖。項目計算年限取12年。 需要生產(chǎn)工藝：單體速凍、果蔬汁濃縮、真空冷凍干燥等。 新增產(chǎn)能規(guī)劃：擬建規(guī)模為年產(chǎn)各類食品24300噸，其中真空冷凍干燥食品中(FD)300噸/年、濃縮果汁蔬汁5000噸/年，熱風(fēng)脫水選別食品(AD選別)3000噸/年及單體速凍食品(IQF)16000噸/年。建筑工程：建筑面積78924平方米(其中本期為66869平方米)，主要建筑物為主廠房(包括生產(chǎn)車間、輔助車間、倉庫、變配電房等)、萬