清真食品策劃書-文庫吧資料
2025-08-10 03:27本頁面
【正文】 控制難度大，沒有更加的顯出名族特色。作為民族特色，為廣大民眾所接受，只要消費者想吃東西，不知不覺會想起清真食品，比如抓飯，白面，甜品餅干類，奶制品等等。 五．SWOT分析（優(yōu)勢、劣勢和機會、威脅分析） 通過上面市場環(huán)境的分析，我們結(jié)合烏魯木齊自身的有關因素，應用SWOT分析方法分析其市場機會。對產(chǎn)品（服務）的滿意度：目前隨物價上漲產(chǎn)生的清真食品提價、凈含量縮減等問題引起了許多消費者的不滿。消費價格：目前價格在人民幣1——100元以下的清真食品仍占據(jù)市場，而低中檔的價格比較便宜，但質(zhì)量不完善。雖然現(xiàn)有市場已被占據(jù)50％以上，但其質(zhì)量有許多不完善之處，仍有巨大的升級空間。2． 消費行為：綠色、無污染、營養(yǎng)健康已成為人們選購食品時越來越關注的標準。消費群體：大多數(shù)是宗教信仰伊斯蘭教的穆斯林。因此，有利于保護生態(tài)環(huán)境的新技術、新產(chǎn)品和包裝材料等為企業(yè)的營銷提供了良好的機會，反之則對企業(yè)的經(jīng)營銷售形成限制和威脅。自然環(huán)境因素：自然環(huán)境在企業(yè)經(jīng)營活動中起著物質(zhì)依托的作用，自然環(huán)境的發(fā)展與變化勢必影響整個市場和企業(yè)經(jīng)營的變化，進而影響企業(yè)的營銷活動。我國傳統(tǒng)的禮俗文化在潛移默化中發(fā)生了變化，人們在繼承中國傳統(tǒng)文化的同時，注重對西方文化的吸收，人們對待事物和人的觀念、對待問題的價值觀更加理性和多元化，審美觀點也由過去的樸素式變得多方位、多樣化，如近年來出現(xiàn)了的“非主流”意識等。互聯(lián)網(wǎng)技術、物流運輸倉儲技術、信息技術、冷凍技術、包裝技術、產(chǎn)品自動化生產(chǎn)技術、保鮮技術等在企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營和銷售中都越來越先進。政府在企業(yè)方面的法律法規(guī)制度上也形成了比較完善的體系，如《公司法》、《企業(yè)所得稅法》、《投資法》、《廣告法》、《消費者權益保護法》、《環(huán)境保護法》、《中華人民共和國食品安全法》等，以及國家和山東省的有關食品質(zhì)量監(jiān)管方面的法律、法規(guī)，這些法律法規(guī)為食品行業(yè)的發(fā)展提供了法律保障和制約。前幾年發(fā)生三鹿事件陰霾尚未消散，近兩年，乳制品行業(yè)幾家知名企業(yè)又爆出口蹄疫、OMP、結(jié)石患兒等丑聞，再一次打擊了人們的信心。對于食品行業(yè)來說，金融危機對我國食品消費影響相對有限，但食品安全問題備受關注。,增長16%。,%。,增長30%。經(jīng)濟因素： ，%，全區(qū)生產(chǎn)總值達到64億元,可比增長16%。烏魯木齊新疆維吾爾自治區(qū)的首府，是一個多民族、多宗教的邊疆首府城市，食用清真食品的十個少數(shù)民族人口有48萬之多。比例最高的是提高食品質(zhì)量和更加突出民族特色，圖表反映，明顯的說明清真食品應該增加新產(chǎn)品時同時提高質(zhì)量還一定要突出穆斯林的特色。那么決定消費者購買清真食品的時候會看重哪些因素？通過我們的調(diào)查由圖3顯示得出要看清真標志的消費者占37%，只有清真食品廠家制造的才愿意買的占33%，只在專門賣清真食品的商店購買的消費者占17%，其他的占13%。消費者購買清真食品時注意事項：消費者很容易被品種繁多的清真食品搞暈頭，種類繁多，名稱又很紛亂。調(diào)查同時發(fā)現(xiàn)，消費者關注的理由中味道純正和習慣的比例是各個18%，說明味道獨特而且純正所以消費
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