日本料理創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目計(jì)劃書(shū)-文庫(kù)吧資料
2025-08-10 01:14本頁(yè)面
【正文】 夢(mèng)の櫻 經(jīng)營(yíng)策略 保證經(jīng)營(yíng)理念、內(nèi)部管理、店面形象、員工形象、服務(wù)水平、培訓(xùn)內(nèi)容與公司的市場(chǎng)定位和發(fā)展戰(zhàn)略的統(tǒng)一。中國(guó)有句古話“民以食為天”。我國(guó)餐飲市場(chǎng)運(yùn)行基本平穩(wěn)，餐飲業(yè)繼續(xù)成長(zhǎng)壯大，連續(xù)18年保持兩位數(shù)的高速增長(zhǎng)。行業(yè)的經(jīng)營(yíng)領(lǐng)域和市場(chǎng)空間不斷拓寬，經(jīng)營(yíng)檔次和企業(yè)管理水平不斷提高，經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)日趨豐富，投資主體和消費(fèi)需求多元化特點(diǎn)更加突出，網(wǎng)點(diǎn)數(shù)量和人員隊(duì)伍繼續(xù)擴(kuò)大；餐飲市場(chǎng)更加繁榮，消費(fèi)的個(gè)性化和特色化的趨勢(shì)明顯，追求健康營(yíng)養(yǎng)和連鎖規(guī)模發(fā)展成為主題。自90年以來(lái)，全國(guó)餐飲業(yè)營(yíng)業(yè)額每年增幅都保持在兩位數(shù)以上?？粗鴱N師做出你想要的款式，會(huì)令你感覺(jué)完美。因?yàn)橛懈鞣N各樣的海魚(yú)、河魚(yú)和湖魚(yú)及貝殼類(lèi)，你能體驗(yàn)的美味將是無(wú)窮無(wú)盡的，加上各種其他成分的自由組合，惟一的限制也許就是你的想象力 壽司不僅僅是食物，它更是精妙的藝術(shù)。（二）、壽司的七大好處 這種多彩的、精致的食物所含熱量低、脂肪低，可能是當(dāng)今最健康、最具營(yíng)養(yǎng)的食品之一 它非常美味，根本原因是你吃的是最新鮮的魚(yú)生 享用方式的多樣化。 本餐廳將為客人準(zhǔn)備的食品上百種，分為壽司、前菜、刺身、燒炸、面、飯、酒水等七大種類(lèi)。對(duì)消費(fèi)者有著無(wú)法抵擋的美食魅力。回轉(zhuǎn)壽司以時(shí)尚的回轉(zhuǎn)帶特色，陳列在上面的壽司產(chǎn)品給予消費(fèi)者充分的視覺(jué)享受，同時(shí)壽司師傅在餐廳現(xiàn)場(chǎng)客人面前完成制作過(guò)程，客人親眼看到廚師捏壽司的每個(gè)細(xì)微動(dòng)作，更是吃壽司的另一享受?！ 鬯居捎谥谱鞯脑闲迈r，外觀色彩豐富、精致，非常美味，以及口感廣泛?！ 」艜r(shí)，人們發(fā)現(xiàn)如果將煮熟的米飯放進(jìn)干凈的魚(yú)膛內(nèi)，放入壇中埋入地下，便可長(zhǎng)期保存，而且食物還會(huì)由于發(fā)酵而產(chǎn)生一種微酸的鮮味，這就是壽司的原形。壽司作為一種綠色衛(wèi)生食品，本身具有老少皆宜的產(chǎn)品特性，根據(jù)我餐廳的檔次定位，單客消費(fèi)能力在50—150元期間。希望在能讓顧客滿(mǎn)足味覺(jué)享受的同時(shí)能夠體驗(yàn)異域文化的目的。除壽司外的特色日式甜點(diǎn)除樣式好看之外口感也是相當(dāng)?shù)暮茫徊葺蟾?、日式和果子、長(zhǎng)崎蛋糕、鯛魚(yú)燒、抹茶等時(shí)尚小食也都符合時(shí)下年輕女性們的各種要求。夢(mèng)の櫻 經(jīng)營(yíng)范圍 我們致力于經(jīng)營(yíng)特色日本壽司—旋轉(zhuǎn)壽司，豐富消費(fèi)者的餐飲選擇，為顧客提供一個(gè)安全、健康的飲食環(huán)境。在采購(gòu)過(guò)程中使用源頭原料、自然無(wú)污染原料、綠色食品原料。我們希望在原料
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