九年級化學元素與人體健康-文庫吧資料
2024-11-19 03:24本頁面
【正文】 2020 鎘的危害 中國居民膳食指南 平衡膳食、合理營養(yǎng)、促進健康 均衡膳食 油脂類 25g（ ） 奶類及奶制品 100g（ 2兩） 豆類及豆制品 50g（ 1兩） 畜禽肉類 50g～ 100g（ 1兩至 2兩）魚蝦類50g（ 1兩蛋類 25g～ 50g） 1兩） 蔬菜類 400g～ 500g（ 8兩至 1斤）水果類 100g～ 200g（ 2兩至 4兩） 谷類（包括高粱、玉米、燕麥等）300g～ 500g（ 6兩至 1斤） 中學生（ 13～ 17歲）平均每天選擇食物的參考量 【 典例 1】 （ 2020人體的鎘中毒主要是通過消化道與呼吸道攝取被鎘污染的水、食物、空氣而引起的。 金屬鎘毒性很低。嚴重者可出現(xiàn)神志障礙、昏迷。 汞的危害 長期接觸汞可導致中樞神經(jīng)系統(tǒng)損傷，患者大多會出現(xiàn)不同程度的神經(jīng)衰弱癥狀，嚴重者可以患口腔炎和雙手震顫等癥狀。 學習用品和玩具： 兒童玩具和學習用品的鉛含量普遍較高。 無所不在的鉛污染 多識一點 環(huán)境： 土壤是自然界中鉛的最大儲存庫，這些鉛會沉積到谷物和蔬菜當中，造成污染；當人們每日清晨第一次打開水龍頭放出的水，也含有隔夜沉積在生鐵水龍頭中的鉛；另外，以含鉛油彩器皿儲存的食物、鉛制焊錫制作的食品罐頭中也都會有鉛存留。 大氣： 我國大氣環(huán)境中鉛高達 5500萬噸。當人體缺氟時 ,會患齲齒 ,氟多了又會患斑釉齒，如果再多，會患氟骨癥等系列病癥。所以要更加注意自然界、飲水及食物中氟含量對人體健康的影響。 鉀 氟是人體中的一種必需微量元素。鉀能夠調(diào)節(jié)細胞內(nèi)適宜的滲透壓，調(diào)節(jié)體液的酸堿平衡，參于細胞內(nèi)糖和蛋白質(zhì)的代謝，維持正常的神經(jīng)興奮性和心肌運動，在攝入高鈉而導致高血壓時，鉀具有降血 壓作用。 膳食中長期攝入過多的鈉 將導致高血壓，如果誤將食鹽 當作食糖給嬰幼兒食用，有可 能導致死亡。 俗稱粗脖子病 碘 鈉參與水的代謝，保證體內(nèi)水的平衡， 維持體內(nèi)酸和堿的平衡，是胰汁、膽汁、 汗和淚水的組成成分。缺碘會引起甲狀腺腫大，幼兒缺碘會影響生長發(fā)育，造成思維遲鈍。正常人如攝入 超過生理需要量 50倍的硒會有中毒的 危險。 人輕度或中度缺硒，征兆和癥狀不 明顯。硒缺乏 是
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