高校食品安全爭(zhēng)先創(chuàng)活動(dòng)交流材料-文庫(kù)吧資料
2024-08-16 07:36本頁(yè)面
【正文】 食品安全制定安全制度和實(shí)行檢查制度。強(qiáng)化食品添加劑的管理。加強(qiáng)物資配送環(huán)節(jié)的管理。每批次采購(gòu)集中進(jìn)貨、查驗(yàn)、索證、索票和專人登記，做到了無(wú)證拒采、有證必存，嚴(yán)禁無(wú)生產(chǎn)廠家、無(wú)生產(chǎn)日期、無(wú)保質(zhì)期、無(wú)產(chǎn)品合格證的“四無(wú)”物資進(jìn)入食堂；執(zhí)行進(jìn)貨驗(yàn)收和臺(tái)賬記錄制度，便于追蹤溯源，從源頭上確保食品安全。索證定點(diǎn)采購(gòu)。四、規(guī)范進(jìn)貨渠道，確保物資安全大宗飲食物資實(shí)行“陽(yáng)光采購(gòu)”。飲食服務(wù)公司按照市食品化妝品監(jiān)督所的要求，關(guān)閉一個(gè)建筑設(shè)施差的鑒湖風(fēng)味食堂，利用暑假對(duì)照市食品化妝品監(jiān)督所下達(dá)的整改意見(jiàn)，籌集資金120余萬(wàn)元投入到食堂基礎(chǔ)設(shè)施的維修改造中（自籌資金30余萬(wàn)元，引進(jìn)資金90萬(wàn)元維修北六北七），使初檢中的3個(gè)D級(jí)食堂達(dá)到C級(jí)辦伙條件，5個(gè)B級(jí)食堂到A級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。三、加大投入，整改到位學(xué)校共有22個(gè)食堂（幼兒園3個(gè)），市食品化妝品監(jiān)督所在上半年的檢查評(píng)比中，其中只有1個(gè)食堂達(dá)到A級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，不符合辦伙要求的D級(jí)食堂有4個(gè)。持證上崗。開(kāi)展安全知識(shí)比賽。加強(qiáng)培訓(xùn)。二、加強(qiáng)培訓(xùn)，提高安全意識(shí)強(qiáng)化食品安全知識(shí)學(xué)習(xí)。組織得力。校領(lǐng)導(dǎo)高度重視我校食品安全管理工作，多次主持召開(kāi)飲食安全工作專題會(huì)議，研究確保食堂食品安全的措施、辦法及長(zhǎng)效機(jī)制；學(xué)校成立了食品安全領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)和校內(nèi)整治無(wú)證餐飲領(lǐng)導(dǎo)小組，建立了以校長(zhǎng)為第一責(zé)任人的高校食堂食品安全責(zé)任制，落實(shí)了校長(zhǎng)作為校內(nèi)食品安全第一責(zé)任人的主體責(zé)任，明確了各餐飲服務(wù)單位的負(fù)責(zé)人為直接責(zé)任人。為了確保食品安全，武漢理工大學(xué)飲食服務(wù)公司采取了一系列保障措施。高校食品安全爭(zhēng)先創(chuàng)活動(dòng)交流材料作者：日期：高校食品安全爭(zhēng)先創(chuàng)活動(dòng)交流材料匯編之二 保障食品安全 筑牢安全長(zhǎng)城——武漢理工大學(xué)“爭(zhēng)先創(chuàng)A”確保食品安全的保障措施 “民以食為天，食以安為先”。我校始終把食品安全工作放在首位?，F(xiàn)將我校確保食品安全所做的工作簡(jiǎn)要匯報(bào)如下：一、領(lǐng)導(dǎo)重視，組織得力領(lǐng)導(dǎo)重視。在日常工作中不斷強(qiáng)調(diào)食品安全工作的重要性，建立和完善責(zé)任制和責(zé)任追究制，實(shí)行食品安全工作目標(biāo)責(zé)任管理并狠抓落實(shí)，積極配合相關(guān)部門(mén)查找食品安全隱患，做到警鐘長(zhǎng)鳴。公司設(shè)有食品安全管理機(jī)構(gòu)—質(zhì)檢部，配有6名專職質(zhì)檢員為
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