【正文】 校、幼兒園特別是農(nóng)村民辦幼兒園的食堂建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)較低，硬件設(shè)施不達(dá)標(biāo)。通過培訓(xùn)，進(jìn)一步提高了我市學(xué)校食品衛(wèi)生主管領(lǐng)導(dǎo)及從業(yè)人員的管理水平和責(zé)任意識，規(guī)范了食堂從業(yè)人員操作程序，確保了學(xué)校、幼兒園食品衛(wèi)生安全，保障了廣大師生的身體健康。四、加強(qiáng)培訓(xùn)，提高從業(yè)人員水平為提高學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和食品從業(yè)人員的管理水平和責(zé)任意識，規(guī)范食堂從業(yè)人員操作行為，我局每年都與市衛(wèi)生局聯(lián)合舉辦學(xué)校、幼兒園食品管理人員與從業(yè)人員培訓(xùn)。加強(qiáng)學(xué)生食品安全教育。每次檢查，對存在問題的學(xué)校食堂下發(fā)整改意見書，責(zé)令限期整改。檢查重點(diǎn)是食堂環(huán)境衛(wèi)生、各項(xiàng)制度執(zhí)行落實(shí)情況、從業(yè)人員操作行為和“五個”環(huán)節(jié)（進(jìn)貨、加工、儲存、銷售、留樣）是否規(guī)范等，嚴(yán)禁采購、銷售“三無”食品，堅(jiān)決杜絕變質(zhì)、過期食品流入校園。為確保學(xué)校食品安全，我局積極主動同市衛(wèi)生監(jiān)督部門配合，加大監(jiān)管力度。這些文件對學(xué)校食堂的建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)、經(jīng)營方式、操作行為、監(jiān)督管理作出了明確的規(guī)定，增強(qiáng)了學(xué)校食品工作的安全系數(shù)，保障了廣大師生的飲食安全。三、加強(qiáng)日常管理，提高食品安全水平規(guī)范食堂操作行為。二、大力推進(jìn)食堂等級化建設(shè)目前，我局所轄學(xué)校食堂經(jīng)衛(wèi)生監(jiān)督部門評定等級的有8個，其中B級食堂3個（一中、三中、職中）、C級食堂5個（），其他學(xué)校食堂的等級化評定工作正在進(jìn)行中。要求有食堂的學(xué)校每天要安排一名領(lǐng)導(dǎo)在學(xué)生食堂就餐，監(jiān)督飯菜質(zhì)量和價格，維護(hù)學(xué)生就餐秩序，確保飲食安全。實(shí)行食品衛(wèi)生檢查簽字制度，要求各學(xué)校對食堂、小賣部實(shí)行周檢查和校長簽字制度，檢查結(jié)果存檔備查。食品安全責(zé)任制的推行，為學(xué)校食品安全提供了制度保障。要求學(xué)校要明確一名副校長專門負(fù)責(zé)學(xué)生食堂的管理，對學(xué)生食堂原材料的采購、半成品的處理、食品加工過程及飯菜價格進(jìn)行全方位的管理監(jiān)督。1一是落實(shí)食品安全責(zé)任制。二是各鄉(xiāng)校成立了校長為組長，主管副校長為副組長，班子成員和所屬各小學(xué)校（園）長為成員的食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組，全面負(fù)責(zé)本學(xué)校食品安全工作，有效保證了學(xué)校食品安全工作的長效監(jiān)管和正常開展。一是成立了以教育局局長為組長，教育局、衛(wèi)生局分管領(lǐng)導(dǎo)為副組長，教育局、衛(wèi)生局相關(guān)科室負(fù)責(zé)人為成員的學(xué)校食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)、協(xié)調(diào)、督查全市學(xué)校食品安全工作。近年來，在市委、市政府的堅(jiān)強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)和市衛(wèi)生局的有力指導(dǎo)下，我局堅(jiān)持“安全第一，預(yù)防為主，加強(qiáng)管理，綜合整治”的工作方針，高度重視學(xué)校食品安全工作，在食品衛(wèi)生、預(yù)防食物中毒等方面做了大量工作，取得了一定成績。在校學(xué)生、幼兒人。六是加強(qiáng)食品安全的宣傳培訓(xùn)和信息化管理工作，大力開展食品安全宣傳培訓(xùn)工作，營造全鄉(xiāng)關(guān)注食品安全的良好環(huán)境。進(jìn)一步完善農(nóng)產(chǎn)品市場準(zhǔn)入制度，加強(qiáng)動物防疫檢疫機(jī)構(gòu)和隊(duì)伍建設(shè)，提高畜禽及其產(chǎn)品的檢驗(yàn)檢疫和質(zhì)量安全管理水平。要嚴(yán)格實(shí)施食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度，全面取締無證照生產(chǎn)小作坊，推行集中生產(chǎn)，加大查處食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的質(zhì)量違法行為。要進(jìn)一步落實(shí)分類監(jiān) 管機(jī)制和企業(yè)自律制度，有針對性地加強(qiáng)對食品經(jīng)營企業(yè)和個體工商戶的信用動態(tài)監(jiān)管，深入開展食品安全專項(xiàng)整治行動等。今后我鄉(xiāng)將進(jìn)一步整頓和規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營秩序，不斷探索食品安全工作的長效機(jī)制，為保障廣大人民群眾的飲食安全，建設(shè)和諧社會作出應(yīng)有的貢獻(xiàn)，重點(diǎn)做好以下幾方面工作：一是不斷完善食品安全協(xié)調(diào)和監(jiān)管機(jī)制，使食品安全監(jiān)管工作制度化、經(jīng)常化，建立定期排查食品安全隱患制度，加強(qiáng)基層監(jiān)管力量，確保民眾食品安全。調(diào)整和充實(shí)了全鄉(xiāng)食品安全協(xié)管員和村級食品安全信息員隊(duì)伍，賦予食品安全工作職責(zé)，并制定了相應(yīng)的工作制度；同時依托工商消協(xié)組織，在全鄉(xiāng)建立了鄉(xiāng)村兩級消費(fèi)者維權(quán)聯(lián)絡(luò)站，并向社會公示了食品安全監(jiān)管部門的舉報電話，擴(kuò)大了監(jiān)督范圍，保證了監(jiān)督渠道的暢通。四、加強(qiáng)食品安全執(zhí)法和群眾監(jiān)督，為創(chuàng)建工作創(chuàng)造良好環(huán)境一是上下聯(lián)動，通力合作，職能部門各司其職，組織開展各項(xiàng)專項(xiàng)食品安全執(zhí)法行動，為創(chuàng)建食品安全示范鄉(xiāng)提供執(zhí)法保障。通過提前介入、密切聯(lián)系供餐單位、制定衛(wèi)生監(jiān)督要點(diǎn)、完善“三防”設(shè)施、監(jiān)督環(huán)境清潔、完善管理制度以及駐點(diǎn)監(jiān)督檢查等措施，高標(biāo)準(zhǔn)完成了食品衛(wèi)生保障任務(wù)。三是認(rèn)真做好各類大型活動的食品衛(wèi)生保障工作。衛(wèi)生部門對轄區(qū)內(nèi)的餐飲、集體食堂全面實(shí)施量化分級管理制度，幫助企業(yè)建立衛(wèi)生管理檔案，強(qiáng)化企業(yè)內(nèi)部管理。強(qiáng)化了對健康證、生產(chǎn)經(jīng)營場所衛(wèi)生消毒的監(jiān)管，發(fā)出衛(wèi)生監(jiān)督意見書50多份。加大對“五小”單位整治力度，通過積極的宣傳、教育和政策指導(dǎo)，對經(jīng)整改后符合發(fā)證條件的小餐飲單位和食品經(jīng)營企業(yè)及時辦理衛(wèi)生許可證，對經(jīng)多次查處仍不整改的違法經(jīng)營者，堅(jiān)決予以取締。一是認(rèn)真開展餐飲消費(fèi)專項(xiàng)整治工作。工商部門創(chuàng)新監(jiān)管模式，建立健全了“網(wǎng)格化”監(jiān)管方式，實(shí)行分片分組、定員定崗、縱橫結(jié)合的監(jiān)管；建立食品企業(yè)信用分類動態(tài)監(jiān)管系統(tǒng)，將食品經(jīng)營企業(yè)劃分為A、B、C三類信用等級并實(shí)行分類監(jiān)管，收效顯