大學咖啡屋創(chuàng)業(yè)計劃書-文庫吧資料
2025-08-09 02:43本頁面
【正文】 中挑選,每日設一名部長值班,監(jiān)督結帳,由會計入帳。②會計:日常記帳,復核,盤點,保管憑證單據(jù)與銀行帳戶。 ①財務主管:審查,財務預算(包括現(xiàn)金預算,預算資產(chǎn)負債,預算損益等)。(3)辦理同銀行的結算事項,處理有關的結算問題,管理銀行帳戶的收支。:(1)收集,整理,點核店里各處銀臺的現(xiàn)金收入和轉帳票據(jù),并將其送存銀行。 追求利潤最大化,投資目標最大化,滿足內部方面的利益:(1)顧客的消費結算。營業(yè)收入計劃:(1)食物成本率=1毛利率(2)食品成本額=計劃收入成本率(3)飲料成本率=(飲料成本額/計劃收入)100%財務部管理目標: 獎勵制度及部門細述—根據(jù)員工考核總分進行獎勵(半年實行一次獎勵)財務部實行嚴格的財務管理,顧客數(shù),顧客平均消費數(shù)量,現(xiàn)金超收或不足,收銀機的操作錯誤,虧損,其他營業(yè)項目,食品原料的價格,記時工作人員的工資,電費,煤氣費,水費等。每名參與者填寫一份評價表,按照不同權重計算得到一個分數(shù),將得分先按上級,同事,下級,自我評價分類算出平均分,然后按上面提到的不同層次人員比例計算出最終得分,可以在接到結果之日起一周內向行政人事部提出投訴,逾期不提出異議視為同意。勤:協(xié)作性,責任心,進取心,紀律性,出勤等.月度與季度的評價工作,在下一評價期間開始的第一個星期之內完成,。績:辦事效率,工作質量等。例如:要素 指標 標尺1)工作態(tài)度 事業(yè)心進取心： ,缺乏進取精神(3分)；,但不持久 (4分)；,工作熱情,積極性高(5分)；2)責任心：1對本店銷售狀況漠不關心 (0分)；2涉及個人利益時會關心 (2分)；3對分配下來的任務被動完成 (4分)；4對店內工作積極參與,與本店共命運(5分)。 員工招聘與業(yè)績考核在一開始的人員招聘中,我們首先會搞清楚每個應聘者的空閑時間段(包括每個星期中哪一天及這一天中的哪個時間段有空):從德(品德修養(yǎng)),能(業(yè)務知識水平,創(chuàng)新能力),勤(協(xié)作性,責任心,進取性,紀律性,出勤性),績(辦事效率,工作質量)四個方面對工作人員和管理層進行公平公正的考核,為獎金等獎勵制度提供憑據(jù)。2. 采用此制度比較靈活,可以準確地記錄各個工作人員的工作時間,準確地計算出職工的工資。代表本店進行業(yè)務上的交流工作；協(xié)助銷售部門進行市場調研。4. 進行每周每月的會計分析與統(tǒng)計，并向其他部門管理人員反映銷售成果。2. 記錄咖啡屋的銷售額。、工序、配料等，并監(jiān)督咖啡調配員的工作。，并負責咖啡原料價格的談判工作。6. 做好每次會議的會議記錄。,督導并薪資核算。,建檔及管理,員工檔案資料管理。，并在與顧客交流中收集市場信息。市場部：黃偉 主要職責：，并進行數(shù)據(jù)分析與評估。 店長：楊長華主要職責：店長負責綜合協(xié)調和管理店內各部門工作,督促員工工作,同時接受學校的監(jiān)督,做好咖啡屋與學校的交流工作。6. 倡導微笑服務，給每位顧客良好的印象，讓顧客感受到溫馨。4. 營造集體氛圍:既要上下屬感受到咖啡屋紀律的嚴明,也要關懷員工,讓員工感受到來自集體的溫暖,有利于加強凝聚力,提高工作積極性。2. 下管一級:上級對下級進行規(guī)劃管理,下級應服從上級的工作指導,盡力完成上級發(fā)放的任務。咖啡屋將劃分一部分區(qū)域進行書吧式服務,在這里提供一些比較時尚的或暢銷的書籍,但對在這部分區(qū)域進行最低消費的設置,
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