【正文】 效果對超市的作用并不是很大。尤其是家庭主婦們，她們對于家中日常消費更是精打細算，基本上不會受到太大的影響。由于超市強迫性增加顧客購物路線，既增加了顧客的購物成本，也是不尊重顧客的表現(xiàn)，時間長了極有可能招致顧客的反感，最后導致顧客的流失。對于他們來說，其中很大一部分都是家庭主婦，這類消費群體或是負擔這家庭的飲食起居，或是由于工作事務繁忙而無多余的時間花費在飲食或日常生活的瑣事上，平時的購物幾乎是不帶任何休閑成分的。超市經(jīng)營者的意圖在于強迫消費者走完整個賣場，用賣場中大量的商品刺激消費者的消費欲望，讓消費者在賣場中無形中增加的逗留時間，以便購買更多商品。同樣許多超市都會采用將超市的入口放在超市的最頂層的策略。牛奶作為生活中比較重要的食品，顧客對牛奶的購買率一向較大，而此時，正值顧客購物的高峰期。我們從一些細節(jié)問題來看，斷貨情況對超市的信譽來說是一種考驗，消費者高高興興的來選購，最后卻帶著失望離開，無論是對超市的形象還是超市的口碑都是很大的損傷。對于超市來說，低價是吸引顧客的一個方面，但隨著社會的發(fā)展，人們生活水平和自身素質(zhì)的提高，超市的服務更是吸引顧客的關鍵因素。一個超市要得到成功，成為超市行業(yè)中的佼佼者，顧客是其至關重要的因素。只有抓住地方特色，并與自己超市的獨特風格相結(jié)合，才有可能在逆境中求得轉(zhuǎn)機優(yōu)化服務質(zhì)量因為更加適應現(xiàn)代社會的快節(jié)奏的生活，超級市場已經(jīng)有了取代傳統(tǒng)集貿(mào)市場的趨勢。相比于大肆建造獨立商店區(qū)的超市，沒有什么特別大排場的超市風格顯得更加貼近市民，貼近生活。淮安市目前以大型綜合性超市為主，主要經(jīng)營食品和日用百貨。但是淮安市的發(fā)展特點和當?shù)鼐用竦南M特性，又使淮安市超市具有了與眾不同的特點。由于受教育程度及收入水平的不同,不同的消費者對超級市場的各方面特點的重視程度是不同的。超級市場主要消費者提供食品和日常用品，以廉價銷售為經(jīng)營方針，采用自助服務和一次結(jié)算的經(jīng)營方式，通過大量銷售、減少營業(yè)人員、降低流通成本來實現(xiàn)其利潤要求。七、調(diào)研總結(jié)樂天瑪特超市營銷的建議做好產(chǎn)品定位超市要在一個地方站穩(wěn)腳跟，首先就要考慮其定位問題。好的服務必然帶來高的成本，追求成本的結(jié)果可能就是犧牲服務。比如原先需要5輛車停在商場門口送貨，現(xiàn)在一輛就夠了，調(diào)度中心根據(jù)其他車輛的位置，可以通知最近的車輛在20分鐘內(nèi)趕到。比如上海大眾物流，擁有1000臺貨車，而且每臺車都配備了衛(wèi)星全球定位系統(tǒng)，通過統(tǒng)一的調(diào)度，可以使最近的車輛到達需要的地點?！　》侵付〞r間送貨，通常只承諾48小時或者72小時，這樣會增加整合運輸?shù)臋C會，減少車輛和運輸費用。本市一家連鎖企業(yè)，提出即時送貨，大大增加了運輸車輛和單次運送的成本?！　》侵付〞r間送貨?！　≈付〞r間送貨；　　按照時間：顧客付費送貨，減少了企業(yè)銷售的機會，但是也減少了企業(yè)的費用支出，便于更低的價格競爭優(yōu)勢?！　≡趪鴥?nèi)企業(yè)中，免費送貨比較普遍，在跨國企業(yè)中，比如沃爾瑪山姆店、麥德龍等付費送貨比較普遍?！　☆櫩透顿M送貨；　　免費送貨；　　按照顧客是否付費分：七、商場對于顧客的銷售配送問題。有的外資超市為了保證勞工利益，甚至會去供應商那里看有沒有雇傭童工、有沒有違反勞動法律。麥當勞沒有來到中國的時候，就幫助河北農(nóng)民種土豆，并且收購那些暫時不符合要求的產(chǎn)品。為什么沃爾瑪會和供應商保持長達幾十年的供應關系，為什么甚至為了供應商能夠接受電腦訂單，給供應商配電腦?！　⌒枰浧返臅r候爭奪供應商，尤其是開業(yè)之初，等到后來壓榨供應商?！　o限制的退換貨，把自己經(jīng)營管理上的問題轉(zhuǎn)嫁給供應商負擔?！　∮械娜苏f這個國內(nèi)搞超市的，第一學會收堆頭費用、第二學會收入場費、第三要反利、第四要回扣。良好的廠商關系是供應鏈的重要保證。所以我認為它也是重要的物流問題。六、和供應商關系的問題?！　?）合理的運輸價格?！　?）合理的配送頻率；通過了解商品的生產(chǎn)、銷售特點和庫存量、以及路途的距離來確定配送的頻率。對于運輸費用的控制主要掌握以下幾個方面：　　總之，配送中心的建立，不僅要取得供應商的支持，不僅是硬件的投入，實際上對于整個連鎖企業(yè)的管理、經(jīng)營水平都提出了更高的要求?！　?）由于配送時間相對固定，頻率較供應商送貨低，所以對于商場銷售主管訂貨的預測能力提出了更高的要求，一些跟不上形式、水平較低的主管可能會使部門產(chǎn)生缺貨現(xiàn)象?！　?）會在商場退換貨方面帶來一定的困難?！　?）物流中心作為一個利潤中心，可能會削減商場的利潤?！　∨渌椭行拇嬖诘膯栴}（利弊）這個利潤不僅表現(xiàn)為返利，還表現(xiàn)為商場收貨部門的前移，表現(xiàn)為對于物流公司更強的控制和檢查。同時因為有幾方的人在里面工作，也增強了互相之間的控制和監(jiān)督?！　∥医ㄗh配送中心由連鎖企業(yè)自己建設，但是其中分撿、再包裝等工作可以由廠方提供人員或者委托專業(yè)公司進行、運輸委托第三方物流公司?！　τ诘谌轿锪魈峁┑能囕v，配送中心要經(jīng)常檢查，比如車況是否良好、保險是否齊備、車輛的衛(wèi)生狀況、冷藏車輛上必須安裝溫度記錄儀以保證全程溫度控制?！　『芏嗥髽I(yè)并不是擁有上面所有的設施和部門，通常運輸車輛是由第三方物流公司提供的。通知車輛準備　　供應商接受訂單下訂單給供應商配送中心成為新的利潤增長點?！　∨渌椭行牡慕?，使連鎖企業(yè)的供應鏈更有保證，原先可能供應商因為送貨成本和數(shù)量而導致拒絕送貨或者延遲送貨（攢貨）的問題會大大減少?！　∨渌椭行牡慕?，使供應商一點對多點的送貨，變?yōu)橐稽c對一點，利于供應商的專心生產(chǎn)，利于社會分工細化，提高了配送效率；隨著連鎖區(qū)域的不斷擴大，供應商在送貨時要對應的點越來越多，配送成本越來越高，配送效率越來越低?！　∫粋€好的物流經(jīng)理，僅通過倉位的管理，就可以為企業(yè)節(jié)約大量的費用?！　∥锪鹘?jīng)理必須經(jīng)常檢查貨架、倉板、叉車、制冷設備的使用情況，發(fā)現(xiàn)問題及時要求有關部門進行修理或者更換，以維護設備的正常運行。這里我們要求的是必須用自己的眼睛而不是坐在辦公室里聽取下級的匯報。　　要求物流經(jīng)理必須經(jīng)常檢查倉庫和賣場的倉位，及時要求拼倉板和整理倉位。比如凍品必須存放在冷庫里，冷庫的要求（可以提問是多少？）零下18度左右，但是冷藏品就不能存放于凍庫中。比如玻璃制品的堆高和紡織品的堆高要求不同，電冰箱的堆高和辦公用品的不同，干貨類食品的堆高和飲料也不同?！　『侠砝矛F(xiàn)有的空間和倉儲能力。前面已經(jīng)講過如何通過合理的訂貨來保持庫存，物流經(jīng)理必須有相當?shù)匿N售知識，掌握非食品、食品等不同商品的流轉(zhuǎn)速度和銷售特點，以便于控制庫存總量。　　(3)建設高效率、低成本的技術，主動與超市技術平臺對接，采用先進的倉儲技術、貨物運輸跟蹤技術、物流管理信息技術等降低物流成本； 　　(4)豐富為超市服務的內(nèi)涵，拓展為超市服務的空間，尋求為超市服務的最佳切入點；　　(5)物流配送企業(yè)之間互動，根據(jù)超市所處的位置而采取就近配送，在業(yè)務上互相交圈，發(fā)揮地域上的優(yōu)勢，以最大限度地滿足超市變化快、時間急的需求；　　(6)運用現(xiàn)代計算機與互聯(lián)網(wǎng)技術，提高物流配送的信息水平，重新配制和整合現(xiàn)有物流資源，做到規(guī)范化、標準化、國際化?！　『侠砘奈锪髋渌筒呗跃唧w體現(xiàn)在以下幾個方面：　　(1)主動挖掘“第三利潤源泉”作為其經(jīng)營理念，科學地建立商品配送體系；　　(2)合理地規(guī)劃商品物流流程，可“縮短商品的周轉(zhuǎn)期”，減少銀行貸款的利息支付，可減少倉庫租借面積，降低租金和維持費。　　2．物流配送的合理化策略　　建造現(xiàn)代化配送中心，增強配送能力。對物流整個過程進行優(yōu)化，其目的是為了供需雙方所追求的降低物流成本，提高服務水平?！　〈笮统壥袌鍪俏锪饕蕾嚵魍ǖ幕A條件，為其業(yè)務的支撐點，社會性、零散的“散客”僅是配送業(yè)務量的補充。一般而言，流通主動權的掌握者，在市場上處于主導地位。我國商業(yè)工作者都日益認識到，構(gòu)筑企業(yè)的物流核心競爭力已迫在眉睫。再加之我國已加入WTO，外國的大型超市開始陸續(xù)搶灘我國零售市場，如德國的麥德隆、美國的沃爾瑪，相繼在我國一些城市開業(yè)，對我國城市零售商業(yè)結(jié)構(gòu)造成了巨大沖擊。在21世紀，誰掌握了物流，誰就掌握了市場的主動。而今在傳統(tǒng)零售百貨商業(yè)日趨走向沒落的時候，超市之間的競爭激烈化程度開始加劇，純粹在銷售方式變革的超市開始感覺到了強大的市場競爭的壓力和危機。自1930年在美國誕生至今，超市已成為世界零售商業(yè)的領頭艦。但是，對于任何一家超市來說，不同商品的配置面積并非一成不變的，超市應該根據(jù)一段時間內(nèi)的商品銷售狀況作適當調(diào)整，增加暢銷產(chǎn)品的配置面積，減小滯銷商品的配置面積，使超市賣場作用得到最大效用的發(fā)揮。如，標準食品超市因其主力商品是生鮮食品，大約占全部營業(yè)面積的80％，并把果菜、冷凍食品和冷藏食品布局在進口處，把生鮮食品集中配置在一起，以達到吸引顧客的目的，并方便顧客一次性購買。一個良好的布局設計是超市經(jīng)營思路的