【正文】 花及一系列配套物品的采購、運輸及倉儲?？偨?jīng)理：擬定公司基本管理制度；主持協(xié)調公司的生產(chǎn)經(jīng)營管理工作，并向董事會報告工作；在各部門主管協(xié)助下制定公司的發(fā)展戰(zhàn)略計劃；代表公司出席各種公關活動。董事會：由公司大股東組成，負責公司總體發(fā)展戰(zhàn)略。我們十分驕傲地擁有一支出色的團隊，它匯聚了各方面的人才，可謂俊彥薈萃，群賢畢集。應對辦法：我們將以發(fā)展用戶占得先機，形成自己的品牌優(yōu)勢，積極更新信息,發(fā)展新鮮菜色,提供合理、有效的服務。應對辦法：第一，企業(yè)文化的深入建設，時刻不忘； 第二，合理的薪酬體系，相對完善的人力資源管理體系； 第三，培養(yǎng)企業(yè)內部的凝聚力。風險之一：新的商業(yè)模式不能被市場所接受應對辦法：第一，積極、深入的分析； 第二，正式運作前的調查； 第三，正式運作前的試驗； 第四，積極準備，根據(jù)實際情況作適當?shù)恼{整和改變。由此可見，本項目風險小。投資方案可行。通過凈現(xiàn)金流量、折現(xiàn)率、投資額等數(shù)據(jù)用插值法計算，投資回收期為3~4年。 NPV=∑(CICO)t(1+i)t NPV遠大于零。從而達到色香味俱全的特點。通過與營養(yǎng)師合作指導針對不同消費人群需要注意的配餐問題，已達到膳食均衡，營養(yǎng)的充分吸收。以及針對不同的比如高血壓，心臟病患者應該采取的食材以及烹調做法選擇。 3聯(lián)系較大女性美容健身會所包送餐活動。在顧客允許的情況下，詢問可否定期向其投遞優(yōu)惠券以及發(fā)短信告知新菜品的信息。 網(wǎng)站論壇廣告在各大主要論壇中插入廣告以及公司網(wǎng)址鏈接，在本公司的網(wǎng)站上將主要菜品等顯示出來，給消費者足不出戶即可體驗主題餐廳的感覺。報紙雜志廣告 在主流媒體雜志報紙中，刊登廣告，同時與報紙出版社合作，采取憑報紙中印刷的優(yōu)惠券即可到本餐廳享受優(yōu)惠服務的活動。綠色營銷：作為一個茶油美食餐廳開展綠色營銷，我們有著天然的優(yōu)勢，本餐廳將嚴格貫徹綠色餐廳的標準，無論從原料采購、食品加工還是衛(wèi)生環(huán)境，都將嚴格把關。加強合作互動關系，有利于資源共享，同時減少營銷成本，達到互利雙贏。在消費者在美容健身之余來的我們餐廳享受我們的健康美容養(yǎng)顏美食。我們由于食材的成本的不同，以產(chǎn)品單位成本為基本依據(jù)，再加上預期利潤來確定價格的外加上根據(jù)市場需求狀況和消費者對產(chǎn)品的感覺差異來確定價格，采用科學的定價，進行前期的消費者問卷調查和消費結果調查，進行合理的定價。1．我們的定價目標：綜合公司定價的擴展目標，利潤目標，銷售目標，競爭目標和社會目標進行定價，①以期望達到的目標為：②擴大市場占有率③維持公司生存④穩(wěn)定價格⑤應付競爭⑥質量優(yōu)先2．我們的需求確定：由于價格影響市場的需求，本產(chǎn)品具有代用品較多，競爭者較多，買者對價格不太敏感，食物需求為國人的較大消費支出，本公司產(chǎn)品具有較大的彈性，需求曲線。在全程服務過程中與客戶保持緊密聯(lián)系，齊心合力達到和完成市場目標。綠色養(yǎng)顏保健主題餐廳在菜品制作上更專一，在環(huán)境氣氛營造上更專業(yè)，在服務上更獨特，在經(jīng)營上更能吸引住顧客。長期：設立分店，連鎖經(jīng)營，融資合作經(jīng)營中期：產(chǎn)生品牌效應，名譽度和知名度領先同類短期：達到知名度，完善經(jīng)營策略我們的綠色養(yǎng)顏保健主題餐廳采取的是是一個以綠色有機食品為原料，調理養(yǎng)顏保健為主題，用藥膳等組合產(chǎn)品的形式合理分配營養(yǎng)達到養(yǎng)顏保健的特色餐廳。顧客至上營銷理念高雅情調綠色健康藥膳，花菜，花茶，茶油菜肴搭配分為短期，中期以及長期階段目標短期：吸引顧客，完善經(jīng)營策略，達到在消費者中的知名度，提高老顧客的回頭率中期：達到在同類主題餐廳中的知名度和名譽度領先，在所在地區(qū)的飲食業(yè)排行中位列前位，提高品牌效應。另外年齡差異使消費者有著不同的飲食觀念和身體狀況，因此消費者的年齡也是細分變量應考慮的一個層面。藥膳，花菜，花茶，茶油菜肴需求彈性系數(shù)較高，價格是個重要的細分變量，其次不同顧客對藥膳，花菜，花茶，茶油菜肴有著不同的消費動機。 為清晰的進行品牌定位，必須進行市場細分。對于競爭對手迅速進入的問題，我們的對策是盡快提升公司的知名度，在大量競爭者來臨之前建立較大的聲譽，站穩(wěn)市場。初期投資規(guī)模較大的問題可以吸引風投和天使投資人投資來解決。解決辦法對于推廣難度高的問題，主要應通過適當?shù)男麄鞑呗詠斫鉀Q。 涵蓋“健康”“養(yǎng)顏”“時尚”元素的新一代品牌。 威脅(Threats),后續(xù)競爭力的維持和提高受到挑戰(zhàn)，競爭對手挖人競爭力量分析　五種競爭力量模型分析圖 基于我們的營銷戰(zhàn)略，從自身優(yōu)勢入手，我們制定了有效區(qū)別和戰(zhàn)勝競爭對手的差異化戰(zhàn)略，其亮點如下　（１）避強市場定位：避開強有力的競爭對手，如附近的餐廳，飯莊，迅速在市場上站穩(wěn)腳跟，在用戶心中樹立健康，時尚的新形象。 劣勢(Weakness)，沒有足夠強的品牌優(yōu)勢,缺乏現(xiàn)金流上足夠的抗風險能力 機會(Opportunities)1目前缺乏非常專注的專業(yè)的競爭對手2發(fā)展空間巨大。周圍有幾所高檔美容會所和大量的上班族。所以，在與非藥膳的才能因行業(yè)的競爭方面，藥膳的優(yōu)勢會更為突出。一舉兩得，兩全其美。所以目前食療競爭力還不具規(guī)模，這給我們提供了很大的發(fā)展空間。充分調動員工的積極性，協(xié)調勞動關系，是企業(yè)內部關系和諧，進而加速企業(yè)的優(yōu)先發(fā)展。定期與消費者溝通，進行消費者滿意程度調查，建立消費者投訴快速反應機制，向ＶＩＰ有機節(jié)日祝福賀卡等，體現(xiàn)公司對消費者的人文關懷。第五． 客戶關系管理（ＣＲＭ）包括客戶信息，客戶聯(lián)系，客戶投訴和客戶關懷等四部分內容，與顧客建立長期的感情聯(lián)系，進而吸引更多的顧客。第三． 安全管理近年來食品衛(wèi)生安全是社會的熱點也是我們每個人關注的熱點，作為餐飲業(yè)我們必須把食品安全放在至關重要的位置，在安全管理方面我們通過不斷改善勞動生產(chǎn)條件，控制食品污染，提高企業(yè)安全生產(chǎn)水平，實行全過程，全方位的安全管理。企業(yè)成長曲線一個企業(yè)的生存主要在于管理手段，我公司將從以下幾方面對企業(yè)進行科學的管理第一． 生產(chǎn)管理嚴格控制原料浪費，降低成本。我公司采取差異性的營銷方式，通過不同的營銷組合服務于不同的細分市場，更好的滿足顧客的需求，提高企業(yè)的競爭力，促進產(chǎn)品的銷售。中藥藥膳，鮮花入菜，茶油入菜，花茶雖在我國歷史悠久，但就目前南昌市場來看中藥藥膳，鮮花入菜，茶油入菜，花茶較其它餐飲來說是一門新興產(chǎn)業(yè)，起步晚、發(fā)展快、市場份額比較大，前景樂觀。(2)餐廳推行點餐咨詢，由專業(yè)營養(yǎng)師為顧客配餐，根據(jù)顧客目前身體狀況與工作環(huán)境進行推薦式點餐，讓用餐更專業(yè)、營養(yǎng)、更科學。當公司收益豐厚后，我們會將規(guī)模逐步擴大，我們會領先市場至少跟上市場擴建的速度，提高或保持市場份額，公司將對產(chǎn)品作進一步改進，擬定的具體措施有：（1）改進產(chǎn)品，提高藥膳的性價比,提高茶油在藥膳和綠色菜肴方面的應用。近年受到人們的歡迎和重視，業(yè)內人士認為，藥膳食品在市場上的推廣必定有廣闊的前景。是一種有藥物功效和食品美味的，能養(yǎng)顏保健的特殊食品。三、競爭分析隨著社會的發(fā)展，人們消費觀念和檔次的提高，營養(yǎng)健康的綠色消費將為時尚，食療保健在預防保健治療康復多方面的作用也必將得到人們的青睞。根據(jù)抽樣調查數(shù)據(jù)，南昌市常住總人口已達5042565人（注：此統(tǒng)計為2011年數(shù)據(jù)），保守估計，我們利用先進理念和營銷理念攻占5%的市場分額，即為26萬人。我們在采用市場問卷調查、訪談法調查、觀察法調查之后，我們發(fā)現(xiàn)，目前南昌市中醫(yī)藥膳的主要消費者是家庭主婦，年輕的單身白領。 從調查問卷可以看出人們普遍的認同具有特色的專業(yè)餐館，我公司為具有很強特色性質的主題餐廳，會依據(jù)中國傳統(tǒng)的中藥藥膳，鮮花入菜，茶油入菜，花茶的性質對餐廳的布局及裝修應用更多的特有元素，讓人們在以食養(yǎng)生的同時，領略到更多的養(yǎng)生之道。人們對權威的認證是不可否認的，%人群表示如果有專業(yè)營養(yǎng)師推薦，其會對中藥藥膳，鮮花入菜，茶油入菜，花茶產(chǎn)品產(chǎn)生信任。%的人認為中藥藥膳，鮮花入菜，茶油入菜，花茶沒有功效根本不信，%的人認為功效不明顯沒有多大的用。而不知道中藥藥膳，鮮花入菜，茶油入菜，%。被調查人群的職業(yè)統(tǒng)計如下表：職業(yè)家庭主婦公司職員公務員技術人員企業(yè)白領其他百分比%%%%%% %知道中藥藥膳，鮮花入菜，茶油入菜，花茶產(chǎn)品。%，21—%，31—%，46—%，%。我們投放800份調查問卷，回收616份。隨著現(xiàn)代社會的發(fā)展，人們對飲食的要求也在進一步的提高。我們的文化所極力推崇的快節(jié)奏是與健康快樂生活背道而馳的。這樣就會引起呼吸急促，氧氣攝入量減少，形成脂肪堆積，并易造成各種疾病的發(fā)生。目前中國正處于經(jīng)濟快速發(fā)展的階段，外出工作的人員不斷增加，生活節(jié)奏日益加快，這意味著在家就餐的人員將逐漸減少，而外出就餐的人員將日益增多?？梢婏嬍吃谌藗兊娜粘Ｉ钪姓紦?jù)了很重要的地位。對中華特色鮮花入菜的傳播和發(fā)展。在中式餐飲與醫(yī)療保健的中間領域開辟一塊嶄新的天地。茶油菜肴：，向城市居民提供具有傳統(tǒng)文化特色的茶油保健食品。近年受到人們的歡迎和重視，業(yè)內人士認為，藥膳食品在市場上的推廣必定有廣闊的前景.鮮花入菜美食：即以各種鮮花入菜所制成的美食。是一種有藥物功效和食品美味的，能治病強身抗老的特殊食品。它取藥物之性，用食物之味，食借藥力，藥借食威，二者相輔相成，相得益彰，因此，藥膳不同于一般中藥方劑，又有別于普通的飲食。隨著這一群體消費觀念和檔次的提高，營養(yǎng)健康的綠色消費將為時尚，我們餐廳提供的中藥藥膳，特色花菜，茶油入菜，花茶飲品的產(chǎn)品在預防保健，養(yǎng)顏美容等多方面的作用也必將得到的25—40歲女性消費者這一消費群體的青睞。這一群體的則是在養(yǎng)生保健這一行業(yè)的強有力消費者。由此可見，養(yǎng)生保健已是飲食行業(yè)發(fā)展的必然趨勢,中醫(yī)養(yǎng)生將大行天下。據(jù)統(tǒng)計，我國目前養(yǎng)生產(chǎn)品市場的銷售額每年在以16%～25%的速度增長，明顯高于發(fā)達國家5%～7%的增長速度。二、市場分析（1）近年來，隨著我國經(jīng)濟水平不斷提高，亞健康人數(shù)也大大增加，2009年。六、 公司管理：管理是一個企業(yè)的命脈，在管理方面我們有專業(yè)的管理層，及時根據(jù)市場波動和顧客消費心理，對公司進行動態(tài)管理，緊跟市場變化，科學有效的管理公司，由于藥膳含有大量的中藥成分，顧客大多會有顧慮心里，擔心藥物的副作用，因而我公司最顯著的管理亮點就是：突出藥膳，鮮花入菜 ，茶油入菜的安全管理，營養(yǎng)師、藥劑師雙管齊下，共同服務于顧客，通過顧客資料庫對顧客身體狀況進行追蹤，使顧客真正的同我們一同融入到食療保健文化之中。而不知道藥膳，鮮花入菜 ，%。四、 潛在市場特點：雖然藥膳歷史悠久，藥膳文化源遠流長，但是藥膳市場還未初具規(guī)模，所以藥膳潛在市場巨大，同行業(yè)競爭者與其他餐飲業(yè)比之較少，經(jīng)營利潤較大，前景可觀，我公司認為只要我們用心經(jīng)營一定可以在藥膳養(yǎng)生方面，做出我們獨有的品牌文化。