【正文】 業(yè)來說，在與傳統(tǒng)商販的競(jìng)爭(zhēng)中，根本無法確立競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，甚至是死路一條。我們認(rèn)為，現(xiàn)在潛在的問題則是無論是超市還是農(nóng)產(chǎn)品配送企業(yè)，其根本的競(jìng)爭(zhēng)力在于產(chǎn)品資源的產(chǎn)地化，即在產(chǎn)地經(jīng)過嚴(yán)格分級(jí)、包裝的農(nóng)產(chǎn)品直接進(jìn)入超市或終端銷售環(huán)節(jié)，而不經(jīng)過中間任何的流通環(huán)節(jié)。擁有蔬菜瓜果區(qū)的超市一般為大中型的超市，并且通常坐落于正街商業(yè)區(qū)，所以房租費(fèi)用是一筆很大的開支，大量員工的工資以及水電費(fèi)，稅收的征收都是一筆不小的數(shù)目，因此它所賣蔬菜的成本比較高，價(jià)格也自然不會(huì)低了。因此，“時(shí)鮮之家”的服務(wù)正好迎合了這類人群的消費(fèi)需要。這些菜場(chǎng)的高峰營(yíng)業(yè)時(shí)間一般為7：00到10：30左右，錯(cuò)過了這個(gè)時(shí)間段，賣菜的商戶會(huì)大大減少，所賣的蔬菜也通常是別人挑剩下的爛菜葉。相比與中小型菜市場(chǎng)，“時(shí)鮮之家”的蔬菜更加新鮮，干凈，品種更加豐富，更容易贏的信賴，并且不受時(shí)間的限制，購買更加方便。我們所有的產(chǎn)品都直接從農(nóng)戶處收購，做一個(gè)長(zhǎng)期的訂單，要求農(nóng)戶不能用化肥，必須綠色種植，最后定點(diǎn)收購，減少的收購產(chǎn)品的中間環(huán)節(jié)，同時(shí)也減少了收購成本，增加了最后的收益?！皶r(shí)鮮之家”是綠色食品的一種，指蔬菜在生產(chǎn)過程中農(nóng)藥使用后殘留在蔬菜里的農(nóng)藥殘留物指標(biāo)低于國家或國際規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。并且我們采用的是小型連鎖菜店的模式，所以每一個(gè)“時(shí)尚生活連鎖”的開店成本會(huì)很低。根據(jù)自愿原則，各成員店可自由加入連鎖體系，也可自由退出。各成員店使用共同的店名，與總部訂立有關(guān)購、銷、宣傳等方面的合同，并按合同開展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。我們采用自由連鎖也稱自愿連鎖的模式。實(shí)際蔬菜批發(fā)市場(chǎng)是類似農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的一個(gè)由小商販或者蔬菜生產(chǎn)農(nóng)戶共同形成的一個(gè)市場(chǎng)，而這個(gè)市場(chǎng)也必定出現(xiàn)質(zhì)量參差不齊，而隨著超市生疏經(jīng)營(yíng)模式的成熟，和現(xiàn)代物流模式的成熟，蔬菜批發(fā)也將被取而代之。這種方式代表著農(nóng)產(chǎn)品流通的未來趨勢(shì)。在一個(gè)固定消費(fèi)區(qū)域內(nèi)，農(nóng)產(chǎn)品的銷售主要是由分散的、無組織的小商販主導(dǎo)時(shí)，上述傳統(tǒng)的運(yùn)輸、流通方式是必然的。而我們所推出得時(shí)尚生活連鎖開創(chuàng)出了新的消費(fèi)模式，隨著網(wǎng)絡(luò)應(yīng)用的普及，我們的網(wǎng)絡(luò)訂購配送，以及綠色食品的招牌，這些都將以方便快捷的經(jīng)營(yíng)模式深入社區(qū)百姓心中 競(jìng)爭(zhēng)者對(duì)方優(yōu)勢(shì)對(duì)方劣勢(shì)大型（連鎖）超市蔬菜供給新鮮，穩(wěn)定優(yōu)質(zhì)購買不便菜市場(chǎng)蔬菜新鮮，種類多，購買方便質(zhì)量參差不齊，供給不穩(wěn)定蔬菜批發(fā)市場(chǎng)蔬菜供給種類多，價(jià)格低廉不能很好的保證新鮮，不適宜少量購買雖然超市的菜要比菜場(chǎng)里貴一點(diǎn)，可超市里環(huán)境清爽、菜也洗過了，花錢買個(gè)省事，從這里可以看出，對(duì)于很多工作很忙，我們所要做的就是省時(shí)、省事，而大型超市在這方面沒有足夠的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)作為傳統(tǒng)的買賣地，首先，環(huán)境相當(dāng)雜亂，而且質(zhì)量參差不齊。果蔬產(chǎn)品不同于服裝、家電等其他耐消費(fèi)品，顧客會(huì)多跑幾家超市，好貨比三家。廠房選擇在昆明2環(huán)附近，農(nóng)產(chǎn)品較為集中的地方，對(duì)內(nèi)對(duì)外交通方便。注：以上數(shù)據(jù)出自 聯(lián)合國糧農(nóng)組織依據(jù)恩格爾系數(shù)值大小，將居民生活大致分為貧困、溫飽、小康、富裕幾個(gè)階段：恩格爾系數(shù)超過60％為貧困，50％∽60％為溫飽，40％∽50％為小康，40％以下為富裕。恩格爾系數(shù)的持續(xù)下降，表明居民在基本生活得到滿足后，開始把更多的購買力投向享受和發(fā)展領(lǐng)域，使消費(fèi)結(jié)構(gòu)層次提升。在食品消費(fèi)水平提高的同時(shí)，食品消費(fèi)比重也就是恩格爾系數(shù)卻持續(xù)下降。城鎮(zhèn)居民家庭不僅講究吃好，而且還要選擇營(yíng)養(yǎng)和保健食品。離老百姓最近、讓老百姓感受最直接、給老百姓留下印象最深的當(dāng)屬“吃”的變化，我省城鎮(zhèn)居民食品消費(fèi)水平不斷提高。此外，由于綠色食品的生產(chǎn)具有勞動(dòng)密集、多種經(jīng)營(yíng)等特點(diǎn)，發(fā)達(dá)國家綠色食品的生產(chǎn)受到一定限制，有些國家在總量上已經(jīng)出現(xiàn)嚴(yán)重短缺問題，目前德國、英國綠色食品大量依靠進(jìn)口，進(jìn)口量已分別占國內(nèi)消費(fèi)量的９８％和８０％。有關(guān)部門對(duì)北京上海兩個(gè)城市調(diào)查表明，７９％－８４％的消費(fèi)者寧肯花高價(jià)，也愿意購買綠色食品。日本有９１．６％的消費(fèi)者對(duì)有機(jī)蔬菜感興趣，７７％的美國人和４０％的歐洲人喜愛綠色食品。開發(fā)綠色食品已具備了深厚的市場(chǎng)消費(fèi)基礎(chǔ)。此時(shí)我們公司題出的人性化服務(wù)及綠色生活必須品正好符合這些白領(lǐng)人士的需求。平均大約為2200小時(shí)。2006年 (元/月) 2006年 云南經(jīng)濟(jì)總體發(fā)展情況GDP突破4000億元；人均GDP突破1000美元；城鎮(zhèn)居民人均可支配收入突破10000元；農(nóng)民人均純收入增量首次突破200元：注意：該數(shù)據(jù)出自《政府工作報(bào)告》中國已成為全球工作時(shí)間最長(zhǎng)的國家之一，人均勞動(dòng)時(shí)間已超過日本和韓國。單位：總量：萬噸，人均：千克品種糧食棉花油料蔬菜水果肉類奶類禽蛋水產(chǎn)品1999年508393832601405146238594971821354122人均3244917332005年5490050027684455074256950119024004655人均4133305552918352010年6050051529404690084008830217029005800人均4383356061152040注意：這些數(shù)據(jù)均來自中國農(nóng)業(yè)網(wǎng)。 表1在此期間，%%。例如近年來，中國人均豬肉消費(fèi)量持續(xù)上升。盡管我國有機(jī)食品建設(shè)規(guī)模還偏小偏弱，所占比重還較輕，但只要我們認(rèn)真對(duì)待和高度重視，把我國的有機(jī)農(nóng)業(yè)建設(shè)和有機(jī)食品開發(fā)做大做強(qiáng)是充滿希望的。4 市場(chǎng)分析 中國綠色農(nóng)業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)綠色品的發(fā)展是出于保護(hù)環(huán)境，保護(hù)資源，保護(hù)人體健康，保持農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的認(rèn)識(shí)，是與生態(tài)經(jīng)濟(jì)示范區(qū)建設(shè)的整體思路一致的，并且是其中的重要組成部分。最終，我們的販?zhǔn)埸c(diǎn)會(huì)擺放所有居民日常所需的所有肉類、蛋類和蔬菜，成為一個(gè)購買方便、食用放心的小小超市，并且為一些習(xí)慣性顧客實(shí)行一周膳食搭配套餐，讓他們省去訂購這一步驟就可以購買時(shí)鮮蔬菜肉類。方便衛(wèi)生的凈菜銷售服務(wù)勢(shì)必成為都市人生活中不可缺少的部分，而目前市場(chǎng)上正缺乏像我們這樣可以提供訂購以及送貨上門服務(wù)的凈菜服務(wù)，隨著公司效益的提高，經(jīng)營(yíng)規(guī)模的擴(kuò)大，我們將推出營(yíng)養(yǎng)套餐等配套服務(wù)，針對(duì)不同顧客的健康要求，為他們搭配合理膳食，長(zhǎng)期送貨上門，并贈(zèng)送食譜，讓他們可以吃到既營(yíng)養(yǎng)又健康的食品。定期走訪長(zhǎng)期與我們有購貨需求的顧客，提前了解他們的需求，更好的應(yīng)對(duì)市場(chǎng)需求變動(dòng)，也是我們服務(wù)人性化特征所在。而對(duì)于野生菌類，則到周邊地州采購，由于菌類分為淡旺兩季，在旺季菌類產(chǎn)量高，質(zhì)量高，價(jià)格較低，我們會(huì)大量采購，并將其制成干片或油封保存，在個(gè)銷售點(diǎn)銷售，并配上食用烹飪方法。這樣可以為我們配送節(jié)約不少時(shí)間和成本，也可以提前確定顧客需要的蔬菜肉類品種數(shù)量，更合理的與農(nóng)戶訂貨。送貨上門服務(wù)可以極大的方便一些行動(dòng)不便的老年人，讓他們足不出戶就可以買到新鮮蔬菜。電話訂購服務(wù)：電話則可以滿足主婦和老人的需求，只要拿起電話，就可以在一個(gè)小時(shí)內(nèi)輕松的買到自己中意的蔬菜。這里還有針對(duì)做菜新手推出的簡(jiǎn)單而又美味的菜譜，如果訂購這些菜式，我們還會(huì)贈(zèng)送相關(guān)佐料，讓他們能輕輕松松就做出一大桌子飯菜。網(wǎng)絡(luò)定購服務(wù)：為了更加人性化的為消費(fèi)者服務(wù)，我們將要建立自己公司的網(wǎng)站和服務(wù)電話，這樣可以滿足不同的顧客要求，網(wǎng)絡(luò)對(duì)于上班族來說是一種方便快捷的工具，他們可以在工作的過程中上網(wǎng)訂購我們的蔬菜肉類，網(wǎng)上訂購的訂單在第二天滿足，我們統(tǒng)計(jì)頭一天的全部訂單，準(zhǔn)備好顧客所需的凈菜，在第二天十點(diǎn)以前送到。另外，在每個(gè)販?zhǔn)埸c(diǎn)，我們都會(huì)針對(duì)不同的居民推出搭配好的蔬菜肉類套餐服務(wù)，并且可以贈(zèng)送佐料，讓他們根據(jù)自己的口味烹調(diào)，不用再購買佐料。小區(qū)販?zhǔn)蹖⒊蔀槲覀兎?wù)的一個(gè)特色，縱觀自從出現(xiàn)凈菜加工以來，各大公司僅僅將他們的產(chǎn)品投放到超市，讓人們選購，但是在生活節(jié)奏日趨加快的今天，很多人因?yàn)楣ぷ鞣敝兀掳嗟臅r(shí)候已經(jīng)很晚，沒有時(shí)間再到超市購物，我們的服務(wù)就是為了體現(xiàn)快捷、方便的特點(diǎn)，填補(bǔ)以往集市、超市所沒有的銷售空白，因此，服務(wù)方式主要以人性化為主，共分為三種：配送站服務(wù)：配送站對(duì)店面的要求不高，只需一間小小的店面，設(shè)有一個(gè)冷柜、一部電話，能擺放一定數(shù)量的常見蔬菜就行，我們的配送專車在每隔一到兩個(gè)小時(shí)就會(huì)根據(jù)不同銷售點(diǎn)的銷售情況配送新鮮蔬菜和肉類，這樣一是可以保證產(chǎn)品的新鮮程度，二是可以降低店面的成本。凈菜加工地的工作人員負(fù)責(zé)在每天晚上八點(diǎn)以前把各種蔬菜采集到，然后送到加工地加工，在第二天上午九點(diǎn)以前送到各銷售點(diǎn)。預(yù)計(jì)在試點(diǎn)期間加工地需要三十至四十人實(shí)行采購，加工和配送工作，其中要有十人左右主要負(fù)責(zé)設(shè)備的技術(shù)操作。目前凈菜開始成為菜市上新的商品形式，因它極大地方便了城市居民，所以非常受歡迎。綠色、無公害是我們公司的主旨，而人性化、高品質(zhì)的服務(wù)更將成為我們最重要的客服方式。食用野生菌一直是云南的飲食文化中一門獨(dú)特的學(xué)問。另外，云南是一個(gè)野生綠色食品資源豐富的地方，這里得天獨(dú)厚的自然氣候和地理位置孕育出種類繁多富含營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的野生菌類，尤其又以松茸、虎掌菌最賦盛名。相比于其他凈菜服務(wù)，我們更提供電話訂購、網(wǎng)絡(luò)訂購及送貨上門服務(wù)，力求更加人性化的服務(wù)，滿足更高的顧客要求。凈菜加工項(xiàng)目建成后，不但可以充分發(fā)揮本地區(qū)充足的蔬菜資源優(yōu)勢(shì)，提高其附加值，增加農(nóng)民收入，同時(shí)，各居民小區(qū)的供應(yīng)點(diǎn)，可以滿足居民對(duì)無公害凈菜的需求。各種凈菜搭配銷售，可使消費(fèi)者在同一包裝內(nèi)享受到多種蔬菜和水果的美味。而凈菜加工就是將采收的新鮮蔬菜進(jìn)行挑選、洗滌、瀝干、切分或不切分的過程。“營(yíng)養(yǎng)”是指蔬菜的內(nèi)在品質(zhì)，即品質(zhì)優(yōu)良，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和衛(wèi)生安全指標(biāo)高?！鞍踩笔侵冈谏a(chǎn)過程中，通過嚴(yán)密的監(jiān)測(cè)和控制，防止有毒有害物質(zhì)在各個(gè)環(huán)節(jié)的污染，確保蔬菜內(nèi)有毒有害物質(zhì)的含量在安全標(biāo)準(zhǔn)以下，不構(gòu)成對(duì)人體健康的危害。在后面將會(huì)有詳細(xì)的財(cái)務(wù)分析。店面內(nèi)設(shè)備保鮮柜，根據(jù)店面大小來確定保鮮柜的數(shù)量，一般具備大型保鮮柜一臺(tái)，用于展示菜品的小型保鮮柜兩臺(tái)，展架根據(jù)店面大小設(shè)計(jì)。廠內(nèi)設(shè)備鑒于公司處于初期，我們將不引進(jìn)大型的生產(chǎn)線路，但冷藏庫和保鮮柜應(yīng)該具備，在廠房?jī)?nèi)還具備打包機(jī)、消毒機(jī)、清洗流水線等。公司店面公司將在小區(qū)內(nèi)設(shè)立一個(gè)店面，用于貨物出售、儲(chǔ)存等。這樣方便貨物的進(jìn)購和加工，這附近的房租、物業(yè)等方面的費(fèi)用較為低這樣可以減低我們的成本。也就是說這也只占了我們解決就業(yè)人數(shù)能力的1%，得出結(jié)論，我們公司有十分大的社會(huì)潛力。這樣的基層員工運(yùn)用可以減少我們的成本。 相對(duì)價(jià)值的增值小組討論的解決方案：針對(duì)貨物質(zhì)量問題，我們團(tuán)隊(duì)在公司成立初期組成一個(gè)考察團(tuán)隊(duì)，直接與農(nóng)戶取得聯(lián)系，現(xiàn)場(chǎng)考察貨物質(zhì)量，在保證質(zhì)量的同時(shí)也對(duì)貨物來源進(jìn)行調(diào)查，保證我們所進(jìn)購的貨物是綠色的健康的環(huán)保的，符合公司成立的宗旨。 待解決問題：在小區(qū)店內(nèi)，每周提供一套營(yíng)養(yǎng)餐介紹，每次針對(duì)一個(gè)年齡群體。小區(qū)內(nèi)營(yíng)業(yè)店面也可以稱為配送站，可根據(jù)小區(qū)大小和有效服務(wù)人數(shù)來決定店面大小和具體服務(wù)內(nèi)容，在店內(nèi)每日都有常規(guī)需要的蔬菜、肉等生活食品。根據(jù)這一趨勢(shì)，我們希望將本公司打造成為全國性的連鎖店，公司以提供高質(zhì)量的綠色生活品及網(wǎng)絡(luò)訂購、電話訂購、送貨上門、提供各種營(yíng)養(yǎng)餐服務(wù)為基本內(nèi)容，以推出云南特色山珍產(chǎn)品為后期服務(wù)內(nèi)容。 公司的名稱“時(shí)鮮之家” 公司人員情況見公司人員安排章節(jié) 公司經(jīng)營(yíng)理念 公司遠(yuǎn)景目標(biāo)隨著世界經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人們環(huán)境保護(hù)意識(shí)的增強(qiáng)，綠色農(nóng)產(chǎn)品的需求量大大的增加。 公司簡(jiǎn)介 公司宗旨“時(shí)鮮之家”是云南昆明市首家以多種形式提供多種綠色食品，及符合現(xiàn)代生活節(jié)奏，提高消費(fèi)質(zhì)量為一體的消費(fèi)場(chǎng)所。盈利能力分析員工需求及勞動(dòng)力成本預(yù)測(cè) 財(cái)務(wù)分析資本金的使用將嚴(yán)格按照公司章程規(guī)定的途徑使用。我國現(xiàn)代化建設(shè)急需大批既擁有一定的專業(yè)技術(shù)知識(shí)基礎(chǔ)、又懂得管理學(xué)基本原理和必要的管理技能、了解中國企業(yè)實(shí)情、具有決策能力、創(chuàng)新意識(shí)和開拓精神的復(fù)合型企業(yè)管理人才。營(yíng)養(yǎng)跟蹤網(wǎng)絡(luò)支付、電話定購、送貨上門服務(wù)競(jìng)爭(zhēng)分析結(jié)論 營(yíng)銷策略競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 競(jìng)爭(zhēng)分析有關(guān)部門對(duì)昆明、上海等幾個(gè)城市調(diào)查表明，７９％－８４％的消費(fèi)者寧肯花高價(jià)，也愿意購買綠色食品。中國人一年的工作時(shí)間在全世界屬最高之列，平均大約為2200小時(shí)，生活壓力過大。改革開放來，中國經(jīng)濟(jì)得到巨大的發(fā)展，人民收入水平不斷提高，2002年人均GDP達(dá)到1000多美元，部分城市人均可支配收入10000元以上，農(nóng)村也達(dá)2000多元，隨著中國加入WTO，經(jīng)濟(jì)發(fā)展更為迅速，因此，中國將成為一個(gè)巨大的市場(chǎng)。一定能促使我們占據(jù)一定的市場(chǎng)。推出云南山珍，縮短空間距離，鮮到每一家倡導(dǎo)綠色食品公司以倡導(dǎo)綠色健康消費(fèi)，關(guān)注民生，緩解生活壓力節(jié)約生活時(shí)間，減少浪費(fèi)為宗旨。吸引投資，創(chuàng)造收益。綠色食品訂購送貨上門項(xiàng)目創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書綠色食品訂購送貨上門項(xiàng)目創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書目錄1:執(zhí)行總結(jié)………………………………………………………………………3公司簡(jiǎn)介……………………………………………………………………6 公司宗旨………………………………………………………………………6 公司的名稱……………………………………………………………………6 公司人員情況…………………………………………………………………6 公司