明日星餐飲商業(yè)計劃書創(chuàng)業(yè)計劃書-文庫吧資料
2025-08-07 21:31本頁面
【正文】 正常供應(yīng)；確保所采購的產(chǎn)品符合質(zhì)量的要求，做好原料倉庫管理。所以餐廳的任何用具、設(shè)施和陳設(shè)的用品一方面要考慮到客人的觸覺感受，另一方面要考慮陳設(shè)展示的技巧。3. 裝修、設(shè)置要適合餐廳定位 餐廳布局用的材料如桌椅、地毯、壁紙的質(zhì)量都要使客人產(chǎn)生厚實、舒適的觸覺享受。餐廳管理人員應(yīng)密切關(guān)注本行業(yè)的發(fā)展趨勢，在物品配備方面應(yīng)有一定的超前意識，不能過于傳統(tǒng)和保守。餐廳經(jīng)營的經(jīng)驗證明，很多餐廳之所以倒閉，就是因為沒有進行氣氛的最優(yōu)設(shè)計。它的存在不會使顧客感到格外驚喜，但是失去這些環(huán)境因素，會達不到顧客的期望。作為剛建立的餐飲店，應(yīng)該重視硬件的建設(shè)，可從以下幾個方面入手： 1. 講究門面，留下良好的印象 餐飲的周圍環(huán)境是最不易引起人們重視的背景和條件，但是，一旦周圍環(huán)境不完善或者令人不快，馬上會引起人們的注意。在產(chǎn)品的價格及其組合上，我們是依據(jù)消費者不同的消費層次和需求，加工、提供各種具有食療保健價值的營養(yǎng)餐品，其中在價格的制定上我們嚴格按照原料的利用率來計算，比如果蔬的去根多少、是否去皮、去葉，最后廚房的加工程度，為消費者提供每份6100元不同餐品組合的標準，顧客可以根據(jù)自己的實際情況選擇不同的素食食品。考慮到市場上餐飲產(chǎn)品、保健品的價格因素，本公司的產(chǎn)品定價將處于同類產(chǎn)品的中低價位。在適當時間開展免費品嘗的活動。會員可以享受餐品價格優(yōu)惠、電話購物、健身知識培訓、戶外集體活動等權(quán)益。 為建立長期的穩(wěn)定的客源，本餐廳將組成一個健身俱樂部，利用信函、電話、廣告等方式吸引第一批會員100名，每人只需繳納50元會費，或者在本餐廳累計消費超過到99元時，就可以成為本俱樂部的正式會員，并附送一張附屬會員卡，可以本人使用也可以送給親友。食品選擇現(xiàn)場食用和帶走兩種，帶走的用清潔干凈的食品包裝盒包裝好。對飲食有特別要求的顧客也盡量滿足，如把幾種不同的食品相融合在一起食用，同時，友情提醒哪些食物不能混吃。在小吃的品種設(shè)計上，兼顧新老結(jié)合、地域結(jié)合的原則，在傳統(tǒng)的土家口味為核心的基礎(chǔ)上，征詢顧客對本店小吃的意見，逐步新創(chuàng)多種口味的新品種以適應(yīng)不同口味的人群。與宣傳媒介建立并保持廣泛關(guān)系；向其提供本行業(yè)的真實信息，制造新聞事件。為保證充足的人力資源，獲得穩(wěn)定的顧客群，得到可靠的后勤保障，應(yīng)積極參與維護社區(qū)環(huán)境、積極支持社區(qū)公益事業(yè)。為獲得充足的原料，制定正確的合理的進貨政策，積極為供應(yīng)商提供市場信息，進而開拓市場空間。 、供應(yīng)商建立精誠團結(jié)、信任一致的合作關(guān)系。我們的餐廳計劃在開業(yè)兩個月后籌辦公司網(wǎng)站的建立，首先通過網(wǎng)絡(luò)讓更多的人接觸，通過網(wǎng)絡(luò)營銷可以大大擴大明日星的影響范圍，提升企業(yè)品牌的知名度，從而獲得進一步的發(fā)展機遇與條件。 技巧化營銷策略 推廣健康飲食知識 本餐廳將在營銷過程中，圍繞21世紀的餐飲主題——養(yǎng)生、健康、綠色三個具有社會意義的知識點，對消費者進行有計劃、有針對性的宣傳，從而引導顧客的消費取向。作為一個多元化的餐廳開展綠色營銷，我們有著天然的優(yōu)勢，本餐廳將嚴格貫徹綠色餐廳的標準，無論從原料采購、食品加工還是衛(wèi)生環(huán)境，都將嚴格把關(guān)。 大力打造明日星的品牌形象根據(jù)餐飲企業(yè)競爭激烈、模仿性強以及食療產(chǎn)品具有的時節(jié)性強的特點，本公司將導入企業(yè)形象系統(tǒng)，實現(xiàn)對企業(yè)的外顯文化和內(nèi)隱文化的有機整合，加強企業(yè)的品牌保護意識與能力。樹立顧客滿意自己才滿意的觀念，做到時時刻刻為顧客著想。在服務(wù)中嚴格要求工作人員樹立顧客第一的觀念，認真聽取顧客意見。通過菜單、海報、文化手冊、廣告、促銷活動等向消費者進行宣傳、倡導明日星的經(jīng)營宗旨與理念。 計劃講用來衡量我們的促銷運動，大量銷售，和個人銷售的目標。而校區(qū)內(nèi)外的競爭也是比較激烈的，因此還存在著不小的劣勢。此外，學校食堂有明確的就餐時限，而校外很少有餐館出售早餐，因此在校外的本店則可以較容易地抓住這部分因時間差而導致丟失的市場份額，換句話說就是由在就餐點前后的一段時間要就餐的潛在客戶群所產(chǎn)生的市場份額。同時，非餐點還提供冷飲、冰粥等，并提供免費茶水。 本餐廳經(jīng)營解決了學校食堂飯菜口味單一等問題，也無流動小攤衛(wèi)生沒有保證的擔憂，并且與食堂同樣方便快捷，節(jié)約時間。本店抓住了這4家快餐店現(xiàn)有的弊端，推出“物美價廉”等營銷策略，另外我們還有其他的普通飯店沒有的服務(wù)，比如：非餐點又提供各種冷飲，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤等。景峰飯店，價格較貴，客源稀疏。 經(jīng)營地附近共有4家主要競爭對手，其中規(guī)模較大的1家便是1+2飯店，其他3家為中型快餐店。隨著生活水平的提高和生源的增多，餐飲服務(wù)業(yè)是一個不錯的選擇。雖然我們陶院周邊的餐飲業(yè)發(fā)展十分迅速，但這些飲食店質(zhì)量參差不齊，口味同質(zhì)化現(xiàn)象十分嚴重，如何去占領(lǐng)市場，形成差異化經(jīng)營，是我們需要解決的問題。餐飲業(yè)已成為當前最具吸引力的行業(yè)。而且，餐飲業(yè)資金回流快，貨源方面可以賒賬，定期付款；投資規(guī)?？纱罂尚。鸩饺菀?，只要經(jīng)營有方，生意很容易做好。因此，餐飲業(yè)實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展是一個國家或地區(qū)實現(xiàn)經(jīng)濟可持續(xù)發(fā)展的必要條件。從第二產(chǎn)業(yè)看，食品加工和制造在任何國家都是重要產(chǎn)業(yè)，而餐飲業(yè)的發(fā)展對食品
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