年度中國餐飲百強(qiáng)企業(yè)特點(diǎn)分析報(bào)告-文庫吧資料
2025-08-07 21:06本頁面
【正文】 6 上海虹橋小南國餐飲管理有限公司 51182 34 上海領(lǐng)先餐飲管理有限公司 58000 32 北京吉野家快餐有限公司 60708 30 重慶蘇大姐餐飲文化有限責(zé)任公司 66776 27 上海梅龍鎮(zhèn)（集團(tuán)）有限公司 71510 25 重慶劉一手飲食文化有限公司 72000 23 重慶市毛哥食品開發(fā)有限公司 75902 20 重慶孔亮飲食文化有限公司 75470 21 上海杏花樓（集團(tuán)）有限公司 81213 18 重慶東方菜根香餐飲有限公司 84292 16 重慶秦媽餐飲管理有限公司 92766 14 內(nèi)蒙古草原牧歌餐飲發(fā)展有限責(zé)任公司 105167 12 中國全聚德（集團(tuán)）股份有限公司 123627 10 天津德克士食品開發(fā)有限公司 136192 8 河北三河市福成餐飲管理有限公司 200000 6 內(nèi)蒙古小尾羊餐飲連鎖有限公司 359230 4 中國百勝餐飲集團(tuán) 1330000 2 預(yù)計(jì)隨著國外資本、管理和品牌的大舉進(jìn)入，中國餐飲業(yè)市場(chǎng)的飽和度將越來越高，餐飲的多元化、細(xì)分化和個(gè)性化的趨勢(shì)增強(qiáng)，餐飲企業(yè)在品牌特色化、運(yùn)營產(chǎn)業(yè)化、業(yè)態(tài)多樣化、連鎖規(guī)?；偷昝嫘⌒突确矫娴奶攸c(diǎn)將更加明顯。2005年度餐飲百強(qiáng)企業(yè)營業(yè)額占全國餐飲業(yè)零售額的比重不足8%，而美國前50名餐飲企業(yè)的營業(yè)額占比高達(dá)20%以上。百強(qiáng)企業(yè)營業(yè)額首、末名相比相差131億元；內(nèi)資企業(yè)單店?duì)I業(yè)額較低，平均為152萬元，而中國百勝餐飲集團(tuán)旗下的肯德基、必勝客等品牌，其單店?duì)I業(yè)額平均在750萬元以上。五、連鎖步伐加快，區(qū)域半徑逐步擴(kuò)大與2005年度中國企業(yè)500強(qiáng)的各項(xiàng)指標(biāo)相比，%；，%，餐飲業(yè)微利狀況沒有大的改善。 2005年度中國百強(qiáng)餐飲企業(yè)的盈利能力隨著原料成本、房地產(chǎn)價(jià)格的持續(xù)上漲而不斷下降，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)進(jìn)一步加劇。 從營業(yè)額增長速度來看，2005年度餐飲百強(qiáng)企業(yè)中，有13家企業(yè)的營業(yè)額增長超過50%，14家企業(yè)的營業(yè)額增長幅度在30%～50%之間，19家企業(yè)的營業(yè)額增長在10%以下，另有7家企業(yè)營業(yè)額出現(xiàn)負(fù)增長，企業(yè)之間經(jīng)營差距較大。尤其是火鍋業(yè)態(tài)發(fā)展迅速，成長喜人，在百強(qiáng)企業(yè)中占得三分天下。 三、火鍋與特色酒樓兩種業(yè)態(tài)發(fā)展穩(wěn)定、比例增幅較大 從百強(qiáng)企業(yè)所有制性質(zhì)分析，國有及國有控股企業(yè)12家，%；外商投資企業(yè)8家，%；民營企業(yè)80家，%。與此同時(shí)，超大規(guī)模企業(yè)開始涌現(xiàn)，有11家企業(yè)的營業(yè)額超過10億元，有34家企業(yè)的營業(yè)額超過5億元，%，占百強(qiáng)
規(guī)章制度相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1