【正文】 =1200m3/h H=35m N=160kW臺(tái)2一開一備3二氧化氯消毒劑發(fā)生器Cl2產(chǎn)量=2000g/h臺(tái)14反切式旋轉(zhuǎn)分離機(jī)Q=300m3/h 柵隙1mm臺(tái)15格柵除污機(jī)Q=300m3/h 柵隙3mm臺(tái)16潛水污水泵Q=350m3/h H=20m N=37kW臺(tái)2一開一備7電子水處理器Q=1200m3/h臺(tái)15．7 供電5．7．1 電源及電源設(shè)施公司配置1500kvA變配電所，高低壓設(shè)施配套。本項(xiàng)目排水方式為生產(chǎn)生活廢水合流制，排水干管管徑為DN500鋼筋砼管，石棉水泥接口。5．6 排水工程5．6．1 本項(xiàng)目排水量排 水 量 表序號(hào)排水部門排水種類排水量備注m3/hm3/d1沖料生產(chǎn)廢水6014402提升清洗生產(chǎn)廢水由沖料排放3熱破清洗生產(chǎn)廢水2484蒸發(fā)冷卻水37888間歇排放5殺菌生產(chǎn)廢水由沖料排放6灌裝生產(chǎn)廢水7設(shè)備冷卻生產(chǎn)廢水5120間歇排放8車間生活生活廢水小計(jì)1072568不可予見5%7144合計(jì)11427365．6．2 全廠排水量、排水水質(zhì)、排水方式及排水設(shè)施全廠生產(chǎn)生活設(shè)計(jì)排水量120m3/h，3840m3/d。本系統(tǒng)由以下設(shè)備及構(gòu)筑物組成：反切式旋轉(zhuǎn)分離機(jī)一臺(tái)；沖料水回收水池一座V=60m3（鋼筋砼結(jié)構(gòu)）；潛水污水泵二臺(tái)（Q=350m3/h H=20m N=37kW）。（2）沖料工段耗水量400m3/h。施工時(shí)如確定由外方配置或自吸式供水，此泵可不設(shè)。b. 循環(huán)水系統(tǒng)（1）蒸發(fā)冷凝器耗水量2400m3/h（t1=30℃，t2=40℃），此部分水除溫度較高外，水質(zhì)潔凈，擬降溫后循環(huán)使用。主要建（構(gòu)）筑物表 序號(hào)建（構(gòu)） 筑物名稱建筑面積m2層數(shù)層高m結(jié)構(gòu)類型備 注1生產(chǎn)車間500一（梁底）鋼筋混凝土排架2生產(chǎn)輔助用房39一鋼筋混凝土框架3鍋爐房544一、四,鋼筋混凝土框排架30t/h蒸汽鍋爐二臺(tái)4煙囪50m高磚混結(jié)構(gòu)5地上衡室60一磚混結(jié)構(gòu)二臺(tái)30t地上衡6卸料臺(tái)混凝土結(jié)構(gòu)六組7貯料池5m2m30m鋼筋混凝土結(jié)構(gòu)機(jī)械式，七組8流送溝鋼筋混凝土結(jié)構(gòu)100m長(zhǎng)9蒸發(fā)器等設(shè)備基礎(chǔ)600m3鋼筋混凝土結(jié)構(gòu)12冷卻水池V=250m3鋼筋混凝土結(jié)構(gòu)二個(gè)15調(diào)節(jié)水池V=300m3鋼筋混凝土結(jié)構(gòu)16斜板沉淀池V=364m3鋼筋混凝土結(jié)構(gòu)17食堂、宿舍樓1000三磚混結(jié)構(gòu)19值班室28一磚混結(jié)構(gòu)20道路1500混凝土結(jié)構(gòu)21地坪2000混凝土結(jié)構(gòu)22圍墻鐵柵欄1600m長(zhǎng)，磚圍墻215m長(zhǎng)23大門電動(dòng)伸縮門1個(gè)，鐵柵欄門3個(gè)5．4．2 建筑三材估算水泥 60t木材 5m3鋼材 20t5．5 給水工程5．5．1 本項(xiàng)目用水量用 水 量 表表5—8序號(hào)用水部門用水種類新水量循環(huán)水量二次用水量備 注m3/hm3/dm3/hm3/dm3/hm3/d1沖料生產(chǎn)用水40096002提升清洗生產(chǎn)用水4096040960去沖料補(bǔ)水3熱破精制生產(chǎn)用水2484蒸發(fā)循環(huán)水301200240057600進(jìn)30℃，排40℃，外溢沖料或排放5殺菌生產(chǎn)用水307200561344去提升清洗6灌裝生產(chǎn)用水7機(jī)器冷卻生產(chǎn)用水51205．5．2 水源現(xiàn)狀廠內(nèi)有一眼出水量為100150m3/h深水井。除控制間按照使用要求，地面采用地磚鋪面，隔墻采用玻璃隔斷外，其余房間均為普通裝修。兩層綜合樓一棟，平面尺寸10 m50m，鋼筋混凝土框架結(jié)構(gòu)。對(duì)于蒸發(fā)器基礎(chǔ)，負(fù)荷重、震動(dòng)大，設(shè)計(jì)為鋼筋砼筏板式基礎(chǔ)，以保證地基受力均勻，基礎(chǔ)穩(wěn)定，設(shè)備、管道等平穩(wěn)運(yùn)行。轉(zhuǎn)角與地面交接處應(yīng)呈園弧形，以防止積垢；墻面及頂棚刷防潮型乳膠漆；采用附紗的塑鋼窗，窗臺(tái)做45度斜坡，便于清洗；主要人流入口處設(shè)工作靴、鞋消毒池及腳踏式洗手龍頭；經(jīng)常開啟的大門設(shè)空氣幕，防止蚊蠅飛入；地面做水磨石，局部地面鋪耐酸瓷磚。 m，采用鋼筋混泥土結(jié)構(gòu)，柱網(wǎng)尺寸為46m21m，屋頂系統(tǒng)采用21 m跨U型鋼斜架型屋架，6m予應(yīng)力鋼筋混泥土屋面板，柱基為鋼筋混泥土獨(dú)立基礎(chǔ)，墻基采用鋼筋混泥土基礎(chǔ)梁。根據(jù)《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》GBJ1687（2001年版）車間的生產(chǎn)類別為戊類，建筑物的耐火等級(jí)為二級(jí)。5．4 土建工程本項(xiàng)目的土建工程包括生產(chǎn)車間及蒸發(fā)器基礎(chǔ)、料池、磅房、堆場(chǎng)等生產(chǎn)設(shè)使，鍋爐房、綜合樓等配套配套建、構(gòu)筑物。c. 根據(jù)本地區(qū)社會(huì)運(yùn)力和生產(chǎn)運(yùn)輸?shù)膶?shí)際情況，本項(xiàng)目廠外運(yùn)輸量主要由社會(huì)運(yùn)力承擔(dān)，廠內(nèi)只設(shè)兩臺(tái)叉車，兩臺(tái)汽車衡。廠區(qū)三面臨路，距離火車站約30公里，能滿足成品和原料運(yùn)輸?shù)囊?。本?xiàng)目每年運(yùn)輸量64881噸，詳表5—6。生產(chǎn)區(qū)內(nèi)布置了生產(chǎn)車間、蒸發(fā)系統(tǒng)及冷卻水池、循環(huán)水池、沖料水池等，卸料區(qū)內(nèi)設(shè)置了五組料池及地中衡室，倉貯區(qū)主要是空實(shí)桶堆場(chǎng)。5．2．6 主要工藝技術(shù)參數(shù)年有效工作日 56d蒸發(fā)濃縮系統(tǒng)采用逆流式三效真空連續(xù)蒸發(fā)器，節(jié)能效果好，結(jié)構(gòu)緊湊。生產(chǎn)線破碎系統(tǒng)具有熱破碎及冷破碎兩種功能。包裝實(shí)桶經(jīng)噴碼、封蓋后運(yùn)至成品堆場(chǎng)。濃縮醬經(jīng)過均質(zhì)后被高壓送到套管式殺菌器，經(jīng)過熱水瞬時(shí)高溫殺菌，并迅速冷卻至灌裝溫度后，直接至無菌灌裝機(jī)灌裝。冷破碎時(shí)番茄經(jīng)破碎泵破碎后輸送至換熱器，使物料升到要求的溫度后進(jìn)入精制機(jī)，精制機(jī)分離出的皮籽由螺旋輸送機(jī)送至堆場(chǎng)。5．2．3 工藝流程簡(jiǎn)圖（引進(jìn)線）番茄→料池→流送→提升噴洗→挑選→ ↓ 皮籽 生爛番茄 ↑ →冷破碎→精制→暫貯→蒸發(fā)→均質(zhì)→殺菌→冷卻→灌裝→成品 5．2．4 工藝流程簡(jiǎn)述原料番茄經(jīng)檢驗(yàn)計(jì)量后，由人工倒入貯料池進(jìn)行初洗，暫貯時(shí)由新鮮水調(diào)節(jié)池內(nèi)溫度，生產(chǎn)時(shí)經(jīng)水力流送溝進(jìn)入車間。生產(chǎn)線具有三效真空蒸發(fā)，過熱水高溫瞬時(shí)殺菌，無菌包裝。存放水用新鮮水，水溫低于20℃，流送水為二次復(fù)用水，生產(chǎn)時(shí)番茄經(jīng)流送溝由水力輸送至生產(chǎn)線。%（但每批不低于凈重）5．2．2 生產(chǎn)技術(shù)方案的選擇a. 車間組成生產(chǎn)車間由原料池、流送溝、番茄醬生產(chǎn)線及空壓系統(tǒng)組成。b. 產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)國際市場(chǎng)對(duì)番茄醬的質(zhì)量要求，以番茄醬罐頭國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T14215—93為依據(jù)，按國外客戶要求進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整，產(chǎn)品質(zhì)量指標(biāo)如下：感官指標(biāo)：醬體呈紅色，無異味，粘稠適度，無雜質(zhì)。鋼筋混泥土部分 2水池100m179。c. 水文、氣象、地震基本數(shù)據(jù)本地區(qū)夏季干燥，冬季多風(fēng)、嚴(yán)寒，年降雨量少，蒸發(fā)量大。b. 地形、地貌及工程地質(zhì)該場(chǎng)地地勢(shì)平坦，東北高，西南低，坡降為1%。d. 燃料、動(dòng)力需用量表燃料、動(dòng)力需用量表表42序號(hào)名稱規(guī)格及質(zhì)量單位數(shù)量來源備注1煤原煤t/a4800本地公路運(yùn)輸2水m3/h120公司現(xiàn)有水井3蒸汽~t/h23公司自備鍋爐4電380Vkw1366區(qū)供電公司全部概算5壓縮空氣 m3/min空壓機(jī)房新建4．5 廠址4．5．1 自然條件：a. 地理位置項(xiàng)目廠址位于本市城區(qū)以東20余公里小鎮(zhèn),傍依312國道,交通十分便利。蒸汽:公司自備一臺(tái)2530t/h的鍋爐,供汽能力完全可滿足生產(chǎn)線22t/h的用汽需求。用電負(fù)荷1366kW（有功功率），由公司自備熱電站和縣供電公司提供。主要原材料用量表表41序號(hào)名稱規(guī)格和質(zhì)量單位數(shù)量來源備注1鮮番茄紅色，固形物含量≥%t/a48000本地2大包裝袋200升個(gè)/a34000進(jìn)口3小包裝袋1升個(gè)/a2400進(jìn)口樣袋4鐵桶200升個(gè)/a33600本地5托盤木質(zhì)12001200mm個(gè)/a8400本地6襯袋塑料個(gè)/a36400國內(nèi)4．3 燃料年需燃煤由當(dāng)?shù)孛旱V供應(yīng)，煤質(zhì)好，發(fā)熱量28937KJ/kg，本項(xiàng)目年耗煤4800噸可以得到保證。年需200升外包裝鐵桶33600個(gè)由當(dāng)?shù)毓?yīng)。4．2 原材料年需番茄48000噸，由當(dāng)?shù)馗鬣l(xiāng)鎮(zhèn)供應(yīng)。計(jì)劃2004年品種繁育種植面積10001500公頃。兩年來當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)部門對(duì)加工型番茄進(jìn)行了大面積種植，已形成優(yōu)良番茄品種的繁育基地。，作物以小麥、玉米為主。年日照時(shí)數(shù)達(dá)3234小時(shí)，光熱資源豐富，干燥少雨，晝夜溫差大，全年無霜期141天，適宜農(nóng)作物生長(zhǎng)。地理位置東經(jīng)98.176。番茄具有喜好溫暖、光照、干燥、忌潮濕的生物特性，固形物和番茄紅色素的含量多少與番茄生長(zhǎng)過程中所配合的溫度、水分、光照、土壤等條件密切相關(guān)。第四章 建設(shè)條件與廠址4．1 資源加工型番茄的固形物和紅色素含量是番茄原料質(zhì)量的兩項(xiàng)重要指標(biāo)。3．4 建設(shè)規(guī)模該項(xiàng)目擬引進(jìn)日處理1000噸的番茄生產(chǎn)線，若有效工作時(shí)間為56天，則可達(dá)年產(chǎn)8000噸番茄醬的生產(chǎn)能力。產(chǎn)品主要為220升無菌袋大包裝。 3．3 產(chǎn)品方案番茄醬固形物含量以28~30%為主。歐盟的番茄醬進(jìn)口關(guān)稅目前為10%，以每年1%的速度下調(diào)，面對(duì)歐盟的農(nóng)產(chǎn)品保護(hù)政策和高關(guān)稅，需要發(fā)揮我們產(chǎn)品的質(zhì)量和價(jià)格優(yōu)勢(shì)。亞洲是我國番茄醬出口量大的市場(chǎng)，據(jù)統(tǒng)計(jì)1997年中國出口日本13550噸，出口韓國9500噸，對(duì)東南亞等國家和地區(qū)也有不同程度的出口，在亞洲地區(qū)建立穩(wěn)定長(zhǎng)期的銷售渠道至關(guān)重要。b. 從1998年起，通過企業(yè)重組和兼并，新疆逐漸形成了以屯河集團(tuán)和中基公司等為龍頭的大型番茄加工企業(yè)。f. 由于番茄出口地主要集中在天津港等地，本轄區(qū)番茄出口運(yùn)費(fèi)便宜。d. 我國加入WTO以后，國外關(guān)稅降低，為企業(yè)創(chuàng)造了發(fā)展機(jī)遇。b. 國內(nèi)的原料價(jià)格低廉，人工工資等加工費(fèi)用相對(duì)較低。其主要優(yōu)勢(shì)為：，番茄品質(zhì)好，農(nóng)民有豐富的種植經(jīng)驗(yàn)，農(nóng)科機(jī)構(gòu)完善。除新疆外，其它分布在甘肅、內(nèi)蒙古、寧夏、山西、河北等地。國內(nèi)市場(chǎng)對(duì)番茄醬需求的增長(zhǎng)速度遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于國際平均增長(zhǎng)速度，目前國內(nèi)市場(chǎng)的總消費(fèi)量占國內(nèi)總產(chǎn)量的10%以上。對(duì)果蔬制品的需求已向天然、營(yíng)養(yǎng)、保健型發(fā)展，日常消費(fèi)趨向綠色食品。3．1．2 國內(nèi)市場(chǎng)需求狀況番茄醬目前在中國人日常膳食中所占的比重遠(yuǎn)不及歐美人的多，這也就意味著國內(nèi)市場(chǎng)的開發(fā)空間不可估量。東南亞國家及日本、韓國基本上不生產(chǎn)番茄醬，但對(duì)番茄醬的需求量每年都在10萬噸以上。目前新疆部分公司已在哈薩克斯坦建立番茄小包裝和深加工工廠。美國年消費(fèi)量在100萬噸，意大利11萬噸，土耳其10萬噸，日本年進(jìn)口7~9萬噸，韓國年進(jìn)口2萬噸。漢堡包、比薩餅、意大利面、墨西哥菜、印度餐等食品的迅速發(fā)展，充分表明了番茄制品市場(chǎng)的巨大潛力?！谌? 市場(chǎng)需求預(yù)測(cè)與建設(shè)規(guī)模3．1 市場(chǎng)需求現(xiàn)狀3．1．1 國外市場(chǎng)需求狀況番茄制品是一種基本食品配料，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，適用面廣，在世界各地是人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢扇鄙俚淖舨驼{(diào)味佳品。項(xiàng)目之技術(shù)和設(shè)備處于世界先進(jìn)水平，產(chǎn)品主要依托國際市場(chǎng)，通過業(yè)務(wù)活動(dòng)可加強(qiáng)對(duì)外交流。 建設(shè)項(xiàng)目在國民經(jīng)濟(jì)中的地位該項(xiàng)目番茄醬產(chǎn)品全部出口外銷，屬出口創(chuàng)匯型。在果蔬加工品的需求方面，已從過去單純追求味美而向天然營(yíng)養(yǎng)、保健型發(fā)展，在食品方面崇尚綠色食品、天然食品。番茄制品是一種基本食品配料，不但營(yíng)養(yǎng)豐富、美味可口，適用面也很廣，因此成為全世界人們膳食中不可缺少的一部分。番茄的加工分為初加工和深加工兩種，由于番茄的收獲期短，鮮銷有限，一般在番茄產(chǎn)地設(shè)立初加工基地，將鮮番茄迅速加工成濃縮番茄醬，作為后期深加工的原料出售。2．2 項(xiàng)目的提出番茄起源于拉丁美洲，自16世紀(jì)后，經(jīng)過幾百年的時(shí)間才傳播到世界各地，直至今日在許多國家番茄是僅次于糧食作物的種植最多的作物。組織健全，機(jī)構(gòu)精簡(jiǎn)，擁有一支高效、精煉的職工隊(duì)伍和管理隊(duì)伍，建立了一整套組織原料種植和收購的有效機(jī)制，形成了規(guī)范科學(xué)的管理