【正文】 ，實(shí)現(xiàn)茶葉產(chǎn)值 億元，當(dāng)年為農(nóng)民提供現(xiàn)金收入 億元，出口創(chuàng)匯 300 萬(wàn)美元。優(yōu)越的自然條件造就了某茶葉品質(zhì)極佳、香高味醇、耐沖泡、無(wú)污染、硒元素含量豐富的獨(dú)特品質(zhì)特征。因此，將超臨界革取、高速逆流色譜和股分離等高新技術(shù)應(yīng)用于茶葉功能性成分的制備以提高產(chǎn)品質(zhì)量，降低生產(chǎn)成本，是今后茶葉功能性成分制備技術(shù)研究的重點(diǎn)。另外，茶多酚精品作為藥用，要求表型兒茶素的含量高，咖啡堿含量低，而現(xiàn)行工藝因采用高溫提取，茶多酚中的有效成分 EGCG 有20％以上被異構(gòu)化為 GCG，咖啡堿含量可達(dá) 2％～10％，茶多酚的提取率不到 50％，生產(chǎn)成本高。 “十五”期間云南省也將“茶多酚的開(kāi) 發(fā)及其產(chǎn)業(yè) 化” 項(xiàng)目列為生物資源開(kāi)發(fā)創(chuàng)新工程的實(shí)施內(nèi)容之一，以推動(dòng)全省茶葉深加工的發(fā)展。此外，采用酶技術(shù)將酯型兒茶素轉(zhuǎn)化為非酯型兒茶素也獲成功。近年來(lái)茶葉有效成分提取技術(shù)研究取得了突破性進(jìn)展，中國(guó)農(nóng)科院茶葉研究所提出用茶葉原料同時(shí)制備出茶多酚、咖啡堿、多糖和茶色素的系統(tǒng)分年產(chǎn) 480 噸名優(yōu)茶技改項(xiàng)目資金申請(qǐng)報(bào)告 7 離中試工藝路線，產(chǎn)品茶多酚含量達(dá)到 95％以上，其中兒茶素含量超過(guò) 60％，得率 約 ％；咖啡堿含量達(dá)到 80％以上，得率為 ％。我國(guó)于 20 世紀(jì) 80 年代中期率先從茶葉中提取出以茶多酚為主體的天然抗氧化劑，并成功地應(yīng)用于月餅、火腿等食品，有效地延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期。上述提取技術(shù)均處于單項(xiàng)成分提取制備階段。茶多酚的提取主要采用有機(jī)溶劑車(chē)取分離，咖啡堿的提取主要采用有機(jī)溶劑革取法和升華法。 技術(shù)發(fā)展趨勢(shì)國(guó)內(nèi)的茶葉有效成分的利用研究越來(lái)越引起廣泛的重視，研究主要集中在茶多酚上，其次是茶皂、茶多糖、咖啡堿和色素。因此，當(dāng)前是我國(guó)茶葉行業(yè)產(chǎn)業(yè)升級(jí)和經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵時(shí)期。在健康和文化兩大引擎的帶動(dòng)下，我國(guó)國(guó)內(nèi)茶葉消費(fèi)出現(xiàn)多元化、品牌化、名優(yōu)化發(fā)展，消費(fèi)熱點(diǎn)不斷，成為茶葉發(fā)展一大亮點(diǎn)。 從 2022 年起，我國(guó)茶葉發(fā)展已經(jīng)走過(guò)了黃金八年。日本全國(guó)現(xiàn)有茶園面積5 萬(wàn)公頃，總產(chǎn)量 萬(wàn)噸，茶農(nóng)約 24 萬(wàn)戶,日本茶業(yè)機(jī)械化和自動(dòng)化程度相當(dāng)高，茶樹(shù)修剪、采摘、加工、包裝基本上都實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化和自動(dòng)化。斯里蘭卡茶葉產(chǎn)業(yè)已有 130多年的歷史，每年大約消費(fèi)茶葉 2 萬(wàn)噸左右，斯里蘭卡一直在與肯尼亞爭(zhēng)奪國(guó)際茶葉出口霸主地位。目前印度居全球第二產(chǎn)茶大國(guó)的位置，也是世界茶葉出口的第四大國(guó)。年產(chǎn) 480 噸名優(yōu)茶技改項(xiàng)目資金申請(qǐng)報(bào)告 1 年產(chǎn) 480 噸名優(yōu)茶技改項(xiàng)目資金申請(qǐng)報(bào)告 2 目 錄第 1 章 項(xiàng)目建設(shè)的背景和必要性 .............................................................................................................. 4 項(xiàng)目建設(shè)背景 ....................................................................................................................................... 4 國(guó) 際 國(guó)內(nèi)茶葉 發(fā) 展 現(xiàn) 狀 ............................................................................................................... 4 技 術(shù)發(fā) 展 趨勢(shì) ............................................................................................................................... 5 某茶 業(yè)發(fā) 展 現(xiàn) 狀 ........................................................................................................................... 7 項(xiàng) 目區(qū) 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè) 化 經(jīng)營(yíng)發(fā) 展 現(xiàn) 狀 ............................................................................................... 8 項(xiàng)目建設(shè)的必要性 ............................................................................................................................... 9 項(xiàng) 目建 設(shè) 是名 優(yōu) 茶 產(chǎn)業(yè)發(fā) 展的需要 ........................................................................................... 9 項(xiàng) 目建 設(shè) 是推 動(dòng) “三高 農(nóng)業(yè) ”發(fā) 展的需要 ................................................................................... 9 項(xiàng) 目建 設(shè) 是 帶動(dòng) 茶 農(nóng) 增 產(chǎn) 增收，建 設(shè) 和 諧 社會(huì)的需要 .......................................................... 10 第 2 章 承辦企業(yè)的基本情況 .................................................................................................................... 11 企業(yè)慨況 ............................................................................................................................................. 11 項(xiàng)目單位財(cái)務(wù)狀況 ............................................................................................................................. 12 股東基本情況（自然人獨(dú)資） ............................................................................................................. 12 技術(shù)合作單位基本情況 ..................................................................................................................... 12 第 3 章 產(chǎn)品市場(chǎng)需求及建設(shè)規(guī)模 ............................................................................................................ 15 市場(chǎng)供求現(xiàn)狀 ..................................................................................................................................... 15 茶葉生 產(chǎn) 加工情況 ..................................................................................................................... 15 國(guó)內(nèi) 銷(xiāo) 售情況 ............................................................................................................................. 16 茶葉出口情況 ............................................................................................................................. 17 市場(chǎng)前景分析 ..................................................................................................................................... 17 國(guó)內(nèi)市 場(chǎng) ..................................................................................................................................... 17 國(guó) 際 市 場(chǎng) ..................................................................................................................................... 17 市 場(chǎng)競(jìng) 爭(zhēng) 優(yōu)勢(shì) 分析 ..................................................................................................................... 18 第 4 章 項(xiàng)目建設(shè)方案 ................................................................................................................................ 19 項(xiàng)目名稱(chēng)、建設(shè)性質(zhì)、建設(shè)地點(diǎn)及項(xiàng)目建設(shè)期 ............................................................................... 19 項(xiàng) 目名稱(chēng) ..................................................................................................................................... 19 項(xiàng) 目建 設(shè) 性 質(zhì) ............................................................................................................................. 19 項(xiàng) 目建 設(shè) 地點(diǎn) ............................................................................................................................. 19 項(xiàng) 目建 設(shè) 期 ................................................................................................................................. 19 生產(chǎn)規(guī)模及產(chǎn)品方案 ......................................................................................................................... 19 生 產(chǎn)規(guī) 模 ..................................................................................................................................... 19 產(chǎn) 品方案 ..................................................................................................................................... 20 設(shè)備、及工藝技術(shù) .............................................................................................................................. 20 工 藝 .......................................................................................................................