生物科技在農(nóng)業(yè)上應(yīng)用-文庫(kù)吧資料
2024-08-14 15:11本頁(yè)面
【正文】 失。以目前而言，蛋白質(zhì)工程多用來(lái)提高酵素的穩(wěn)定性，或修飾其催化的條件，以及改變酵素對(duì)不同受質(zhì)的親和程度等。 ? 蛋白質(zhì)在 細(xì)胞 內(nèi)，常扮演 酵素 的角色，催化各式各樣的反應(yīng)，蛋白質(zhì)由 胺基酸 連接而成，之後會(huì)折疊成一定的形狀以產(chǎn)生特殊的生物活性。 蛋白質(zhì)工程技術(shù) ? 動(dòng)、植物體內(nèi)， 蛋白質(zhì) 是維持身體正常功能、消化食物及修復(fù)組織等必要物質(zhì)。其基本原理是利用能切割特定 DNA序列的限制酵素，將來(lái)自不同生物的 DNA作切割，再以連接酵素連接帶有相同切口的DNA片段，如此，在應(yīng)用上便可將一些特殊 DNA片段與 載體進(jìn)行接合，形成重組 DNA，如果再將這重組 DNA，經(jīng)轉(zhuǎn)形的作用送入宿主 細(xì)胞 中，經(jīng)由宿主細(xì)胞的不斷分裂，便可持續(xù)的複製這 DNA片段。 基因重組技術(shù) ? 基因 可以透過(guò) 複製 的過(guò)程，將遺傳信息傳遞給下一代，從而控制生物的個(gè)體性狀表現(xiàn)，除此之外，基因還可以製造出一些結(jié)構(gòu)蛋白，直接或間接地影響生物的生理表現(xiàn)。 組織培養(yǎng)技術(shù) ? 生物體皆是由 細(xì)胞 所組成，而組織培養(yǎng)的目的，便是試著將細(xì)胞分離出來(lái)，然後在試管裡進(jìn)行人工培養(yǎng)，讓細(xì)胞大量地合成有用的物質(zhì)，而組織培養(yǎng)大抵可分為動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)與植物細(xì)胞培養(yǎng)兩類。 生物資訊學(xué) ? 生物資訊學(xué)是一門整合了生命科學(xué)、數(shù)理統(tǒng)計(jì)及資訊科學(xué)的跨領(lǐng)域應(yīng)用科學(xué)，它聚集了分子生物學(xué)、生物物理學(xué)、統(tǒng)計(jì)數(shù)學(xué)、計(jì)算機(jī)科學(xué)等專家，投入基因解碼的工作。因此，以基因序列訊息的資料庫(kù)作為研究基礎(chǔ)，加上新一代質(zhì)譜儀技術(shù)與高速電腦的運(yùn)算下，跨領(lǐng)域地整合發(fā)展出蛋白質(zhì)體學(xué)。 蛋白質(zhì)體學(xué) ? 每個(gè) 細(xì)胞 身上都帶有成為完整個(gè)體的遺傳訊息，但是並非所有的 基因 都會(huì)在細(xì)胞中表現(xiàn)出來(lái)。往後又發(fā)現(xiàn)了 RNA的反轉(zhuǎn)錄作用，使得中心法則的思想更為完備！ ? 反轉(zhuǎn)錄（ reverse transcription） DNA← －－－－－－－－ mRNA－－－－－－ → 蛋白質(zhì) → 蛋白質(zhì)表現(xiàn)－－－－－－－－ → 轉(zhuǎn)錄（ transcription） 轉(zhuǎn)譯（ translation） 基因體學(xué) ? 所有生物的 染色體 均是由 A、 T、 C、 G四種含氮鹽基排列組合而成，這樣遺傳訊息看起來(lái)相當(dāng)簡(jiǎn)單，然而其所建構(gòu)出的 基因 世界卻是變化無(wú)窮且難以了解，因此基因的解碼一直是研究人員努力的目標(biāo)。 RNA ? 想像 DNA是一部電影的膠卷， RNA是放映的設(shè)備，而 蛋白質(zhì) 便是一場(chǎng)聲色俱佳的電影！您是否能由這個(gè)比喻中，體會(huì)到 RNA在 細(xì)胞 內(nèi)所扮演的角色？DNA與 RNA的差異到底到哪兒？德國(guó)的細(xì)胞學(xué)家福爾根 解開(kāi)了這個(gè)謎題： ? DNA與 RNA的結(jié)構(gòu)差異： DNA是雙鏈， RNA是單鏈 兩者在五碳糖的第二個(gè)碳原子上， DNA連接的是氫原子，而 RNA連接的是羥基 DNA所含的鹼基種類為 ATCG，而 RNA為 AU（尿嘧啶） CG ? 蛋白質(zhì) 是 細(xì)胞 內(nèi)的重要成份，主要存在於細(xì)胞質(zhì)中；因?yàn)?DNA分子較大，難以穿透過(guò)細(xì)胞核膜，所以細(xì)胞要如何接收核內(nèi)的 DNA的密碼訊息來(lái)啟動(dòng)合成過(guò)程呢？英國(guó)一位生物物理學(xué)家 克里克（ Francis Crick） ，在 1957年時(shí)提出了一個(gè)假設(shè)，表示 DNA會(huì)將訊息傳遞給 RNA，而 RNA再將訊息傳遞給蛋白質(zhì)，這就是所謂的中心法則（ Central Dogma）。由於新合成的 DNA序列會(huì)與模板股的序列互補(bǔ)，所以完成複製時(shí)，便會(huì)有兩條一模一樣的雙股DNA。→339。在 DNA的複製過(guò)程中，會(huì)有各式各樣的 蛋白質(zhì) 及 核苷酸 參與，在 DNA開(kāi)始複製前，一些特殊的蛋白質(zhì)會(huì)尋找到一個(gè)叫作「複製起始點(diǎn)」的位置。有時(shí)單一個(gè)基因便能控制一種性狀的表現(xiàn)，然而，大部分的生理 性狀 ，都是由一系列相關(guān)的基因一同調(diào)控而表現(xiàn)的。因?yàn)楹塑账嶂缓幸粋€(gè)鹼基，所以我們常以 A、 T、 C、 G的縮寫來(lái)代 ? 染色體 存在 細(xì)胞核 內(nèi)，由 DNA與 蛋白質(zhì) 所組成，如果我們?cè)陔娮语@微鏡下觀察，會(huì)發(fā)現(xiàn)絲狀的 DNA分子，盤旋纏繞在一顆顆的染色體的 組織蛋白 上；只有當(dāng) 細(xì)胞 要進(jìn)行分裂時(shí)，細(xì)胞核內(nèi)疏鬆的染色質(zhì)，才會(huì)捲曲濃縮成棒狀的染色體。如果將 DNA想像成兩條串珠，互相地纏繞，每一個(gè)珠子即是 DNA的一個(gè)基本單位，我們稱之為核苷酸。 ? 1953年，生物學(xué)家 華生 和物理學(xué)家 克里克 ，藉由科學(xué)家富蘭克林 的一張精美的 DNA晶體繞射圖，推測(cè)出 DNA分子應(yīng)該是雙螺旋的結(jié)構(gòu)，這個(gè)發(fā)現(xiàn)讓當(dāng)時(shí)的人們大開(kāi)眼界；且從那時(shí)起，分子生物學(xué)便如雨後春筍般地蓬勃發(fā)展，而造就了今日絢麗的生物科技。
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