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兒童膳食調(diào)查和營養(yǎng)評估-文庫吧資料

2025-07-27 18:44本頁面

　　

【正文】 90以上2 　 85893 　 80844 　 70795 　 70以下 1級和2級膳食中如蛋白質(zhì)攝入量占供給量標(biāo)準(zhǔn)80%以下，或動物和豆類蛋白質(zhì)相加的重量在總蛋白質(zhì)量的30%以下時，下降一級。某種食物中的某種營養(yǎng)量＝該種食物攝入量每100克該種食物中某種營養(yǎng)素的量247。某種食物中的某種營養(yǎng)量＝該種食物攝入量每100克該種食物中某種營養(yǎng)素的量247。調(diào)查天數(shù)247。（二）生／熟比例＝該種食物烹調(diào)前生重量／烹調(diào)后熟重量（三）實際食入熟食量（斤）＝熟食總重量－剩余量（四）實際食入生食量（斤）＝實際食入熟食量生／熟比例（五）折克單位＝實際食入生食量500（注：折克單位保留2位小數(shù)）三、每人每日營養(yǎng)攝入量計算（一）類別：如谷類、魚類、果類等等將食品名稱按類別填寫于“類別”欄內(nèi)，每類留一欄作該類小計。二、每天食物登記表（一）調(diào)查時先要問明當(dāng)日食譜，然

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2025-08-07 17:45

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