【正文】 技術、設備和工程方案人畜糞便沼氣池土壤生活垃圾生活垃圾 無害垃圾堆漚腐固化垃圾環(huán)保農(nóng)藥、化肥審查、化驗、統(tǒng)購農(nóng)資廢棄物果袋、化肥農(nóng)藥瓶再回收利用深埋▲ 優(yōu)質(zhì)蘋果生產(chǎn)技術▲ 養(yǎng)分資源的綜合管理技術▲ 病蟲害綜合控制技術生產(chǎn)技術體系▲ 物資配套▲ 科技培訓▲ 流通體系▲ 信息網(wǎng)絡▲ 產(chǎn)業(yè)政策保障體系建立4座建設面積為2000 平方米的生活垃圾處理場，對生活垃圾、各種農(nóng)資廢棄物（如農(nóng)藥瓶、果袋等）進行集中回收和堆放，并作無害化處理；建設1200 個（平均 5 畝一個）8m 3 的沼氣池，對人畜糞便進行熟化處理，防止再污染。 項目實施的基本設備購置如下設備包括電腦、復印機、傳真機、投影儀、打印機、照相機，用于對果農(nóng)的培訓、辦公和農(nóng)民的管理，以及通過互聯(lián)網(wǎng)進行產(chǎn)品銷售。項目購置基本的農(nóng)民技術培訓設施，由公司組織，定期、不定期邀請專家進行培訓，培訓對象主要是協(xié)會會員。 與相關業(yè)務部門、技術部門合作，對項目示范區(qū)首先進行有機蘋果生產(chǎn)產(chǎn)地認證，制定有機蘋果生產(chǎn)技術規(guī)范和操作指南，進行有機食品認證。產(chǎn)中分別進行定性檢驗和指標檢驗，8 月進行指標性抽檢，測定有機果品要求的主要數(shù)據(jù)，如農(nóng)藥殘留量、肥料比例適合度等，以示生產(chǎn)結(jié)果的優(yōu)劣，督促生產(chǎn)過程的改進，把握當年生產(chǎn)的最后機遇，保障生產(chǎn)全程技術的最終達標。 建立果品質(zhì)量、安全和檢疫監(jiān)測站，購置必要的簡易設備（果實硬度計、組織破碎機、果面色度計、旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀、超聲波清洗機、微量取液器、無損測糖儀、果實糖度計等），實行專人管理和檢測，并具體負責樣品采集，產(chǎn)品質(zhì)量信息發(fā)布。 按照有機蘋果生產(chǎn)的技術要求，根據(jù)生產(chǎn)需要，對示范區(qū)果園所用的主要物資（化肥、農(nóng)藥、果袋、草種、藥械等）統(tǒng)一采購，管理，保證農(nóng)資的供應及服務。 （1）監(jiān)管：按照有機蘋果質(zhì)量和蘋果良好農(nóng)業(yè)操作規(guī)范（GAP）要求，在蘋果生產(chǎn)全過程進行跟蹤服務，協(xié)會派專人負責，對每戶蘋果生產(chǎn)管理的全過程進行監(jiān)管，建立完整的生產(chǎn)管理技術檔案，及時反饋生產(chǎn)中的問題，與上級管理部門及技術依托單位聯(lián)系，隨時解決生產(chǎn)中遇到的問題。協(xié)會在項目區(qū)組建果樹修剪專業(yè)服務隊，進行統(tǒng)一修剪。包括優(yōu)質(zhì)果品生產(chǎn)技術及蘋果生產(chǎn)管理的各個方面，其關鍵技術是改形修剪和花果管理技術。堆漚一個月左右就制成沼腐磷肥，這種肥料有顯著的增產(chǎn)作用。堆漚方法：先放一層厚度為20—30厘米的沼渣與磷礦粉的混合物，再放一層有機垃圾厚度30—40厘米，形成一個肥料堆。 ④沼渣既可用做基肥，也可用做追肥，做追肥使用時可適當提前施用時間，使沼渣發(fā)揮其肥效。掛果樹，每次灌施30－50公斤左右。在樹冠垂直投影的外線挖15－20厘米淺溝澆施。③落葉后止開花期，樹上不噴沼液，沼液可采用根部澆施，在整個蘋果生產(chǎn)季節(jié)也可根灌沼液。葉面噴沼液從落花后1周開始，在果實采收前1個月結(jié)束，采果后止落葉前可繼續(xù)葉面噴沼液。發(fā)酵充分的沼液為無惡臭氣味，深褐色明亮的液體，—。 （3）沼液和沼渣使用注意事項①沼液的要求。 （2）平衡施肥和精準化施肥技術的示范與應用：協(xié)會建立簡易的土壤養(yǎng)分監(jiān)測站（室），與西北農(nóng)林科技大學農(nóng)業(yè)標準化研究所合作，進行葉分析和土壤分析，建立完整的果園養(yǎng)分數(shù)據(jù)庫和檔案，在此基礎上，進行平衡施肥，逐步實行精準化施肥。 項目實施中，擬建立土壤養(yǎng)分簡易檢測室，購置必要的儀器設備（PH 計、酸度計、樣品粉碎機、電子分析天平、半微量定氮儀、紫外可見分光光度計、烘箱、冰箱、蒸餾水系統(tǒng)、微波提取器、自動取土器、土壤養(yǎng)分速測儀、電導儀、離心機等），進行土壤養(yǎng)分檢測分析，指導合理施肥。為了提高防治效果，項目實施中，由公司統(tǒng)一購置大型噴藥設備，對主要的農(nóng)藥品種實行集中統(tǒng)一采購，并組織專業(yè)化服務隊，實行病蟲的統(tǒng)防統(tǒng)治，減少農(nóng)藥施用量和化學污染。在以上各方法措施的基礎上，根據(jù)病蟲害發(fā)生危害的特點，當病蟲發(fā)生數(shù)量達到化學防治指標時，選用生物源農(nóng)藥、礦物源農(nóng)藥和高效，進行化學防治。20％殺鈴脲、50％辛脲乳油、苦參堿、煙堿乳油、瀏陽霉素等交替使用，防治害蟲。C、對螨類、蚜蟲類害蟲可用阿維菌即齊螨素5000－8000倍或煙堿乳油等生物農(nóng)藥控制其發(fā)生和蔓延。（2）蘋果害蟲生物農(nóng)藥控制: A、金紋細蛾、潛葉蛾類害蟲可用滅幼脲類或阿維菌即齊螨素等生物農(nóng)藥控制其發(fā)生和蔓延。D、敵死蟲防治蚜蟲、介殼蟲、葉螨類害蟲用澳大利亞生產(chǎn)的敵死蟲乳劑防治上述幾種害蟲，建立在預測預報基礎上，當發(fā)現(xiàn)一種害蟲有發(fā)生、流行趨勢時，用150倍上述產(chǎn)品防治害蟲。C、頻振式殺蛾燈防治害蟲每2公傾懸掛一臺殺蛾燈，主要用于防治大型磷翅目遷飛害蟲。 Q8 ①蘋果害蟲生物、物理控制A、性誘劑控制害蟲每畝地懸掛桃小、蘋小、金紋、蘋褐卷葉蛾類害蟲性誘劑各25枚，每株樹掛一枚,誘芯間隔掛置；防治食心蟲及卷葉蛾類害蟲。農(nóng)業(yè)防治措施在協(xié)會的統(tǒng)一指導下，由各果農(nóng)戶分戶實施。 （2）農(nóng)業(yè)防治措施的示范與應用。（1）對主要病蟲害監(jiān)測預報。按照良好農(nóng)業(yè)操作規(guī)范（Good Agriculture Production，GAP）要求，本項目通過修筑澆灌渠道、鋪設灌溉管網(wǎng)來改善果品生產(chǎn)條件，解決果園生產(chǎn)用水問題。項目中，擬建立 4 座建設面積為 2000㎡的生活垃圾處理場，對生活垃圾、各種農(nóng)資廢棄物（如農(nóng)藥瓶、果袋等）進行集中回收和分類堆放，并作無害化處理；同時建設1200個（平均5畝一個）8M3 的沼氣池，對人畜糞便進行熟化處理，防止再污染；購置6臺抽渣運輸車輛。蘋果產(chǎn)地可能的物理污染物主要有大氣浮塵，果袋、包裝物（發(fā)泡網(wǎng)、紙箱等）和其它廢棄物；生物污染主要有畜禽糞便、生活垃圾等；化學污染物主要有農(nóng)藥和肥料。其中永平村2200畝，齊橫村3800畝。在陜西渭北蘋果大縣—扶風縣建立6000畝有機果品生產(chǎn)科技綜合示范基地。通過有機果品生產(chǎn)技術的示范推廣，保持示范區(qū)潔凈的生產(chǎn)環(huán)境，促進蘋果產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展。 使果農(nóng)普遍接受系統(tǒng)的技術培訓，提高果農(nóng)的技術素質(zhì)，增強果農(nóng)的市場意識、質(zhì)量意識和誠信意識，提高果農(nóng)特別是婦女參與的程度。建立6000 畝示范區(qū)，示范區(qū)畝產(chǎn)量由2500kg 提高到3400kg，符合有機果品質(zhì)量標準的商品果率達到85%，其中達到出口標準的高檔果率達到30%以上。第五章 項目建設方案設計圍繞蘋果主導產(chǎn)業(yè)，以生產(chǎn)有機果品為核心，以增加農(nóng)民收入為重點，以果品出口為目標，按有機果品質(zhì)量要求，推廣高新技術，建立有機果品生產(chǎn)技術服務、監(jiān)督、跟蹤體系，提高果農(nóng)生產(chǎn)的組織化程度和標準化管理水平，提高果品質(zhì)量，提高市場競爭力，為扶風縣果業(yè)生產(chǎn)做出向?qū)允痉丁?扶風縣基礎設施較為完善，農(nóng)用電網(wǎng)遍布全縣各鄉(xiāng)村，交通方便。 境內(nèi)有渭河、韋河兩大水系，地下水水量豐富。林果主要是蘋果，年產(chǎn)量20多萬噸，還有獼猴桃、柿子、葡萄、桃等。其中灌溉設施面積45萬畝，有效灌溉面積36萬畝，中低產(chǎn)田占25%以上。但氣象災害較多，以干旱最為嚴重，次為大風、冰雹、連陰雨、霜凍等。℃，℃，年平均降雨量592mm，無霜期227 天。地勢北高南低，呈北向南梯形傾斜，海拔高度在490—1400米間。其中農(nóng)業(yè)人口39萬，勞動力充足。項目區(qū)扶風縣地處黃土高原邊緣，南北47公里，東西23公里，總面積752平方公里，其中耕地面積60多萬畝。 實施電子商務采取電子商務營銷形式，隨時掌握世界各地水果貨源、價格等情況，由產(chǎn)地直接調(diào)入，減少中間環(huán)節(jié)，積極參與競爭。 提高蘋果質(zhì)量，改善果實品質(zhì)項目聘請陜西省果樹著名專家進行蘋果生產(chǎn)關鍵技術的攻關，對項目實施區(qū)的蘋果產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后技術指導，按照出口蘋果的質(zhì)量標準進行管理，提高蘋果的優(yōu)質(zhì)果率，提高蘋果的外觀、內(nèi)在和安全質(zhì)量。 搞好果品采后處理果品采摘后進行果品冷藏和氣調(diào)貯藏，在果品銷售的淡季，逐漸供應市場，實現(xiàn)蘋果的季產(chǎn)年銷。果品采摘時要求果農(nóng)帶手套采摘，在采摘后用選果機進行挑選、分級、包裝，再銷售，做到大小一致、減少碰傷，提高耐貯性，降低貯銷成本。 1）制定周密的宣傳推廣計劃，通過廣告或舉辦各種促銷活動來宣傳有機食品，推銷產(chǎn)品。 直銷或連鎖經(jīng)營隨著公司實力壯大，直接在果品市場設立銷售窗口或?qū)Ｙu店，進行產(chǎn)品直銷。通過公司統(tǒng)一組織，保證了產(chǎn)品有明顯的市場競爭優(yōu)勢。 項目實施區(qū)果園除具有良好的自然生態(tài)環(huán)境外，果園整體管理水平較高（果農(nóng)生產(chǎn)技能普遍較好），基礎較好，采取公司加農(nóng)戶的組織形式，提高了果農(nóng)生產(chǎn)的組織化程度，有利于蘋果商品化程度（商品一致性）的提高。 扶風蘋果在國內(nèi)外享有盛譽，具有品牌優(yōu)勢，生產(chǎn)的蘋果95% 以上銷往省外或國外。隨著我國城鄉(xiāng)人民生活水平的提高，國內(nèi)市場對優(yōu)質(zhì)有機蘋果的需求量將不斷增長。我國人均蘋果占有量43kg，低于世界人均65kg 和發(fā)達國家100—300kg 的水平。中國蘋果在提高果品質(zhì)量和健全營銷體系上下功夫，蘋果國際市場前景廣闊。我國蘋果2001 年出口量約30 萬噸，2003 年已增至50 多萬噸（另外，邊貿(mào)約150 萬噸）。其中歐盟市場是世界蘋果貿(mào)易量最大的市場，年進口蘋果260 萬噸左右，出口200 萬噸左右，占全世界蘋果進出口量的50%。第三章 市場分析蘋果是大宗農(nóng)產(chǎn)品，近年來國際市場貿(mào)易量約500 多萬噸，隨著國際間自由貿(mào)易進程加快，蘋果國際貿(mào)易量呈緩慢持續(xù)增長趨勢，2003 年近600 萬噸?！豆卟∠x綠色防治叢書》，主編?！稛o公害農(nóng)產(chǎn)品標準化生產(chǎn)技術規(guī)范》，副主編?！掇r(nóng)業(yè)標準化》，副主編。多年來，在蘋果的新品種選育和引進、優(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)技術研究、無公害蘋果生產(chǎn)技術研究與示范、蘋果科學實驗基地建設、有機果品出口基地建設、食品安全（蘋果）綜合技術示范等開展了大量的研究與技術推廣工作，與扶風縣有長期的技術合作和良好的協(xié)作關系。李鑫教授多年來一直結(jié)合應用研究、生產(chǎn)指導，在力推農(nóng)業(yè)標準化工作。參與制定的農(nóng)業(yè)行業(yè)標準2項，地方標準3項，企業(yè)標準1項；審定農(nóng)業(yè)方面的標準共計50余項。在國家有關部委、各省市區(qū)的邀請推動下，李鑫教授先后為國家各省區(qū)培養(yǎng)省級農(nóng)業(yè)標準化和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全方面的人才達300名。從事有害生物治理與農(nóng)業(yè)標準化研究工作，陜西省標準化協(xié)會理事，“中國綠色食品發(fā)展中心”特聘專家，“陜西省農(nóng)業(yè)科技入戶”省級專家，陜西省HACCP、GAP果業(yè)試點首席專家。建立與維護“食品與農(nóng)業(yè)標準數(shù)據(jù)庫”，開展食品與農(nóng)業(yè)標準化咨詢與培訓。承擔國家質(zhì)檢總局“食品安全快速預警與快速反應系統(tǒng)”和“食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)風險監(jiān)控數(shù)據(jù)系統(tǒng)”建立與維護工作，籌建“食品安全風險預警與信息數(shù)據(jù)中心”。主要包括地理標志產(chǎn)品保護制度與標準體系、地理標志產(chǎn)品保護信息技術與知識產(chǎn)權保護等研究。 農(nóng)業(yè)標準化研究。主要包括食品感官分析基礎理論和方法、食品感官分析信息化與智能化、食品消費偏好等研究。 食品安全風險預警與應急標準化研究。主要包括食品標準化理論與標準體系建設、食品基礎標準與國際標準化、食品安全控制與管理標準化、食品安全法律法規(guī)政策及監(jiān)督管理制度等研究。西北農(nóng)林科技大學農(nóng)業(yè)標準化研究所是西北地區(qū)唯一的全國性農(nóng)業(yè)標準化研究所，成立于2007年初，主要研究領域和工作范圍：本著高效，精干的原則，分別擬設六部一中心，即政治部、財貿(mào)部、生產(chǎn)經(jīng)營部、項目董劃部、總務部、商務營銷部、資金聯(lián)絡中心。我公司并與西北農(nóng)林科技大學建立了果品冷藏協(xié)作關系，定期聘請李鑫教授開展冷藏保鮮及果園管理知識培訓，增強了科技開發(fā)能力，并與西北農(nóng)林科技大學進行了對出口果品質(zhì)量體系認證、檢測，為保證蘋果正常出口和企業(yè)的正常發(fā)展奠定了良好的基礎。公司自組建以來，以市場為導向，以果業(yè)產(chǎn)業(yè)為重點，引入現(xiàn)代高科技企業(yè)制度，不斷完善內(nèi)部管理機制，確保企業(yè)正常運行，以富士、秦冠為主導產(chǎn)品，實施戰(zhàn)略品牌，開拓國際市場。公司已經(jīng)發(fā)展成為“中國果品流通協(xié)會會員”單位，國家商檢部門的“出口農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量信得過單位”，先后榮獲了“陜西省果業(yè)明星”單位、“寶雞市果業(yè)領頭企業(yè)”、“寶雞市蘋果營銷先進企業(yè)”、“寶雞市農(nóng)副產(chǎn)品銷售先進單位”等榮譽稱號。特別是近三年來，注冊備案了出口果品、蔬菜專用生產(chǎn)基地11000畝，以綠色食品A級為標準，使標準化的整體生產(chǎn)能力和水平得到明顯提高，年出口總量以30%的速度遞增，主要出口到俄羅斯、吉爾吉斯、東歐等國家，發(fā)展迅速，市場占有率在逐漸提高。果品類，主要有蘋果中的富士系列、秦冠系列、黃元帥和花牛等品種，獼猴桃系列品種，李子系列品種、油桃和石榴系列品種；鮮菜類，包括了符合出口品種要求的西紅柿、胡蘿卜、黃瓜、茄子、蔥頭、大辣椒等品系。為適應新局面，公司于2010年6月又成立了“寶雞同興果品進出口貿(mào)易有限責任公司霍爾果斯分公司”，專門推動和實現(xiàn)東歐、中亞地區(qū)的出口戰(zhàn)略。 寶雞同興果品進出口貿(mào)易有限公司創(chuàng)建于