【正文】 與發(fā)放資料相結(jié)合；——現(xiàn)場參觀與巡回指導相結(jié)合；——專家示范與個人操作相結(jié)合。完成項目儀器設備的購置、基礎(chǔ)設施建設、完成果農(nóng)培訓等工作。，正常年產(chǎn)果品20400噸，優(yōu)質(zhì)出口果按30%計，內(nèi)銷果按60%計，等外果按10%計。，可以為蘋果生產(chǎn)區(qū)提供示范樣板，探索出中國蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展新的組織形式，提高農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展能力；通過示范效應的帶動作用，將加大農(nóng)業(yè)科技知識的傳播，特別是提高婦女的技術(shù)和技能，提高婦女在家庭和社會中的地位；通過測土施肥、農(nóng)資統(tǒng)一采購、統(tǒng)一施用，大大降低農(nóng)民的生產(chǎn)成本，同時通過技術(shù)的投入，提高果品生產(chǎn)率。（3）本項目在產(chǎn)業(yè)化過程中采用“公司+農(nóng)戶”的生產(chǎn)模式，該模式體現(xiàn)了我國果業(yè)產(chǎn)業(yè)化改革的新思路和農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化的新方向。（1）干旱可以通過鋪設節(jié)水灌溉設施、興修水利工程可以得到緩解。，通過有機食品生產(chǎn)科技綜合示范基地項目的實施，可推動本區(qū)域蘋果業(yè)的科技進步和技術(shù)水平的提高，促進與國際接軌。第十六章 結(jié)論與建議，實施該項目對促進陜西農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，發(fā)展地方經(jīng)濟，增加果農(nóng)收入意義重大?？茖W的組織架構(gòu)和運行機制以及利益分配原則是項目產(chǎn)業(yè)化成功實施的組織基礎(chǔ)和保障。干旱與當年的氣候密切相關(guān)，會影響到項目的實施區(qū)域的果品產(chǎn)量和質(zhì)量，從而影響收益水平，具有一定的風險。正常年可生產(chǎn)蘋果20400噸，其中優(yōu)質(zhì)出口果6120噸，內(nèi)銷果12240噸，等外果2040噸。建設投資估算表序號建設內(nèi)容建設規(guī)模單位單價（元）投資額(萬元)1固定資產(chǎn)投資　　　　生活垃圾處理場2000m226052沼氣池1200口2500300抽渣運輸車6臺7000042產(chǎn)品質(zhì)量檢測設備1套36000036病蟲測報設備　　　0自動蟲情監(jiān)測燈2套196600定量風流孢子捕捉儀2套5240田間小氣候采集系統(tǒng)2套200004　　　　0地下害蟲蟲態(tài)監(jiān)測儀3臺1360農(nóng)林生態(tài)遠程實時監(jiān)控系統(tǒng)1套112200病蟲調(diào)查統(tǒng)計器3臺13200頻振式殺蟲燈200臺300060光學顯微鏡及成像設備2套9680 解剖鏡及成像設備2套4800農(nóng)藥殘留速測儀2套16000032培訓設施及設備　　　0實物投影儀2套12000數(shù)碼相機2套3500數(shù)碼攝像機2套5600筆記本電腦2套8000冷藏庫3千噸3000000900深機井 4眼2000008030U型渠道12000米3542 冷藏車1臺36000036 低壓暗管4000米3012　固定資產(chǎn)投資合計　　　2工程建設其它費用　　　　　建設單位管理費　　　 　可行性研究編制費　　　2　有機產(chǎn)品認證費　　　5　技術(shù)培訓費　　　20　產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測和控制費　　　3　工程建設其它費用合計　　　 　總投資　　　 資金籌措，%；果農(nóng)和其它投資590萬元，占總投資的 %；銀行貸款210萬元，占總投資的 %；，申請專項資金150萬元， %。第二階段：實施階段。項目由協(xié)會組織，定期、不定期邀請專家進行培訓。為充分發(fā)揮保護科技人員的推廣積極性，公司與技術(shù)協(xié)作單位簽訂合作協(xié)議，由公司付給科研單位技術(shù)服務費用。 ——開展咨詢服務 建立完善的果樹技術(shù)咨詢服務、技術(shù)貯備體系，普及推廣應用果樹生產(chǎn)經(jīng)營的新技術(shù)，組織果品經(jīng)濟貿(mào)易合作、技術(shù)咨詢；舉辦行業(yè)成果展示招商會、產(chǎn)品推介會、研討會；承辦果園改造和新建園的評估與論證，為果品產(chǎn)業(yè)的改革與發(fā)展提出建議。（產(chǎn)、供、銷等）該項目主要采取“公司+技術(shù)人員+農(nóng)戶”的運作機制，通過基地產(chǎn)銷聯(lián)合會的組織紐帶，有技術(shù)人員制定技術(shù)規(guī)范，公司提供必要的物質(zhì)保證，果農(nóng)具體操作，進行蘋果規(guī)范化管理，在銷售上徹底改變以前千軍萬馬闖市場的混亂局面，由企業(yè)協(xié)調(diào)參與，通過產(chǎn)銷聯(lián)合的蘋果產(chǎn)業(yè)化模式，解決生產(chǎn)和銷售領(lǐng)域的問題，互惠互利，公平受益。 ——果園秸稈覆蓋，有保水、增肥、抑制雜草的作用，同時也有造成化學污染和微生物污染的機會。 ——打藥安全常識。 本項目對環(huán)境的影響包括對生態(tài)、農(nóng)民收益和對農(nóng)村社會的影響 上。2006—2007年兩年對果品檢測的結(jié)果可以看出，影響環(huán)境的各項指標均符合環(huán)保部門的質(zhì)量要求。項目實施區(qū)位于蘋果生產(chǎn)適宜區(qū)的扶風縣天度鎮(zhèn)永平村和齊橫村。果園覆草后，大大減少了土壤蒸發(fā)量，大雨過后不發(fā)生地表徑流，覆草園土壤含水量平均高于不覆草果園 %，使土壤含水量保持并穩(wěn)定在20%—%。肥料從市級以上化肥公司或生產(chǎn)廠家購買，要求質(zhì)量符合國家有關(guān)質(zhì)量要求。瑞士萬通，瑞士梅特勒；美國戴安。用于農(nóng)藥殘留檢測的前處理凈化，做到了凈化、濃縮、定容全自動進行，可以有效的去除油脂、色素等雜質(zhì)，程序設置好，可做到無人值守自動工作，十分方便。 果品質(zhì)量安全檢測實驗室儀器設備一覽序號儀器名稱用途參考品牌型號與配置1氣相色譜儀1用于有機磷、有機氯、菊酯類農(nóng)藥殘留的檢測美國安捷倫的6890plus氣相色譜儀，裝備了PTV進樣口、FPD火焰光度檢測器、uECD微池電子捕獲檢測器，2氣相色譜儀2用于有機氯及菊酯的檢測　安捷倫7890A氣相色譜儀，7890是6890的換代產(chǎn)品，控制精度更高更穩(wěn)定。 與相關(guān)業(yè)務部門、技術(shù)部門合作，對項目示范區(qū)首先進行有機蘋果生產(chǎn)產(chǎn)地認證，制定有機蘋果生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范和操作指南，進行有機食品認證。 （1）監(jiān)管：按照有機蘋果質(zhì)量和蘋果良好農(nóng)業(yè)操作規(guī)范（GAP）要求，在蘋果生產(chǎn)全過程進行跟蹤服務，協(xié)會派專人負責，對每戶蘋果生產(chǎn)管理的全過程進行監(jiān)管，建立完整的生產(chǎn)管理技術(shù)檔案，及時反饋生產(chǎn)中的問題，與上級管理部門及技術(shù)依托單位聯(lián)系，隨時解決生產(chǎn)中遇到的問題。堆漚方法：先放一層厚度為20—30厘米的沼渣與磷礦粉的混合物，再放一層有機垃圾厚度30—40厘米，形成一個肥料堆。③落葉后止開花期，樹上不噴沼液，沼液可采用根部澆施，在整個蘋果生產(chǎn)季節(jié)也可根灌沼液。 （2）平衡施肥和精準化施肥技術(shù)的示范與應用：協(xié)會建立簡易的土壤養(yǎng)分監(jiān)測站（室），與西北農(nóng)林科技大學農(nóng)業(yè)標準化研究所合作，進行葉分析和土壤分析，建立完整的果園養(yǎng)分數(shù)據(jù)庫和檔案，在此基礎(chǔ)上，進行平衡施肥，逐步實行精準化施肥。20％殺鈴脲、50％辛脲乳油、苦參堿、煙堿乳油、瀏陽霉素等交替使用，防治害蟲。C、頻振式殺蛾燈防治害蟲每2公傾懸掛一臺殺蛾燈，主要用于防治大型磷翅目遷飛害蟲。（1）對主要病蟲害監(jiān)測預報。其中永平村2200畝，齊橫村3800畝。建立6000 畝示范區(qū)，示范區(qū)畝產(chǎn)量由2500kg 提高到3400kg，符合有機果品質(zhì)量標準的商品果率達到85%，其中達到出口標準的高檔果率達到30%以上。林果主要是蘋果，年產(chǎn)量20多萬噸，還有獼猴桃、柿子、葡萄、桃等。地勢北高南低，呈北向南梯形傾斜，海拔高度在490—1400米間。 提高蘋果質(zhì)量，改善果實品質(zhì)項目聘請陜西省果樹著名專家進行蘋果生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)的攻關(guān)，對項目實施區(qū)的蘋果產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后技術(shù)指導，按照出口蘋果的質(zhì)量標準進行管理，提高蘋果的優(yōu)質(zhì)果率，提高蘋果的外觀、內(nèi)在和安全質(zhì)量。 直銷或連鎖經(jīng)營隨著公司實力壯大，直接在果品市場設立銷售窗口或?qū)Ｙu店，進行產(chǎn)品直銷。隨著我國城鄉(xiāng)人民生活水平的提高，國內(nèi)市場對優(yōu)質(zhì)有機蘋果的需求量將不斷增長。其中歐盟市場是世界蘋果貿(mào)易量最大的市場，年進口蘋果260 萬噸左右，出口200 萬噸左右，占全世界蘋果進出口量的50%?！稛o公害農(nóng)產(chǎn)品標準化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范》，副主編。參與制定的農(nóng)業(yè)行業(yè)標準2項，地方標準3項，企業(yè)標準1項；審定農(nóng)業(yè)方面的標準共計50余項。承擔國家質(zhì)檢總局“食品安全快速預警與快速反應系統(tǒng)”和“食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)風險監(jiān)控數(shù)據(jù)系統(tǒng)”建立與維護工作，籌建“食品安全風險預警與信息數(shù)據(jù)中心”。主要包括食品感官分析基礎(chǔ)理論和方法、食品感官分析信息化與智能化、食品消費偏好等研究。西北農(nóng)林科技大學農(nóng)業(yè)標準化研究所是西北地區(qū)唯一的全國性農(nóng)業(yè)標準化研究所，成立于2007年初，主要研究領(lǐng)域和工作范圍：公司已經(jīng)發(fā)展成為“中國果品流通協(xié)會會員”單位，國家商檢部門的“出口農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量信得過單位”，先后榮獲了“陜西省果業(yè)明星”單位、“寶雞市果業(yè)領(lǐng)頭企業(yè)”、“寶雞市蘋果營銷先進企業(yè)”、“寶雞市農(nóng)副產(chǎn)品銷售先進單位”等榮譽稱號。 寶雞同興果品進出口貿(mào)易有限公司創(chuàng)建于2000年，注冊資金300萬，固定資產(chǎn)總額922萬元，是一家從事新鮮果菜出口的專業(yè)公司。其中645畝被認證為有機果園。對符合條件的龍頭企業(yè)的技改貸款，可給予財政貼息。陜西地處西部地區(qū)，工業(yè)化程度低，農(nóng)村勞動力資源豐富，勞動力成本低，蘋果生產(chǎn)成本低于東部發(fā)達地區(qū)（渤海灣產(chǎn)區(qū)），明顯低于世界發(fā)達國家（如美國蘋果生產(chǎn)成本為2元/公斤以上，我國的成本僅為1元/公斤），蘋果價格相對較低，市場優(yōu)勢明顯。 規(guī)模優(yōu)勢扶風是陜西蘋果生產(chǎn)大縣，蘋果生產(chǎn)規(guī)模大。另一方面，正所謂：“有比較才知落后”，“有竟爭才會有進步”，“有壓力才會有動力”。當前水果行業(yè)最大問題就是經(jīng)營效益低、果農(nóng)生產(chǎn)信心不足的問題。如：據(jù)美國食品和藥物管理局公布的數(shù)據(jù)，美國海關(guān)2001年7月共扣留來自世界各地的蘑菇產(chǎn)品112批，其中我國（不含我國臺灣地區(qū)）被扣產(chǎn)品就達96批。陜西渭北高原蘋果產(chǎn)區(qū)（扶風縣等），地處中國西部經(jīng)濟欠發(fā)達地區(qū)，這種探索將具有更積極的現(xiàn)實意義。蘋果是入世后中國最具國際競爭力的農(nóng)產(chǎn)品之一，也是陜西農(nóng)村區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展的主導產(chǎn)業(yè)和優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。但由于體制、資金等方面的原因，楊凌示范區(qū)許多具有社會經(jīng)濟價值的科研成果還沒有得到及時有效的轉(zhuǎn)化。 西北農(nóng)林科技大學農(nóng)業(yè)標準化研究所及國內(nèi)外近年來在蘋果研究方面取得的相關(guān)科研成果。項目圍繞蘋果支柱產(chǎn)業(yè)，以生產(chǎn)有機優(yōu)質(zhì)出口蘋果為目標，在陜西優(yōu)質(zhì)蘋果主產(chǎn)區(qū)的扶風縣建立 6000 畝有機果品生產(chǎn)科技綜合示范基地。同時，為陜西乃至中國蘋果主產(chǎn)區(qū)提高蘋果生產(chǎn)的科技含量、提高果農(nóng)技術(shù)素質(zhì)、提高蘋果生產(chǎn)的組織化程度、提高市場競爭力提供有益的借鑒模式。該項目選項準確、規(guī)模適度、工藝先進、選址合理、投資節(jié)約、方案切實可行，具有良好的經(jīng)濟效益和社會、生態(tài)效益。項目要求以推廣高新技術(shù)為核心，探索推廣農(nóng)業(yè)高新技術(shù)新的組織形式和管理體制，使廣大農(nóng)民受益。本區(qū)域具有發(fā)展優(yōu)質(zhì)蘋果的良好生態(tài)條件，但經(jīng)濟發(fā)展相對較落后，蘋果生產(chǎn)整體管理水平較低，急需通過引進和示范與國際接軌的有機果品生產(chǎn)操作技術(shù)，提高蘋果標準化、專業(yè)化管理水平，以增加果農(nóng)的經(jīng)濟收入。隨著我國農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟進入新的發(fā)展階段，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量問題已成為農(nóng)業(yè)發(fā)展的主要矛盾之一。隨著社會進步、經(jīng)濟發(fā)展，各國對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的要求越來越高，對進出口產(chǎn)品管理越來越嚴格，特別是某些發(fā)達國家，現(xiàn)在在進出口管理上除了多年來一直要求的出口衛(wèi)生許可證制度與美國食品和藥物管理局（FDA）的良好操作規(guī)范（GMP）等注冊認證制度外，近幾年又實行了ISO9000系列質(zhì)量認證和水產(chǎn)品危害分析與關(guān)鍵控制點（HACCP）法規(guī)的認證等。，推廣水果標準化生產(chǎn)，是樹立水果品牌增加農(nóng)民收入的有效途徑，是一項利國利民的“雙贏”事業(yè)21世紀是質(zhì)量的世紀，質(zhì)量競爭已取代價格競爭而占據(jù)首要地位。由此說明，發(fā)展有機水果是一項利人利己、利國利民的“雙贏”事業(yè)。事實上，在市場竟爭中，蘋果并不是因為價格高而沒有競爭力，而是因為技術(shù)和質(zhì)量，特別是安全質(zhì)量問題而沒有競爭力。栽植品種中，以紅富士為主，嘎拉次之。所謂天時，就開發(fā)有機水果而言當然是項目啟動是符合黨和國家的政策。外貿(mào)發(fā)展基金要向促進農(nóng)產(chǎn)品出口傾斜，主要用于支持企業(yè)研發(fā)新產(chǎn)品新技術(shù)、開拓國際市場、參與國際認證等，扶持出口生產(chǎn)基地。 （2）與其它糧食作物相比，蘋果是高效高投產(chǎn)業(yè)，近年來，由于果農(nóng)對果園的投資不足，蘋果的效益未能充分地發(fā)揮出來。公司目前經(jīng)營的主要品種有兩大類、20多種。幾年來，我公司相繼給俄羅斯、哈薩斯克坦、烏克蘭、總件數(shù)332040件，總創(chuàng)匯274萬美元。 主要包括農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)與綜合標準化、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全控制與管理標準化、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量分級標準化等研究。項目技術(shù)負責人李鑫博士，西北農(nóng)林科技大學農(nóng)業(yè)標