青貯玉米質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)-文庫吧資料
2025-07-21 04:57本頁面
【正文】 指標(biāo)，優(yōu)質(zhì)的青貯料中含較多的乳酸，少量的醋酸，不含酪酸。青貯飼料實(shí)驗(yàn)室的鑒定法實(shí)驗(yàn)室鑒定是指應(yīng)用化學(xué)試劑對青貯飼料進(jìn)行品質(zhì)鑒定，主要是測定青貯料的pH值和各種有機(jī)酸。劣等的結(jié)成一團(tuán)，腐爛發(fā)粘，分不清原有結(jié)構(gòu)。優(yōu)良的青貯飼料，在窖內(nèi)壓得非常緊實(shí)，但拿起時松散柔軟，略濕潤，不粘手，莖葉花保持原狀，容易分離。總之，芳香而喜聞?wù)邽樯系?，而刺鼻者為中等，臭而難聞?wù)邽榱拥取Ｈ粲写瘫堑乃嵛?，則醋酸較多，品質(zhì)較次。一般來說，品質(zhì)優(yōu)良的青貯飼料顏色呈黃綠色或青綠色，中等的為黃褐色或暗綠色，劣等的為褐色或黑色。青貯器內(nèi)原料發(fā)酵的溫度是影響青貯飼料色澤的主要因素，溫度越低，青貯飼料就越接近于原先的顏色。（1） 色澤 優(yōu)質(zhì)的青貯飼料非常接近于作物原先的顏色。⑶ 采樣后應(yīng)馬上覆蓋好，以免空氣進(jìn)入，造成腐敗，冬季為了防止青貯料結(jié)塊，應(yīng)用草簾等輕便保暖物覆蓋。⑵ 采樣的部位要按如下規(guī)定：以窖、塔中物料表面中心為圓心，從圓心到距離窖塔壁30—50厘米處為半徑，劃一個平行的圓圈，然后在互相垂直的兩直徑與圓周相交的四個點(diǎn)及圓心上采樣，也就是說，每一層一共是5個采樣點(diǎn)。%05%，谷物粉為50kg/t，無機(jī)鹽主要為磷酸氫鈣和食鹽，,%%。一定要做到連續(xù)作業(yè)，必須保證青貯高度密封的厭氧條件，才能獲得成功。其青貯方法、步驟與一般青貯相同。晴朗的天氣一般晾曬24～55h，即可達(dá)到45%～55%的含水量，有經(jīng)驗(yàn)者可憑感官估測，如苜蓿青草當(dāng)晾曬至葉片蜷縮至筒狀、小枝變軟不易折斷時其水分含量約50%。見表1。青貯時與小薯塊一起裝填更好。甘薯蔓、白菜葉、蘿卜葉等農(nóng)副產(chǎn)品，收獲期集中，且量大，適宜做青貯。豆科牧草如苜蓿因含粗蛋白量高，不易單獨(dú)常規(guī)青貯。③各種青草。若部分秸稈發(fā)黃，3/4的葉片干枯視為青黃秸，青貯時每100kg需加水5～15kg。②玉米秸。①青刈帶穗玉米。青貯原料含水量一般應(yīng)在60%70％。青貯原料要有一定的含糖量，一般不應(yīng)低于1%～%，一般豆科牧草含蛋白質(zhì)高，單獨(dú)青貯難成功，而禾本科含碳水化合物高容易成功。青貯塔的青貯質(zhì)量高，養(yǎng)分損失少，機(jī)械化程度高，適用于大型牛場。青貯塔是用鋼筋、磚、水泥等砌成的青貯設(shè)施。如果用干玉米秸稈做袋裝青貯，必須將玉米秸稈打碎，結(jié)節(jié)搗碎，并將水分調(diào)好，否則不宜用袋式青貯。入袋青貯原料水分以65%～75%為宜。小型青貯袋能容納幾百千克，大的青貯袋可容納數(shù)百噸的青貯銅料。又稱為袋式青貯，是目前國內(nèi)外正推行的一種方法。圓型青貯坑開窖時將坑頂泥土全部揭開，坑口不易管理，取用不方便；長方形青貯坑可以從一端一段段取用，取用方便，便于管理，但長方形青貯坑占地面積大。適用于小規(guī)模養(yǎng)殖戶，不便于機(jī)械化操作。為防止雨水或地面水滲入，～1m，并以斜坡接地面。要求青貯窖窖壁傾斜、面口大，底后小，呈斗形，傾斜度為每深1m收縮5～7cm。青貯窖井口在低處，以便于夏季排出雨水。我國常見的青貯窖為地下式和半地下式，國外以地上式為主。窖、池外壁用土加固。常用水泥青貯池、青貯窖、青貯壕等設(shè)施。青貯設(shè)施應(yīng)選在地勢高、干燥、地質(zhì)堅(jiān)實(shí)，地下水位低，靠近畜舍的地方。一旦出現(xiàn)全窖第二次發(fā)酵，如青貯料溫度上升到45℃以上時，在啟封面上噴灑丙酸，并且完全密封青貯窖，制止其繼續(xù)腐敗。青貯料一經(jīng)取用必須連續(xù)利用，每天用多少取多少，大型窖取料時，要用青貯剁刀，每次取料從上到下，直切到窖底，一次切齊。冬季為了保濕，頂部可以適當(dāng)壓些濕土或鋪放一些玉米秸。（6）裝填及封窖 裝填青貯飼料時要逐層裝入，每層15～20cm,裝一層踩實(shí)一層，邊裝邊踏實(shí)，直至裝滿并超出窖口20～30cm為止。過早會影響糧食生產(chǎn)，過遲會影響青貯品質(zhì)。對于含糖少的原料，可以和含糖多的原料混合貯，也可以添加3%～5%的玉米面或麥麩單貯。（4）原料的選擇 乳酸菌發(fā)酵需要一定的糖分，原料含糖多的易貯，如玉米秸、瓜秧、青草等。（3）掌握好水分 適于乳酸菌繁殖的含水量為70%左右，過干不易踩實(shí)，溫度易升高；過濕則酸度大，牲畜不愛吃。（2）創(chuàng)造適宜的溫度 青貯原料在25～35℃時，乳酸菌會大量繁殖，很快便占主導(dǎo)優(yōu)勢，導(dǎo)致其他的一切雜菌都無法活動繁殖，若料溫達(dá)50℃時，丁酸菌就會生長繁殖，使青貯料出現(xiàn)臭味，以致腐敗。如不排除空氣，就沒有乳酸菌存在的余地，而好氣的
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