【正文】 圖片。12月20日1）《筵席制作》、《粵式家常菜制作》、《烹調(diào)技術(shù)》、《原料加工技術(shù)》等4門精品課程電子教案；2）《筵席制作》、《粵式家常菜制作》、《烹調(diào)技術(shù)》、《原料加工技術(shù)》4門精品課程實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)錄像網(wǎng)上開放；3）學(xué)生在普通教室觀看精品課程指導(dǎo)圖片。8月20日1）《筵席制作》、《粵式家常菜制作》、《烹調(diào)技術(shù)》、《原料加工技術(shù)》等4門精品課程電子教案；2）《筵席制作》、《粵式家常菜制作》、《烹調(diào)技術(shù)》、《原料加工技術(shù)》4門精品課程實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)錄像網(wǎng)上開放；3）學(xué)生普通教室觀看精品課程指導(dǎo)圖片。年度目標(biāo)：建成4門網(wǎng)絡(luò)課程，完善學(xué)生自主學(xué)習(xí)平臺(tái)。5月25日1)餐飲專業(yè)教學(xué)模式改革總結(jié)會(huì)議紀(jì)要；2)餐飲專業(yè)課堂教學(xué)改革實(shí)踐報(bào)告；3)餐飲專業(yè)課程教學(xué)模式改革的論文；4)餐飲專業(yè)教學(xué)模式改革成效總結(jié)。12月20日1)餐飲專業(yè)教學(xué)模式改革總結(jié)會(huì)議紀(jì)要；2)餐飲專業(yè)課堂教學(xué)改革實(shí)踐報(bào)告；3)餐飲專業(yè)課程教學(xué)模式改革的論文；4)餐飲專業(yè)教學(xué)模式改革成效總結(jié)。8月20日1)餐飲專業(yè)教學(xué)模式改革總結(jié)會(huì)議紀(jì)要；2)餐飲專業(yè)課堂教學(xué)改革實(shí)踐報(bào)告；3)餐飲專業(yè)課程教學(xué)模式改革的論文；4)餐飲專業(yè)教學(xué)模式改革成效總結(jié)。年度目標(biāo)：完善“教、學(xué)、做”一體化教學(xué)模式改革、校企一體化模塊化教學(xué)模式，有針對(duì)性地采取行動(dòng)導(dǎo)向的教學(xué)模式，充分運(yùn)用現(xiàn)代信息技術(shù)和教學(xué)手段，根據(jù)課程內(nèi)容和學(xué)生特點(diǎn)，靈活運(yùn)用基于行動(dòng)導(dǎo)向的教學(xué)方法，提高教學(xué)實(shí)效。出版《常見烹飪?cè)霞凹庸ぁ?、《筵席制作》?本教材；3）《烹飪營養(yǎng)知識(shí)》、《筵席制作》、《粵式家常菜制作》、《新派粵點(diǎn)》、《常見烹飪?cè)霞凹庸ぁ?、《烹調(diào)技術(shù)》6門課程多元評(píng)價(jià)體系；4）《烹飪營養(yǎng)知識(shí)》、《筵席制作》、《粵式家常菜制作》、《新派粵點(diǎn)》、《常見烹飪?cè)霞凹庸ぁ?、《烹調(diào)技術(shù)》建立試題庫；5）《烹調(diào)技術(shù)》、《筵席制作》等2門實(shí)踐課程實(shí)訓(xùn)任務(wù)書。5月25日1）完善《烹飪營養(yǎng)知識(shí)》、《筵席制作》、《粵式家常菜制作》、《新派粵點(diǎn)》精品課程教學(xué)大綱；2）修改《筵席制作》、《粵式家常菜制作》、《新派粵點(diǎn)》課程以教學(xué)大綱為基準(zhǔn)的教學(xué)計(jì)劃；3）修改、完善上述門課程精品教案。12月20日1）形成適應(yīng)餐飲業(yè)發(fā)展趨勢、以校企合作為特色的課程體系；2）在建設(shè)期間完成《烹飪營養(yǎng)知識(shí)》、《筵席制作》、《粵式家常菜制作》、《新派粵點(diǎn)》4門精品課程建設(shè)。出版《常見烹飪?cè)霞凹庸ぁ?、《筵席制作》?本教材；3）《烹飪營養(yǎng)知識(shí)》、《筵席制作》、《粵式家常菜制作》、《新派粵點(diǎn)》、《常見烹飪?cè)霞凹庸ぁ贰ⅰ杜胝{(diào)技術(shù)》6門課程多元評(píng)價(jià)體系；4）《烹飪營養(yǎng)知識(shí)》、《筵席制作》、《粵式家常菜制作》、《新派粵點(diǎn)》、《常見烹飪?cè)霞凹庸ぁ?、《烹調(diào)技術(shù)》建立試題庫；5）《烹調(diào)技術(shù)》、《筵席制作》等2門實(shí)踐課程實(shí)訓(xùn)任務(wù)書。項(xiàng)目進(jìn)度核查內(nèi)容核查時(shí)間項(xiàng)目進(jìn)度核查內(nèi)容核查時(shí)間1）完善《烹飪營養(yǎng)知識(shí)》、《筵席制作》、《粵式家常菜制作》、《新派粵點(diǎn)》精品課程教學(xué)大綱；2）修改《筵席制作》、《粵式家常菜制作》、《新派粵點(diǎn)》課程以教學(xué)大綱為基準(zhǔn)的教學(xué)計(jì)劃；3）修改、完善上述門課程精品教案。6月2日3．核心課程建設(shè)和教材年度目標(biāo)：初步規(guī)劃《烹飪營養(yǎng)知識(shí)》、《粵式家常菜的制作》、《新派粵點(diǎn)》、《筵席制作》等4門精品課程建設(shè)。5月25日1）就業(yè)崗位（群）及崗位（群）能力調(diào)研報(bào)告；2）技能考證書復(fù)印件及統(tǒng)計(jì)表；3）根據(jù)人才培養(yǎng)方案制定實(shí)施性教學(xué)計(jì)劃及組織實(shí)施相關(guān)記錄。12月20日1）就業(yè)崗位（群）及崗位（群）能力調(diào)研報(bào)告；2）技能考證書復(fù)印件及統(tǒng)計(jì)表；3）根據(jù)人才培養(yǎng)方案制定實(shí)施性教學(xué)計(jì)劃及組織實(shí)施相關(guān)記錄。 項(xiàng)目進(jìn)度核查內(nèi)容核查時(shí)間項(xiàng)目進(jìn)度核查內(nèi)容核查時(shí)間1）就業(yè)崗位（群）及崗位（群）能力調(diào)研報(bào)告；2）技能考證書復(fù)印件及統(tǒng)計(jì)表；3）根據(jù)人才培養(yǎng)方案制定實(shí)施性教學(xué)計(jì)劃及組織實(shí)施相關(guān)記錄。6月2日2．課程體系建設(shè)年度目標(biāo)：與企業(yè)緊密聯(lián)系，將技能考證融入課程建設(shè)和教學(xué)內(nèi)容。5月25日1）人才培養(yǎng)模式總結(jié)報(bào)告；2）初步形成體現(xiàn)“工學(xué)結(jié)合，三證融通”的人才培養(yǎng)模式特點(diǎn)的人才培養(yǎng)方案；3）“三證”統(tǒng)計(jì)表。12月20日1）人才培養(yǎng)模式總結(jié)報(bào)告；2）初步形成體現(xiàn)“工學(xué)結(jié)合，三證融通”的人才培養(yǎng)模式特點(diǎn)的人才培養(yǎng)方案；3）“三證”統(tǒng)計(jì)表。餐飲教研 室項(xiàng)目進(jìn)度核查內(nèi)容核查時(shí)間項(xiàng)目進(jìn)度核查內(nèi)容核查時(shí)間1）人才培養(yǎng)模式總結(jié)報(bào)告；2）初步形成體現(xiàn)“工學(xué)結(jié)合，三證融通”的人才培養(yǎng)模式特點(diǎn)的人才培養(yǎng)方案；3）“三證”統(tǒng)計(jì)表。在加強(qiáng)崗位能力培養(yǎng)模式的基礎(chǔ)上，形成校內(nèi)模擬實(shí)訓(xùn)、生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)和頂崗實(shí)習(xí)三個(gè)層次的實(shí)訓(xùn)體系。5月25日；；。12月20日；；。8月20日；；。5月25日；、邀請(qǐng)函或者委托書；；；；（如教學(xué)計(jì)劃、教案及成績單等）。12月20日；、邀請(qǐng)函或者委托書；；；；（如教學(xué)計(jì)劃、教案及成績單等）。8月20日；、邀請(qǐng)函或者委托書；；；；（如教學(xué)計(jì)劃、教案及成績單等）。5月25日；；；；；。12月20日；；；；；。8月20日；；；；；。5月25日；；；；。12月20日；；；；。8月20日；；；；。5月25日；；（如錄用通知、接收函等）。12月20日；；（如錄用通知、接收函等）。8月20日；；（如錄用通知、接收函等）。5月25日；；；；（實(shí)習(xí)生手冊(cè)）。12月20日；；；；（實(shí)習(xí)生手冊(cè)）。8月20日；；；；（實(shí)習(xí)生手冊(cè)）。5月25日；；；；。12月20日；；；；。8月20日；；；；。5月25日；。12月20日；。8月20日；。5月25日；；。12月20日；；。8月20日；；。5月25日；；；；；、學(xué)生學(xué)習(xí)記錄等。12月20日；；；；；、學(xué)生學(xué)習(xí)記錄等。8月20日；；；；；、學(xué)生學(xué)習(xí)記錄等。5月25日；；；；。12月20日；；；；。8月20日；；；；。5月25日；；。12月20日；；。8月20日；；。5月25日1.“雙證書”專業(yè)中平均“雙證書”獲取率統(tǒng)計(jì)；2. “雙證書”獲取證明資料；。12月20日1.“雙證書”專業(yè)中平均“雙證書”獲取率統(tǒng)計(jì)；2. “雙證書”獲取證明資料；。8月20日1.“雙證書”專業(yè)中平均“雙證書”獲取率統(tǒng)計(jì)；2. “雙證書”獲取證明資料；。5月25日1.“雙證書”專業(yè)人數(shù)及占比統(tǒng)計(jì)；2.“雙證書”獲得學(xué)生名冊(cè)；；；。12月20日1.“雙證書”專業(yè)人數(shù)及占比統(tǒng)計(jì)；2.“雙證書”獲得學(xué)生名冊(cè)；；；。8月20日1.“雙證書”專業(yè)人數(shù)及占比統(tǒng)計(jì)；2.“雙證書”獲得學(xué)生名冊(cè)；；；。5月25日；；。12月20日；；。8月20日；；。5月25日；；；；。12月20日；；；；。8月20日；；；；。5月25日；；（考勤、考核）。12月20日；；（考勤、考核）。8月20日；；（考勤、考核）。5月25日（學(xué)時(shí)）平均比例統(tǒng)計(jì)；（考勤、考核）；。12月20日（學(xué)時(shí)）平均比例統(tǒng)計(jì)；（考勤、考核）；。8月20日（學(xué)時(shí)）平均比例統(tǒng)計(jì)；（考勤、考核）；。實(shí)物。5月25日；；；（資料應(yīng)具有系統(tǒng)性：企業(yè)用人計(jì)劃、實(shí)習(xí)生到崗清單、實(shí)習(xí)管理記錄、影像、實(shí)習(xí)鑒定等）；。12月20日；；；（資料應(yīng)具有系統(tǒng)性：企業(yè)用人計(jì)劃、實(shí)習(xí)生到崗清單、實(shí)習(xí)管理記錄、影像、實(shí)習(xí)鑒定等）；。6月2日校外頂崗實(shí)習(xí)（10人以上）基地?cái)?shù)31個(gè)年度目標(biāo)：36個(gè)年度目標(biāo)：42個(gè)實(shí)習(xí)就業(yè)辦公室項(xiàng)目進(jìn)度核查內(nèi)容核查時(shí)間項(xiàng)目進(jìn)度核查內(nèi)容核查時(shí)間；；；（資料應(yīng)具有系統(tǒng)性：企業(yè)用人計(jì)劃、實(shí)習(xí)生到崗清單、實(shí)習(xí)管理記錄、影像、實(shí)習(xí)鑒定等）；。5月25日；；；；；；。12月20日；；；；；；。6月2日校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地/室數(shù)6個(gè)/ 66個(gè)年度目標(biāo)：7個(gè)/72個(gè)年度目標(biāo)：8個(gè)/76個(gè)項(xiàng)目進(jìn)度核查內(nèi)容核查時(shí)間項(xiàng)目進(jìn)度核查內(nèi)容核查時(shí)間；；；；；；。5月25日；；。12月20日；；。6月2日教學(xué)儀器設(shè)備總值年度目標(biāo)：1975萬元年度目標(biāo)：2205萬元項(xiàng)目進(jìn)度核查內(nèi)容核查時(shí)間項(xiàng)目進(jìn)度核查內(nèi)容核查時(shí)間；；。5月25日；；。12月20日；；。6月2日（3）實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)教學(xué)儀器設(shè)備數(shù)量1557臺(tái)（套）年度目標(biāo)：1650臺(tái)（套）年度目標(biāo)：1750臺(tái)（套）后勤部項(xiàng)目進(jìn)度核查內(nèi)容核查時(shí)間項(xiàng)目進(jìn)度核查內(nèi)容核查時(shí)間；；。5月25日；、培訓(xùn)等相關(guān)財(cái)務(wù)憑據(jù)。12月20日；、培訓(xùn)等相關(guān)財(cái)務(wù)憑據(jù)。6月2日其他：（學(xué)費(fèi)、培訓(xùn)）1750萬元年度目標(biāo)：1900萬元年度目標(biāo)：2000萬元項(xiàng)目進(jìn)度核查內(nèi)容核查時(shí)間項(xiàng)目進(jìn)度核查內(nèi)容核查時(shí)間；、培訓(xùn)等相關(guān)財(cái)務(wù)憑據(jù)。5月25日；、企業(yè)捐資助學(xué)財(cái)務(wù)憑據(jù)。12月20日