【正文】 等待 等待收銀員掃碼支付、排隊等待 顧客存儲 將已掃碼的商品暫存于左手邊空閑處 收銀員停滯等待 等待顧客支付、等待下一位顧客搬運商品 收銀員表 23 改善前顧客購物流程圖統(tǒng)計項別 次數(shù) 時間 /min 距離/m作業(yè) 2 檢查 1 搬運 5 等待 1 0工作名稱：超市購物 編號：20220501開始：尋找商品 結(jié)束：購物完成方法：現(xiàn)行方法研究者：趙飛飛 日期：15 年 5 月 5 日審閱者：李 娟 日期：15 年 5 月 5 日儲存 0 0 0工序系列工作說明 距離/m 時間/min人數(shù)加工 檢查 搬運 等待 儲存 1 1 1 1 1 1 5 1 113 / 46表 24 改善前收銀員操作現(xiàn)金支付流程圖統(tǒng)計項別 次數(shù) 時間 /min 距離/m作業(yè) 3 檢查 2 0搬運 3 等待 2 0工作名稱：現(xiàn)金收銀 編號：20220502開始：商品掃碼 結(jié)束：收銀結(jié)束方法：現(xiàn)行方法研究者：趙飛飛 日期：15 年 5 月 5 日審閱者：李 娟 日期：15 年 5 月 5 日儲存 0 0 0工序系列工作說明 距離/m 時間/min人數(shù)加工 檢查 搬運 等待 儲存 1 1 0 1 1 0 1 0 2 0 2 0 1 2表 25 改善前收銀員操作刷卡支付流程圖統(tǒng)計項別 次數(shù) 時間 /min 距離/m作業(yè) 2 檢查 3 搬運 3 等待 4 0工作名稱：刷卡收銀 編號：20220503開始：商品掃碼 結(jié)束：收銀結(jié)束方法：現(xiàn)行方法研究者：趙飛飛 日期：15 年 5 月 5 日審閱者：李 娟 日期：15 年 5 月 5 日儲存 0 0 0工作說明 距離 時間 人數(shù) 工序系列14 / 46/m /min 加工 檢查 搬運 等待 儲存 1 1 0 1 1 0 1 0 1 1 0 1 1 0 1 0 1 2 傳統(tǒng)半自動人工掃碼收銀系統(tǒng)現(xiàn)存問題基于條形碼的半自動人工掃碼收銀系統(tǒng)結(jié)合條形碼的使用特點，完美結(jié)合計算機技術(shù)，使得半自動人工收銀系統(tǒng)較純?nèi)斯な浙y系統(tǒng)更加簡潔、易操作，是一套快捷、易于掌握和使用的收銀管理軟件。 （5）針對人人樂（西安市臨潼區(qū)店）超市在每個不同時間段內(nèi)顧客到達超市收銀系統(tǒng)的情況做了調(diào)查，結(jié)果顯示各個時間段收銀通道開放個數(shù)如表 21。 10 / 46圖 22 （3）人人樂（西安市臨潼區(qū)店）采用普通的購物車，為顧客提供購物方便。 主要內(nèi)容包括： 選題背景及意義國內(nèi)外研究現(xiàn)狀研究方法與思路第一章 國內(nèi)基于傳統(tǒng)條形碼掃描的半自動人工收銀系統(tǒng)國外基于無線射頻技術(shù)的全自動收銀系統(tǒng)第二章 現(xiàn)狀調(diào)查及數(shù)據(jù)統(tǒng)計傳統(tǒng)半自動人工掃碼收銀系統(tǒng)流程分析傳統(tǒng)半自動人工掃碼收銀系統(tǒng)現(xiàn)存問題系統(tǒng)流程分析調(diào)查問卷、現(xiàn)場采集數(shù)據(jù)基礎(chǔ)工業(yè)工程方法、5W1H 分析流程分析法、排隊理論、作業(yè)測定結(jié)論改善前后分析比較現(xiàn)狀優(yōu)化與問題改善現(xiàn)狀研究與存在問題分析基本信息調(diào)查與數(shù)據(jù)的采集研究方法統(tǒng)計分析法、工序流程圖、ECRS 原則圖 11 思路金字塔8 / 46收銀員業(yè)務(wù)流程改善前第三、四章 改善后傳統(tǒng)半自動人工掃碼收銀系統(tǒng)排隊論述業(yè)務(wù)流程現(xiàn)狀消費者購物流程程新型智能超市收銀系統(tǒng)排隊論述業(yè)務(wù)流程優(yōu)化智能收銀系統(tǒng)代替收銀員繁重工作任務(wù)消費者購物流程優(yōu)化論述第五章：論文研究的結(jié)論與展望9 / 46 現(xiàn)狀調(diào)查及數(shù)據(jù)統(tǒng)計 針對新型智能超市收銀系統(tǒng)與傳統(tǒng)半自動人工收銀系統(tǒng)的服務(wù)效果對比研究，選擇以人人樂（西安市臨潼區(qū)店）為參考對象，根據(jù)調(diào)查有以下相關(guān)信息： （1）人人樂（西安市臨潼區(qū)店）是一家大型連鎖超市，是臨潼區(qū)規(guī)模最大、商品種類最齊全、經(jīng)營效果最好的一家超市，其平面布局如圖 21 所示。 論文的研究方法及內(nèi)容 考慮到本文研究的題目是超市收銀系統(tǒng)的改善，是一個與人們?nèi)粘Ｉ钕⑾⑾嚓P(guān)的話題。7 / 46 （4）對環(huán)境變化有較高的適應(yīng)能力 在工作狀態(tài)下，解讀器通過向外發(fā)送載波信號，會在其周圍形成一定的電磁場，所以整個信息的發(fā)送、接收與處理都是在電磁場中進行的，磁場的穩(wěn)定性使得 RFID(無線射頻識別)系統(tǒng)對環(huán)境變化有較高的適應(yīng)能力。 （2）通訊距離長 RFID(無線射頻識別)技術(shù)以其具備天線芯片的特點，在特定場內(nèi)就可以非接觸性讀取信息，相比較傳統(tǒng)條形碼正對式、瞄準(zhǔn)式信息的掃描更加快捷、準(zhǔn)確，并可實現(xiàn)較遠距離的信息讀取與識別。RFID(無線射頻識別)技術(shù)不僅能實現(xiàn)無人操作，還可以在各種可工作于各惡劣環(huán)境之下正常運行，同時還可以識別多個高速運動的物體所攜帶的電子標(biāo)簽中存儲的信息。 隨著科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展，RFID(無線射頻識別)技術(shù)已經(jīng)在各個領(lǐng)域得到了很大程度的應(yīng)用與認(rèn)可，尤其在超市收銀系統(tǒng)中的應(yīng)用極大的提高了收銀效率，同時也有效控制了人工收銀中由于操作失誤與操作不當(dāng)造成不必要的經(jīng)濟損失。 RFID(無線射頻識別)技術(shù)的工作原理是：解讀器通過向外發(fā)送載波信號，在其周圍形成一定的電磁場，這時進入該磁場工作區(qū)的電子標(biāo)簽會從中獲取能量并激活電子標(biāo)簽中的微芯片電路，電子標(biāo)簽將存儲的信息以無線電波的形式發(fā)出，由解讀器接受、讀取，再進行加密處理，然后通過天線發(fā)送，一般射頻系統(tǒng)可按其工作形勢分為主動系統(tǒng)和被動系統(tǒng)，被動射頻系統(tǒng)較為常見。RFID(無線射頻識別)技術(shù)是非接觸式自動識別技術(shù)的一種。作為全球領(lǐng)先的自助結(jié)賬系統(tǒng)供應(yīng)商，NCR公司憑借在 2022 年 11 月 3 日開幕的第七屆中國連鎖店展覽會上以鮮明的技術(shù)理念和完備的產(chǎn)品陣容而著稱的 FastLaneTM 自助結(jié)賬系統(tǒng)、RFID(無線射頻識別) 結(jié)賬通道、RFID 收貨通道等新理念、新設(shè)計而享譽全球。凡此種種都是可以避免的超市服務(wù)系統(tǒng)質(zhì)量評估的減分因素，所以傳統(tǒng)的半自動人工掃碼收銀系統(tǒng)需要進行進一步的優(yōu)化與改善。根據(jù)對顧客購物體驗滿意度的調(diào)查分析，可知大多數(shù)人認(rèn)為在超市購物過程中，收銀系統(tǒng)中排隊等待造成時間浪費以及收銀員服務(wù)態(tài)度是影響消費者滿意度的主要因素。就目前國內(nèi)外各大超市收銀系統(tǒng)的現(xiàn)狀而言，基于條形碼的半自動人工掃碼收銀系統(tǒng)以及成為主流，同時光筆、CCD、激光以及全角度掃描5 / 46技術(shù)在超市收銀中也得到了很大的發(fā)展與進步。然而，近年來隨著科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展，以及經(jīng)營者為形成企業(yè)核心競爭優(yōu)勢觀念的主導(dǎo)，各大超市逐步開始關(guān)注超市收銀技術(shù)的發(fā)展前沿和技術(shù)水平，也引起了相關(guān)領(lǐng)域?qū)＜业闹匾暋ｋm然 RFID（無線射頻識別）技術(shù)在這些零售行業(yè)的運輸中得以很好的應(yīng)用，但目前 RFID 技術(shù)在商品的銷售環(huán)節(jié)中仍然沒有得到廣泛的應(yīng)用。值得一提的是 IBM 宣布和麥德龍集團合作，旨在提高店內(nèi)產(chǎn)品在管理上的可視性和供應(yīng)鏈效率，所以在麥德龍商場內(nèi)廣泛采用 RFID 技術(shù)，從商品的供應(yīng)商到倉庫、配送中心到超市賣場，兩家公司自合作以來成功地應(yīng)用了 RFID 技術(shù)。Tesco 也開始要求其供應(yīng)商截止 2022 年 9 月商品包裝必須全面實施RFID 技術(shù)。此外，在芝加哥技術(shù)展覽會上，RFID（無線射頻識別）技術(shù)在零售系統(tǒng)中應(yīng)用消息的發(fā)布引起了零售行業(yè)的轟動，讓更多人看到了 RFID（無線射頻識別）技術(shù)在零售業(yè)中光明的未來。目前如零售商沃爾瑪、制造商強生、物流行業(yè)等諸多美國企業(yè)和部分政府部門都支持 RFID（無線射頻識別）技術(shù)在各個領(lǐng)域的應(yīng)用與推廣。因為國內(nèi)現(xiàn)有大型超市零售業(yè)的管理與發(fā)展仍然處于一個相對滯后的狀態(tài)；其次，目前我國勞動力成本相對較低，相比較完整的自動收銀系統(tǒng)，人工收銀顯然更經(jīng)濟；當(dāng)然國內(nèi) RFID（無線射頻識別）技術(shù)還不夠成熟、成本較高也是很多超市經(jīng)營者更多考慮的問題，這些都導(dǎo)致了國人對 RFID（無線射頻識別）技術(shù)在超市中的使用保持觀望的態(tài)度。再者，隨著網(wǎng)絡(luò)超市線上銷售模式的不斷推廣與使用，實體超市面臨明顯的困境。 就國內(nèi)現(xiàn)狀而言，一些大型超市對 RFID（無線射頻識別）技術(shù)的引入與使用仍然是比較保守的態(tài)度，沒有從心理上完全接受這項新興技術(shù)，更多的超市選擇繼續(xù)使用傳統(tǒng)的半自動人工掃碼收銀系統(tǒng)。經(jīng)過多年的使用與改善，超市收銀系統(tǒng)的設(shè)計者們在實戰(zhàn)中逐步發(fā)現(xiàn)問題、解決問題，隨著計算機與網(wǎng)絡(luò)技術(shù)在各行各業(yè)的普及與深入，在國外已經(jīng)開始引入 RFID（無線射頻識別）技術(shù)，使超市收銀系統(tǒng)向自動化、智能化、人性化的趨勢不斷進步。在零售行業(yè)內(nèi)，正在萌芽階段的收銀自動化之風(fēng)，必然掀起無線射頻識別技術(shù)在超市收銀系統(tǒng)中應(yīng)用的浪潮。 國內(nèi)外研究現(xiàn)狀 一直以來，超市收銀系統(tǒng)始終在超市的經(jīng)營與管理中發(fā)揮著舉足輕重的作用，它是將商品管理和經(jīng)營中各種內(nèi)部、外部信息進行搜集、整理、加工處理、3 / 46傳遞、有序存儲等，最終為超市管理者提供數(shù)據(jù)分析、決策研究之便，使銷售模式更方便、快捷的系統(tǒng)。 具體而言，新型智能收銀系統(tǒng)的設(shè)計意義： （1）智能化體驗、快捷舒適的顧客服務(wù)體系 （2）相比較傳統(tǒng)的收銀系統(tǒng)大大節(jié)省人力 傳統(tǒng)的收銀方式：顧客需要將商品從貨架上搬運到購物車內(nèi)、將商品從購物車搬運至收銀臺、收銀員機械化掃碼、顧客付款（收銀員找零）、顧客將商品搬運至購物車或購物袋；新型智能收銀系統(tǒng)：顧客需要將商品從貨架上搬運到購物車內(nèi)、顧客付款（收銀員找零）、顧客將商品搬運至購物車或購物袋。在零售行業(yè)競爭日益激烈的今天，設(shè)計、使用新型智能超市收銀系統(tǒng)將超市銷售、收銀融為一體的解決方案，非常巧妙的適應(yīng)了零售行業(yè)的發(fā)展。這些都有助于新型智能超市收銀系統(tǒng)的普及與使用。關(guān)于移動互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)而言，未來也有望會有一個良好的網(wǎng)絡(luò)環(huán)境，原因在于這是社會發(fā)展的必然趨勢，也是李克強總理特別強調(diào)的政府工作重點之一。 早在 2022 年時，我國手機用戶已經(jīng)超過 億，到今天智能手機用戶已經(jīng)占到手機總用戶的 72%以上，相比較 PC，其用戶量實現(xiàn)很大的突破。 總之，以上種種現(xiàn)狀的矛頭都指向?qū)嶓w超市在觀念、技術(shù)、信息的落后上， 所以現(xiàn)有實體超市的創(chuàng)新與優(yōu)化時不我待。所以未來在我國勞動力成本穩(wěn)步增長的背景下，各行各業(yè)都必須考慮減少人力投資，才能在激烈的行業(yè)競爭中具備優(yōu)勢，在企業(yè)運營中獲得更大的利益。 當(dāng)然，社會各界對于國內(nèi)勞動力成本廉價的觀念也應(yīng)該隨著社會發(fā)展而改變。在淘寶、天貓、京東等網(wǎng)上商城日益強大的今天，好多消費者大到家電、小到日用百貨，都選擇網(wǎng)上購物，這種新型的購物方式以其便捷、足不出戶便可購物、送貨上門、能夠貨比三家、商品種類繁多等特點深受年輕人的支持，這無疑與實體超市形成了競爭優(yōu)勢上的懸殊。 其次，在當(dāng)今以移動互聯(lián)網(wǎng)為主流的消費環(huán)境下，網(wǎng)購這種新型的消費方式對于傳統(tǒng)的實體超市是一個非常大的沖擊，所以實體超市在未來的發(fā)展中將1 / 46面臨極大地壓力。而未來社會國家經(jīng)濟水平定會節(jié)節(jié)高，人民的物質(zhì)、文化需求將會更加多樣化，這將很大程度上再次促進日常消費領(lǐng)域的擴大與增長。自上世紀(jì) 80 年代以來，我國大型連鎖超市的數(shù)量急劇上漲，包括國內(nèi)、外各大連鎖超市運營品牌，比如沃爾瑪 、家樂福、華潤萬家、大潤發(fā)、華聯(lián)、人人樂、家美佳、永輝等知名品牌，與此同時也有不少的民間小型超市產(chǎn)生并得以發(fā)展壯大。所以技術(shù)的提升、管理的升級、模式的創(chuàng)新是日用百貨服務(wù)行業(yè)的競爭核心。在這一服務(wù)理念的催生下，新型智能超市收銀系統(tǒng)的研發(fā)和應(yīng)用將迎來發(fā)展的高潮。新時代的落后表現(xiàn)在三個方面：觀念的落后、技術(shù)的落后、信息的落后，所以如何在新的時代背景下形成核心競爭力，是每個行業(yè)必須思考的問題。關(guān)鍵詞：收銀系統(tǒng)；無線電射頻技術(shù)；智能客戶端；電子賬單；自助支付II / 46Subject: Optimization and design of the supermarket cash register systemAbstract There is a low efficiency of the cash register, the cashier task boring, mechanical, errorprone, customer satisfaction reduce wasteful waiting, cash register systems of higher labor costs of doing major problem with conventional semiautomatic cash register system scan code. For this phenomenon, the paper introduced RFID (radio frequency identification) technology, bined with basic industrial engineering, operations research, queuing theory, economic feasibility analysis and other related knowledge, established, workflow analysis, the effect of im