【正文】 都應(yīng)按照特殊要求正確填寫。 A、根據(jù)客房實(shí)際需要 B、根據(jù)每周需要 C、根據(jù)客房的擁有量制定的儲(chǔ)備量 D、根據(jù)每季度的需要144. 下列屬于客房多次性消耗物品的是(　　)。 A、每個(gè)房間兩塊，重量不低于20克 B、每個(gè)房間兩塊，重量不低于40克 C、每個(gè)房間兩塊，重量不低于50克 D、每個(gè)房間兩塊，重量不低于30克142. 在客用品消耗控制中，要加強(qiáng)統(tǒng)計(jì)分析，如果管理不善，在(　　)、使用、保管等環(huán)節(jié)就會(huì)出現(xiàn)問題。 A、發(fā)放 B、配置 C、檢查 D、申報(bào)140. 樓層庫房的物品保管，要做到專人領(lǐng)發(fā)，(　　)，責(zé)任到人。 A、22 B、20 C、25 D、27138. 客房?jī)?nèi)所配備的客用物品，要以客房的類別和(　　)為依據(jù)。 A、收拾物品 B、清潔衛(wèi)生 C、準(zhǔn)備其他工作 D、按電梯、送別客人136. 使用一體化調(diào)音臺(tái)首先將(　　)，然后接好調(diào)音臺(tái)的電源，把調(diào)音臺(tái)的單路推子或主控推拉到底，調(diào)音臺(tái)電源開關(guān)打開，根據(jù)會(huì)場(chǎng)需要安裝好話筒。 A、 B、 C、 D、2米134. 當(dāng)簽字雙方簽字完畢，互相站起握手交換文本時(shí)，服務(wù)員應(yīng)(　　)。 A、文件 B、主、賓身份 C、會(huì)見時(shí)間 D、會(huì)見人數(shù)132. 簽字儀式服務(wù)所用物品主要包括，簽字桌、臺(tái)呢（深綠色）、簽字筆、(　　)、酒及酒杯。 A、先主后賓，按序進(jìn)行 B、先賓后主，依次進(jìn)行 C、先女后男，依次進(jìn)行 D、先老后少，依次進(jìn)行130. 會(huì)談桌呈一字型擺放，主談人的席位居中，而我國的習(xí)慣會(huì)談的譯員安排在(　　)。 A、水果 B、鮮花 C、煙灰缸 D、文件夾128. 參見會(huì)見的主人一般在會(huì)見正式開始前(　　)左右到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)。 A、主、賓身份以及會(huì)見性質(zhì) B、會(huì)見的準(zhǔn)確時(shí)間 C、參加會(huì)見的人數(shù) D、大約進(jìn)行的時(shí)間長(zhǎng)短126. 會(huì)見服務(wù)，制定的計(jì)劃有(　　)。 A、訪問 B、采訪 C、探訪 D、接見124. 賓客之間會(huì)見，就其內(nèi)容來說，可分為(　　)、政治性，事務(wù)性等。 A、煙灰缸 B、小香巾 C、文具一套 D、鮮花122. O形臺(tái)、方形臺(tái)與三角臺(tái)的布置特點(diǎn)是(　　)，不具嚴(yán)肅的談判性質(zhì)，與會(huì)者可以圍桌而坐，表示彼此地位平等，避免席次上的爭(zhēng)執(zhí)。 A、香煙 B、點(diǎn)心 C、杯子、杯墊 D、水果120. 下列不屬于物品擺設(shè)要求的是(　　)。 A、屏風(fēng)或掛畫 B、茶杯、煙灰缸 C、鮮花、水果 D、音響設(shè)備118. 一般會(huì)談廳布置的形式以廳室(　　)，將長(zhǎng)條桌呈橫一字或豎一字型擺放。 A、主賓在主人右側(cè) B、主賓在主人左側(cè) C、對(duì)面而坐 D、隨意而坐116. 簽字儀式就國家（團(tuán)體、各級(jí)組織）之間談判，內(nèi)容包括政治，軍事，(　　)，技術(shù)，文化等各領(lǐng)域達(dá)成協(xié)議，舉行簽字儀式。 A、正方形 B、半圓形 C、馬蹄形 D、丁字形114. 會(huì)見廳應(yīng)該(　　)。 A、茶杯 B、文具 C、香煙 D、水果112. 會(huì)場(chǎng)布置好后，具體檢查驗(yàn)收的內(nèi)容是照明、窗簾，衛(wèi)生，各種飲品空調(diào)系統(tǒng)，(　　)。 A、不同數(shù)量 B、不同設(shè)施 C、不同規(guī)格 D、不同裝飾風(fēng)格110. (　　)不屬于常規(guī)會(huì)議的布置內(nèi)容。 A、折疊好存放 B、日照好的地方存放 C、通風(fēng)陰涼地方存放 D、勤上油、勤擦拭108. 下列不屬于擦鞋服務(wù)的注意事項(xiàng)的是(　　)。 A、將房間火柴、打火機(jī)撤出，以防意外 B、輕度醉酒應(yīng)勸客人回房休息考 生 答 題 不 準(zhǔn) 超 過 此 線 地 區(qū)姓 名單 位 名 稱準(zhǔn) 考 證 號(hào) C、醒酒后再回房間，避免弄臟臥具、地毯 D、重度醉酒應(yīng)及時(shí)報(bào)告上級(jí)106. 收取客衣的內(nèi)容是(　　)。 A、做好護(hù)理記錄 B、注意保密 C、準(zhǔn)備好客梯 D、幫助客人找藥、買藥104. 賓客酗酒現(xiàn)象在飯店時(shí)有發(fā)生，其處理方式因人而異，一般應(yīng)根據(jù)醉酒客人的情況，大致為(　　)、破壞飯店財(cái)產(chǎn)。 A、墻紙變黃 B、木護(hù)墻板裂縫 C、墻面涂料剝落或退色 D、墻紙出現(xiàn)灰黑色102. 幫助和照顧生病住店賓客的內(nèi)容是征詢客人意見是否去醫(yī)院、(　　)、了解客人的生病原因，隨時(shí)留意房?jī)?nèi)動(dòng)靜。 A、食品 B、庫房 C、動(dòng)植物制品 D、廚房101. 霉菌喜生存于潮濕環(huán)境。 A、請(qǐng)專家指導(dǎo)布放藥物、誘餌 B、向有蟑螂出沒的地方（管道、水池）噴灑專門殺蟲劑 C、布放專門粘蟑螂的膠 D、保持環(huán)境清潔，食物收藏好，死角定期打掃99. 控制螨的方法是(　　)。 A、隨見隨滅 B、安裝紗門窗 C、噴灑空氣清新劑 D、紗窗紗門刷藥97. 控制老鼠的方法是堵塞所有可供其出入的洞口、(　　)，保持環(huán)境衛(wèi)生、尤其是廚房，要對(duì)食品妥善存放，請(qǐng)專業(yè)人員指導(dǎo)，投放鼠藥。 A、督導(dǎo) B、指揮 C、跟隨 D、通力協(xié)作95. 控制蒼蠅的方法是經(jīng)常開啟的窗戶要裝紗窗、(　　)、垃圾桶蓋嚴(yán)、經(jīng)常噴灑殺蟲劑、安裝電子滅蠅燈，特別注意垃圾房、廢物桶的衛(wèi)生，定期清潔消毒。 A、跳蚤 B、甲蟲 C、白蟻 D、蚊子93. 產(chǎn)生病蟲害的誘因，有些是外界因素給飯店造成的，比如附近有建筑物拆遷和公共設(shè)施整修，(　　)、裝修房間，人員流動(dòng)，野貓野狗的流竄等。 A、翻床墊 B、清潔被罩 C、清潔燈罩 D、清潔熱水器、洗杯機(jī)91. “大清潔”計(jì)劃的組織實(shí)施應(yīng)有(　　)、認(rèn)真動(dòng)員布置、狠抓落實(shí)和檢查驗(yàn)收。 A、總經(jīng)理重點(diǎn)檢查 B、質(zhì)檢人員專職檢查 C、抽查 D、管理人員日常檢查89. 清潔貴賓房（包括為賓客服務(wù)）應(yīng)由(　　)來完成。 A、沒有浮塵 B、不留死角 C、整理次數(shù) D、不漏項(xiàng)87. 為了把好質(zhì)量關(guān)，要做到(　　)、經(jīng)得起上級(jí)檢查、讓賓客滿意。 A、煙感器 B、熱感器 C、花酒自動(dòng)噴水系統(tǒng) D、微波報(bào)警器85. 客房部領(lǐng)班每日例行查房，保證所有客房都查到，保證所有員工都查到，(　　)，以便發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)糾正。 A、浴缸 B、臉盆 C、吹風(fēng)機(jī) D、恭桶83. 安保部的設(shè)施器材是(　　)。 A、網(wǎng)球 B、臺(tái)球 C、壁球 D、音樂茶座81. 下列不屬于睡覺空間功能的是(　　)。 A、便于身份較高或保密性強(qiáng)的宴請(qǐng) B、獨(dú)立的房間，一個(gè)與外界隔絕的環(huán)境 C、面積不應(yīng)小于20平方米 D、便于客人活動(dòng)，便于服務(wù)員操作79. 自助餐廳的特點(diǎn)是(　　)。 A、營業(yè)部門 B、具有一定的經(jīng)濟(jì)功能 C、第一印象和銜接內(nèi)外聯(lián)系的崗位 D、銜接部門77. 總服務(wù)臺(tái)的功能是(　　)。 A、建筑裝潢豪華和服務(wù)設(shè)施齊全 B、各種房間、餐廳和相配套的康樂、郵購設(shè)施 C、設(shè)備齊全、現(xiàn)代化程度高 D、裝潢豪華75. 公寓飯店的特點(diǎn)是(　　)。 A、45分貝 B、30分貝 C、65分貝 D、55分貝73. 商務(wù)飯店的特點(diǎn)是(　　)。 A、甜、不要太咸 B、酸和微辣 C、清淡、講究花樣和色、味、香、形 D、少而精有熱量71. 德國人講究酒菜相配，飯前喝(　　)。 A、日本人忌諱煙做為禮品送人 B、日本人忌諱服裝做為禮品送人 C、日本人忌諱手飾做為禮品送人 D、日本人忌諱菊花和裝飾有菊花圖案的作為禮品送人69. 韓國人崇拜太陽神，自稱為太陽神的子孫，故他們的民族服裝也喜歡用(　　)。 A、紫和橙 B、紅和黃 C、棕和灰 D、金和藍(lán)67. 日本人行鞠躬禮，相互之間是行(　　)的鞠躬禮。 A、勞駕，幫我郵寄這些信件好嗎？ B、勞駕，幫我買一些東西好嗎？ C、勞駕，幫我這些信件仍掉好嗎？ D、勞駕，幫我這些東西仍掉好嗎？65. “Please take it easy ,madam”的中文譯法是“(　　)”。 A、本地區(qū)風(fēng)俗習(xí)慣及宗教信仰 B、客房的家具布置風(fēng)格 C、客房的等級(jí)和墻面的大小 D、客房的間數(shù)與規(guī)模62. “祝您在這兒玩得高興”的英文譯法是“(　　)” A、I hope you playing pleasant here. B、I hope you’ll have a good time here. C、I hope you’ll enjoy here. D、I hope you’ll spend a happy time here.63. “Here is the light switch”的中文譯法是“(　　)”。 A、省電又經(jīng)濟(jì) B、噪音小、造價(jià)低 C、恒溫、恒濕，空氣潔凈、干濕平衡，室內(nèi)空氣不受外界影響，調(diào)節(jié)方便 D、調(diào)節(jié)方便，舒適度好60. 套房的書房布置，除應(yīng)配備書寫或閱讀家具外，還應(yīng)適當(dāng)增加(　　)。 A、總經(jīng)理率飯店管理人員及部分員工在門口列隊(duì)迎送客人 B、總經(jīng)理、大堂副理在大廳門口迎送客人 C、副總經(jīng)理、銷售部經(jīng)理、大堂副理在大廳門口迎送客人 D、視情況總經(jīng)理、副總經(jīng)理在大廳門口迎送客人58. (　　)不是VIP接待A等房?jī)?nèi)用品配備的規(guī)格。 A、對(duì)飯店業(yè)務(wù)發(fā)展有極大幫助或可能給飯店帶來業(yè)務(wù)者 B、知名度高的外交家、藝術(shù)家、政界和經(jīng)濟(jì)界的要人、社會(huì)名流 C、同系統(tǒng)的機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人或高級(jí)職員，飯店業(yè)同行負(fù)責(zé)人或高級(jí)職員 D、業(yè)務(wù)發(fā)展與同系統(tǒng)、同行業(yè)負(fù)責(zé)人、經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)影響者56. VIP客人接待規(guī)格是(　　)。 A、服務(wù)快捷準(zhǔn)確、行李較少、進(jìn)出頻繁 B、來去集中、住好、吃好、玩好、消費(fèi)水平相對(duì)較高 C、日程安排緊湊、店外活動(dòng)較多考 生 答 題 不 準(zhǔn) 超 過 此 線 地 區(qū)姓 名單 位 名 稱準(zhǔn) 考 證 號(hào) D、人數(shù)多、成員之間差異大、活動(dòng)多而日程緊、服務(wù)快捷、準(zhǔn)確、吃、住、玩好54. 特殊團(tuán)隊(duì)、散客的特點(diǎn)是(　　)。 A、預(yù)離抵表、開床報(bào)表 B、開床報(bào)表、出納報(bào)表 C、預(yù)抵報(bào)表、采購報(bào)表 D、預(yù)離報(bào)表、資產(chǎn)報(bào)表52. (