青稞牛肉方便面加工項目建議書-文庫吧資料
2025-07-04 17:15本頁面
【正文】 包:生鮮處理↘炒制→冷卻→均質(zhì)→包裝配料→ 圖54 粉、菜包:配料→包裝本項目所需設(shè)備清單如下：表51序號設(shè)備名稱規(guī)格型號數(shù)量 （臺）1青稞篩選剝皮烘干生產(chǎn)線12大型發(fā)電機1 建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容在白朗縣洛江鎮(zhèn)日江公路1號擴建原料庫550平方米，修建成品庫450平方米，配電房200平方米，修建全自動青稞清洗機生產(chǎn)線廠房830平方米及購買相關(guān)設(shè)備2臺（套）。根據(jù)市場預(yù)測，結(jié)合本公司新建生產(chǎn)能力的需要，擬定此次建設(shè)所生產(chǎn)的青稞牦牛肉方便面，其建設(shè)方案如下：“藏巴牌”青稞牦牛肉方便面是公司自己研發(fā)的新產(chǎn)品，整個生產(chǎn)過程要符合《方便面衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB174002003）和四川大學(xué)輕紡與食品工程學(xué)院食品工程系碩士生導(dǎo)師雷鳴教授專家小組設(shè)計制定的《青稞面粉產(chǎn)品企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》、《青稞牦牛肉方便面產(chǎn)品企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》、《青稞牦牛肉方便面配料包產(chǎn)品企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定。在白朗縣洛江鎮(zhèn)日江公路1號擴建原料庫550平方米，修建成品庫450平方米，修建全自動青稞清洗機生產(chǎn)線廠房830平方米，綠化工程500平方米，配電房200平方米及購買相關(guān)設(shè)備2臺（套）。根據(jù)市場的需求，調(diào)整結(jié)構(gòu)，增強市場競爭力。以市場為導(dǎo)向，以經(jīng)濟效益為立足點，加大宣傳力度，以綠色、健康、安全為突破口，通過媒體廣告提高“藏巴”牌方便面的知名度，擴大影響面。項目建成后可充分利用公司現(xiàn)有營銷網(wǎng)絡(luò)，組織精悍營銷人員，健全營銷網(wǎng)絡(luò)。該項目符合當(dāng)前我國以五谷為養(yǎng)、粗糧細(xì)作、增進(jìn)健康的飲食特色，新產(chǎn)品的研發(fā)具有重要意義，具有濃厚的民族飲食文化內(nèi)涵，將會使方便面獲得更多消費者的青睞，其市場前景非常樂觀。中國衛(wèi)生部也曾兩次發(fā)布公告，倡議國人遠(yuǎn)離油炸食品，非油炸的確已經(jīng)成為世界范圍的一種發(fā)展趨勢。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，非油炸雜糧方便面的高調(diào)出擊，對方便面市場來說應(yīng)該是一件好事，它很容易喚醒消費者對新鮮食物“雜糧”的好奇，足以成為方便面市場產(chǎn)品突破口之一。 產(chǎn)品生產(chǎn)及銷售策略隨著我國經(jīng)濟的快速發(fā)展，人民生活水平不斷提高，人們對各類食品提出新的要求，對方便面選擇的需求也在變化，由過去的“實惠、填飽肚子”向“營養(yǎng)、方便、美味”轉(zhuǎn)移。同時，也有以下因素支持著我國方便面行業(yè)的發(fā)展：一是隨著人們生活節(jié)奏的進(jìn)一步加快，方便面的方便性仍是其成長的重要因素，近年來我國方便面的重度消費者比重在不斷提高；二是隨著方便面的營養(yǎng)程度的不斷提高，它將成為促進(jìn)該行業(yè)發(fā)展的一個加速器；三是無限廣闊的農(nóng)村市場的潛力還未被完全開發(fā)出來，目前我國農(nóng)村居民的方便面消費水平尚不及城市的1／3，存在著很大的增長空間。業(yè)內(nèi)人士分析說，尤其是非油炸已成為世界范圍的一種發(fā)展趨勢。隨著人們由溫飽型飲食向健康型飲食邁進(jìn)的步伐加快，營養(yǎng)化、天然化及保健功能是新時期的要求。據(jù)大概統(tǒng)計，其中大約1/3是被中國消費掉的，年人均消費21包。與此同時，我國主要品牌方便面的產(chǎn)品質(zhì)量及食品安全指標(biāo)均達(dá)到國際水平。經(jīng)過近幾年的快速發(fā)展，目前我國已成為世界上最大的方便面生產(chǎn)國。因此，抓住當(dāng)前這個大市場，盡快投入生產(chǎn)，形成規(guī)模效應(yīng)，一定能為企業(yè)帶來豐厚的盈利空間。作為方便面創(chuàng)始地的日本，非油炸方便面已經(jīng)占據(jù)了50%的市場份額，而我國是近二年才起步，其生產(chǎn)和銷售量還不占到5%的市場份額，市場前景是非常巨大的，足見發(fā)展的勢頭和人們健康消費觀念的提升狀態(tài)，給企業(yè)帶來了發(fā)展契機。具有營養(yǎng)保健功能的面塊，如本項目開發(fā)的青稞面以及低含油量和非油炸的方便面將會有很大的發(fā)展。公司現(xiàn)有職員30人，其中管理人員5人（包括財務(wù)人員），銷售人員12人，生產(chǎn)線工人13人。公司通過深入調(diào)研，將西藏傳統(tǒng)食品的開發(fā)和現(xiàn)代方便食品的生產(chǎn)結(jié)合在一起，順應(yīng)現(xiàn)代人對飲食多樣化、營養(yǎng)化和方便快捷的消費需求，致力于研發(fā)特色食品加工，從而最終促進(jìn)項目區(qū)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的合理化。發(fā)展歷程：日喀則地區(qū)旺達(dá)食品有限公司成立于2008年3月，專門從事農(nóng)產(chǎn)品深加工行業(yè)。 制約因素及消除對策對于管理人才的缺乏，本公司將在項目立項后，立即啟動人才培訓(xùn)計劃，實施后，將每年繼續(xù)培訓(xùn)管理技術(shù)人才。能源、通訊設(shè)施齊全，項目區(qū)內(nèi)所有的行政村已經(jīng)全部通電、電視、電話，移動及電信信號覆蓋整個項目區(qū)。本次項目建設(shè)，就是在引進(jìn)和吸收國內(nèi)外當(dāng)前最先進(jìn)的方便面生產(chǎn)技術(shù)基礎(chǔ)上，依托雷鳴教授專家小組提供的強有力的科技支撐，充分利用引進(jìn)技術(shù)起點高、產(chǎn)品開發(fā)手段先進(jìn)的優(yōu)勢，加大技術(shù)開發(fā)投入，加強對技術(shù)人員的引進(jìn)和培訓(xùn)，提高產(chǎn)品的技術(shù)含量，使公司的產(chǎn)品立足于長遠(yuǎn)，立足于消費者的需求，從而在市場中立于不敗之地。3．科技支撐條件：項目單位是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企
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