【正文】 限。原奶質(zhì)量差，不穩(wěn)定。產(chǎn)品成本高，附加值低。 （2）科技手段落后。同時(shí)奶源地和乳品企業(yè)沒(méi)有真正建立起共擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)、共享利益的產(chǎn)業(yè)化鏈條，奶牛業(yè)和加工業(yè)處于分離狀況；加工企業(yè)規(guī)模小，效益低，競(jìng)爭(zhēng)力弱。（1）生產(chǎn)與加工區(qū)域配置不平衡，產(chǎn)業(yè)化程度不高。（3）政策優(yōu)勢(shì)。（2）氣候和環(huán)境優(yōu)勢(shì)。新疆是畜牧業(yè)大省, ，居全國(guó)第三。它通過(guò)對(duì)企業(yè)自身?xiàng)l件和外在環(huán)境進(jìn)行分析，找出企業(yè)發(fā)展的優(yōu)勢(shì)（strength）、劣勢(shì)（weakness）、機(jī)會(huì)（opportunity）和威脅（threats），從而明確企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力，把握企業(yè)發(fā)展的方向和途徑。與此同時(shí)，新疆內(nèi)各乳制品企業(yè)正在通過(guò)各種方式積極開(kāi)拓國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，天山畜牧已經(jīng)有“天山”、“佳麗”兩個(gè)品牌在個(gè)別省市打開(kāi)市場(chǎng)，麥趣爾集團(tuán)乳制品除在疆內(nèi)銷(xiāo)售外，已擠進(jìn)北京市場(chǎng)，在鄭州中國(guó)首屆清真食品博覽會(huì)上被評(píng)定為推薦清真食品。2004年新疆的乳制品企業(yè)總生產(chǎn)能力已遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出500噸/天，新疆局部已經(jīng)出現(xiàn)牛奶過(guò)剩。受疆外乳制品加工企業(yè)的威脅，新疆固態(tài)乳品市場(chǎng)占有率仍呈下降趨勢(shì)，發(fā)展很不穩(wěn)定。據(jù)新疆奶業(yè)協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)，奶粉市場(chǎng)外省企業(yè)占80%，以完達(dá)山、三鹿、維維為主，本地區(qū)品牌僅占20%。[8] 19992003年新疆乳品生產(chǎn)產(chǎn)量表 單位：千噸類(lèi)型19992000200120022003固態(tài)乳制品液態(tài)乳制品/資料來(lái)源：《2004中國(guó)乳業(yè)年鑒》注：統(tǒng)計(jì)范圍僅包括國(guó)有及銷(xiāo)售收入在500萬(wàn)元以上的非國(guó)有企業(yè)。酸奶市場(chǎng)：生產(chǎn)銷(xiāo)售企業(yè)眾多，但主要以本地中小型企業(yè)為主，個(gè)體企業(yè)居多，區(qū)外企業(yè)較少，市場(chǎng)中絕大多數(shù)酸奶為中低擋產(chǎn)品，競(jìng)爭(zhēng)也主要采用價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)策略，大中型企業(yè)在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中不占有優(yōu)勢(shì)，市場(chǎng)集中度比較分散。受到本地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平較低、人均收入水平較低的影響，低檔奶制品的消費(fèi)需求量較大。據(jù)奶業(yè)協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)，新疆本土液態(tài)奶在市場(chǎng)中占有85%左右的市場(chǎng)份額，其余15%的市場(chǎng)份額由國(guó)內(nèi)著名品牌伊利、光明、蒙牛等瓜分。從全國(guó)乳制品陣營(yíng)看，新疆乳品品牌至多屬于第三陣營(yíng)之列，屬于中小企業(yè)范疇, 整體品牌競(jìng)爭(zhēng)力弱。乳制品初級(jí)生產(chǎn)和產(chǎn)后環(huán)節(jié)形成的產(chǎn)業(yè)鏈的優(yōu)化程度對(duì)乳制品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力具有重要影響。乳制品屬大眾消費(fèi)食品，其消費(fèi)對(duì)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)方式、廣告頻率敏感度較高，消費(fèi)需要引導(dǎo)，因此對(duì)乳制品企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)攻略、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)提出較高的要求，行業(yè)發(fā)展企業(yè)產(chǎn)乳業(yè)初級(jí)產(chǎn)品生產(chǎn)具有很大的分散性與廣闊的地域性，生產(chǎn)過(guò)程與奶牛的生命過(guò)程緊密相關(guān)，表現(xiàn)出明顯的季節(jié)性，原料鮮奶又具有易腐敗的特點(diǎn)，使用價(jià)值留存時(shí)間短，許多產(chǎn)品流通半徑小。功能性乳制品除了質(zhì)量安全外，還要保證功能性的存在、真實(shí)、有效。而這些隱蔽性較強(qiáng)的質(zhì)量特征又正逐步成為消費(fèi)者關(guān)注的焦點(diǎn)。乳制品企業(yè)，其發(fā)展思路一般是把大量的人力、精力、資金和資源集中在爭(zhēng)奪市場(chǎng)、爭(zhēng)奪消費(fèi)者一端，而奶源一端一般是采取“公司+農(nóng)戶”的戰(zhàn)略來(lái)整合奶農(nóng)的奶牛，以此種思路來(lái)建設(shè)奶源不過(guò)，在國(guó)內(nèi)乳制品行業(yè)市場(chǎng)以30%的速度增長(zhǎng)時(shí)，奶源的增長(zhǎng)速度僅僅是10%，顯然，奶源正在成為制約乳制品行業(yè)發(fā)展的最大障礙“得奶源者得乳制品行業(yè)天下！”這已是業(yè)內(nèi)公認(rèn)的競(jìng)爭(zhēng)焦點(diǎn)。同時(shí)乳制品競(jìng)爭(zhēng)不僅僅是市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)，更是奶源的競(jìng)爭(zhēng)。因此，必須對(duì)乳制品在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的各個(gè)環(huán)節(jié)所具有的特征有所認(rèn)識(shí)。[4]乳制品競(jìng)爭(zhēng)服從產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力理論的一般規(guī)律，但同時(shí)又具有鮮明的特征。 幾乎所有的行業(yè)都有大量中小企業(yè)，這些中小企業(yè)盯住大企業(yè)忽略的市場(chǎng)空缺，通過(guò)專(zhuān)業(yè)化營(yíng)銷(xiāo)，集中自己的資源優(yōu)勢(shì)來(lái)滿足這部份市場(chǎng)的需要。 市場(chǎng)領(lǐng)先者與市場(chǎng)挑戰(zhàn)者的角逐，往往是兩敗俱傷，從而使其他競(jìng)爭(zhēng)者通常要三思而行，不敢貿(mào)然向市場(chǎng)領(lǐng)先者直接發(fā)起攻擊，更多的還是選擇市場(chǎng)追隨者的競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略。 市場(chǎng)挑戰(zhàn)者是指那些在市場(chǎng)上居于次要地位的企業(yè)，它們不甘目前的地位，通過(guò)對(duì)市場(chǎng)領(lǐng)先者或其他競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的挑戰(zhàn)與攻擊，來(lái)提高自己的市場(chǎng)份額和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)地位，甚至擬取代市場(chǎng)領(lǐng)先者的地位。為擴(kuò)大市場(chǎng)需求，采取發(fā)現(xiàn)新用戶、開(kāi)辟新用途、增加使用量、提高使用頻率等戰(zhàn)略。其具體競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略有市場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)者競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略、市場(chǎng)挑戰(zhàn)者競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略、市場(chǎng)追隨者競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略、市場(chǎng)拾遺補(bǔ)缺者競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略。[3]企業(yè)在市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)地位，決定其可能采取的競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略。在上述分析的基礎(chǔ)上，本文進(jìn)一步提出了提升新疆乳制品行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的戰(zhàn)略，以作為新疆乳制品行業(yè)持續(xù)、穩(wěn)定發(fā)展的科學(xué)依據(jù)。本文在有關(guān)競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略研究理論的基礎(chǔ)上，綜述了國(guó)內(nèi)外研究動(dòng)態(tài)，界定了本文的研究對(duì)象—新疆乳制品行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略的相關(guān)范疇。本論文以定性研究、文獻(xiàn)研究和實(shí)例研究為研究方法。（5）加快資源整合，盡快形成大的乳業(yè)集團(tuán)。（3）加快奶牛品種改良。一是依托新疆特色乳產(chǎn)品搶占國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。《中國(guó)農(nóng)墾》（2005）上宋建華發(fā)表的《新疆乳業(yè)發(fā)展探析》中提出了以下新疆乳業(yè)發(fā)展對(duì)策與建議：（1）加強(qiáng)奶源基地建設(shè)，提高奶源基地的規(guī)?；图s化養(yǎng)殖水平。(4)以市場(chǎng)為導(dǎo)向,以效益為目標(biāo),研制、開(kāi)發(fā)具有新疆特色的新型乳制品,用新疆的奶源做全國(guó)的市場(chǎng)。(2)充分利用現(xiàn)有的良種奶牛資源,做好擴(kuò)繁工作。華中農(nóng)業(yè)大學(xué)的俞燕研究生（2008）從企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力角度研究了新疆乳品企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力培育方向和重點(diǎn)，從企業(yè)、政府兩個(gè)角度探討了提升對(duì)策，她認(rèn)為政府需要從完善企業(yè)的政策支持體系、優(yōu)化奶產(chǎn)業(yè)布局和培植奶業(yè)優(yōu)勢(shì)品牌、培育技術(shù)創(chuàng)新集群、營(yíng)造良好的投資和融資環(huán)境等方面展開(kāi)工作:企業(yè)應(yīng)該從創(chuàng)新核心技術(shù)和人力資源管理、加快資源整合，再造龍頭企業(yè)規(guī)模“效應(yīng)”、重視奶源建設(shè)以及培養(yǎng)企業(yè)資本營(yíng)運(yùn)能力等方面進(jìn)行重點(diǎn)培育。并由此提出提升新疆乳制品行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的對(duì)策措施。波特為商界人士提供了三種卓有成效的競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略，它們是總成本領(lǐng)先戰(zhàn)略、差別化戰(zhàn)略和專(zhuān)一化戰(zhàn)略。為研究乳制品競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略問(wèn)題進(jìn)行了有益的理論探索；從實(shí)踐角度通過(guò)對(duì)乳制品競(jìng)爭(zhēng)力及其影響因素的分析，為新疆乳品產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的戰(zhàn)略性調(diào)整提供理論依據(jù)，為提高乳制品競(jìng)爭(zhēng)力、制定乳品產(chǎn)業(yè)政策提供理論依據(jù)，同時(shí)兼具了理論和實(shí)際意義。對(duì)于乳制品行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略問(wèn)題的研究不僅是乳制品經(jīng)營(yíng)者提高自身利益的微觀問(wèn)題，同時(shí)更是借助乳制品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)推動(dòng)新疆農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)升級(jí)和全國(guó)競(jìng)爭(zhēng)力提高的問(wèn)題。乳品企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的培育和提升是解決問(wèn)題的根本和關(guān)鍵。而日益加劇的乳業(yè)競(jìng)爭(zhēng)和兼并、收購(gòu)，使新疆這些擁有資源優(yōu)勢(shì)，但發(fā)展緩慢的中小乳企生存空間變得更小。新疆乳品加工業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀已經(jīng)嚴(yán)重影響到乳品企業(yè)的未來(lái)生存和新疆乳業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。由于大部分企業(yè)未實(shí)行規(guī)范化飼養(yǎng)和機(jī)械化擠奶，造成牛奶質(zhì)量較差、產(chǎn)量不穩(wěn)定，由此導(dǎo)致牛奶商品率較低。組織化程度和產(chǎn)業(yè)化程度低成為企業(yè)發(fā)展瓶頸。奶源地和乳品企業(yè)沒(méi)有真正建立起共擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)、共享利益的產(chǎn)業(yè)化鏈條，奶牛業(yè)和加工業(yè)處于分離狀況。奶源資源豐富吸引了大量的疆外乳企入駐新疆，蠶食本地有限的市場(chǎng)份額。第三，品牌效應(yīng)意識(shí)淡化，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力弱。第二，科技創(chuàng)新力量薄弱。中國(guó)乳業(yè)過(guò)去的成功經(jīng)驗(yàn)證明，龍頭企業(yè)的發(fā)展，能夠?yàn)橄嚓P(guān)產(chǎn)業(yè)帶來(lái)呈幾何級(jí)的拉升作用。目前國(guó)內(nèi)年銷(xiāo)售額10億元以上的乳品企業(yè)己接近20家，年處理牛奶達(dá)200多萬(wàn)噸，而新疆最大的乳品企業(yè)年銷(xiāo)售收入也只有2億多元，年處理牛奶3萬(wàn)噸左右。主要表現(xiàn)在以下幾方面:第一，龍頭企業(yè)規(guī)模小，乳業(yè)帶動(dòng)能力差。新疆乳業(yè)正處在從鋪攤子向整體優(yōu)化結(jié)構(gòu)、提高產(chǎn)業(yè)素質(zhì)和產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力轉(zhuǎn)變的關(guān)鍵時(shí)期。目前，新疆自治區(qū)政府已確立把乳業(yè)發(fā)展列為畜牧強(qiáng)區(qū)突破口。奶產(chǎn)業(yè)發(fā)展己成為新疆經(jīng)濟(jì)的重要產(chǎn)業(yè)。據(jù)中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)，截止到2006年末，新疆良種及改良奶牛存欄達(dá)240萬(wàn)頭，年牛奶產(chǎn)量達(dá)174萬(wàn)噸，全區(qū)奶牛養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)值約占到畜牧業(yè)產(chǎn)值的40%左右。在上述分析的基礎(chǔ)上，本文進(jìn)一步提出了適合新疆乳制品行業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略。本文在有關(guān)競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略研究理論的基礎(chǔ)上，綜述了國(guó)內(nèi)外研究動(dòng)態(tài)，界定了本文的研究對(duì)象——新疆乳制品行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略的相關(guān)范疇。涉密論文按學(xué)校規(guī)定處理。作者簽名： 日期： 年 月 日學(xué)位論文版權(quán)使用授權(quán)書(shū)本學(xué)位論文作者完全了解學(xué)校有關(guān)保留、使用學(xué)位論文的規(guī)定，同意學(xué)校保留并向國(guó)家有關(guān)部門(mén)或機(jī)構(gòu)送交論文的復(fù)印件和電子版，允許論文被查閱和借閱。對(duì)本文的研究做出重要貢獻(xiàn)的個(gè)人和集體，均已在文中以明確方式標(biāo)明。作者簽名：　　 　 　　 日　 期：　　 　 　　 學(xué)位論文原創(chuàng)性聲明本人鄭重聲明：所呈交的論文是本人在導(dǎo)師的指導(dǎo)下獨(dú)立進(jìn)行研究所取得的研究成果。對(duì)本研究提供過(guò)幫助和做出過(guò)貢獻(xiàn)的個(gè)人或集體，均已在文中作了明確的說(shuō)明并表示了謝意。邵陽(yáng)學(xué)院畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）畢業(yè)設(shè)計(jì)(論文)課 題 名 稱(chēng) 新疆乳制品企業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略研究 I畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）原創(chuàng)性聲明和使用授權(quán)說(shuō)明原創(chuàng)性聲明本人鄭重承諾：所呈交的畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文），是我個(gè)人在指導(dǎo)教師的指導(dǎo)下進(jìn)行的研究工作及取得的成果。盡我所知，除文中特別加以標(biāo)注和致謝的地方外，不包含其他人或組織已經(jīng)發(fā)表或公布過(guò)的研究成果，也不包含我為獲得 及其它教育機(jī)構(gòu)的學(xué)位或?qū)W歷而使用過(guò)的材料。作 者 簽 名：　　 　 　　日　 期：　　 　 　　 指導(dǎo)教師簽名：　　 　 　　 日　　期：　　 　 　　 使用授權(quán)說(shuō)明本人完全了解 大學(xué)關(guān)于收集、保存、使用畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）的規(guī)定，即：按照學(xué)校要求提交畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）的印刷本和電子版本；學(xué)校有權(quán)保存畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）的印刷本和電子版，并提供目錄檢索與閱覽服務(wù)；學(xué)校可以采用影印、縮印、數(shù)字化或其它復(fù)制手段保存論文；在不以贏利為目的前提下，學(xué)?？梢怨颊撐牡牟糠只蛉?jī)?nèi)容。除了文中特別加以標(biāo)注引用的內(nèi)容外，本論文不包含任何其他個(gè)人或集體已經(jīng)發(fā)表或撰寫(xiě)的成果作品。本人完全意識(shí)到本聲明的法律后果由本人承擔(dān)。本人授權(quán)　　 　 　大學(xué)可以將本學(xué)位論文的全部或部分內(nèi)容編入有關(guān)數(shù)據(jù)庫(kù)進(jìn)行檢索，可以采用影印、縮印或掃描等復(fù)制手段保存和匯編本學(xué)位論文。作者簽名： 日期： 年 月 日導(dǎo)師簽名： 日期： 年 月 日指導(dǎo)教師評(píng)閱書(shū)指導(dǎo)教師評(píng)價(jià)：一、撰寫(xiě)（設(shè)計(jì)）過(guò)程學(xué)生在論文（設(shè)計(jì)）過(guò)程中的治學(xué)態(tài)度、工作精神□ 優(yōu) □ 良 □ 中 □ 及格 □ 不及格學(xué)生掌握專(zhuān)業(yè)知識(shí)、技能的扎實(shí)程度□ 優(yōu) □ 良 □ 中 □ 及格 □ 不及格學(xué)生綜合運(yùn)用所學(xué)知識(shí)和專(zhuān)業(yè)技能分析和解決問(wèn)題的能力□ 優(yōu) □ 良 □ 中 □ 及格 □ 不及格研究方法的科學(xué)性；技術(shù)線路的可行性；設(shè)計(jì)方案的合理性□ 優(yōu) □ 良 □ 中 □ 及格 □ 不及格完成畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）期間的出勤情況□ 優(yōu) □ 良 □ 中 □ 及格 □ 不及格二、論文（設(shè)計(jì)）質(zhì)量論文（設(shè)計(jì)）的整體結(jié)構(gòu)是否符合撰寫(xiě)規(guī)范？□ 優(yōu) □ 良 □ 中 □ 及