基于rfid的畜產(chǎn)品溯源系統(tǒng)-文庫吧資料
2025-07-03 18:54本頁面
【正文】 體的識別數(shù)據(jù)，從而實現(xiàn)自動識別物體或自動收集物體信息數(shù)據(jù)的功能。與傳統(tǒng)的條形碼技術(shù)相比，RFID技術(shù)具有數(shù)據(jù)儲存量大、可讀寫、穿透力強(qiáng)、讀寫距離遠(yuǎn)、讀取速率快、使用壽命長、環(huán)境適應(yīng)性好等特點，它還是唯一可以實現(xiàn)多目標(biāo)識別的自動識別技術(shù)。 下面我們在業(yè)務(wù)流程分析的基礎(chǔ)上，探討在食品流通的各個環(huán)節(jié)中的關(guān)鍵技術(shù)、RFID模型與解決方案。使用條碼技術(shù)進(jìn)行溯源的系統(tǒng)，一般采用人工方法近距離讀取條碼，無法做到實時快速的獲取大批量畜產(chǎn)品質(zhì)量信息，而且在運輸環(huán)節(jié)上也無法提供畜產(chǎn)品所處環(huán)境信息的實時記錄。 國家食品藥品監(jiān)督管理局等部門2004年4起確定肉類行業(yè)作為食品安全信用體系建設(shè)試點行業(yè)，開始啟動肉類食品追溯制度和系統(tǒng)建設(shè)項目，試點工作的相關(guān)任務(wù)包括，制定適合我國國情技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和管理規(guī)范，制定《肉類制品跟蹤與追溯應(yīng)用指南》和《生鮮產(chǎn)品跟蹤與追溯應(yīng)用指南》，建立我國肉類制品和生鮮肉追溯系統(tǒng)，制定畜產(chǎn)品追溯應(yīng)用解決方案等。該系統(tǒng)集中展示全國農(nóng)墾優(yōu)質(zhì)無公害農(nóng)產(chǎn)品，在生產(chǎn)者與消費者之間建立認(rèn)知途徑，提供合作渠道，能夠為消費者、生產(chǎn)者和各級管理部門提供無公害農(nóng)產(chǎn)品方面的綜合服務(wù)。 江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境研究所的陸昌華研究員和中國農(nóng)業(yè)大學(xué)水利與土木工程學(xué)院的謝菊芳教授對工廠化豬肉生產(chǎn)全程信息跟蹤進(jìn)行了研究，并在南京天環(huán)集團(tuán)進(jìn)行了試驗，對電子標(biāo)簽的應(yīng)用進(jìn)行了卓有成效的探索[3]。 國內(nèi)畜產(chǎn)品溯源系統(tǒng) 我國加入WTO后，畜產(chǎn)品的加工與流通領(lǐng)域發(fā)生了極為深刻的變革，各地區(qū)、各部門在畜產(chǎn)品溯源及系統(tǒng)建設(shè)方面已經(jīng)開展試點示范工作。加拿大強(qiáng)制性的牛標(biāo)識制度于2002年7月1日正式生效，要求采用29種經(jīng)過認(rèn)證的條形碼、塑料懸掛耳標(biāo)或兩個電子紐扣耳標(biāo)標(biāo)識初始牛群。同時這些數(shù)據(jù)直接送入到計算機(jī)數(shù)據(jù)庫中去。2004年初，美國北達(dá)科他州立大學(xué)（NDSU）的科研人員研究出了使用RFID技術(shù)來檢測瘋牛病的方法，為美國公眾食品安全提供了新的技術(shù)保證。歐盟要求大多數(shù)國家對家畜和肉制品開發(fā)強(qiáng)制實施溯源制度。歐盟目前對食品、飼料、供食品制造用的牲畜，以及與食品、飼料制造相關(guān)的物品在生產(chǎn)、加工、流通的各個階段強(qiáng)制實行溯源制度，加拿大和美國等國家也建立了比較完善的信息跟蹤體系。畜產(chǎn)品溯源系統(tǒng)的建立，具有十分重要的現(xiàn)實意義：畜產(chǎn)品溯源系統(tǒng)的建立將有助于畜產(chǎn)品質(zhì)量控制和產(chǎn)品召回，是畜產(chǎn)品質(zhì)量安全的有效保障，也是消費者健康的有效保證；畜產(chǎn)品溯源系統(tǒng)的建立將加強(qiáng)我國畜牧業(yè)的信息化管理，實現(xiàn)畜產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)優(yōu)價，有利于規(guī)范我國畜產(chǎn)品市場；畜產(chǎn)品溯源系統(tǒng)的建立將提高畜牧業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)代化水平，促進(jìn)畜牧業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展，增強(qiáng)我國畜產(chǎn)品國際競爭力，從而打破我國畜產(chǎn)品出口的貿(mào)易壁壘。因此，建立具有我國自主知識產(chǎn)權(quán)的畜產(chǎn)品溯源系統(tǒng)，才能滿足我國畜產(chǎn)品安全管理、國際畜產(chǎn)品貿(mào)易和保障消費者健康的理論和技術(shù)需要。如法制法規(guī)不健全，生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)未與國際接軌，規(guī)范化生產(chǎn)程度低等。1990年以來，我國對歐洲、日本、美國等國家出口的雞肉、豬肉、兔肉、鰻魚、蜂蜜等畜產(chǎn)品，由于疾病、獸藥殘留、重金屬等有毒有害物質(zhì)超標(biāo)而被進(jìn)口國拒絕、扣留、退貨、索賠和終止合同的事件屢見不鮮，它不僅造成了巨大的直接經(jīng)濟(jì)損失，而且對中國畜產(chǎn)品的國際聲譽(yù)也造成了十分惡劣的影響[
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