【正文】 92。，提高環(huán)境保護意識，共同搞好項目加工基地的環(huán)境保護工作。、美化工作，防塵降噪。，采用旋風除塵器除塵，除塵效率95%，處理達標后排放，每年排放煙塵量不大，目前的空氣環(huán)境是可以接受的。，集中渥堆后做為綠化肥料。，采取優(yōu)化施工時間，避免或禁止夜間施工，減少施工噪聲的影響范圍，并應加強管理和調度，提高工效。，采用濕法作業(yè)，并適量地進行噴水，以減少揚塵，減輕污染。在廠區(qū)內的各個車間之間，用綠化帶來協(xié)調和連接，多種植草皮、常青的樹木，并宜多種抗污染較強的常綠喬灌木，這樣既美化環(huán)境，又減少了污染。 環(huán)境綠化食品生產(chǎn)關系到全民身體健康，不但要求生產(chǎn)廠房有一定的清潔度，而且廠區(qū)環(huán)境也應符合相關的要求，廠區(qū)不應有露土，均應綠化。廢渣包裝廢渣送廢品收購站回收利用；原材料廢渣克綜合利用生產(chǎn)，煤渣可作為建筑和筑路材料使用。噪聲主要來源于施工機械和運輸車輛，其產(chǎn)生的噪聲對區(qū)域周圍環(huán)境造成了一定的影響，但影響比較短暫，隨著施工期的結束，這些影響也隨之消失。廢水項目施工期對地表水的影響主要為施工廢水和施工人員、管理人員的生活污水，同時，由于地基開挖，對周圍的地表水會產(chǎn)生一定的影響，但影響較小。但由于施工過程產(chǎn)生的揚塵多是塵土和建筑材料灰塵，其中并無特殊的污染物，且項目施工范圍不大，故影響較輕。強化職工安全意識，狠抓教育，定期培訓考核，按國家消防要求合理布局消防設施。下設專門管理機構和專職管理人員，層層簽訂責任書，定期檢查，發(fā)現(xiàn)隱患及時處理，使環(huán)保、治安、消防安全事故得到有效防治。為保證產(chǎn)品質量，公司主要負責人和2名分管技術的管理人員負責質量監(jiān)控工作，嚴把工藝技術和產(chǎn)品質量關，購置設備確保產(chǎn)品質量。（4）嚴格產(chǎn)品出廠制度，落實責任制，將產(chǎn)品質量問題杜絕在廠內。（2）制定和完善原料采購標準，從源頭控制產(chǎn)品質量。 主要設備選型清單表 單位：萬元序號設 備 名 稱單 位（臺、套）數(shù) 量金 額（萬元）1保鮮庫冷藏設備套11802蔬菜脫水設備套12203農(nóng)產(chǎn)品化學檢驗設備臺11004金屬檢驗設備臺1805叉 車輛3606冷藏運輸車輛21007變壓器臺150合 計790科技措施實現(xiàn)綠色食品加工的標準化生產(chǎn)，以國際食品法典委員會（CAC）的標準為依據(jù)，結合國際動植物衛(wèi)生檢疫（SPS）、技術性貿易壁壘（TBT）原則，制定出綠色食品加工廠化生產(chǎn)的企業(yè)標準，嚴格付諸實施，加強質量管理。同時，項目所有生產(chǎn)設備嚴格按照食品衛(wèi)生法要求進行選擇、設計和制作，應易于清洗、消毒或滅菌，便于生產(chǎn)操作和維修、保養(yǎng)，并能防止差錯和減少污染。主要建（構）筑物見下表。加工生產(chǎn)標準項目加工生產(chǎn)采用國內外先進的標準體系和規(guī)范，項目建設和管理滿足HACCP的相關要求，在生產(chǎn)、加工過程建立HACCP過程控制體系，對于食品安全管理采用SOP的規(guī)程和要求，使項目建成后達到綠色食品加工生產(chǎn)的國際慣例，相關技術要求，試驗方法，檢驗規(guī)程及標志、包裝、運輸、貯存均執(zhí)行和符合下列國家標準：產(chǎn)品質量標準表序號標 準內 容1GB/蔬菜、水果衛(wèi)生標準的分析方法2GB14881食品企業(yè)通用衛(wèi)生標準3GB5009食品衛(wèi)生檢驗方法理化部分4GB4789食品衛(wèi)生檢驗方法微生物學部分5GB7718預包裝食品標簽通則6GB9687食品包裝用成型品衛(wèi)生標準7GB10790食品的檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸、貯存8GB2760食品衛(wèi)生標準9GB2759食品衛(wèi)生標準10GB/T 191包裝儲運圖示標志11GB 2762食品中污染物限量12GB 2763食品中農(nóng)藥最大殘留限量標準 具體建設內容土建本項目土建工程建筑物等級按III級，建筑物防火類別屬丙類，廠房耐火等級為II級，建筑物抗震設防烈度按8度設防。其中：（1）廠房：生產(chǎn)車間、輔助車間和庫房等能滿足設計的生產(chǎn)能力的要求，廠房環(huán)境質量達到生產(chǎn)綠色食品的衛(wèi)生標準。6建設方案 技術方案該項目擬生產(chǎn)加工人工食用菌產(chǎn)品6個，加工蔬菜系列產(chǎn)品10個，均系“勞動密集型”產(chǎn)品，具有一定的科技含量，經(jīng)多年實踐，技術成熟，在同類產(chǎn)品中處于先進水平，創(chuàng)新點是進行野生食用菌的深加工開發(fā)。但要講究“適度”，如果盲目追求規(guī)模，很容易造成市場供求嚴重失衡，使優(yōu)勢變成劣勢。f、適度發(fā)展規(guī)模。e、實施品牌戰(zhàn)略。 c、針對市場風險的對策 在銷售對象的選擇方面，采取有重點但不過分集中的經(jīng)營策略，即選擇規(guī)模大、進貨穩(wěn)定、效益好和有經(jīng)濟實力的單位，同時建立營銷隊伍，不斷拓展省外市場和國際市場。同時也要擇機考慮多元化經(jīng)營，根據(jù)資金運用、生產(chǎn)經(jīng)營狀況，適當參與一些高科技行業(yè)和基礎設施等方面的投資，分散本廠風險。 d、政策性風險由于我國正處于深化經(jīng)濟體制改革過程中，國家的各項宏觀經(jīng)濟政策將會直接或間接影響本廠的生產(chǎn)經(jīng)營。 (2)產(chǎn)業(yè)政策的限制 人工菌和蔬菜加工產(chǎn)品是公司的主導產(chǎn)品，近年來，國家加強了對綠色食品系列產(chǎn)品的管理，因此，存在產(chǎn)業(yè)政策的限制風險。 市場風險分析 項目產(chǎn)品市場風險因素分析 a、生產(chǎn)經(jīng)營風險 公司主營業(yè)務產(chǎn)品結構相對集中，主導產(chǎn)品的生產(chǎn)和銷售若受到影響，將對公司的經(jīng)營業(yè)績產(chǎn)生影響。（4）網(wǎng)絡銷售：創(chuàng)新銷售模式，建立企業(yè)專業(yè)網(wǎng)站，充分利用“阿里巴巴”、“易趣”等電子商務網(wǎng)絡，以電子商務的新形式進行產(chǎn)品銷售。（3）合同訂購：利用企業(yè)銷售產(chǎn)品的現(xiàn)有渠道，擴大貿易伙伴，以長期或短期合同形式銷售。銷售渠道為：（1）商貿批發(fā)：利用各種商貿渠道，如賓館飯店、超市及農(nóng)貿市場；通過商貿談判由企業(yè)批發(fā)直銷。在產(chǎn)品包裝上，力求新穎、超凡脫俗。加強產(chǎn)品宣傳促銷力度。認真把好質量關，以國際食品生產(chǎn)標準組織生產(chǎn)，與國際接軌擴大銷售市場，自創(chuàng)23個具有品牌效益的產(chǎn)品。進一步加大培育和爭創(chuàng)品牌的工作力度，產(chǎn)品商標已注冊，已制定產(chǎn)品標準，進行高標準的采后處理，改變把優(yōu)質產(chǎn)品當作一般商品銷售的做法，重新進行市場定位，走以精品化占領制高點的路子。 銷售策略、方案和營銷模式、方案本項目開發(fā)的產(chǎn)品為人工菌和蔬菜系列產(chǎn)品。項目充分利用楚雄州的優(yōu)勢，引進高新技術，提高產(chǎn)品產(chǎn)量和產(chǎn)值，既充分保證市場的需求，又做到農(nóng)民能夠增收。本項目應用了現(xiàn)代綠色食品加工的新工藝、新技術，并且適用于規(guī)?；瑯藴驶?，工業(yè)化生產(chǎn)。人工菌中的鐵、鋅、銅、硒、鉻含量較多，經(jīng)常食用人工菌既可補充微量元素的不足，又克服了盲目濫用某些微量元素強化食品而引起的微量元素失衡。尤其是人類必需的八種氨基酸，幾乎都可以在食用菌中找到。據(jù)測定，菌類所含蛋白質約占重量的30%45%，是大白菜、白蘿卜、番茄等普通蔬菜的36倍。德國科學家已經(jīng)發(fā)現(xiàn)一些人工菌中含有豐富的葡萄糖、果糖、半乳糖、甘露糖、核糖以及其他的醛糖和酮糖，使用菌中還含有高分子多糖，可以顯著提高機體免疫系統(tǒng)的功能。人工菌的口感和特色也因菌種的不同而各領風騷?？梢赃_到健腦，提高免疫力，抗輻射等諸多保健功效。近年來，國內外大中城市，如北京、廣州、上海、昆明廣泛興起“人工食用菌熱”，以經(jīng)營各式食用菌的餐廳紛紛興起而生，食用菌正悄然成為一種新的消費時尚，深受歡迎，有的甚至十分火爆，這種現(xiàn)象說明，人們對菌的興趣越來越濃，需求量也越來越大。5市場分析與銷售方案 市場分析隨著現(xiàn)代文明和科技進步，人們對改善食物結構的要求越來越高，原有食物品種遠遠滿足不了人們的需求，人們必須尋找更加符合現(xiàn)代生活要求的營養(yǎng)食品，而珍貴人工食用菌就成為人類的主要選擇之一，由于人工食用菌中含有對人體有益的多種營養(yǎng)，不僅美味可口，有的還有一定的滋補或療效作用，因此，菌類食品將是21世紀人類食品的新來源，從國外來講，對食用菌食品的要求市場空間巨大。公司與省內外相關科研單位建立了長期的合作關系，聘請多位技術專家作為公司的技術顧問，先后在野生食用菌、人工食用菌及農(nóng)副產(chǎn)品上的推廣，以及綠色食品深加工新技術研發(fā)方面進行了廣泛合作，并取得了良好效果。孫其全先生精力充沛，事業(yè)心強，富有開拓創(chuàng)新精深，深通經(jīng)營管理和營銷之道，信息靈通，社會交際廣，懂法律，熟悉政策，知識淵博，做事沉穩(wěn)、果斷，敢于創(chuàng)新，組織能力強，具備投資建設該項目的實力與才能。憑著自己在外打工多年并憑自己的誠信建立起了直通歐洲的營銷渠道和廣闊的國際市場。孫其全，男，現(xiàn)年40歲，大專文化，牟定縣貓街鄉(xiāng)人，現(xiàn)任牟定星貿食品有限公司董事長。公司實行獨立核算，自主經(jīng)營、自負盈虧、自我發(fā)展、自我約束的機制，獨立承擔民事責任，具備法人資格，在銀行單獨開設賬戶，在國家工商部門辦理營業(yè)執(zhí)照和在稅務部門辦理稅務登記證，照章依法交納稅費。三是建立產(chǎn)品質量體系，購置化驗，檢驗設備，達到綠色食品生產(chǎn)標準，配套建設速凍倉庫，示范基地，帶動1200畝原料生產(chǎn)基地建設，開展綠色食品原料基地產(chǎn)地和產(chǎn)品認證。在省、州、縣各級各部門的支持幫助下，我公司一是在安樂鄉(xiāng)建立1200畝的優(yōu)質蔬菜種植和人工食用菌示范基地，引進優(yōu)質蔬菜（韓國辣椒、朝鮮薊），建立優(yōu)質蔬菜種植示范基地1200畝。是環(huán)保型、綠色型的產(chǎn)業(yè)。項目實施中可隨時隨地與全世界各地互通信息，通訊條件十分便利。電信、移動、聯(lián)通網(wǎng)絡已經(jīng)覆蓋了牟定縣三鄉(xiāng)四鎮(zhèn)。該項目建設在牟定縣城區(qū)，加工廠門口就是寬敞的柏油大道，每年的維修保通費用都是由牟定縣建設局負責，交通十分便利。完全能充足供應。市場銷路絕對有保障，另外公司在穩(wěn)定國際市場的同事，還將不斷擴展國際國內市場。公司決心以改良土壤就認真抓起，拒絕使用化肥和農(nóng)藥，全部使用綠色生物有機肥，農(nóng)家肥和生物農(nóng)藥，讓我公司作為原料的蔬菜保證能達到出口歐盟的綠色有機食品標準。在東南亞、歐美等16個國家和地區(qū)尤其暢銷。所以該項目人工食用菌加工生產(chǎn)線的原料來源也是有保障的。蔬菜加工生產(chǎn)線的原料來源絕對有保障。該項目地址擬在牟定縣城東郊工業(yè)區(qū)，原牟定農(nóng)資公司化肥倉庫原址，占地18畝，場地寬敞，公路四通八達，較適用人工食用菌生產(chǎn)，可用于新建人工食用菌加工生產(chǎn)線和蔬菜系列產(chǎn)品速凍、保鮮、配送生產(chǎn)線，以達預期的生產(chǎn)計劃目標?？h境東鄰成昆鐵路，南接廣大鐵路和320國道公路，中部有較大的牟定壩子18平方公里境內一縱一橫油路與州內公路網(wǎng)相連通，縣城距州府所在地楚雄鹿城僅56公里，距省會昆明220公里，地理位置、交通、水源、通訊等條件具備。40‵之間，東鄰祿豐，南接楚雄，西連南華、姚安，北接元謀、大姚，全縣轄3鄉(xiāng)4鎮(zhèn)，95個村委會，842個自然村，1212個合作社，國土面積1416平方公里，有耕地20余萬畝，%，是一個典型的農(nóng)業(yè)縣，2003年農(nóng)民人均純收入1724元，其中種植業(yè)收入為529元，%。51‵之間北緯25186。3建設條件 項目區(qū)概況、經(jīng)濟、氣候、交通情況 牟定縣地處滇中腹地楚雄州中部，位于東徑101186。有利于全州提出的三區(qū)八大基地，九大產(chǎn)業(yè)群的產(chǎn)業(yè)規(guī)劃，推進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營建立一批加工和營銷龍頭企業(yè)，打造彝州特色品牌，促進農(nóng)業(yè)化結構優(yōu)化、升級、形成一批產(chǎn)、加、銷一條龍，貿、工、農(nóng)一體化的新興產(chǎn)業(yè)群的產(chǎn)業(yè)政策背景提出本項目建議。但是為適應不斷變化的市場和迎接加入WTO后給我國農(nóng)業(yè)帶來的機遇和挑戰(zhàn)，我們必須抓住一切機遇，將公司產(chǎn)品做細，規(guī)模做大，市場做強，也只有這樣我公司才能不斷發(fā)展壯大，才能帶動地方經(jīng)濟的發(fā)展。該項目立足國內、國際市場，發(fā)揮公司現(xiàn)有和新開辟的營銷渠道，采用成熟的加工工藝技術，充分利用牟定土地資源和勞動力資源豐富的優(yōu)勢，新型人工食用菌和各種新鮮蔬菜的精深加工，提高人工食用菌及蔬菜的科技含量和產(chǎn)品附加值，其產(chǎn)品具有廣闊的市場前景和較好的經(jīng)濟效益和社會效益。同事公司還建立大規(guī)模的示范基地，對當?shù)貍€體農(nóng)戶定期進行蔬菜、人工食用菌種植技術免費培訓。因此，急待改變傳統(tǒng)的蔬菜產(chǎn)業(yè)經(jīng)營方式。由于蔬菜種植的季節(jié)性，若品質雷同，上市過于集中，最終將導致價格下跌，菜賤傷農(nóng)。在此背景下，、保鮮、配送生產(chǎn)線建設項目，不僅符合國家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)指導思想和相關要求，而且是落實云南省優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展的具體措施，同時也是當?shù)厝斯な秤镁笆卟水a(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大的必由之路；項目的實施將為當?shù)剞r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結構調整闖出一種新的發(fā)展模式。 國內外綠色食品產(chǎn)業(yè)的強勁發(fā)展勢頭和殷切需求為我國綠色食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了良好的外部環(huán)境。　　有關部門對北京上海兩個城市調查表明，79%84%的消費者寧肯花高價，也愿意購買綠色食品。綠色食品銷售額資料顯示，世界各國人們對常規(guī)食品供應的信任度呈下降趨勢，而對綠色食品需求的