工作抽樣在方便面生產(chǎn)線的應(yīng)用實(shí)踐畢業(yè)設(shè)計(jì)-文庫吧資料
2025-07-03 00:00本頁面
【正文】 260212%260204%260220%260208% 繪制設(shè)備的管理圖 由表41和表42可計(jì)算出設(shè)備的平均工作率：=206+212+204+220+2082605=%管理界限=177。表313 員工觀測時(shí)刻表日期上午08:1208:1708:0908:2508:1408:5208:5708:4909:0508:5409:3209:3709:2909:4509:3410:1210:1710:0910:2510:1410:5210:5710:4911:0510:54下午01:4801:5201:4301:4801:4902:2802:3202:2302:2802:2903:0803:1203:0303:0803:0903:4803:5203:4303:4803:4904:2804:3204:2304:2804:29第四章 數(shù)據(jù)整理與分析計(jì)算第四章 數(shù)據(jù)處理與計(jì)算 設(shè)備觀測的數(shù)據(jù)處理與計(jì)算 設(shè)備觀測項(xiàng)目數(shù)據(jù)匯總表設(shè)備觀測項(xiàng)目匯總表包括各項(xiàng)目的5天總的發(fā)生次數(shù)，如表41所示。 為了使試觀測數(shù)據(jù)更加準(zhǔn)確，排除首次由觀測時(shí)間差引起的最后一次觀測時(shí)刻的浮動(dòng)誤差，決定觀測路線分為正向和反向，隨機(jī)數(shù)0為正向，1為反向，0、1隨機(jī)數(shù)如下所示： 0 1 0 1 0 0 0 1 1 0 0 1 0 0 0 1 1 1 1 1 1 1 1 0 0 0 1 1 0 0 1 0 1 1 0 0 1 1 1 0 0 0 0 1 1 1 0 0 1 0 正向與反向觀測路線分別對應(yīng)以下觀測次第。觀察對象數(shù)目多，每次觀察時(shí)間間隔為30~50分鐘。 表312 工作時(shí)間表 時(shí)間段時(shí)間內(nèi)容上午8:008:2020分鐘正式工作前準(zhǔn)備8:2011:50210分鐘上午的工作時(shí)間11:5012:0010分鐘收拾下午1:301:4510分鐘準(zhǔn)備下午的工作1:455:10210分鐘下午的工作時(shí)間5:105:3020分鐘收拾，打掃清潔等工作由于工作時(shí)間響度穩(wěn)定，所以決定不分工作時(shí)間，觀測為上午5次，下午5次，上班30分鐘內(nèi)需觀測第一次。觀測時(shí)刻如表47所示?？紤]可能由各種誤差引起的試觀測數(shù)據(jù)的不準(zhǔn)確，所以將觀測期間延長，設(shè)為5天，每天觀測次數(shù)為10，共2050次?？傮w人員作業(yè)次數(shù)326個(gè)，非作業(yè)次數(shù)，84個(gè)，作業(yè)比率為： p=326247。表37 油醬包生產(chǎn)工人試觀測數(shù)據(jù)表日期：作業(yè)非作業(yè)觀測時(shí)刻12345123456操作設(shè)備準(zhǔn)備維修清潔搬運(yùn)商量工作等待工作故障停工疲勞間歇怠工上午08:128210000002008:527201010101009:329200001001010:129010010010110:52101100000001下午01:488012010010002:2811000000011003:089100110001003:4810010000010104:2891000001011表38 料包放置員試觀測數(shù)據(jù)表日期：作業(yè)非作業(yè)觀測時(shí)刻12345123456放置調(diào)整準(zhǔn)備工作搬運(yùn)清掃商量工作等待工 作故障停工疲勞間歇怠工上午08:1212020100001008:5210002011020009:3210102100011010:1211020001101010:5292010000211下午01:4811100010012102:289101001111103:0811200010010103:4810111010011004:28112000011010表39 裝箱人員試觀測數(shù)據(jù)表日期：作業(yè)非作業(yè)觀測時(shí)刻1212345裝箱拿箱等待故障停工商量工作疲勞間歇上午08:12610010008:52701000009:32501010110:12510101010:525100101下午01:48421001002:28520000103:08422000003:48410110104:285110001表310包裝車間機(jī)動(dòng)人員及輔助人員試觀測數(shù)據(jù)表日期：作業(yè)非作業(yè)觀測時(shí)刻1212相關(guān)作業(yè)商量工作間歇無工作上午08:12210108:52201109:32310010:12200210:522110下午01:48120102:28201103:08400003:48210104:282200方便面生產(chǎn)線在包裝車間為流水線工作方式，并且一個(gè)工種多種名員工，油醬包生產(chǎn)員13人，放置料包員16人，裝箱人員8名，機(jī)動(dòng)人員4名，在觀測時(shí)候同一工種觀測屬于重復(fù)觀測，由于被觀測人員較多，故取每天觀測10次。 設(shè)備試觀測此次設(shè)備的試觀測數(shù)據(jù)如表36所示表36試觀測包裝機(jī)作業(yè)記錄表日期：工作空閑觀測時(shí)刻11234工作中準(zhǔn)備中修理中工作人員不在崗機(jī)器休止上午08:129202008:3210210009:529300109:1211101009:3211110009:5212001010:128302010:3210200110:5212000111:12101201下午01:479201002:0711200002:2710101102:4711101003:0712001003:279031003:471021104:0710210004:2711101004:4791120得到數(shù)據(jù)2013=260個(gè)，其中工作次數(shù)204次，非工作次數(shù)56次，設(shè)備的工作率： P=204/260=%求得觀測總次數(shù)為：n= 41 pS2p=4(%)/%=439次觀測期間=觀測總次數(shù)觀測對象*每天觀測次數(shù)=43920*13=為保證足夠的精度，決定觀測5天，每天觀測20次。 圖33觀測路線圖 試觀測并確定觀察次數(shù) 此次觀測分為兩部分：設(shè)備觀測和人員觀測，為期2周。人員：13臺液體包裝機(jī)的13名工作人員，包裝車間的28名工作人員（料包放置員16人，裝箱員8人，機(jī)動(dòng)和輔助人員4名）；共41名工作人員。共計(jì)人員： 13+24+1+3=41（人）第三章 工作抽樣的應(yīng)用實(shí)踐 觀測對象及觀測項(xiàng)目分類 觀測對象此次課題研究觀測的對象分為以下兩個(gè)部分。方便面包裝車間的包裝工人每組包裝生產(chǎn)線上24個(gè)工人，有1名作業(yè)輔導(dǎo)員，另外有3名機(jī)動(dòng)人員。方便面生產(chǎn)線上，存在下面的工人：油醬包裝車間的包裝工人每個(gè)油醬包裝機(jī)對應(yīng)一個(gè)負(fù)責(zé)人，一共13臺。生產(chǎn)線是由鹽水混合器、鹽水計(jì)量裝置、雙軸雙速和面機(jī)、圓盤熟化機(jī)、復(fù)合壓延機(jī)、多層蒸面機(jī)、方塊面切割分排機(jī)、油炸機(jī)、風(fēng)冷機(jī)、輸送機(jī)等組成。2011年4月，白象方便面總產(chǎn)量突破500億包，擠進(jìn)世界方便面第一陣營，成為中國最大的民族方便面生產(chǎn)企業(yè)。白象食品集團(tuán)是以食品的科研、開發(fā)、生產(chǎn)和銷售為一體的集團(tuán)企業(yè)，主要產(chǎn)品有“白象”牌系列方便面、掛面、面粉和粉絲等。 針對實(shí)踐過程中發(fā)現(xiàn)的問題給出該解決方案的具體實(shí)施步驟、預(yù)期的成本及效果等。第三章 工作抽樣的應(yīng)用實(shí)踐
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