【正文】 260212%260204%260220%260208% 繪制設備的管理圖 由表41和表42可計算出設備的平均工作率：=206+212+204+220+2082605=%管理界限=177。表313 員工觀測時刻表日期上午08:1208:1708:0908:2508:1408:5208:5708:4909:0508:5409:3209:3709:2909:4509:3410:1210:1710:0910:2510:1410:5210:5710:4911:0510:54下午01:4801:5201:4301:4801:4902:2802:3202:2302:2802:2903:0803:1203:0303:0803:0903:4803:5203:4303:4803:4904:2804:3204:2304:2804:29第四章 數據整理與分析計算第四章 數據處理與計算 設備觀測的數據處理與計算 設備觀測項目數據匯總表設備觀測項目匯總表包括各項目的5天總的發(fā)生次數，如表41所示。 為了使試觀測數據更加準確，排除首次由觀測時間差引起的最后一次觀測時刻的浮動誤差，決定觀測路線分為正向和反向，隨機數0為正向，1為反向，0、1隨機數如下所示： 0 1 0 1 0 0 0 1 1 0 0 1 0 0 0 1 1 1 1 1 1 1 1 0 0 0 1 1 0 0 1 0 1 1 0 0 1 1 1 0 0 0 0 1 1 1 0 0 1 0 正向與反向觀測路線分別對應以下觀測次第。觀察對象數目多，每次觀察時間間隔為30~50分鐘。 表312 工作時間表　時間段時間內容上午8:008:2020分鐘正式工作前準備8:2011:50210分鐘上午的工作時間11:5012:0010分鐘收拾下午1:301:4510分鐘準備下午的工作1:455:10210分鐘下午的工作時間5:105:3020分鐘收拾，打掃清潔等工作由于工作時間響度穩(wěn)定，所以決定不分工作時間，觀測為上午5次，下午5次，上班30分鐘內需觀測第一次。觀測時刻如表47所示?？紤]可能由各種誤差引起的試觀測數據的不準確，所以將觀測期間延長，設為5天，每天觀測次數為10，共2050次?？傮w人員作業(yè)次數326個，非作業(yè)次數，84個，作業(yè)比率為： p=326247。表37 油醬包生產工人試觀測數據表日期：作業(yè)非作業(yè)觀測時刻12345123456操作設備準備維修清潔搬運商量工作等待工作故障停工疲勞間歇怠工上午08:128210000002008:527201010101009:329200001001010:129010010010110:52101100000001下午01:488012010010002:2811000000011003:089100110001003:4810010000010104:2891000001011表38 料包放置員試觀測數據表日期：作業(yè)非作業(yè)觀測時刻12345123456放置調整準備工作搬運清掃商量工作等待工 作故障停工疲勞間歇怠工上午08:1212020100001008:5210002011020009:3210102100011010:1211020001101010:5292010000211下午01:4811100010012102:289101001111103:0811200010010103:4810111010011004:28112000011010表39 裝箱人員試觀測數據表日期：作業(yè)非作業(yè)觀測時刻1212345裝箱拿箱等待故障停工商量工作疲勞間歇上午08:12610010008:52701000009:32501010110:12510101010:525100101下午01:48421001002:28520000103:08422000003:48410110104:285110001表310包裝車間機動人員及輔助人員試觀測數據表日期：作業(yè)非作業(yè)觀測時刻1212相關作業(yè)商量工作間歇無工作上午08:12210108:52201109:32310010:12200210:522110下午01:48120102:28201103:08400003:48210104:282200方便面生產線在包裝車間為流水線工作方式，并且一個工種多種名員工，油醬包生產員13人，放置料包員16人，裝箱人員8名，機動人員4名，在觀測時候同一工種觀測屬于重復觀測，由于被觀測人員較多，故取每天觀測10次。 設備試觀測此次設備的試觀測數據如表36所示表36試觀測包裝機作業(yè)記錄表日期：工作空閑觀測時刻11234工作中準備中修理中工作人員不在崗機器休止上午08:129202008:3210210009:529300109:1211101009:3211110009:5212001010:128302010:3210200110:5212000111:12101201下午01:479201002:0711200002:2710101102:4711101003:0712001003:279031003:471021104:0710210004:2711101004:4791120得到數據2013=260個，其中工作次數204次，非工作次數56次，設備的工作率： P=204/260=%求得觀測總次數為：n= 41 pS2p=4(%)/%=439次觀測期間=觀測總次數觀測對象*每天觀測次數=43920*13=為保證足夠的精度，決定觀測5天，每天觀測20次。 圖33觀測路線圖 試觀測并確定觀察次數 此次觀測分為兩部分：設備觀測和人員觀測，為期2周。人員：13臺液體包裝機的13名工作人員，包裝車間的28名工作人員（料包放置員16人，裝箱員8人，機動和輔助人員4名）；共41名工作人員。共計人員： 13+24+1+3=41（人）第三章 工作抽樣的應用實踐 觀測對象及觀測項目分類 觀測對象此次課題研究觀測的對象分為以下兩個部分。方便面包裝車間的包裝工人每組包裝生產線上24個工人，有1名作業(yè)輔導員，另外有3名機動人員。方便面生產線上，存在下面的工人：油醬包裝車間的包裝工人每個油醬包裝機對應一個負責人，一共13臺。生產線是由鹽水混合器、鹽水計量裝置、雙軸雙速和面機、圓盤熟化機、復合壓延機、多層蒸面機、方塊面切割分排機、油炸機、風冷機、輸送機等組成。2011年4月，白象方便面總產量突破500億包，擠進世界方便面第一陣營，成為中國最大的民族方便面生產企業(yè)。白象食品集團是以食品的科研、開發(fā)、生產和銷售為一體的集團企業(yè)，主要產品有“白象”牌系列方便面、掛面、面粉和粉絲等。 針對實踐過程中發(fā)現(xiàn)的問題給出該解決方案的具體實施步驟、預期的成本及效果等。第三章 工作抽樣的應用實踐