食品安全追溯管理制度20xx-文庫吧資料
2024-11-15 13:04本頁面
【正文】 對于經檢驗為返工 /返修的產品，直接返回上道工序，或放入返工 /返修區(qū)表明情況。 必要時 輸入電腦，做成產品出廠原始記錄，便于查詢。不合格品按《不合格品控制程序》執(zhí)行，做好退貨或者交換良品的工作準備，必要時進行“不合格”標識，分區(qū)域存放、處理； 。 公司可追溯的標識分為三個環(huán)節(jié)進行，原材料的標識統(tǒng)一稱為“原材料批號”；過程加工的標識統(tǒng)一稱為“生產批號”；成品標識統(tǒng)一稱為“出廠批次號”。 5 工作程序 產品標識及產品的狀態(tài)標識 ： 產品屬性 （原輔材料、食品添加劑 、 食品相關食品） ：品名、 規(guī)格型號、編號、 生產 日期、 保質期、 數(shù)量 、出庫保管員 等； 檢驗和測試狀態(tài)：待驗、合格、不合格等，檢驗測試人員、檢驗測試日期、批次等； 食品 加工 過程 狀態(tài)：原材料、外購品、在制品、半成品、成品等。 不合格產品， 只要產品質量不符合安全、衛(wèi)生標準，存在著不合理的危險性，或者產品不具備基本使用性能。 4． 2 產品標識：是識別產品特定特性或
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