【正文】 法： 涂于面部，使其自然干燥，再用清水洗凈，可經(jīng)常使用。燙火傷：蜂蜜涂上有止痛之效。小腿潰瘍：蜂蜜厚厚地涂于紗布上包扎，1—2日更換1次。病后、產(chǎn)后體虛貧血及神經(jīng)衰弱：蜂皇漿服之有良效。近有人用作解毒抗癌劑(外國資料)。心臟病，冠狀動(dòng)脈粥樣硬化，肝臟病：每日服蜂蜜2～3次，每次2—3匙。高血壓，大便秘結(jié)，胃痛，神經(jīng)衰弱：食前空腹時(shí)用溫水化服蜂蜜半杯，每日1—2次。胃、十二脂腸潰瘍：蜂蜜100～150毫升(約1杯)，隔水蒸熟后，于食前空腹時(shí)一次服下，一日3次，堅(jiān)持每天服，能使胃液總酸度降低，紅血球、白血球恢復(fù)正常值，疼痛消失，大便正常。但醫(yī)療用取天然的未經(jīng)加工的蜂蜜為佳?！诿朗彻π?≯ 補(bǔ)中益氣，安五臟，和百藥，解百毒。≮美食性昧 ≯ 甘、平，無毒。168。古時(shí) 采用野蜂蜜，即生于巖石上者，《本草經(jīng)》稱為石蜜或巖蜜。花粉是女性的良好食品，它能抗衰老，保護(hù)皮膚，改善皮膚外觀，使皮膚柔軟并增加彈性。 蜂花粉：花粉中含有人體必需的礦物質(zhì)如錳、硒、鋅、銅、鐵等。用70%的蜂蜜加熱混合30%豬油擦拭皮膚，能防止皮膚干裂，使皮膚細(xì)潤、健美、保持青春的魅力。用法：每天早晚各飲一杯蜂蜜水。用法：在一匙葡萄汁中加入一匙蜂蜜，加入面粉調(diào)勻后就成為葡萄汁蜂蜜面膜。安撫皮膚蜂蜜是最理想的護(hù)膚品。即使沒有病菌，在它的作用下，傷口的腫脹、疼痛程度都會(huì)大大減輕，還能消除死去的肌肉，加快傷口愈合。用法：每晚睡前一匙蜂蜜。而且蜂蜜沒有其它藥物所具有的壓抑、疲憊、分神等副作用。用法：飲酒前吃50克蜂蜜或幾塊涂蜂蜜的餅干面包，酒后飲蜂蜜水。用法：雪梨一個(gè)，切薄片拌蜂蜜吃，每日數(shù)次。用法：每天早晚空腹服蜂蜜25克。用法：中午一杯蜂蜜水?；謴?fù)疲勞，尤其是熬夜后在所有的天然食品中，大腦神經(jīng)元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。蜂蜜是一種營養(yǎng)豐富的食品。 對(duì)蛋白質(zhì)過敏 一些本身體質(zhì)過敏的病人，由于一次性攝人大量的含蛋白質(zhì)食品，如蛋類等，易發(fā)生蛋白過敏性蕁麻疹，出現(xiàn)腹瀉、腹痛、皮膚出疹等現(xiàn)象。腎病患者當(dāng)出現(xiàn)腎功能衰竭時(shí)，應(yīng)禁食雞蛋。 病人發(fā)高燒時(shí)，不要為了補(bǔ)充營養(yǎng)而給患者吃雞蛋，因高熱病人消化液分泌減少，各種消化酶的活力下降，此時(shí)不宜吃高蛋白、難消化的雞蛋，只能吃些清淡的飲食，否則會(huì)引起腹脹、腹瀉等消化不良的癥狀，不利康復(fù)。雞蛋中維生素C含量不高，所以吃雞蛋時(shí)最好輔以適量的蔬菜。由此來說，煮雞蛋是最佳的吃法，但要注意細(xì)嚼慢咽，否則會(huì)影響吸收和消化。所以，此類病人應(yīng)避免含蛋白質(zhì)豐富的食品。雞蛋黃中的膽固醇和脂肪均在肝臟中代謝，使肝臟的負(fù)擔(dān)加重，因此，肝、膽病患者應(yīng)視病情控制雞蛋攝入量。腎炎病人腎功能減退，尿量減少時(shí)，也要慎食雞蛋，因?yàn)榇藭r(shí)患者體內(nèi)代謝產(chǎn)物不能全部由腎臟排出體外，如果再多吃雞蛋，攝入過多蛋白質(zhì)體內(nèi)尿素增多，會(huì)使病情加重。哪些人不宜吃雞蛋雞蛋雖有營養(yǎng)，但下列人員吃雞蛋要慎重。不過，對(duì)兒童來說，還是蒸蛋羹、蛋花湯最適合，因?yàn)檫@兩種做法能使蛋白質(zhì)松解，極易被兒童消化吸收。因此，現(xiàn)在不必非要買雞場(chǎng)的紅皮蛋哪種烹調(diào)方法更利于保留雞蛋的營養(yǎng)成分雞蛋吃法多種多樣，就營養(yǎng)的吸收和消化率來講，煮蛋為100%，炒蛋為97%，嫩炸為98%，%，開水、%，生吃為 30%～50%。但現(xiàn)在的紅皮蛋就不一定是柴雞下的了，養(yǎng)雞廠的紅皮蛋是在雞飼料里摻了別的東西，蛋皮就變紅了，營養(yǎng)和白皮蛋一樣，但是因?yàn)槿藗兿矚g紅皮蛋，價(jià)格就可以提高。%，白殼蛋為 %。這沒有科學(xué)根據(jù)。所以，孵毛雞蛋的營養(yǎng)價(jià)值底，又容易被病菌污染，若加熱不徹底，未熟，很容易發(fā)生食物中毒。經(jīng)測(cè)定，死胚蛋里幾乎100%含有病菌。但是，在市場(chǎng)上出售的雞胚蛋大多是用于孵化小雞的雞蛋，是因溫度、濕度不當(dāng)或感染病菌而發(fā)育停止死于蛋殼內(nèi)的雞胚蛋。按說雞胚蛋蛋白質(zhì)含量較高，這是因?yàn)殡u蛋在孵化期間，營養(yǎng)不但沒有受到破壞，反而經(jīng)孵化有所增強(qiáng)。雞胚蛋有益健康孵毛雞蛋是指經(jīng)過孵化而沒有變成小雞的雞蛋。生雞蛋經(jīng)過腸道時(shí)，容易發(fā)酵變質(zhì)，有時(shí)可能產(chǎn)生亞硝基化合物。雞蛋煮熟后既可將雞蛋內(nèi)外的細(xì)菌殺滅，又能破壞抗生物素。二是生雞蛋還有一股腥味，能抑制中樞神經(jīng)，使人食欲減退，有時(shí)還能使人嘔吐。其實(shí)，這種吃法非但無益反而有害。所以，不能只因?yàn)樗鼈兡懝檀己扛?，而預(yù)測(cè)它們對(duì)心臟病危險(xiǎn)機(jī)率會(huì)有負(fù)面的影響。因?yàn)榈包S中含有較豐富的卵磷脂，是一種強(qiáng)有力的乳化劑，能使膽固醇和脂肪顆粒變得極細(xì)，順利通過血管壁被細(xì)胞充分利用，從而減少血液中的膽固醇。到目前為止，在考察了大約12萬名男女的飲食習(xí)慣，并進(jìn)行了多年的隨訪后，權(quán)威研究顯示：平均每天吃一個(gè)雞蛋的健康男女同一星期只吃一個(gè)雞蛋或不吃的人相比，心臟病或中風(fēng)的發(fā)病幾率并沒有提高。所以，很多人被這個(gè)數(shù)據(jù)嚇壞了，把蛋黃拒絕在每日的飲食之外。由此可見，雞蛋確是維護(hù)皮膚美的重要食品之一。人的顏面泛出紅潤之美，離不開鐵元素。100克雞蛋黃含鐵150毫克。如將雞蛋加工成咸蛋后，含鈣量會(huì)明顯增加，可由每百克的55毫克增加到512毫克，約為鮮雞蛋的10倍，特別適宜于想補(bǔ)鈣的人。中國民間流傳的許多養(yǎng)生藥膳也都離不開雞蛋。根據(jù)對(duì)全世界人類癌癥死亡率進(jìn)行的分析，人們發(fā)現(xiàn)癌癥的死亡率與硒的攝入量成反比。預(yù)防癌癥雞蛋中含有較多的維生素b2，維生素b2可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)。防治動(dòng)脈硬化美國營養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)工作者用雞蛋來防治動(dòng)脈粥樣硬化，獲得了出人意料驚人效果，他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂，每天給患心血管病人吃4～6湯匙。蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞的再生。卵磷脂被人體消化后，可釋放出膽堿，膽堿可改善各個(gè)年齡組的記憶力。雞蛋中維生素a、b也很豐富。：雞蛋還有其它重要的微營養(yǎng)素，如鉀、鈉、鎂、磷，特別是蛋黃中的鐵質(zhì)達(dá)7毫克/100克。：，大多集中在蛋黃中，以不飽和脂肪酸為多，脂肪呈乳融狀，易被人體吸收。鮮雞蛋含的蛋白質(zhì)中，主要為卵蛋白(在蛋清中)和卵黃蛋白(主要在蛋黃中)。其主要營養(yǎng)成份有：：雞蛋含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，兩只雞蛋所含的蛋白質(zhì)大致相當(dāng)于150克魚或瘦肉的蛋白質(zhì)。其實(shí)，雞蛋和白糖同煮，會(huì)使雞蛋蛋白質(zhì)中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結(jié)合物。雞蛋與豆?jié){生豆?jié){中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人體蛋白酶的活性，影響蛋白質(zhì)在人體內(nèi)的消化和吸收，雞蛋的蛋清里含有粘性蛋白，可以同豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合，使蛋白質(zhì)的分解受到阻礙，從而降低人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收率。此時(shí)，血液中可利用的葡萄糖較少，半乳糖就會(huì)被氧化供能。雞蛋不宜與哪些食物同食雞蛋與牛奶牛奶中含乳糖，乳糖是半乳糖與葡萄糖的二聚體，其中半乳糖就是其營養(yǎng)所在。雞蛋為雉科動(dòng)物雞的卵，又名雞卵、雞子，味甘性平，具有滋陰潤燥，養(yǎng)心安神，養(yǎng)血安胎，延年益壽之功。而后搗勻，制成小餅，放熱油鍋中煎至兩面金黃即成。南瓜餅：老南瓜適量。大米淘凈，同入鍋中，加清水適量煮至飯熟，拌勻即成。南瓜飯：老南瓜、大米各適量。將南瓜洗凈切丁，仙人掌去皮后切丁，用旺火將清水適量燒沸后，放入仙人掌和南瓜煮湯，待熟后用適量鹽和味精調(diào)味，飲湯食南瓜和仙人掌?？汕鍩峤馐?、利尿通淋，適用于夏日中暑煩渴、身熱尿赤、心悸、胸悶等，是夏日糖尿病人的理想飲料。將南瓜去皮、去瓤，洗凈后切塊備用。每日1次，可補(bǔ)中益氣、解毒殺蟲，適用于脾胃虛弱、營養(yǎng)不良、肺癰、水火燙傷、下肢潰瘍等。南瓜去皮，洗凈切細(xì)備用?！峨S息居飲食療方，供選用。但南瓜中含有較多的糖分，不宜多食，以免腹脹。德國科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常嚼