【摘要】食品微生物學(xué)2022年2月10日我們知道微生物與食品有著極為密切的關(guān)系。而在食品加工、貯藏過(guò)程中的微生物學(xué)問(wèn)題也早已引起人們的重視。很多微生物可應(yīng)用在食品制造方面,如釀酒、制醋、生產(chǎn)干酪、酸乳及腐乳等生產(chǎn)中使用的發(fā)酵微生物;另有一些微生物,可使貯藏和運(yùn)輸過(guò)程中的食品發(fā)生腐敗變質(zhì),如大量的腐敗微生物;還有少數(shù)微生物能
2025-01-19 11:37
【摘要】食品微生物學(xué)第四章食品微生物學(xué)伍國(guó)明伍國(guó)明副教授0757-85505558(O)佛山科學(xué)技術(shù)學(xué)院生命科學(xué)學(xué)院食品科學(xué)與工程系食品微生物學(xué)第四章微生物學(xué)本課程曾獲:2022:佛山科學(xué)技術(shù)學(xué)院首屆十優(yōu)課程2022:佛山科學(xué)技術(shù)學(xué)院教學(xué)成果一等獎(jiǎng)2022:廣東省教育廳
2024-08-14 14:28
【摘要】微生物學(xué)和微生物學(xué)檢驗(yàn)單元細(xì)目要點(diǎn)要求科目一、緒論、微生物學(xué)與醫(yī)學(xué)微生物學(xué)微生物的概念及特點(diǎn)掌握1,2微生物的分類(lèi)及在生物分類(lèi)中的地位1,3(3)微生物的作用2,4(4)微生物學(xué)、醫(yī)學(xué)微生物學(xué)、臨床微生物學(xué)概念1,2概述了解1,2(1)微生物及微生物學(xué)檢驗(yàn)的研究?jī)?nèi)容掌握1,4(2)微生物及微生物學(xué)
2025-04-10 23:23
【摘要】?jī)?nèi)蒙古商貿(mào)職業(yè)學(xué)院教師教案系 部工程系課程名稱(chēng)食品微生物學(xué)教師姓名唐突、王倩、劉漢武1/118 緒論(2學(xué)時(shí))一、微生物的概念微生物(microanism,microbe)一詞,是對(duì)所有形體微小、單細(xì)胞或個(gè)體結(jié)構(gòu)較為簡(jiǎn)單的多細(xì)胞,甚至無(wú)細(xì)胞結(jié)構(gòu)的低等生物的總稱(chēng),或簡(jiǎn)單地說(shuō)
2025-05-09 00:15
【摘要】食品微生物學(xué)試卷一、選擇題(每題2分,共20分)1、在微生物實(shí)驗(yàn)操作中,防止微生物進(jìn)入培養(yǎng)物的方法叫(?)。A、滅菌???B、無(wú)菌????C、消毒????D、無(wú)菌技術(shù)2、下列哪些微生物,產(chǎn)生的抗生素種類(lèi)最多(?)A、細(xì)菌?
2025-04-10 23:53
【摘要】2013-2014(2)《食品微生物學(xué)與實(shí)驗(yàn)》思考題期末考試題型:1、單選題(四選一)2、多選題(兩個(gè)以上)3、填空題4、簡(jiǎn)述題5、繪圖說(shuō)明題6、試述題或分析題第0章緒論1.概念:細(xì)胞型微生物、
2025-06-16 02:11
【摘要】抗菌藥物敏感性試驗(yàn)?zāi)先A大學(xué)預(yù)防醫(yī)學(xué)與放射衛(wèi)生實(shí)驗(yàn)教學(xué)中心?教學(xué)對(duì)象:高等醫(yī)學(xué)院校衛(wèi)生檢驗(yàn)專(zhuān)業(yè)學(xué)生?實(shí)驗(yàn)課時(shí):4學(xué)時(shí)?課程類(lèi)型:專(zhuān)業(yè)實(shí)驗(yàn)課?課程要求:必修?每組人數(shù):2人實(shí)驗(yàn)?zāi)康暮鸵?掌握紙片擴(kuò)散法(K-B法)的原理、操作方法等、結(jié)果判斷、意義及質(zhì)量控制;?熟悉肉湯稀釋法抗生素敏感性試
2025-01-06 16:23
【摘要】獸醫(yī)微生物學(xué)與免疫學(xué)試題(一)一、名詞解釋?zhuān)款}2分)1、質(zhì)粒質(zhì)粒是染色體外的遺傳物質(zhì),為雙股環(huán)狀DNA。分子量比染色體小,可攜帶某些遺傳信息2、LD50:能使實(shí)驗(yàn)動(dòng)物在感染后一定時(shí)限內(nèi)發(fā)生半數(shù)死亡的活微生物量或毒素量3、持續(xù)性感染:是指有些病毒感染機(jī)體后,可在受感染細(xì)胞內(nèi)長(zhǎng)期存在或終身帶病毒,而且經(jīng)?;蚍磸?fù)間斷地向外界排出病毒。4、單克隆抗體在機(jī)體淋巴組織內(nèi)可存
2025-07-23 17:44
【摘要】.....一.名詞解釋?zhuān)啃☆}2分共20分)1.微生物:是個(gè)體細(xì)小、肉眼看不見(jiàn)、必須用光學(xué)或電子顯微鏡才能觀察到的(1分)一群結(jié)構(gòu)比較簡(jiǎn)單、繁殖迅速的最微小的生物總稱(chēng)。(1分)回答不完全者適當(dāng)扣分:?jiǎn)蝹€(gè)或多個(gè)細(xì)菌接種在固體培養(yǎng)基上,在
2025-06-24 06:53
【摘要】《食品微生物學(xué)》復(fù)習(xí)大綱緒論一、微生物與微生物學(xué)二、微生物學(xué)的發(fā)展簡(jiǎn)史三、食品微生物學(xué)及其任務(wù)四、食品微生物與其它學(xué)科的關(guān)系五、食品微生物學(xué)的發(fā)展前景重點(diǎn):微生物學(xué)及食品微生物學(xué)的基本概念。第一章細(xì)菌第一節(jié)細(xì)菌的大小和形態(tài)一、細(xì)菌的大小二、細(xì)菌的形態(tài)第二節(jié)細(xì)菌的細(xì)胞結(jié)構(gòu)
2025-06-13 22:53
【摘要】微生物學(xué)試題庫(kù)微生物學(xué)試題(一)一、寫(xiě)出下列名詞解釋的中文翻譯及作出解釋positivebacteriacrystal3,colony4,lifecycle5,capsule6,endospore二、簡(jiǎn)答題1,試述微生物與當(dāng)代人類(lèi)實(shí)踐的重要關(guān)系?2,簡(jiǎn)述革蘭氏染色的機(jī)制??其中最基本的是哪一個(gè)?為什么?三、填空(
2025-04-10 23:24
【摘要】食品微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)實(shí)驗(yàn)1食品中細(xì)菌菌落總數(shù)的測(cè)定1目的要求(1)掌握食品中菌落總數(shù)測(cè)定方法。(2)了解食品清潔程度(被污染程度)及觀察細(xì)菌在食品中繁殖的動(dòng)態(tài),從而為被檢樣品進(jìn)行衛(wèi)生學(xué)評(píng)價(jià)時(shí)提供依據(jù)。2基本原理菌落(colony)是指細(xì)菌在某一種固體培養(yǎng)基上克隆增殖發(fā)育成肉眼可見(jiàn)的細(xì)菌集團(tuán)。菌落總數(shù)是指食品檢樣經(jīng)過(guò)處理,在一定條件下培養(yǎng)后(如培養(yǎng)成分,培養(yǎng)溫度和
2025-04-13 04:06
【摘要】微生物學(xué)和微生物學(xué)檢驗(yàn)的課程簡(jiǎn)介本課程供衛(wèi)生檢驗(yàn)專(zhuān)業(yè)學(xué)生參考?!段⑸飳W(xué)和微生物學(xué)檢驗(yàn)》是研究與醫(yī)學(xué)有關(guān)的病原微生物性狀,以及病原微生物在一定環(huán)境條件下,與人體間相互關(guān)系的科學(xué)。醫(yī)學(xué)微生物學(xué)檢驗(yàn)是一門(mén)重要的醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)課程,其任務(wù)是通過(guò)教學(xué)使學(xué)生掌握和運(yùn)用這門(mén)學(xué)科的基礎(chǔ)理論、基本知識(shí)和基本技能,為學(xué)習(xí)其他預(yù)防醫(yī)學(xué)課程及從事由微生物所致疾病的診斷和防治工作奠定基礎(chǔ)。山東大學(xué)課程情況登記
2025-04-13 03:29
【摘要】第九章微生物的生態(tài)微生物的生態(tài)第八章???自然環(huán)境中的微生物微生物在生態(tài)系統(tǒng)中的作用微生物的生物環(huán)境內(nèi)容提要陸生生境的微生物水生生境的微生物大氣生境的微生物工農(nóng)業(yè)產(chǎn)品中的微生物生態(tài)環(huán)境中的微生物極端環(huán)境下的微生物生物體內(nèi)外的正常菌群微生物
2024-08-17 16:31