現(xiàn)代旅游實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)方案09版-文庫(kù)吧資料
2024-11-15 05:36本頁(yè)面
【正文】 揚(yáng)州是歷史文化名城，傳統(tǒng)文化底蘊(yùn)深厚 。 五、 現(xiàn)代旅游實(shí)訓(xùn) 基地建設(shè)特色 強(qiáng)化人文特質(zhì)， 重視環(huán)藝設(shè)計(jì)， 創(chuàng)造高品位的真實(shí)的職業(yè)環(huán)境。通過(guò)本實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)，可以強(qiáng)化省級(jí)人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)基地的功能 ，使省級(jí)實(shí)驗(yàn)基地得到落實(shí) 。 本實(shí)訓(xùn)基地的子項(xiàng)目 —— “前店后院”式的旅行社人才培養(yǎng)創(chuàng)新實(shí)訓(xùn)基地，今年被評(píng)為省級(jí)人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)基地。 （二）社會(huì)效益 通過(guò)實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)，加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)，從而提高人才培養(yǎng)水平，在省內(nèi)外形成良好聲譽(yù) ，做大做強(qiáng)我校的旅游專(zhuān)業(yè)。如果每年組織 1000 人次的旅游，每人次的直接利潤(rùn)達(dá) 25元，總的收入為 25,000 元。目前的客房數(shù)約為 20 間，如果 5 入住率達(dá)到 40％，每間收費(fèi) 70 元，每年總的毛收入可達(dá) 204,400 元。學(xué)生在老師的指導(dǎo)下參與管理和服務(wù)。 生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地運(yùn)作。 本基地可以面向社會(huì)，進(jìn)行旅游職業(yè)資格培訓(xùn)和考核，也可進(jìn)行崗位技能培訓(xùn)。勞動(dòng)局的職業(yè)資格鑒定的考核費(fèi)一般在 170 元 /項(xiàng) .人，如果在我校實(shí)訓(xùn)基地考核，勞動(dòng)局會(huì)付考務(wù)費(fèi)用，約110 元 /項(xiàng) .人，以每個(gè)學(xué)生考一張技能證書(shū)計(jì)算，總 的毛收入 為 108,350 元。 基地可進(jìn)行以下職業(yè)資格鑒定：導(dǎo)游員、酒店客房服務(wù)師、餐廳服務(wù)師（中餐、西餐、日韓餐廳）、前廳服務(wù)員、茶藝師、調(diào)酒師、西式烹調(diào)師等。旅游管理類(lèi)專(zhuān)業(yè)（旅游 管理、酒店管理、涉外旅游、旅游英語(yǔ)、旅游日語(yǔ)等） 現(xiàn)有在校生 985 人 ，每 年應(yīng)收學(xué)費(fèi)為400 余萬(wàn) 。 引進(jìn)校外企業(yè)，如西餐廳、茶吧等， 為社會(huì)和學(xué)校師生服務(wù)的同時(shí)，也 為我校的西餐管理與服務(wù)、調(diào)酒技術(shù)、茶藝等實(shí)訓(xùn)提供 全真的職業(yè) 環(huán)境。 前廳、客房、餐飲類(lèi)實(shí)訓(xùn)基地分仿真和生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)室 2 類(lèi)，生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)室擬設(shè)于學(xué)校招待所，依托學(xué)校后勤總公司的資質(zhì)，為學(xué)?？腿?、校內(nèi)外參與會(huì)議人員、旅游團(tuán)隊(duì)客人等服務(wù)。 旅行社管理實(shí)訓(xùn)室、導(dǎo)游模擬實(shí)訓(xùn)室依托揚(yáng)州神州行旅行社的資質(zhì)，為社會(huì)和本校師生提供旅游服務(wù)。 （三）實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目 本基地可以承擔(dān)或部分承擔(dān)以下實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目： 旅游服務(wù)人員形體訓(xùn)練、旅游禮儀實(shí)訓(xùn)、旅游專(zhuān)業(yè)考察、旅游信息管理與電子商務(wù)實(shí)訓(xùn)、旅游市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)實(shí)訓(xùn)、旅游企業(yè)財(cái)務(wù)管理實(shí)訓(xùn)、旅游企業(yè)人力資源管理實(shí)訓(xùn)、酒店情景英語(yǔ)實(shí)訓(xùn)、導(dǎo)游情景英語(yǔ)實(shí)訓(xùn)、前廳客房崗位實(shí)訓(xùn)、餐廳崗位實(shí) 訓(xùn)、酒店管理頂崗實(shí)習(xí)、導(dǎo)游模擬實(shí)訓(xùn)、旅行社經(jīng)營(yíng)管理綜合實(shí)訓(xùn)、旅行社管理實(shí)習(xí)、 領(lǐng)隊(duì)業(yè)務(wù)實(shí)訓(xùn)、 酒店文員崗位實(shí)訓(xùn)、西餐廳崗位實(shí)訓(xùn)、日韓餐廳崗位實(shí)訓(xùn)、茶藝實(shí)訓(xùn) 、 中國(guó)園林課程實(shí)踐、江蘇地域文化課程實(shí)踐、景區(qū)接待與管理實(shí)訓(xùn)、 旅游政策法規(guī)實(shí)踐、 旅游專(zhuān)業(yè) 畢業(yè)設(shè)計(jì) 等。 同時(shí)，引進(jìn)校外的酒店企業(yè)（如西餐廳、茶吧等），讓實(shí)訓(xùn)融入實(shí)際的生產(chǎn) 經(jīng)營(yíng) 中。導(dǎo)游模擬實(shí)訓(xùn)室可作為揚(yáng)州市導(dǎo)游資格培訓(xùn)和考核場(chǎng)地。 實(shí)訓(xùn)基地還為社會(huì)提供旅游服務(wù)、咨詢(xún)、培訓(xùn)。 技術(shù)技能鑒定考核功能 高職旅游類(lèi)專(zhuān)業(yè)實(shí)訓(xùn)基地同時(shí)是旅游類(lèi)職業(yè)資格鑒定站 ， 可進(jìn)行酒店服務(wù)員技能資格鑒定工作和導(dǎo)游資格考試培訓(xùn)工作 ， 凡是經(jīng)過(guò)培訓(xùn)的人員都可以在基地進(jìn)行職業(yè)資格鑒定 ， 取得職業(yè)資格證書(shū)。 還開(kāi)展企業(yè)職工的在職提高培訓(xùn)、轉(zhuǎn)崗培訓(xùn) ， 社會(huì)其他人員培訓(xùn) ， 以及待崗人員的再就業(yè)培訓(xùn)。實(shí)訓(xùn)基地 與旅游企業(yè)合作，為社會(huì)服務(wù)，參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng) ，產(chǎn)生一定的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益。 生產(chǎn)功能 與旅游企業(yè)合作建設(shè)實(shí)訓(xùn)基地，引進(jìn)旅游企業(yè)進(jìn)入實(shí)訓(xùn)基地，生產(chǎn)與教學(xué)充分結(jié)合，創(chuàng)造真實(shí)的實(shí)訓(xùn)環(huán)境，讓師生參與旅游企業(yè)的管理經(jīng)營(yíng)和服務(wù)，將現(xiàn)代旅游實(shí)訓(xùn)基地建設(shè) 成為 “前店后院、工學(xué)結(jié)合”式的 實(shí)踐教學(xué)基地。 把握現(xiàn)代旅游服務(wù)與經(jīng)營(yíng)管理的規(guī)律，合理劃分實(shí)訓(xùn)空間和模塊，利于構(gòu)建以實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目為主體的教學(xué)模式。 不僅可以為校內(nèi)學(xué)生提
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