【正文】 27c無線RFID手持終端及全不銹鋼機柜，用于入庫、出庫過程的質(zhì)量信息自動采集管理，費用8萬元。養(yǎng)殖、收購信息系統(tǒng)建設：硬件方面：購置HHP4820SF工業(yè)級二維條碼無線閱讀器、普印力SL4MMP2RFID工業(yè)條碼打印機、工作站用于養(yǎng)殖、收購信息采集與管理，費用10萬元。（3）關鍵設施配置：50萬元網(wǎng)絡平臺：計算機30臺，服務器一套，交換器一部，路由器3部，費用10萬元。物流中心信息采集點網(wǎng)絡方面：，網(wǎng)絡能在零下30度低溫環(huán)境下正常工作，信號強度好，保證在冷庫（除庫房內(nèi)）的任何位置可以與中心數(shù)據(jù)庫實時連接，建立入庫、出庫RFID信息采集系統(tǒng)，費用2萬元。費用10萬元。購置安裝正版Windows2003操作系統(tǒng)、MSSQL2005數(shù)據(jù)庫軟件，建立追溯信息數(shù)據(jù)庫系統(tǒng)。（2）信息網(wǎng)絡建設：25萬元設計建設分割包裝車間無線局域網(wǎng)、倉儲中心冷庫無線網(wǎng)，費用3萬元。2011年項目投資100萬元，申請國家財政資金80萬元，企業(yè)自籌資金20萬元。其中:、專用設備購置50萬元、信息網(wǎng)絡建設25萬元。申請國家財政資金30萬元。其中2011年項目投資100萬元，申請國家財政資金80萬元，企業(yè)自籌資金20萬元。第四章 項目投資估算及資金籌措項目建設年限為3年，從2011年1月開始，于2013年12月建設完成。 企業(yè)與產(chǎn)品銷售商的合作利用現(xiàn)有銷售網(wǎng)絡，通過與銷售商簽訂銷售合同建立穩(wěn)定的合作關系。2013年主要建設內(nèi)容繼續(xù)擴大追溯規(guī)模，追溯精度，及追溯深度，加大對員工的技術培訓和宣傳推廣的規(guī)模，進一步健全質(zhì)量追溯系統(tǒng)制度。 四、后續(xù)年度建設內(nèi)容2011年，主要建設內(nèi)容是擴大質(zhì)量追溯規(guī)模，進行技術培訓及宣傳推廣，進一步健全質(zhì)量追溯系統(tǒng)制度。 培訓內(nèi)容：各個信息系統(tǒng)的現(xiàn)場操作培訓。 培訓對象：質(zhì)量追溯系統(tǒng)技術人員 培訓目的：產(chǎn)品名稱調(diào)整、產(chǎn)品代碼編寫、規(guī)格型號統(tǒng)一。 培訓內(nèi)容：明確生豬耳號構成與編寫規(guī)則，為各個區(qū)域的養(yǎng)殖場編寫代碼。 培訓對象：養(yǎng)殖人員、質(zhì)量管理人員、質(zhì)量追溯系統(tǒng)技術人員 培訓目的：生豬耳號編寫規(guī)則、養(yǎng)殖場編號等。 培訓內(nèi)容：網(wǎng)絡安全、病毒、備份與維護等等。 培訓對象：質(zhì)量管理人員、質(zhì)量追溯系統(tǒng)技術人員 培訓目的：提高追溯信息安全管理水平。 培訓目的：網(wǎng)絡基礎知識、計算機基礎、追溯系統(tǒng)軟件操作。 培訓對象：養(yǎng)殖人員、屠宰加工人員、儲存、包裝、運輸、銷售人員 培訓目的：落實養(yǎng)殖、生產(chǎn)等操作規(guī)程及相關信息采集要求。 培訓內(nèi)容：追溯系統(tǒng)介紹、大背景、追溯系統(tǒng)建設的必要性、重要性等等。 培訓對象：公司全體。 培訓目的：提高員工對追溯系統(tǒng)的認識。（五）人員培訓為了快速、成功的完成追溯系統(tǒng)建設，發(fā)現(xiàn)并解決項目實施過程中存在的問題，湖北天牧畜禽有限公司將開展大范圍、多層次的培訓、會議活動，公司開展產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)建設培訓的內(nèi)容有：計劃培訓相關人員100人（次）。出庫RFID掃描矩陣門，購置研華ARC3384工業(yè)計算機與ELO的工業(yè)級觸摸屏顯示器、普印力SL4MMP2RFID工業(yè)條碼打印機、CSL4612超高頻RFID讀寫器以及遠洋天線、得邏輯7527c無線RFID手持終端及全不銹鋼機柜，用于入庫、出庫過程的質(zhì)量信息自動采集管理。（三）關鍵設施配置HHP4820SF工業(yè)級二維條碼無線閱讀器、普印力SL4MMP2RFID工業(yè)條碼打印機、工作站用于養(yǎng)殖、收購信息采集與管理。軟件方面：建立入庫、出庫RFID信息采集系統(tǒng)。物流中心信息采集點　 網(wǎng)絡方面：，網(wǎng)絡能在零下30度低溫環(huán)境下正常工作，信號強度好，保證在冷庫（除庫房內(nèi)）的任何位置可以與中心數(shù)據(jù)庫實時連接。硬件方面：購置研華ARC3384工業(yè)計算機與ELO的工業(yè)級觸摸屏顯示器、斑馬105SL工業(yè)條碼打印機、IT3800工業(yè)條碼閱讀器、普印力SL4MMP2RFID工業(yè)條碼打印機、CSL4612超高頻RFID讀寫器以及遠洋天線、得邏輯7527c無線RFID手持終端及全不銹鋼機柜，用于生產(chǎn)過程質(zhì)量信息自動采集與管理。與總局分局畜牧管理部門進行了溝通，計劃把養(yǎng)殖系統(tǒng)與生豬耳號管理系統(tǒng)與國家將要實行的生豬耳號系統(tǒng)、總局的畜牧管理與防疫系統(tǒng)結合起來，從上到下進行貫徹推廣。養(yǎng)殖、收購信息系統(tǒng)建設　　硬件方面：購置HHP4820SF工業(yè)級二維條碼無線閱讀器、普印力SL4MMP2RFID工業(yè)條碼打印機、工作站用于養(yǎng)殖、收購信息采集與管理。（二）信息網(wǎng)絡建設網(wǎng)絡平臺　　在原有覆蓋全公司的光纖網(wǎng)絡的基礎上，設計建設育肥豬生產(chǎn)車間無線局域網(wǎng)，通過光纖與中心服務器連接.數(shù)據(jù)中心建設　　數(shù)據(jù)中心設在信息技術部中心機房，安裝戴爾PowerEdge2950專業(yè)服務器、機柜、UPS等相關設備，采用RAID5技術對數(shù)據(jù)進行實時備份。責任追究制度。質(zhì)量安全事故查處制度。追溯產(chǎn)品應急預案。追溯系統(tǒng)信息安全管理制度。追溯系統(tǒng)設備維護與管理制度?！〗⑸i及產(chǎn)品追溯系統(tǒng)操作規(guī)程。二、生產(chǎn)加工流程圖：待宰檢驗——屠宰——檢疫抽樣——排酸——分割——速凍——包裝——貯藏——出庫銷售三、2010年項目建設內(nèi)容（一）制度建設建立產(chǎn)品追溯系統(tǒng)崗位責任制。 八、貯藏經(jīng)過包裝的生豬在18℃的冷藏庫中進行短時間的貯存，以滿足顧客的大批量需求。六、速凍為了保證生豬的色澤鮮度、長時間貯存和方便使用，分割好的生豬必須在35℃以下的速凍庫中進行速凍。3）排除生豬中酸性物質(zhì)，減緩生豬變質(zhì)速度。排酸的作用主要有三個：1）破壞粗纖維，使生豬烹飪時易熟，口感好。5）肉質(zhì)抽樣檢測，對生豬的特殊部位進行抽樣檢測，確定生豬中的細菌含量大小、化學殘留超標與否和肉質(zhì)粗細程度。3）內(nèi)臟感官檢驗，需要普遍檢測，通過對內(nèi)臟的形狀、大小、色澤和保護膜組織狀態(tài)等的觀測和觸摸確定生豬有無疫病。1）待宰檢疫，宰前對整個生豬群的健康情況進行抽樣檢測。屠宰完畢后還須進行器具消毒、清理地面等善后工作。過秤：將修整過的生豬胴體推上軌道秤，記錄數(shù)據(jù)，以便進行成本分析核算。修整：將生豬胴體上的臟物和無價值而影響排酸的東西去除。凈腔：將生豬體內(nèi)的紅白內(nèi)臟整個取出，盡量不破壞內(nèi)臟保護膜，防止內(nèi)臟污染肉體。去后蹄轉掛：去除頭蹄，將生豬轉入屠宰流水線。電麻：將生豬進行電麻。趕入：即將合格生豬體外消毒后從待宰圈趕入屠宰車間。 宰前衛(wèi)生要求：生豬體表干凈，無體外寄生蟲，待宰圈保持通風，清潔衛(wèi)生、地面干燥，在宰前1224小時停止飼喂。在生產(chǎn)流程上實行從養(yǎng)殖、收購、屠宰加工、運輸、銷售全程質(zhì)量跟蹤。在企業(yè)管理上，實行董事會領導下的總經(jīng)理負責制，公司內(nèi)設董事長辦公室、總經(jīng)理辦公室，下設養(yǎng)殖基地、采購部、生產(chǎn)部，營銷部、技術部、質(zhì)檢部。按照“責權明確，科學管理”的模式，公司建立了現(xiàn)代企業(yè)制度，規(guī)范了企業(yè)經(jīng)營行為。公司采取公司+農(nóng)戶的模式，聯(lián)系農(nóng)戶2000戶，種植糧食、飼料作物面積2萬多畝，帶動3000農(nóng)戶發(fā)展生豬養(yǎng)殖，吸納5000農(nóng)民直接就業(yè)，每年轉化糧食1萬噸、餅粕2500噸，其他農(nóng)副產(chǎn)品1000多噸。第三章 項目建設內(nèi)容一、單位生產(chǎn)管理基本情況項目建設單位湖北天牧畜禽有限公司是湖北省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)，是集豬、雞、鴨、魚養(yǎng)殖、飼料加工于一體的綜合性大型企業(yè)，是由原湖北省南大畜禽水產(chǎn)公司改制并更名的民營股份制企業(yè)。企業(yè)的干部職工及基地生豬養(yǎng)殖戶對開展產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)建設的積極性高，盼望通過產(chǎn)品追溯系統(tǒng)建設來不斷提升生豬產(chǎn)品的質(zhì)量，提高產(chǎn)品市場競爭力和占有率，增加收入。企業(yè)生產(chǎn)的生豬已經(jīng)在湖北省和周邊省市以及香港等市場形成固定銷售渠道，產(chǎn)品深受消費者好評，極具市場潛力。三、項目可行性湖北天牧畜禽有限公司周邊有多個糧食種植基地，生豬飼料來源豐富，生豬數(shù)量多，地理位置條件優(yōu)越，并且積累了大量生豬養(yǎng)殖生產(chǎn)加工及銷售的經(jīng)驗。發(fā)達國家建立的食品質(zhì)量安全追溯體系，除了可以有效保證食品安全衛(wèi)生和可以溯源外，其貿(mào)易壁壘的作