酒店業(yè)務(wù)知識技能大賽方案-文庫吧資料
2024-11-15 04:08本頁面
【正文】 目的：檢驗(yàn)選手能否按規(guī)范程序和標(biāo)準(zhǔn)要求拋銅。 ③ 選手操作期間，由該崗位主管向觀眾講解中式鋪床的規(guī)范程序和標(biāo)準(zhǔn)要求 ； 選手操作完畢，由部門經(jīng)理進(jìn)行現(xiàn)場簡評。 客房： (1)中式鋪床 ① 參賽選手： 4名，限時(shí) 3分鐘。 ② 競賽目的：檢驗(yàn)選手對假鈔的識別能力。 ③ 選手表演完畢，由部門經(jīng)理對表演結(jié)果進(jìn)行現(xiàn)場簡評。 (二 )技能競賽 前廳 :前臺入住登記 ① 參賽選手： 4名，不設(shè)時(shí)間限制。 “ 風(fēng)險(xiǎn)題 ” 結(jié)束后，主持公布各小組當(dāng)前的得分。 具體步驟：投影儀每檔題給出 6個(gè)題號，每組任選，投影儀打開題號，根據(jù)抽到的題的內(nèi)容，經(jīng) 3秒鐘的 思考后，每組推舉一名選手答題，本組其他選手可作補(bǔ)充。答對加 20分 ； 答錯(cuò)不扣分。 ⑥ 案例分析題：時(shí)間不作限制，滿分 20分。 具體步驟：選派本小組兩名選手上場 ； 一人通過手勢、語言、形體動(dòng)作等 。 “ 英語問答題 ” 結(jié)束后，主持公布各小組當(dāng)前的得分。 具體步驟：主持人提供 4個(gè)題號，供各組選擇，根據(jù)抽到的題的內(nèi)容，主持人用英語提問，每組推舉一名選手答題，本組其他選手可作補(bǔ)充，每組必須回答 2道問題?！?即興題 ” 結(jié)束后，主持公布各小組當(dāng)前的得分。 具體步驟：每組題給出 4個(gè)題號，每題 5分，根據(jù)抽到的題的內(nèi)容，經(jīng) 10 秒鐘的思考后，每組推舉一名選手答題，本組其他選手可作補(bǔ)充。 “ 限時(shí)速答題 ” 結(jié)束后，主持公布各小組當(dāng)前的得分。 ② 限時(shí)速答題：限時(shí) 80秒，投影儀顯示倒計(jì)時(shí)，滿分 20分。 具體步驟：使用投影儀打出問題，每組選手按序號依次輪流作答，每位選手必須回答 2道題，答對 1題加 10分 ； 答錯(cuò)不扣分，回答
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