【正文】 1： 4 至 1： 8）形似竹筒而得名，其產(chǎn)生的原因： 19 世紀(jì) 上半葉，隨著工商業(yè)發(fā)展和城市人口逐漸增多，粵中地區(qū)人多地少，地價昂貴，同時當(dāng)?shù)貧夂蜓谉?、潮濕，竹筒屋的通風(fēng)、采光排水，交通可以依靠開敞的廳堂和天井，廊道得到解決，竹筒屋層次重疊直線到底，有回腸蕩氣之勢，目前竹筒屋比較集中的地方多見于市中心區(qū)、惠吉西路、鹽運西、甜水巷和將軍東、西街段更為集中和典型。 答：竹筒屋又稱直頭屋，竹竿厝。食味重清、鮮、爽、滑、脆，講究“鍋氣”，注重形象，品種繁多，隨季節(jié)而變化，酸甜苦辣咸，香酥脆肥濃，五滋六味俱全。 答：廣州菜（又稱廣府菜）是粵菜的代表，發(fā)祥地廣州。 而廣東的涉外傳說則表現(xiàn)出另一種情調(diào)：與外國人友善相處，互相幫助，取長補短，平等競爭 。從此這個地方就衰敗了，老百姓過著窮苦的日子，似乎這一切都是可惡的洋人盜竊了我們的寶物所造成的。 答： 涉外傳說故事中，以“洋人盜寶”型最多，其傳統(tǒng)的基本模式是：我國某地有一寶物，外觀平平，國人不識，后被某一外國商人或傳教士發(fā)現(xiàn)，重金購去，或以各種手段騙取，甚至武力搶奪，但由于寶物依戀故土，不愿出洋；或到了洋人手中失去靈性，不聽使喚?；菽芤虼顺鍪疽吕?，削發(fā)剃度，正式被拜為禪宗六祖。惠能說：“不是風(fēng)動，不是幡動，仁者心動”?！绷钇溲杆倌咸?。然后五祖又用仗擊三下，就離開了。”第二天，五祖悄悄來到碓房，問惠能：“米熟也未？”惠 能答道：“米熟久矣，猶欠篩在。惠能作了“菩提本無樹，明鏡亦非臺；本來無一物；何處惹塵埃？”他的偈令大家很驚訝，沒想到一個在碓房干活的人竟能作這樣的偈。獦獠身與和尚不同，佛性有何差別”所言正合五祖心意于是把他留下，并讓他在柴房舂米劈柴。當(dāng)時惠能的舅舅不準(zhǔn)他離開母親出家，提出如執(zhí)意 要離家，須把外祖母家門的一塊大石拜開，惠能很虔誠，對著石頭拜了七七四十九天，巨石真的劈成了兩半。它的范圍涉及廣東、廣西乃至云南東部（云南河口、屏邊一帶有劉三妹傳說）的部分地區(qū)，它明顯區(qū)別于珠三角洲及潮汕平原地區(qū)的風(fēng)俗文化，這是應(yīng)該引起我們注意的。 在廣東，對劉三姐的稱呼各地不一樣，從對他的稱呼的變化中構(gòu)成了一個什么樣的傳說風(fēng)物圈？ 答：民間對他的稱謂都是為我們提供了她傳歌的路線，她的行跡又給我們劃出了一個風(fēng)俗圈。 答： 潮汕猜謎的獨特規(guī)程是擊鼓報猜，猜謎開始時，主事者擂鼓一通，鼓聲過后，即可開猜。 3簡要說明嶺南文化與中原文化的位差主要表現(xiàn)在哪些方面。春 節(jié)大人給小孩“壓歲錢”，長輩給晚輩“分柑”，以物結(jié)緣，以花傳情，送花祝愿等，都帶有濃重的人情味。那輕歌曼舞的節(jié)日風(fēng)情，“三月三”是這樣，“耍堂歌”也是這樣，“游花街”更是這樣，那輕快活潑的調(diào)子，就象花街上播放的廣東音樂一樣清新明秀，輕微淡遠(yuǎn)，在人們面前展示一幅明媚陽光沐浴著春天萬物的畫卷，使人輕松舒坦，又催人奮發(fā)，這正是嶺南民俗的主旋律。在日常生活、飲食、服飾、人際交往等方面，不但有新興海濱的迷人風(fēng)韻，還略帶一點“洋”味，構(gòu)成了嶺南民俗的顯著特色。 3簡述嶺南民俗有哪些主要特色 答： 嶺南民俗的特色，歸結(jié)起來，主要有三： （ 1） 古老而又年輕，處處并發(fā)出 中西撞擊的火花。他們一向以讀書為榮，以讀書識字為“一技之長”。有刻苦耐勞性格和一定的“山地意識”，念念不忘祖宗盛德。 3簡述客家民系的特點 答： 客家民系的特點：宗族觀念強，富團(tuán)結(jié)心。精明能干，善變兼容，淡薄政治，講求經(jīng)濟實效。水仙花應(yīng)節(jié)而開，象征花開富貴。 3廣東人在除夕花市上喜歡買金桔、桃花、水仙花，這有何象征色彩？ 答：金桔象征大吉大利，多子多福。在日常生活中，廣東人諸事都帶有濃重的人情味。（ 3）富人情 韻味，帶有濃郁的市井風(fēng)情。 (2)活潑多樣，充滿水鄉(xiāng)浪漫情調(diào)。古老的生產(chǎn)生活方式，風(fēng)習(xí)禮儀，使人從中領(lǐng)略其悠久的歷史文化。 簡述嶺南民居有哪些主要特色。這個風(fēng)物圈涉及嶺南地區(qū)哪些地域范圍？ 答：在廣東，對劉三妹的稱呼各地有不同，梅縣、興寧一帶稱 劉三妹；清遠(yuǎn)、肇慶、陽春一帶，有稱劉三妹的，也有稱劉三姐的，連縣、陽山一帶有稱劉三姑、劉三娘的，陽江稱之為劉三媽，電白稱之為劉三太，雖然說這些劉三妹不一定就是指一個人，但從各種傳說和呈現(xiàn)的歌唱風(fēng)格看，廣東至少有兩個劉三妹，一個是新慶的劉三妹，一個是興梅的劉三妹。（ 3）羊的行動快速，便于驅(qū)趕，是當(dāng)時南遷的先民攜帶的理想家畜。 2傳說中移居羊城的先民帶羊南遷，有何依據(jù)？ 答：先民帶羊南遷的依據(jù)有三點：（ 1）古代 神羊是圣明的形象，一向得到人們尊重。而海南黎族之“不落夫家”，只是婚后暫時不到夫家常住，此間尚可以姑娘身份參加“串隆閨”，婚前婚后都過著較自由的性生活。所謂“不落家”，是婚后不到夫家長住，也不與丈夫過夫妻生活，與黎族的“不落夫家”不同，實質(zhì)上也大相徑庭。雙方情投意合，便由男方家長遣媒提親，舉行訂婚儀式?！按￠|”是海南黎族男女青年自由戀愛的一種形式?！笆崞稹边€要舉行嚴(yán)格的儀式，一般是到神廟進(jìn)行?！按?閨”則視兩性關(guān)系如平常，男青年多交個朋友，到“布隆閨”去與姑娘對歌，談情說愛，在封閉的社會中自我調(diào)節(jié)，自娛自樂，也是一種寄托；女性則可通過“串隆閨”來選擇知已，比蓋頭盲婚，終身從一要幸福自由。 答： “自梳”與“串隆閨”，歷來被人們視為嶺南婚姻風(fēng)俗的兩大奇事，它們形式不同，性質(zhì)也相背向。西江人有放生鯉魚的風(fēng)俗，這種風(fēng)俗實際是一種巫術(shù)信仰，這種信仰與龍母信仰有關(guān)。年深日久，在當(dāng)?shù)鼐宛B(yǎng)成了一種敬仰和愛護(hù)小青蛇的習(xí)慣，把小青蛇視為龍子，很少傷害它，這形成了西江人的一種特殊心態(tài)。廣東德慶的龍母廟，無論陸上或水上人家，港澳 同胞，海外華人，都會來到龍母廟前頂香禮拜。在民間中關(guān)于龍母的傳說，大致有兩個主題：一是龍母與風(fēng)水先生賴布衣斗法；一是和俗語故事“人心不足蛇吞象”合而為一。因此關(guān)于龍母的神話就非常多。 至圣顯靈的種種煙幕。龍之有母，并形成其家庭體系，共姓氏正好說明它是從圖騰崇拜轉(zhuǎn)為宗族神靈崇拜的產(chǎn)物。從記載的信息中我們可以看到：生活在西江沿岸的先民，是龐大的華夏龍族團(tuán)的一個支 系，他們也崇拜龍圖騰。 體現(xiàn)從圖騰崇拜到宗族神靈崇拜的過程。 答：在嶺南整個西江流域，不管是水上人家還是陸上住戶，絕大部分都信奉龍母，其廣泛和深入的程度，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了天妃、玄武等水神。但這古老的文化思想要在嶺南扎下根基，必須經(jīng)過當(dāng)?shù)孛癖姷倪x擇和改善。這一點也正好反映了廣東人講求實際，善于變通的人文心態(tài)。嶺南地區(qū)的水患比中原地帶要頻繁，急需這方面的權(quán)威出來治理，龍母、天后、洪圣等本地的水神便應(yīng)運而生 。 2試述嶺南水神演變的特點?！按￠|”者的同居只是一種“望門居”，是單調(diào)的農(nóng)耕生活的一種娛樂和感情的補充。但這不等于縱欲，西方主張試婚的人也是反對縱欲的。從這個意義上來說，這樣的同居或試婚似 乎也是一種文明現(xiàn)象。這一現(xiàn)象出現(xiàn)在我國資本主義萌芽較早的珠江三角洲，可視為中西文化撞擊，婚姻觀念交錯之一例。再從其反抗的組織形式“金蘭盟”看，也帶有明顯的幫會性質(zhì)，它是靠封建的義氣維系的，而不是以文明社會的法規(guī)所組建的。順德、番 禺一帶的自梳女是在珠江三角洲資本主義經(jīng)濟萌芽，婦女經(jīng)濟自立的基礎(chǔ)上產(chǎn)生的。 “自梳”這一現(xiàn)象顯示著中國婦女自我意識覺醒的一點星光。如“把家姑婆”可為母家操持家務(wù)，決定弟、兄輩子女的重大問題，以母家之榮辱為榮辱，這種權(quán)力還得到了鄉(xiāng)俗的承認(rèn)?！白允帷?、“串隆閨”是社會的特殊產(chǎn)物，盡管兩者所產(chǎn)生的社會形態(tài)有所不同，但它們都表現(xiàn)了一個共同的特點：女子的社會地位加強了。 2論述“自梳”、“串隆閨”的文化意義。遺產(chǎn)留給妾侍或庶出子女。彌留期間的飲食、醫(yī)藥及身后費用，均由女家負(fù)責(zé)。若是翁姑或丈夫過世，必須親自回去“上服”盡孝執(zhí)喪。 答：不落家婦女，在夫家仍是主婦名分。 在夫家住至三日，“回門”后就不再返回夫家了。 答：有的女子，因決心要過獨身生活，雖瞞著父母已秘密自梳，但終因拗不過父母的逼迫而出嫁，所以只好采取婚后“不落家”的辦法來應(yīng)付父母。（ 3）濃厚的鄉(xiāng)土氣息和顯著的行業(yè)特征。（ 1）以假亂真，出奇制勝。它基本上分為十九項。每年秋天，在大田生產(chǎn)告一段落后，人們便把這些精心制作的工藝品匯集起來，組成一擔(dān)擔(dān)的“擔(dān)頭”和一板板的“板面”，配合著“車心”、鑼鼓柜、扮演故事、舞十番、舞獅舞龍等，浩浩 蕩蕩，載歌載舞，在大街上、在田野大道上游行，這就是秋色賽會，俗稱“出秋色”。扎作有獅頭、龍燈、宮燈等；紙樸有仿古銅器、玉器、陶器、石雕等，這是秋色工藝的主要品種，也是秋色工藝最得意之作。 秋色工藝。秋色同佛山的政治、經(jīng)濟、人民的生活有密切關(guān)系。人們在秋季豐收之后，用手工業(yè)生產(chǎn)的邊角廢料和小商販?zhǔn)Ｓ嘞铝?，制作各種手工藝品參加游行，酬謝神明，報答大自然給人們帶來的好年景，逐漸形成佛山著名的秋色賽會。 論述佛山秋色文化的特點。所以至到今天，西江上的航船，凡經(jīng)過龍母祖廟前者，沒有一艘不敢不向她鳴笛燒炮致意的。其神性一是通過她本身的法力，二是通過她的孝子 —— 五龍子來實現(xiàn)的。 1簡述龍母的神性特點。 出色時，每坊一至兩板，每晚 20 板左右，連續(xù)數(shù)晚，板色不同。 1簡述紫坭春色在出色時的特點。圍龍屋用粘土夯成，堅固實厚，具有較強的抗震防風(fēng)性能，還有冬暖夏涼的優(yōu)點。正堂有一堂、兩堂或三堂之分。 答：客家圍龍屋一般建筑在依山傍水的丘陵上，外觀呈半圓形，層層疊疊，宛如一條盤纏的巨龍，因此民間稱之為“圍龍屋”。竹筒屋層次重疊，直線到底，有回腸蕩氣之勢。竹筒屋由于面窄，進(jìn)深大（兩者之比為 1： 4 至 1： 8），形似竹筒而得名。 答：竹筒屋又稱直頭屋、竹竿厝。（ 4）色、香、味俱全，飲食與藝術(shù)融于一體。（ 2）注重火候油溫，烹調(diào)方法多樣而完善。這些優(yōu)點，是集中了京、川、蘇、魯、浙等菜系以及西菜之所長，根據(jù)廣州的氣候特點和人們生理需求，依靠當(dāng)?shù)卦县S富、鮮活的優(yōu)勢而創(chuàng)制的 ，光從菜譜上就不難看出粵菜廣采博收的勢頭。 答：廣州菜用料廣博，選料珍奇，配料多而巧，善于在模仿中創(chuàng)新，依食客之愿而烹制。功夫茶這一套禮儀正是中國傳統(tǒng)的“茶道”。潮州功夫茶的烹法，有所謂“十法”，即活火、蝦須水、揀茶、裝茶、燙盅、熱罐、高沖、蓋沫、淋頂與低篩。 （ 2）茶具講究名產(chǎn)地、名廠家出品，精細(xì)、小巧，質(zhì)量上乘，儼然一套工藝品，體現(xiàn)潮州茶文化中的高品味的價值取向。功夫茶一般不用紅茶和綠茶，而用半發(fā)酵的烏龍、奇種與鐵觀音，不必要上等茶，茶 葉遠(yuǎn)沒有茶具講究。 1論述功夫茶的特點。明代后期，已經(jīng)建立了貿(mào)易機構(gòu)十三行等，外商的云集，華僑等促進(jìn)了廣州飲食業(yè)的繁榮。（ 1）從歷史上看，廣州開城早（公元前 2 世紀(jì)）。（ 3）茶樓帶有其他文化效應(yīng)?；洸璋◤V州菜、潮州菜、東江（客家）菜、海南菜四大系列，以廣州菜為代表。 在飲食方面，廣州茶樓的食譜，也充分顯示著它廣采博收的特點。折衷糅合、多樣化、偏重傳統(tǒng)，模仿西洋古典風(fēng)格，體現(xiàn)了廣州茶樓廣采博收的特點。在傳 統(tǒng)民居“竹筒屋”基礎(chǔ)上，采用西洋建筑的局部裝飾，門面窄，進(jìn)深大，外表雄偉壯觀，高大明亮，內(nèi)部精致典雅。（ 3）講求藝術(shù)享受（講究環(huán)境）。（ 1）是一種身心的自我調(diào)節(jié)。 食藝結(jié)合，情趣盎然。（ 2）講究環(huán)境的氣派和幽雅。（ 1）廣州人的飲茶風(fēng)俗大約從 18 世紀(jì)末開始形成的。 答：廣州的茶樓文化，除了有茶、湯、菜、點等的飲食形態(tài)之外，還講究飲食時的建筑裝潢風(fēng)格，室內(nèi)陳設(shè)的流派，字畫古董的雅趣，聽歌品曲的娛樂，交朋結(jié)友的氣度，洽談經(jīng)商的門道等等，這些無一不是一門高超的藝術(shù)，它充分體現(xiàn)了廣州茶樓文化具有中西合璧、博雅達(dá)觀的風(fēng)格特點。它不但可以增加謎壇的熱烈氣氛，善制謎的作者，還善于以鼓導(dǎo)猜，啟迪出你的思路，鼓舞你的信心，所以很受歡迎。猜射者先報謎箋編號，作者主鼓一聲，再報謎面和謎底，又重鼓一聲，再加解釋，完全正確，主鼓三聲。 1簡述潮汕猜謎的規(guī)程。但不管是哪一個劉三妹，抑或是廣西的劉三姐，民間對她的稱謂都為我們提供了她傳歌的路線，她的行跡又給我們劃出了一個風(fēng)俗圈，即嶺南民俗峒溪文化圈。 1簡述劉三妹稱謂的不同與嶺南民俗峒溪文化圈的風(fēng)俗文化。 簡述六祖學(xué)佛故事的編造里所體現(xiàn)的佛教文化。 16 年后，適逢高僧印宗法師在廣州法性寺（今光孝寺）開講“涅槃經(jīng)”，“風(fēng)動”還是“幡動”的辯論，惠能的高論博得印宗的賞識。五祖心中暗喜，但怕別人害他，當(dāng)夜三更時，在惠能五祖的住處，五祖秘受禪法，傳以衣缽給惠能。起初五祖不肯收留他，后來，所答之語甚合五祖心意，于是留下他，并讓他在碓房舂米剖柴。為了學(xué)佛，六祖拜家門外的石頭，拜了七七四十九天，終于以誠心拜開了石頭，離家別母到湖北學(xué)佛。 答：六祖是農(nóng)家子弟，有一次，他到縣城去，路過寺院，聽到和尚在念《金剛經(jīng)》，他的心性頓然開悟。如《海珠石的傳說 》和《禁鐘和仙藤》。 廣東盜寶故事的自然形態(tài)是怎么樣的？它呈現(xiàn)出一種怎樣的心態(tài)？ 答：廣東盜寶的故事主要是反映識寶者與持寶者自愿買賣，重點表現(xiàn)的是寶物重金購不走，以寶物對鄉(xiāng)土的依戀來反映人們愛鄉(xiāng)愛國的心態(tài)，而不是識寶者與持寶者的矛盾和斗爭。 而廣東的涉外傳說則表現(xiàn)出另一種 情調(diào)：與外國人友善相處，互相幫助，取長補短，平等競爭。從此這個地方就衰敗了，老百姓過著窮苦日子，似乎這一切都是可惡的洋人盜竊了我們的寶物所造成的。 簡述廣東涉外故事與傳統(tǒng)故事有什么不同。 所以，五羊神話中仙人騎羊除象征其從北而來外，從心理、道德、經(jīng)濟上均有考慮的。另外，羊是中國傳統(tǒng)的吉祥之物，能給人帶來幸運，也有人認(rèn)為羊是廣州古越族人的圖騰崇拜物。“羊”原是產(chǎn)于北方，因羊有動作快，便于驅(qū)趕，繁殖力強，適應(yīng)力強等特點，是當(dāng)年南遷的先民攜帶的