【正文】 間舍外網(wǎng)罩地上設(shè)置 1米0左右沙地供雉雞沙浴。最徹底的辦法是 1組種雉雞 (1公 4母 )關(guān)養(yǎng) 1間。如 1間內(nèi)有 2 只以上的公雉雞，占優(yōu)勢的公雉雞 (又稱王子雞 )，不但不讓其他公雉雞交尾，而且還會窮追猛啄，這是影響種蛋受精率的一個重要因素。這兩種棲息架都可用竹木制作，竹木直徑或?qū)挾葹?6 厘米左右，每根間距60 厘米，離地面 50～ 80 厘米，每只成年雉雞占有長度 30 厘米以上位置。為此，棚舍內(nèi)要設(shè)置各種形式的棲息架。故養(yǎng)殖場內(nèi)嚴(yán)禁養(yǎng)犬、養(yǎng)貓、填塞蛇洞、搞好滅鼠防害工作。 收集的種蛋保存時間以 5～ 7天為宜，最長不超過個半個月，要及時進行人工孵化，這是實現(xiàn)自繁自養(yǎng)雉雞的重要環(huán)節(jié)。 雉雞產(chǎn)蛋之前，要及時設(shè)置好與母雉雞相適應(yīng)的蛋巢，讓蛋生在蛋巢里，這是防止啄蛋、破蛋和保持種蛋清潔的一種有效措施。在江南一帶，春季雉雞常在大麥、小麥、油菜等春花作物間筑窩，秋季在山麓的灌木或雜草叢中建窩。 9．無就巢性 野生雉雞有就巢性，在繁殖季節(jié)里，雉雞會選擇一定的地三農(nóng)書屋 方筑窩、產(chǎn)蛋、抱窩孵化。產(chǎn)蛋雉雞進入第2年后，產(chǎn)蛋量下降，約在 80 個以下，到第 3年不足 60 個。性成熟的母雉雞并不是一年四季都會產(chǎn)蛋，一般 7～ 8月高溫季節(jié)是休產(chǎn)期，秋末以后至第 2 年 3 月是停產(chǎn)期。 8．繁殖的季節(jié)性 雉雞孵化出殼后，經(jīng) 8 個月左右的人工飼養(yǎng)達到性成熟。 7．鳴啼 雉雞的叫聲與家雞不同，母雉雞在遇敵時，發(fā)出?咕、咕?叫聲；公雉雞在求偶交尾期間，常發(fā)出一種?咕、咕?的低喚聲，且常鳴不息。它們有飛翔能力，但不能高飛、遠飛。 6．善走飛跳 雉雞的雙腳強健有力，善于奔走蹦跳，且性情活潑，喜到處游走覓食。這一新的群體的特點是成員變動大，關(guān)系不牢固，但個體總數(shù)往往超過一個血親群的總數(shù)。 (3)覓食群：幼雛雉雞長大后，獨立生存能力加強，隨著季節(jié)性食物的短缺，在野外覓食時，當(dāng)公雉雞發(fā)現(xiàn)食物后，會發(fā)出呼喚聲，相鄰群體聞聲而至，一起吃食，下午 5 時左右，公 雉雞又會嗚叫，喚來雉雞一起棲息投宿。在新一代出生后，公、母雉雞均參與育雛，但主要是母雉雞承擔(dān)。在人工養(yǎng)殖上，最好每小間關(guān)養(yǎng) 1 公 4母，有利于提高種蛋的受精率。 (1)婚配群：在交尾產(chǎn)蛋期，以公雉雞為中心和其配偶 (母三農(nóng)書屋 雉雞 )所組成 。要防止家畜、家禽、鼠類及野生動物的騷擾。母雉雞在帶領(lǐng)幼雛雉遇到敵禽時，也會發(fā)出?咕、咕?叫聲，雛雉雞聞聲后立即四處逃散，驚情解除后，母雉雞又會發(fā)出?咕、咕?的低叫聲。 4．膽小 易驚 任何新的聲響、動作、物品等突然出現(xiàn)，都會引起雉雞的應(yīng)激反應(yīng)，引起亂飛亂跳，拍翅飛逃、炸群等。 人工養(yǎng)殖時，常以稻谷、玉米、高粱等為主糧，適當(dāng)搭配青菜、紅薯、馬鈴薯、胡蘿卜、南瓜等青綠多汁飼料，加喂活性動物飼料，如蚱蜢、蠅蛆、黃粉蟲、蚯蚓及魚、蝦、田螺、河蚌等，以滿足其生長發(fā)育時的營養(yǎng)需要。 3．雜食性 雉雞食性廣而雜。 用這種雉雞與已引進馴化的同月齡雉雞進行雜交，有利于防止種性退化，亦是一種異地引種、防止退化的有效的育種方法。 在同一季節(jié)里，雉雞的棲息地較為固定。 三農(nóng)書屋 2．垂直遷居性 野生雉雞隨著季節(jié)的變化，有小范圍內(nèi)的垂直遷居性。雉雞與家雞一樣，沒有汗腺，主要是 靠呼吸來調(diào)節(jié)體溫，因此對炎熱環(huán)境的適應(yīng)性很差，在盛夏高溫季節(jié)，環(huán)境溫度超過 35~(2 以上時散熱困難，雉雞張開兩翅、張口喘氣，飲水猛增，不愿采食。 1．耐寒性 雉雞的抗寒性很強，在 35℃嚴(yán)寒下尚能生存，能棲息在冰雪地上，且不怕雨淋。但隨著人工飼養(yǎng)、人工繁殖代數(shù)遞增，某些習(xí)性已起了變化。其成年雞能耐 40℃的高溫和零下 10度的嚴(yán)寒，適于我國南北方大多數(shù)地區(qū)飼養(yǎng)。其種蛋受精率可達 90％以上，第 10 頁 共 174 頁 出雛率 85％以上，育雛成活率可達 85％～ 90％，甚至商達％。其飼養(yǎng)管理方法與家雞相同，每平方米可養(yǎng) 3～ 4只，可用一般的全價配合雞飼料喂養(yǎng)；由于其抗病力強，一般很少發(fā)生疫病，比家雞還易于飼養(yǎng)。它比野生雉雞產(chǎn)蛋量高，每年 3～ 9 ft 底產(chǎn)蛋，每只母雞年產(chǎn)蛋量可達70～ 80枚，約為野生雉雞的 4倍。通常在 1 月齡體重即可達到 250 克； 3 月齡公雞體重可達到 1 750 克，母雞達 1 500克，肉料比為 1： 。 1986 年，我國從美國內(nèi)華達州引進美國七彩山雞，其優(yōu)良的生產(chǎn)性能深受養(yǎng)殖者的歡迎。其形態(tài)特征類似于華東亞種，但背及兩肋羽毛均較濃重；白眉紋較寬闊些；白色頸圈較寬，特別是在前頸處。其他形態(tài)特征類似于華東亞種。 2．東北亞 種的形態(tài)特征 雄性成鳥全長 73～ 84 厘米，尾長 43～ 49 厘米，體重 1 250～ 1 650克；雌性成鳥全長 — ，尾長 2229 厘米，體重 880900克。 (3)距：雄鳥腳上有短距，而雌鳥沒有。 華東亞種雄鳥與雌鳥在外部形態(tài)上主要有如下區(qū)別： (1)羽毛：雄鳥羽色華麗，頸部有白色頸圈；雌鳥羽色暗淡，后頸部為黑色。 華東亞種的雉雞喙綠黃以至暗灰褐色，跗跛暗紅以至帶褐的角灰色。其上體呈黑、栗及沙褐色相混雜的羽色；頭頂和后頸均為黑色，各羽具沙黃色羽端；背的最上部為栗色雜以黑紋；上體其余部位轉(zhuǎn)為黑色，羽緣棕黃，而腰及尾上覆羽則黑色部分縮小，各羽主要為沙黃色；中央一對尾羽中部栗褐色，邊緣轉(zhuǎn)為棕褐，其余尾羽除邊緣外，全為栗褐色，所有尾羽都具有多數(shù)黑色橫斑。 雌性成鳥全長 49～ 57 厘米，其中尾長 22～ 26 厘米，體重約 800 克，其體形和體重都較雄性成鳥小。其羽色華麗、五彩斑斕。 雉雞的不同亞種之 間，其形態(tài)特征不盡相同，下面僅介紹目前人工養(yǎng)殖的三個亞種的形態(tài)特征。雄雉羽色華麗，頸部為鮮艷的紫綠色，并具有一明顯的白色頸環(huán)，環(huán)頸雉即因此而得名，分布在東部的幾個亞種其頸部的白色頸環(huán)，與金屬綠色的頸部對比尤為顯著；尾羽長而鮮艷，并具有橫斑。而我國的雉雞品種改良工作正在進行之中。雉雞養(yǎng)殖場所提供的雉雞種蛋和雛雉種苗，都是經(jīng)過人工馴養(yǎng)后繁殖的后代，可以擇優(yōu)直接引種。 目前我國各地已經(jīng)建立了許多特種珍禽養(yǎng)殖場，有的專營雉雞養(yǎng)殖，也有的兼營雉雞養(yǎng)殖。 1986 年我國首次經(jīng)廣州口岸引入美 國七彩山雞飼養(yǎng)，此后各地陸續(xù)開始飼養(yǎng)。在美國用人工方法大量繁殖僅 20 年歷史；而另有人認為七彩山雞是 100年前英國從中國引進環(huán)頸雉與蒙古雉或高加索雉雜交育成；后美國從英國引入，又名獵雉。 三農(nóng)書屋 (一 )起源 七彩山雞在全世界共有 30 多個品種，在我國有 19 個品種。 二 七彩山雞的種類和生活習(xí)性 七彩山雞又稱野雞、雉雞、環(huán)頸雉、鳳凰鳥或龍 鳳鳥，歸屬于鳥綱、雞形目、雉科、雉屬。 但是七彩山雞作為一種肉用野味珍禽，目前主要供外貿(mào)出口和賓館、餐館，而城鄉(xiāng)家庭對七彩山雞需求的市場正在培育中。美國七彩山雞一般 3～ 3． 5 月齡就可達到此標(biāo)準(zhǔn)，每只雞約消耗飼料 5千克，飼料成本 6～ 7元，加上其他費用 5～ 6 元，合計投資費用約 12 元；只要平均每只雉雞(1 250克 )收購價達到 20 元，則每只美國七彩山雞可獲得贏利 8元，比養(yǎng)殖其他家禽高出 3～ 5倍。 飼養(yǎng)美國七彩山雞可獲得良好的經(jīng)濟效益。但由于森林過度采伐，土地過度開墾，過度狩獵，自然界中的野味十分第 4 頁 共 174 頁 難求。在農(nóng)村，農(nóng)民可就地充分利用昆蟲、蚯蚓和青菜葉等天然飼料資源，從而 降低飼養(yǎng)成本。換句話說，只有當(dāng)市價低于每千克 11 元時才會賠本。其中，雛雞進價 30 元，飼料投入 1 050元，用工 120 元，防疫 100 元，銷售 50 元，其他 (水、電、折舊、死亡等 )196． 37 元。 每 100 只七彩山雞在 120 天 (育成期 )內(nèi)飼養(yǎng)經(jīng)濟效益調(diào)查情況：成雞平均體重達 1． 4千克， 2020 年每千克市價 17． 00元 ，銷售收入 2 480元，副產(chǎn)品收入 (糞便 )100 元，總產(chǎn)值 2 580 元。 一個勞力一年可飼養(yǎng)兩批，每批可養(yǎng) 600只左右。農(nóng)戶可以利用空閑房間略加修繕后進行飼養(yǎng)。目前飼養(yǎng)七彩山雞的投入產(chǎn)出比為 1：1． 60。與其他行業(yè)相比。七彩山雞達到標(biāo)準(zhǔn)體重后，狩獵場即可對外開放，這對豐富人們的娛樂生活、增強體育活動及發(fā)展旅游業(yè)都具有很大的促進作用。 4．狩獵價值七彩山雞的祖先自古就是世界上重要的狩獵禽之一。、其羽毛，尤其是尾羽是加工裝飾工藝品 的珍貴原料。根據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)，食用七彩山雞對增強人體免疫力，第 2 頁 共 174 頁 防治貧血、克山病和動脈粥樣硬化等有積極的作用。 2．醫(yī)用價值根據(jù)祖國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)，七彩山雞味甘、性溫，具有滋陰補腎、養(yǎng)肝明目、強筋健骨和補血等保健功效。 (一 )經(jīng)濟價值 七彩山雞極具經(jīng)濟價值，表現(xiàn)在以下方面： 1．營養(yǎng)價值七彩山雞味道鮮美，營養(yǎng)豐富，其肉、肝、蛋的蛋白質(zhì)含量分別為 29． 6％、 28． 4％、 15％，脂肪。近幾年在國內(nèi)的發(fā)展也較迅速，但目前飼養(yǎng)和消費主要集中在部分大中城市和沿海一帶，普及的程度不高，集約化規(guī)模生產(chǎn)也不多，遠不能滿足國內(nèi)市場的需要。三農(nóng)書屋 目 錄 一 概述 ..................................... 1 (一 )經(jīng)濟價值 .................................. 1 (二 )市場前景 .................................. 3 二 七彩山雞的種類和生活習(xí)性 .................... 4 (一 )起源 ...................................... 5 (二 )形態(tài)特征 .................................. 6 (三 )美國 七彩山雞 ............................... 9 (四 )七彩山雞的生活習(xí)性 ........................ 10 三 場舍的建設(shè)與設(shè)備 ......................... 17 (一 )場舍的建筑 ............................... 17 1．場址的選擇 ............................... 17 2．場內(nèi)布局 ................................. 18 3．雉舍的建筑 ............................... 19 4．附屬建筑 ................................. 23 (二 )場舍的設(shè)備 ............................... 23 1．孵化設(shè)備 ................................. 23 2．育雛保溫設(shè)備 ............................. 24 四 七彩山雞的購種和運輸 ...................... 28 (一 )雛雉雞的挑選 .............................. 28 (二 )雛雉雞的運輸 .............................. 29 (三 )成年雉雞的運輸 ............................ 31 1．運輸前的準(zhǔn)備 ............................. 31 2．裝籠 ..................................... 32 第 2 頁 共 174 頁 3．運輸途中的飼養(yǎng)管理 ........................ 32 五 七彩山雞的營養(yǎng)與飼料 ..................... 34 (一 )各種營養(yǎng)物質(zhì)的作用及需要情況 .............. 34 1．蛋白質(zhì) ................................... 34 2．碳水化合物 ............................... 35 3．脂肪 ..................................... 35 4．礦物質(zhì) ................................... 36 5．維生素 ................................... 37 6．水分 ..................................... 37 (二 )營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn) ................................. 38 (三 )常用飼料的種類 ............................ 40 1．能量飼料 ................................. 40 2．蛋白質(zhì)飼料 ............................... 42 3．脂肪飼料 .................................