【正文】 含糖類 ,棕櫚油含有油脂 ,食鹽、碳酸氫鈉屬于 無機(jī)鹽 ,除水外 ,還缺少的營(yíng)養(yǎng)素是維生素。 現(xiàn)有以下三種材料 : 根據(jù)要求選擇填空 (填字母 ): ① 鋼軌建設(shè)需要大量的鋼鐵 ,鋼鐵屬于 。 據(jù) 2022年 5月 17日 《 中國(guó)日?qǐng)?bào) 》 報(bào)道 :連鹽鐵路是國(guó)家沿海鐵路大通道的重要組成部分 ,也是 實(shí)施江蘇沿海開發(fā)國(guó)家戰(zhàn)略的重要基礎(chǔ)設(shè)施項(xiàng)目。為避免它對(duì)室內(nèi)空氣的污染 ,應(yīng)注意開窗通風(fēng)。 ①硫酸廠的污水中含有硫酸等物質(zhì) ,可用 進(jìn)行中和處理后再排放。②從營(yíng)養(yǎng)均衡的 角度看 ,該食品中除水外 ,還缺少的營(yíng)養(yǎng)素是 。 11.(2022江蘇連云港 ,37,6分 )(1)均衡的膳食結(jié)構(gòu)可以保障身體健康。格瓦斯飲料富含 水、無機(jī)鹽、糖類等 ,故選 C。酒糖富含糖類 。故選 A。缺鋅容易引起食欲不振 ,生長(zhǎng)遲緩 。 7.(2022江西南昌 ,2,1分 )下列基本營(yíng)養(yǎng)素中能給人體提供能量的是 ? ( ) 答案 C 六大營(yíng)養(yǎng)素中的蛋白質(zhì)、糖類和油脂都能為人體提供能量 ,故選 C。霉變的大米中含有有毒的黃曲霉素 ,用生霉的大米制的米粉不屬于安全食品 ,故 C 錯(cuò)誤 。 6.(2022湖南長(zhǎng)沙 ,11,3分 )食品安全關(guān)系到人民的健康 ,下列食品屬于安全食品的是 ? ( ) 答案 D 甲醛有毒 ,能破壞人體蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu) ,使蛋白質(zhì)變性 ,用甲醛浸泡的韭菜不屬于安全 食品 ,故 A錯(cuò)誤 。 5.(2022黑龍江哈爾濱 ,8,2分 )關(guān)注健康 ,預(yù)防疾病。甲醛有毒 ,對(duì)人體健康有危害 ,C不正確 。下列說法正確的是 ? ( ) 答案 B 缺鐵會(huì)導(dǎo)致貧血 ,A不正確 。 下列物質(zhì)富含蛋白質(zhì)的是 ? ( ) ? 答案 D 西紅柿富含維生素 ,饅頭富含糖類 ,植物油富含油脂 ,雞蛋富含蛋白質(zhì) ,故答案為 D。 易錯(cuò)警示 乙醇盡管也是由碳、氫、氧三種元素組成的有機(jī)物 ,但乙醇不屬于糖類。 2.(2022遼寧沈陽 ,11,1分 )下列不屬于糖類的是 ? ( ) 答案 D 葡萄糖、果糖、淀粉都屬于糖類 ,乙醇屬于醇類 ,故選 D。元素周期表中的元素不都是人體所必需的 ,故 C錯(cuò)誤 。下列有關(guān)敘述 正確的是 ? ( ) ,火勢(shì)較大 ,應(yīng)撥打 119火警電話并采取必要的自救措施 A會(huì)患?jí)难? 答案 A 發(fā)現(xiàn)火險(xiǎn) ,火勢(shì)較大 ,應(yīng)撥打 119火警電話并采取必要的自救措施 ,A正確 。煤燃燒會(huì)釋放二氧化硫、二氧化氮等污染物。 (4)太陽能是可再生能源。 (2)補(bǔ)充鈣元素可預(yù)防佝僂 病和發(fā)育不良。煤燃燒時(shí)排放出 、 NO2等污染物 ,這些氣體或 氣體在空氣中發(fā)生反應(yīng)后的生成物溶于雨水 ,會(huì)形成酸雨。 (5)南寧市采用 LNG(液態(tài)天然氣 )作為燃料的新能源公交車已相繼投入使用。 (4)某市國(guó)家檔案館采用了太陽能光伏發(fā)電照明。 (2)為了預(yù)防佝僂病和發(fā)育不良 ,提倡幼兒及青少年適當(dāng)食用富含 元素的食物。 13.(2022廣西南寧 ,22,6分 )化學(xué)就在我們身邊 ,化學(xué)與生活息息相關(guān)。 思路分析 根據(jù)物質(zhì)的類別、物質(zhì)的性質(zhì)與用途以及題干提供的信息進(jìn)行分析解答。(2)銅具有導(dǎo)電性 ,常用作 導(dǎo)線 。 (3)手機(jī)屏幕大部分用的是硅酸鋁玻璃 ,下列關(guān)于硅酸鋁玻璃性質(zhì)的推測(cè)不正確的是 (填序號(hào) )。請(qǐng)回答 : (1)大部分手機(jī)外殼是用塑料或鎂合金制成的 ,二者中屬于有機(jī)合成高分子材料的是 。 (5)PVC的化學(xué)式是 (C2H3Cl)n,其中碳元素和氫元素的質(zhì)量比為 (122)∶ (13)=24∶ 3=8∶ 1。 (3)在原子中 ,質(zhì)子數(shù) =核外電子數(shù) ,因此 x=22282=10。 PVC[化 學(xué)式 (C2H3Cl)n]中碳元素和氫元素的質(zhì)量比為 。而普通自行車夏天易爆胎 ,請(qǐng)用分子的觀 點(diǎn)解釋“夏天易爆胎”的原因 。鈦原子的結(jié)構(gòu)示意圖為 ? ,其中 x= 。 (2)如圖所示自行車中的材料屬于金屬材料的是 (選填一個(gè)序號(hào) ,下同 ),屬于有機(jī)合成 材料的是 。 11(2022江西 ,18,8分 )“共享單車”是指在公共場(chǎng)所提供共享服務(wù)的自行車 ,由于符合“低碳 出行”的理念 ,頗受年輕人的喜愛。鐵車架表面刷油漆可形成保護(hù)層 ,隔絕氧氣和水 ,避免生銹 。用硫酸除鐵銹 (Fe2O3)的化學(xué)方程式為 。其制作材料中屬于有機(jī)合成材料的是橡膠和 。(5)洗潔精洗去油污利 用了乳化作用。(3)活性炭具有疏松多孔的結(jié)構(gòu) ,具有良好的吸附 性 ,可用于吸附色素和異味 。 答案 (1)肥皂水 (2)大 (3)吸附 (4)聚乙烯 (5)B 解析 (1)生活中區(qū)分硬水和軟水常用肥皂水 ,泡沫多、浮渣少的為軟水 ,泡沫少、浮渣多的為 硬水 。 (4)用來制作食品保鮮膜的材料是 (選填“聚乙烯”或“聚氯乙烯” )。 (2)錳鋼比組成它的純金屬硬度 ,可用于制作鋼軌。 9.(2022河北 ,29,5分 )理化知識(shí)在生產(chǎn)、生活中有廣泛的應(yīng)用。(2)鐵鍋上的塑料把手受熱后不能熔化 ,具有熱固性 。 (3)小萌幫媽媽刷碗時(shí) ,發(fā)現(xiàn)洗潔精能輕松除去餐具上的油污 ,這是利用了洗潔精的 作用。 (1)以上原料中富含糖類的是 。 7.(2022四川成都 ,2,3分 )純羊毛織成的衣衫的主要材料屬于 ? ( ) 答案 A 羊毛屬于天然纖維 ,合成纖維、合成橡膠、塑料都屬于合成材料。廢棄金 屬材料屬于可回收垃圾 ,回收利用 ,可節(jié)約能源和資源 ,C正確 。下列有關(guān)材料的敘述不 正確的是 ? ( ) ,其硬度小于純鐵的硬度 ,廢棄的金屬材料必須回收利用 、碳纖維復(fù)合材料等材料 ,它們是復(fù)合材料 答案 A 鋼是鐵的合金 ,其硬度大于純鐵 ,A錯(cuò)誤 。三是加入到食品中的目的是改善食品品質(zhì)以 及防腐和加工工藝的需要。 知識(shí)拓展 食品添加劑具有三個(gè)特征 :一是為加入到食品中的物質(zhì) ,一般不單獨(dú)作為食品來食 用 。合理使用 食品添加劑 ,可以改善食品的品質(zhì)、外觀和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值等 ,C正確 。下列說法 不正確 的是 ? ( ) 、纖維、合金、玻璃等都是有機(jī)合成材料 ,可以改善食品的品質(zhì)、外觀和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值等 ,被廣泛應(yīng)用于生產(chǎn)、生活、科技發(fā)展等領(lǐng)域 答案 B 推廣普及公共自行車 ,不僅為人們出行提供了便利 ,而且能減少汽車尾氣的排放 ,有 助于防治空氣污染 ,A項(xiàng)正確 。 知識(shí)歸納 三大有機(jī)合成材料包括塑料、合成纖維、合成橡膠。棉花是天然有機(jī)高分子材 料 ,D項(xiàng)錯(cuò)誤。煤是混合物 ,干冰、小蘇打是純凈物 ,B項(xiàng)錯(cuò) 誤 。 易錯(cuò)警示 本題易錯(cuò)選 A,聚乙烯是塑料的一種 ,塑料屬于三大合成材料 (塑料、合成纖維、合 成橡膠 )之一 ,不屬于復(fù)合材料。金屬于金屬材料 ,故選 C。羊毛屬于天然纖維 。青銅是銅的合金 ,故 D正確。單車輪胎所用材料屬于復(fù)合材料 ,故 B錯(cuò)誤 。 知識(shí)總結(jié) 三大有機(jī)合成材料包括 :塑料、合成纖維、合成橡膠。玻璃杯是用玻璃制成的 ,玻璃屬于無機(jī)非金屬材料 ,故 C錯(cuò)誤 。 考點(diǎn)二 化學(xué)與材料 1.(2022云南 ,3,2分 )下列物品所使用的主要材料中 ,屬于有機(jī)合成材料的是 ? ( ) ? 答案 A 塑料花盆是用塑料制成的 ,塑料屬于有機(jī)合成材料 ,故 A正確 。(3)空氣 中含量最多的物質(zhì)是 N2,N2化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定 ,充入食品包裝袋可延長(zhǎng)食品保質(zhì)期 。 答案 (1)鈣 (或“ Ca”) (2)吸附 (3)N2(填“氮?dú)狻辈坏梅?) (4)鍋蓋蓋滅 (或“放入較多的 蔬菜”“蓋上鍋蓋”等 ,答案合理即可得分 ) 解析 (1)人體所需元素中鈣元素與佝僂病相關(guān) 。 (3)將空氣中含量最多的物質(zhì) (填化學(xué)式 )充入食品包裝袋可以延長(zhǎng)食品保質(zhì)期 。 16.(2022湖北襄陽 ,42,4分 )學(xué)好化學(xué) ,有助于我們科學(xué)地處理和解決生產(chǎn)、生活中的一些問題 : (1)青少年多食用豆類、蝦皮等富含 元素的食物可以有效預(yù)防佝僂病 。 (4)鐵能與氯化鎳發(fā)生置換反應(yīng) ,說明鐵的活動(dòng)性比鎳 強(qiáng) 。 (2)缺鈣易使幼兒及青少年患佝僂病。 Fe、 Cu、 Ni三種金屬的活 動(dòng)性由強(qiáng)到弱的順序?yàn)? 。已知鎳能夠 發(fā)生如下反應(yīng) :Ni+H2SO4? H2↑+NiSO4。為了減少蔬菜中硝酸鹽的含量 ,在種植過程中應(yīng)該適當(dāng)減少 肥的施用。 (2)為了預(yù)防佝僂病 ,幼兒及青少年可以適量多吃含 元素的食物 (填元素符號(hào) )。 15.(2022新疆烏魯木齊 ,11,4分 )化學(xué)與我們的生活息息相關(guān)。 (2)所選取的量杯的容積要略大于 80 mL,故選 B。 (3)蛋糕散發(fā)出陣陣香味 ,說明分子具有的性質(zhì)是 。 (1)上述原料中 ,富含糖類的是 。 (3)葡萄糖中碳元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為 ? 100%=40%。 答案 (4分 )(1)蛋白質(zhì) (2)3 (3)40% 解析 (1)六大基本營(yíng)養(yǎng)素包括蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素、無機(jī)鹽和水。 (2)葡萄糖 (C6H12O6)由 種元素組成 (填數(shù)字 )。 13.(2022天津 ,25,4分 )人類為了維持生命和健康 ,必須攝取食物 ,以獲得營(yíng)養(yǎng)。 答案 (1)植物油 (2)小蘇打 解析 (1)餅干配料中 ,植物油屬于油脂。 配料 :小麥粉、植物油、白砂糖、食品添加劑 (碳酸氫鈉、食用香精、辣椒紅素 )、食用鹽等 (1)配料中屬于油脂的是 。硝酸銨溶解吸熱 ,可以用來制作冷敷袋 ,且對(duì)人體健康無害。霉變的花生中含有黃曲霉毒素 ,是有毒 物質(zhì) 。 知識(shí)拓展 甲醛能使蛋白質(zhì)變性 ,可用來保存生物標(biāo)本 ,但不能作為食品防腐劑。碳酸氫鈉受熱分解生成二氧化碳?xì)怏w ,可以使食品變得疏松 ,D項(xiàng)正確。食醋用作酸味劑 ,具有調(diào) 味的作用 ,且對(duì)人體健康沒有危害 ,B項(xiàng)正確 。 10.(2022重慶 B,6,2分 )食品安全與人體健康息息相關(guān)。 9.(2022遼寧沈陽 ,8,1分 )下列物質(zhì)中 ,不能提供人體活動(dòng)所需能量的是 ? ( ) 答案 D 提供人體活動(dòng)所需能量的營(yíng)養(yǎng)素有糖類、油脂、蛋白質(zhì) 。青椒中富含維 生素 。 8.(2022重慶 B,4,2分 )蠶絲含有蛋白質(zhì) ,在灼燒時(shí)有燒焦羽毛的氣味 ,下列物質(zhì)灼燒時(shí)也會(huì)產(chǎn)生 該氣味的是 ? ( ) 答案 A 豬皮中富含蛋白質(zhì) ,灼燒時(shí)會(huì)產(chǎn)生燒焦羽毛的氣味 。 思路分析 根據(jù)六大營(yíng)養(yǎng)素的食物來源進(jìn)行分析解答。玉米中富含淀粉 ,淀粉屬于糖類 。下列食物中富含糖類的是 ? ( ) 答案 C 蔬菜中富含維生素 。CO極易與血液中的血紅蛋白結(jié)合 ,從 而使血紅蛋白不能再與 O2結(jié)合 ,故 D正確。葡萄糖不是有機(jī)高分子 化合物 ,故 B錯(cuò)誤 。運(yùn)動(dòng)后會(huì)大量出汗 ,造成無機(jī)鹽和水 分的流失 ,應(yīng)補(bǔ)充無機(jī)鹽和水 ,故 D正確。霉變的食物對(duì)身體有害 ,故 B錯(cuò)誤 。 5.(2022安徽 ,5,2分 )生活習(xí)慣直接影響人體健康。老年人缺鈣易引發(fā)骨質(zhì)疏松 。 4.(2022重慶 A,4,2分 )老年人缺鈣易引發(fā)的病癥是 ? ( ) 答案 C 缺鐵易引發(fā)貧血 。 缺鈣易引起骨質(zhì)疏松或佝僂病。缺鋅容易引起食欲不振 ,生長(zhǎng)遲緩 。蔬菜、水果中富含維生素。大米、植物的塊莖 (如土豆、紅薯等 )、甜菜等富含糖類 。 知識(shí)歸納 六大營(yíng)養(yǎng)素是指蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素、水和無機(jī)鹽。 (4)根據(jù)質(zhì)量守恒定律 ,化學(xué)反應(yīng)前后原子的種類和個(gè)數(shù)不變 ,故 X的化學(xué)式是 H2。 (3)由甲醛 (CH2O)的化學(xué) 式可知 ,它是一種含碳元素的化合物 ,屬于有機(jī)物。 答案 (1)A、 B (2)灼燒聞氣味 ,有燒焦羽毛氣味的為天然纖維 (3)有機(jī)物 不斷地運(yùn)動(dòng)擴(kuò) 散到空氣中 (4)H2 解析 (1)魚肉和牛奶中富含蛋白質(zhì) ,豬油中富含油脂 ,蔬菜中富含維生素。工業(yè)制硅的反應(yīng)之一如下 :2X+SiCl4 ? Si+4HCl。用含有甲醛 的材料裝修房子 ,人進(jìn)入后會(huì)聞到特殊氣味 ,這主要與甲醛分子 有 密切關(guān)系 ,因此新裝修的房子最好通風(fēng)透氣一段時(shí)間后才入住。用化學(xué)方法鑒別“冰蠶絲”和 天然蠶絲 :