食品安全方面存在的問題及對策和建議-文庫吧資料
2025-06-16 02:18本頁面
【正文】 商部門要充分發(fā)揮農產品生產、食品加工、食品流通和食品消費各環(huán)節(jié)全程中的監(jiān)管作用。又如不同安全等級的食品“定義不清”，如保健食品、自然食品、生態(tài)食品、無公害食品和綠色食品(A級,AA級)等名詞繁多，增加了消費者識別食品安全等級的難度和市場的不透明度。我國食品安全體系中存在界定問題。食品安全的法制化，究其根本是要構建一個合理的，有效率的食品安全法律體系?！妒称沸l(wèi)生法》等法律、法規(guī)已經出現(xiàn)不適應當前實際的情況，有待于完善和強化。所投訴和舉報的問題多數已成后果、造成危害，只能事后算賬，難以做到事前把關。食品市場是一個很大的市場，涉及的種類繁多，單靠食品監(jiān)測車的例行抽查，很難全面控制當前市場的所有食品質量。這就出現(xiàn)兩個問題：一是食品是特殊的商品，涉及保鮮、保質期問題，特別是保鮮食品，極易出現(xiàn)腐爛的情況，而封存的食品存放點往往不具備恒溫環(huán)境；二是出現(xiàn)初檢結果不合格，而復檢結果合格的情況，對腐爛損耗的食品進行行政賠償的問題難以得到有效解決。食品質量檢測是工商行政管理機關從未有過的職能，目前食品安全監(jiān)測車還沒有通過ISO/IEC17025實驗室認可條例，食品監(jiān)測車出具的檢測結果的權威性和快速檢測工作單的合法性仍然有待商榷。目前工商部門用于監(jiān)管流通領域的食品行業(yè)的法律相對滯后，不能跟上新形勢的要求，只能借助于地方性法規(guī)進行行政處罰，在執(zhí)法過程中常常出現(xiàn)執(zhí)法依據不足，打擊不力的情況。（八）工商監(jiān)管力量薄弱，監(jiān)管效能不高，執(zhí)法監(jiān)督資源不足。食品監(jiān)管職能、責任被多個部門分解，形成分散的監(jiān)測系統(tǒng)，缺乏統(tǒng)一協(xié)調監(jiān)管，資源浪費，制度推行不力。（七）食品安全管理相關職能部門各自為政，職能權限界定不清，導致出現(xiàn)職能交叉、多頭管理、重復檢查，資源浪費，制度推行不力。部分市場開辦者受利益驅動，對食品安全質量監(jiān)管工作配合不積極。（五）市場開辦者、經營者法律意識薄弱。（四）食品流
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