食品安全方面存在的問題及對策和建議-免費閱讀
【正文】 加大推行食品安全管理的食品安全有效控制體系(HACCP體系)的力度。同時，努力解決用于食品檢測的裝備和費用。全面開展食品安全專項整治工作，嚴厲查處各類食品違法案件。在涉及食品的所有經(jīng)營主體中實行商品購進、倉儲、銷售等各個環(huán)節(jié)索要執(zhí)照、許可證和相關證明，保證食品的“來路透明、渠道正規(guī)、貨真價實”，杜絕銷售“三無”產(chǎn)品。摸清食品經(jīng)營企業(yè)的底數(shù)，實施分級管理，對重點商品實行重點監(jiān)管，對重點環(huán)節(jié)實行重點監(jiān)控。（二）從食品加工環(huán)節(jié)上“審”。二、對策解決食品安全問題，關鍵環(huán)節(jié)是從源頭抓起，構(gòu)建食品安全防護體系，建立統(tǒng)一完善，具有統(tǒng)領能力的長效監(jiān)管機制。（九）我國食品安全法律、法規(guī)及管理體系不健全、不完善。食品安全監(jiān)測車的法定資質(zhì)未確定。（六）大部份消費者識別能力較差，維權(quán)意識不強。集約化程度較低，經(jīng)營管理方式落后，生產(chǎn)技術(shù)和裝備落后、大多不具備生產(chǎn)合格食品的必備條件，缺乏必要的食品安全保證設施。一、當前食品安全方面存在的主要問題近年來，危害人民身體健康甚至危及生命的食品安全方面的重大事件頻頻發(fā)生，其數(shù)量和危害程度都呈日益上升的趨勢。在食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程中大量違規(guī)使用高殘留、劇毒農(nóng)藥，化肥、農(nóng)藥等對人體有害物質(zhì)殘留于農(nóng)產(chǎn)品中；抗生素、激素和其他有害物質(zhì)殘留于禽、畜、水產(chǎn)品體內(nèi)；農(nóng)、禽產(chǎn)品中含有超標超量的對人體健康有嚴重危害的重金屬物質(zhì)。（五）市場開辦者、經(jīng)營者法律意識薄弱。（八）工商監(jiān)管力量薄弱，監(jiān)管效能不高，執(zhí)法監(jiān)督資源不足。食品市場是一個很大的市場，涉及的種類繁多，單靠食品監(jiān)測車的例行抽查，很難全面控制當前市場的所有食品質(zhì)量。我國食品安全體系中存在界定問題。加強對農(nóng)資、農(nóng)藥的監(jiān)管。（三）從食品流通環(huán)節(jié)上“查”。通過日常巡查，加大檢查力度，對重點對象實行重點巡查。開展輿論宣傳，營造抵制偽劣食品的良好氛圍；注重發(fā)揮社會公眾輿論作
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