食品安全方面存在的問題及對策和建議-wenkub
2023-06-25 02:18:10 本頁面
【正文】 不合格的食品樣品送至有合法資質的檢測機構申請復檢。執(zhí)法依據(jù)不足、手段偏軟。當前與食品安全管理工作有關的部門包括衛(wèi)生、質量技術監(jiān)督、工商、城管等多個部門，依據(jù)《食品衛(wèi)生法》、《產(chǎn)品質量法》等多部法律法規(guī)開展監(jiān)督執(zhí)法工作，在一定程度上存在著部門職能交叉、多頭管理、重復檢查現(xiàn)象。一些食品批發(fā)市場缺乏有效的安全檢測手段和質量控制措施，使造假者乘虛而入，假冒偽劣食品流入市場。在食品制造的過程中：使用劣質原料加工食品，添加有毒物質的情況經(jīng)常發(fā)生，給食品安全造成極大隱患；超量使用和隨意添加不符合食品安全要求的添加劑；濫用非食品加工用化學添加物，造成食品有效成份含量不達標準，食品含有致癌物質等；生物技術產(chǎn)品的出現(xiàn)、轉基因食品的潛在危險，同樣帶來了安全性問題。（二）食品生產(chǎn)加工領域問題比較嚴重。據(jù)全國消費者協(xié)會投訴熱點分析，2003年全國消協(xié)系統(tǒng)共受理食品方面投訴60740件，其中涉及食品安全的有1621件，%。食品安全方面存在的問題及對策和建議 國家工商總局門戶網(wǎng)站： 2005年09月21日來源： （一）食品原料污染問題突出。食品工業(yè)整體發(fā)展水平低，生產(chǎn)企業(yè)多數(shù)規(guī)模較小，表現(xiàn)為多、小、散、亂。（四）食品流通環(huán)節(jié)污染嚴重。部分市場開辦者受利益驅動，對食品安全質量監(jiān)管工作配合不積極。食品監(jiān)管職能、責任被多個部門分解，形成分散的監(jiān)測系統(tǒng)，缺乏統(tǒng)一協(xié)調監(jiān)管，資源浪費，制度推行不力。目前工商部門用于監(jiān)管流通領域的食品行業(yè)的法律相對滯后，不能跟上新形勢的要求，只能借助于地方性法規(guī)進行行政處罰，在執(zhí)法過程中常常出現(xiàn)執(zhí)法依據(jù)不足，打擊不力的情況。這就出現(xiàn)兩個問題：一是食品是特殊的商品，涉及保鮮、保質期問題，特別是保鮮食品，極易出現(xiàn)腐爛的情況，而封存的食品存放點往往不具備恒溫環(huán)境；二是出現(xiàn)初檢結果不合格，而復檢結果合格的情況，對腐爛損耗的食品進行行政賠償?shù)膯栴}難以
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